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海滄好吃牛肉麵

發布時間: 2022-03-03 04:58:35

A. 你吃過最正宗的牛肉面在哪裡

湖南沅江,長沙

B. 哪裡有好吃的牛肉麵

華成新都那裡有個泰來牛肉麵館 ,蠻好吃,生意蠻好

C. 是海鮮面好吃還是牛肉麵好吃

海鮮面做好了,是很好吃的,有一個未上拉麵做的海鮮面就是一絕

D. 哪家牛肉麵好吃,味道正宗

牛肉麵好不好吃在於湯,湯是牛肉麵的靈魂。其實在蘭州,沒有正不正宗的一說,因為蘭州畢竟是牛肉麵的發源地,。各有各的特點和優勢。
我們單位樓底下有家牛肉麵,叫松鼠家牛肉麵,我和我們同事都會經常去,地處於正寧路和甘南路的交界處。就是碰到中午吃飯的人會特別的多,需要排隊的。。不過松鼠家牛肉麵的湯確實是挺好喝的,每次吃完面,我都會把湯喝的一干二凈。
總之,想吃正宗一點的牛肉麵,來蘭州打卡就對了。保證你每天吃到的味道都不帶重樣的

E. 好吃的牛肉麵。。

我前段時間吃過一家牛肉麵感覺口味還算正宗,叫筷之舞。

F. 牛肉麵哪裡好吃,正宗

蘭州牛肉麵正宗

用料

主料

G. 有沒有好吃的牛肉麵

有,我們襄陽(以前叫襄樊)牛肉麵很好吃。襄陽人的早餐,襄陽大街小巷都有。味道比較辣,大塊的牛肉。二兩面條,再加一碗黃酒,一個字爽!

再給你上張圖。

H. 牛肉麵好吃嗎

在蘭州,是沒有“蘭州拉麵”這種叫法的,通常稱“牛大碗”,即大碗牛肉麵之意。

蘭州牛肉麵之所以好吃,原材料很重要。西北產的小麥和傳統拉麵劑是面的關鍵。傳統的拉麵劑——蓬灰,是用戈壁灘所產的蓬草燒制出來的鹼性物質,加進去面會有一種特殊的礦物質香味,拉出的面條夠筋道有勁。拉麵是個技術活,這個過程本身也是一場表演。講真,在拉麵圈裡,蘭州牛肉麵或許是個傳奇,但是在牛肉麵的江湖裡,卻有點力不從心。


大酥牛肉麵的澆頭,用帶肋條或筋腱肉的黃牛肉,與牛筒子骨一鍋紅燒熬制,牛肉酥而不柴、多汁軟糯,湯汁馥郁濃厚,深紅色的湯汁和大塊帶筋牛肉一起澆在雪白的面條上,三位一體相互交融,再撒幾片薄荷葉,連眼睛都能嘗到活色生香。

大酥牛肉麵的自助調味,講究的是寡淡自理、出手無悔,你要按捺不住,後果自負。

I. 好吃牛肉麵有哪些

首先我先來介紹做法。

牛肉麵:

原料:

牛肉湯、白蘿卜、白鬍椒粉、鹽、牛肉片、龍須面、香菜、蒜苗、辣椒粉、油、白芝麻。

做法:

1、牛肉湯放入湯鍋,放入白蘿卜切片,煮到蘿卜綿軟,放入白鬍椒粉,鹽和牛肉片;

2、面條煮軟了,連湯、肉、蘿卜片一起撈出。

3、放入切好的香菜碎、蒜苗也就是青蒜碎。辣椒粉放在小碗里,熱油一潑,放一些白芝麻在裡面,就是正宗的辣椒油,放點在面條里,灑點鹽,夾在熱騰騰的饃里。

然後我介紹啥好吃。

1
干拌牛肉麵
在蘭州和周邊的一些地方,去牛肉麵館吃面也可以不帶湯,拉麵師傅在大瓷碗里加入秘制的配料汁,把煮好的面在牛肉清湯里浸一浸,盛在瓷碗里,上邊同樣抓上香菜段、蒜苗花、牛肉塊,澆上滿滿一勺辣椒油,這個面得滋味一點也不比帶湯的差。有些食客再淋上一股香醋,把醬料和面條拌勻成了才開始起筷子!趕時間的上班族、學生族對這種干拌的面比較歡迎。去甘肅旅遊的遊客只要上牛肉麵館對拉麵師傅喊一句「干拌的」,拉麵師傅保准會把干拌的面做好端在你面前!價錢么還是和清湯的一樣,大碗3.0元,小碗2.8元。同時,您還可以用白瓷小碗打一碗煮過面的湯,我們那裡叫灰湯,邊吃面,邊品湯,這又是另一番滋味!
2
蘭州清湯牛肉麵
牛肉麵俗稱"牛肉拉麵",是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃。蘭州人吃牛肉麵吃出了名堂,吃上了癮。相傳,牛肉麵是清末光緒年間,一個叫馬保子的回民廚師所創制的麵食,後輩們再代代推陳出新,硬是將這種麵食文化發揮到了極致,吃得個名揚天下。如今,蘭州市的每條街巷,無論大小,至少都有一兩家牛肉麵館。
牛肉麵2黃河岸邊的古城蘭州,彌漫在大街小巷的,永遠有那股牛肉麵的清香。"蘭州人三天不來個'牛大碗'就心火難捺"。在蘭州還有一句話:「不管物價怎麼漲,只要牛肉麵的價錢不漲,心裡就踏實。」聽起來有點誇張,不過,牛肉麵確實已成為蘭州人生活中不可或缺的一部分。 別以為煮麵條加上牛肉片就是牛肉麵了。蘭州牛肉麵的精緻與吃法考究令人瞠目。別看拉麵師傅操起面節,一搓一拉,連抻數次,即變戲法似地拉繞出一碗細長的面條,看起來似乎容易,其實做面的工序相當復雜。"蓬灰和面面成線,苦練技巧最關鍵"。首先是選用富含麵筋,韌性強的優質精粉,以蘭州當地的草木燒制的蓬灰和成軟面。往往在前一天,由膀圓力大的小夥子先將大團軟面反復搗、揉、抻、拉、摔、摜後,捋成長條,揪成茶杯粗、筷子長的一條條面節,然後隨食客的愛好,拉出大小粗細不同的面條,喜食圓面條的,可以選擇粗、二細、三細、細、毛細5種款式;喜食扁面的,可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式;想吃出個稜角分明的,拉麵師傅會為你拉一碗特別的"蕎麥楞"。拉麵是一手絕活,一個面節正好拉一大碗面,每拉一下,要在手腕上回折一次,拉到最後,雙手上下抖動幾次,則面條柔韌綿長,粗細均勻。觀看拉麵好像是欣賞雜技表演,拉到最後時的"一拉一閃"又彷彿是舞蹈演員在揮舞著綵帶。

3 除蘭州牛肉麵,還有加州牛肉麵。

三種都很不賴!祝樓主天天開心

J. 哪裡的牛肉麵好吃

牛肉麵的做法
材料
瘦牛肉600克,蔥,姜,大蒜三瓣,大料3顆,茴香,肉桂,小辣椒,花椒,草果,香葉
做法
1.瘦牛肉600克,洗凈用叉子在肉上叉無數小孔,以便更好入味
2.蔥切絲、姜切片、大蒜三瓣拍碎、大料3顆、茴香、肉桂、小辣椒、花椒
3.草果、香葉適量
4.將五香粉、鹽、醬油和少許雞精撒入肉上,摸均勻。然後將②中的調料
5.倒入肉盆中,蓋上保鮮膜腌制兩個小時
6.腌制好以後,鍋中填滿誰,將肉和腌制的作料一同倒入鍋中,再加入少許老抽
7.大火煮沸撇去浮沫,改為小火煮熟
8.將煮熟的牛肉取出,用木棒打散,再手撕成絲,放入油鍋中炸酥撈出,再淋上少許花生油、熟芝麻、辣椒面、孜然粉、少許麻辣鮮攪拌即可。美味的龍須肉就做好了