『壹』 牛肉可以炒著吃嗎怎麼炒
可以做一道青椒炒牛肉，這是一道簡單的家常菜。牛肉和辣椒，是一對很好的搭配，辣椒，可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起來味道不那麼單調。下面簡單介紹如何製作青椒炒牛肉。
青椒炒牛肉的食材：青椒100g，牛肉200g，蚝油、料酒、鹽、蔥、姜、蒜各適量。
青椒炒牛肉的做法：
1、牛肉洗干凈後切薄片，用適量的鹽、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制幾分鍾。
食用價值：
青椒炒牛肉中，牛肉富含蛋白質、氨基酸和鐵元素成分，不僅一定程度上補血，常吃還能提高人體的抗病能力。而青椒富含有多種維生素成分，尤其是維生素C的含量非常高，被人體攝入後，能將三價鐵還原成容易被人體吸收的二價鐵。另外，青椒中的維生素B、胡蘿卜素成分，在促進消化，加快人體的脂肪代謝方面都很有幫助。
『貳』 蒿子桿菜怎麼做好吃
蒿子桿菜做法：
一、辣炒茼蒿肉絲
准備食材：茼蒿300克，豬肉150克，干紅辣椒25克，大蒜4瓣，食鹽半小勺，生抽、料酒、雞精、水澱粉適量。
具體做法：
1、 茼蒿摘洗干凈後，控凈水分，切成段狀。
2、 大蒜去皮，切成末備用；干紅辣椒切成絲狀。
3、 豬肉先切片，再改刀切成細絲，放入碗中，加入料酒和生抽腌澤15分鍾。
4、 鍋中倒入食用油，油熱後先放入肉絲煸炒至變色，再下蒜末、紅辣椒絲爆香。
5、 爆香後放入茼蒿段、食鹽、雞精翻勻，並炒至茼蒿段變軟。
6、 變軟後用水澱粉勾芡，然後出鍋裝盤即可。
二、茼蒿豆腐
准備食材：茼蒿1小把，豆腐1小塊，雞蛋1個，香菜、蔥花適量。
調料：1小勺鹽、半小勺味極鮮，適量的雞精、胡椒粉、香油、清水。
具體做法：
1、 茼蒿清敗譽卜洗干凈後，用刀切成小粒備用。
2、 豆腐放案板上，用刀剁碎或是壓碎；蔥切成蔥花，香菜切成小段。
3、 將切好的茼蒿粒，豆腐碎放入碗中，磕入一個雞蛋，加虛中入1小勺的食鹽，適量的胡椒粉、雞精，攪拌均勻。
4、 鍋中倒入食用油，油熱後先放入蔥花爆香。
5、 爆香後放入攪拌好的茼蒿豆腐液，煸炒均勻後再加入少許清水，炒透。
6、 炒透後，加入半小勺的味極鮮調味。
7、 最後放上切好的香菜段，淋入香油，翻勻出鍋裝盤就可以開吃了。
三、茼蒿麻汁豆乾
准備食材：茼蒿、豆腐乾各200克，大蒜3瓣，食鹽半小勺，生抽半湯匙，香醋、雞精、芝麻醬、香油適量。
具體做法：
1、 茼蒿摘洗干凈後，放入燒開水的鍋中焯熟，撈出過涼水。
2、 過涼後稍微控凈水分，切成段狀，放入盆中。
3、 大蒜剝去皮，搗成泥狀備用。
4、 豆腐乾放入沸水中焯一下，切成絲狀，放入盛有茼蒿段的盆中。
5、 然後加入食鹽、芝麻醬、生抽、香醋、雞精、蒜泥、香油拌勻即可。
四、粉蒸茼蒿
准備食材：茼蒿400克，麵粉50克，大蒜適量，生抽1湯匙，香醋半湯匙，紅辣椒、香油、食用油適量。
具體做法：
1、 茼蒿摘去長梗，留下上半部分教嫩的葉梗部分，清洗干凈，晾乾水分。
2、 將晾乾水分的茼蒿放入盆中，加入少許食用油拌察穗勻，然後再分次倒入麵粉攪拌均勻，使每根茼蒿上都裹上麵粉。
3、 鍋中添入清水燒開，然後將蒸屜上鋪上籠布，放上裹滿麵粉的茼蒿，均勻鋪好。
4、 蓋上鍋蓋，大火蒸5分鍾即可。
5、 紅辣椒切成圈，大蒜切碎放入碗中備用。
6、 另起鍋，鍋中倒入少許食用油燒熱後澆在盛有紅辣椒和大蒜的碗中，將其燙出香味。
7、 然後再放入生抽、香醋、食鹽、香油拌勻製成味汁。
8、 茼蒿蒸好後，裝入盤中，最後將調味汁澆在茼蒿上即可。
五、茼蒿桿炒臘肉
准備食材如下：茼蒿1把，臘肉3小塊，紅椒1個，食鹽適量，雞精少許，蒜4瓣，料酒適量，生抽少許。
具體做法如下：
臘肉蒸一下去油、取出切薄片、蒜切片、紅椒切絲、茼蒿切成段，鍋燒熱、鍋內做油，放入蒜片煸香，放入臘肉片，煸炒出香味，臘肉出油放入茼蒿段，放入後烹入紹酒快速煸炒，放入鹽、雞精、生抽調味，放入紅椒絲翻炒均勻即可出鍋裝碗！
『叄』 牛肉怎麼炒才好吃
炒牛肉嫩又好吃的方法：
准備材料：牛肉250克、小洋蔥1個、青椒2個、料酒一勺、姜2片、蒜頭3個、黑胡椒粉少量、八角一個、花椒10粒、干辣椒2個。
1、把菜洗干凈切好，佐料備齊，牛肉切片，用半勺鹽和半勺料酒腌制10分鍾。
『肆』 茼蒿和牛肉能一起吃嗎
茼蒿和牛肉能一起吃，常見的有茼蒿牛肉末燴鍋餅
主料：茼蒿100g、雞蛋一隻、柿子椒一根
調料：食鹽適量、橄欖油適量
做法步驟：
1.鍋餅切成塊，茼蒿、辣椒、蔥切段。
『伍』 牛肉和茼蒿可以一起吃嗎 牛肉和茼蒿怎麼做好吃
1牛肉和茼蒿可以一起吃嗎
可以一起吃。
在食物性味上來看，茼蒿性平、味甘，其中含有豐富水分、纖維素、碳水化合物，多種維生素，礦物質等微量元素，而牛肉同樣性平，味甘，其中含有豐富蛋白質，脂肪，碳水化合物，胡蘿卜素以及鉀元素。二者的性味不相沖突，營養成分之間互不沖突，因此可以搭配食用。
2牛肉和茼蒿一起吃的好處
1、補充營養
牛肉營養豐富，其中含有蛋白質、不飽和脂肪酸、纖維素、維生素、多種礦物質元素，而茼蒿中同樣含有維生素，礦物質，膳食纖維含量也不算少，二者同食，有助於補充自身的營養成分，維持自身生理機能。
2、促進排便
茼蒿中的膳食纖維含量豐富，與牛搜寬肉一起適當食用，有利於刺激腸胃的蠕碧燃動能力，兩者搭配食用，有利於促使糞便排出身體，具有潤腸通便的作用，並且可以預防便秘。
3、增強免疫力
茼蒿含有不少的維生素C，可以提升吞噬細胞的吞噬能力，而牛肉富含蛋白質，兩者同食可以為體液免疫提供原料，增強肌體的代謝功能和免疫功能，並且其中含有多種礦物質，同樣有利於增強自身免疫力。
3牛肉和茼蒿怎麼做好吃
茼蒿炒牛肉
食材：茼蒿、牛肉、蒜、姜。
做法：
1、清洗干凈茼蒿，去葉摘洗，牛肉切絲備好，蒜姜切末；
2、起鍋熱油，爆香蒜姜；
3、然後下入牛肉炒勻，再加入茼蒿，炒熟出鍋就可以。
筒蒿牛腩豆腐湯
食材：牛腩、茼蒿、豆腐、姜。
調味料：澱粉：1/2湯匙 油：3湯匙 鹽：適量。
做法：
1、摘好筒蒿，清洗干凈，；
2、牛腩洗凈切小塊，用1/2湯匙澱粉和少許鹽腌好；
3、豆腐沖凈，切塊；
4、煮沸清水，放薑片和魚腩，待牛腩將熟時先放入豆腐滾兩分鍾，接著下茼蒿，一熟即可下鹽調味。
4吃牛肉和茼蒿要注意什麼
1、不建議與高纖維素食物同吃。由於茼蒿富含纖維素，而牛肉含有豐富蛋白質，本身就不容易消化，若是與富含纖維的食物大量同吃，容易悔漏虛加重腸胃負擔，不利於消化吸收，還可能影響腸胃健康。常見的高纖維素食物：蘋果、包菜、空心菜、花菜、白菜、梨等。
2、茼蒿中的維生素含量豐富，建議翻炒的時候速度要快，可以避免破壞維生素的吸收，而且茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，會減弱茼蒿的保健功效。
3、茼蒿是一種青菜，比較容易長蟲，使用前可用鹽水適當浸泡驅蟲。
4、另外，烹飪茼蒿的最好方法就是氽湯或涼拌，有利於胃腸功能不好的人。