『壹』 干鍋土豆片的做法 最正宗的做法
干鍋土豆片最正宗的做法如下：
主料：土橋鬧豆4個、洋蔥半個、蒜適量。
輔料：生抽1勺、白糖半勺、鹽半勺、郫縣豆瓣醬1大勺、白頃飢芝麻5克、干辣椒數個、蔥花適量。
1、准備材料，土豆削皮切片，不用切太薄。洋蔥切絲，大蒜切塊，干辣椒剪成段。
『貳』 地道干鍋土豆，下酒又下飯，你知道是怎麼做的嗎
地道干鍋土豆，下酒又下飯，你知道是怎麼做的嗎？
我們來道葷腥版干鍋土豆片，為這個秋天狠狠地貼上一層秋膘。
『叄』 干鍋土豆的做法
用料：土豆4個、生抽1勺、白糖半勺、鹽半勺、郫縣豆瓣醬1大勺、尖椒1個、料酒1勺、五花肉100克、蔥，姜，蒜、青紅小辣椒。
步驟：
1、土豆去皮，切成厚片，煎至兩面金黃。
『肆』 干鍋土豆片的製作方法是什麼
干鍋土豆片是一道川渝地區的傳統名菜，主要以土豆、五花肉、青椒作為主要的食材，佐以食用油、蔥、姜、蒜烹調而成，口味鮮香微辣，是一道下飯的好菜。那麼如何做出一道好吃的干鍋土豆片呢？
首先第一步就是備料。主要食材：可選擇土豆2個，萵筍100g，胡蘿卜30g，培根火腿2片，青椒1個，紅辣椒2個。輔料：食用油適量、郫縣豆瓣醬30g，白糖2g，料酒10ml，香油適量。
從營養角度來看，土豆比大米、麵粉具有更多的優點，其中營養成分非常全面，營養結構更加合理，能供給人體大量的熱能，同時還具有補充營養、養胃、寬腸通便等功效。不過土豆含有天然毒性——龍葵素，不能食用變質、發芽或變綠的土豆，其中龍葵素含量較高，食用後會引起中毒。
『伍』 干鍋土豆的做法，都有哪些小技巧
一、干鍋土豆片的做法
主要食材：土豆
輔料：土豆，澱粉，大蒜，生薑，青紅椒，食用油，白芝麻，豆瓣醬，小蔥，生抽，香醋，食鹽
6.油熱後，把准備好的五花肉加入到鍋中，對其進行翻炒，把五花肉中的油脂給他炒出。等五花肉表面焦黃以後，要往裡面加入一勺的豆瓣醬，把它內部的紅油炒出，豆瓣醬是這道菜的靈魂，一定要記得加入。
7.接著，往鍋中加入准備好的薑片，蒜片給它翻炒出香味，再把准備好的土豆片回鍋，同時加入一勺陳醋，一勺老抽，一小勺的蚝油，中火把土豆片翻炒入味。土豆片翻炒的時候，一定要順著一個方向去炒，土豆片就不容易軟爛。
8.最後往鍋中加入准備好的青紅椒繼續翻炒，將青紅椒炒斷生以後，加入准備好的蔥段，以及適量的白芝麻翻炒均勻，就可以把做好的干鍋土豆片出鍋，並轉入砂鍋中就可以了。
『陸』 正宗四川干鍋土豆做法
土豆在不同的地方，說法也不同，有的地方也叫馬鈴薯，有的叫洋芋，還有的叫地瓜的，但不管怎麼稱呼它都是一樣的。土豆在北方的時候特別是到了冬天，幾乎都是以土豆為主食了，因此人們也試著用不同的方式去吃土豆，用各種烹飪方式來做各種各樣的土豆。
步驟三：鍋里留點底油，放入五花肉炒變色，然後放入青紅辣椒，姜蒜，干辣椒等炒香，再放入炸好的土豆片一起翻炒，倒入蚝油醬油，和豆瓣醬均勻的翻炒，炒到全部上色即可裝盤出鍋，然後撒上小香蔥就可以開吃了。
注意事項：
1.土豆在下鍋之前一定要過水清洗一下，最好是泡一會再清洗，因為土豆切片之後表面會有一層澱粉，如果澱粉不清洗掉的話很容易黏糊，而且還會很吸油，清洗過後就不會這樣了，而且清洗過後的土豆片會更加清脆。
2.土豆過清水的時候一定要瀝干水分，不然如果炸的時候會很濺油，以免傷到人。土豆片要切的偏薄點容易炸熟透，但是也不能太薄，太薄吃不出粉糯的味道。
干鍋土豆片是四川一道地道的的傳統菜，它的味道以辣味為主，不僅辣而且香味特別香，很下飯，土豆是蔬菜類中，做法種類最多的食材之一。
『柒』 干鍋土豆的好吃做法
主料：土豆、五花肉
輔料：色拉油適量、鹽適量、雞精適量、醬油適量、蔥適量、生薑適量、大蒜適量、干辣椒適量、料酒適量、紅尖椒適量、青蒜適量、白糖適量、辣醬適量、胡椒粉適量
干鍋土豆的做法步驟
7.取一個砂鍋，代替干鍋，我沒有那種帶酒精爐的干鍋。在砂鍋底部，鋪上蔥頭，放在火上，將鐵鍋中的土豆倒入砂鍋中，蓋上蓋，沿著鍋蓋澆上料酒，小火燜1分鍾撒上青蒜即可。
8.這是用小火燜1分鍾撒上青蒜後的圖哦，完成了，，，好香哦，
小貼士：土豆不要切得太薄了，也不要切得太厚了，口感不好的，，大概在6毫米左右