1、食材：土豆50g，雞蛋2個，雞精適量，生抽適量，調和油適量。
2、將准備好的土豆去皮切成小丁。
3、鍋中加適量油，燒熱後倒入土豆丁翻炒。
4、炒的中途噴少許水，才不會太幹了。
5、將兩個雞蛋，打散成蛋液。
6、土豆丁炒熟之後倒入蛋液，蛋液下鍋要快速炒散，不然就成了煎蛋了。
7、炒散後加適量的生抽和雞精調味。
8、盛出，撒上香菜，好吃的土豆炒雞蛋就做好了。
❷ 土豆炒雞蛋什麼做好吃
【土豆炒雞蛋】
【製作食材】土豆，青辣椒，八角，雞蛋，生抽，食用油，蚝油，紅辣椒，大蒜，老抽，食用鹽
【製作步驟】
1、下面要和大家一起製作的美食是土豆炒雞蛋，這是一道製作過程非常簡單的美食，吃起來咸香有味，非常下飯，咱們一起來准備一下土豆炒雞蛋的製作食材吧，准備一個土豆，兩個雞蛋，青紅辣椒分別准備一根，大蒜5瓣，適量的食用油，兩粒八角，一勺蚝油，適量的生抽和少量的食用鹽就可以了。
2、咱們最先要處理的食材是土豆，將土豆放在清水中浸泡並清洗一下，清洗干凈之後將其取出用削皮刀把它的皮全部削去，削完外皮之後用刀從中間切開，然後再將土豆切成滾刀小塊，土豆塊要稍微小一點，這樣比較容易熟。土豆塊全部削完之後咱們將其放入到一個裝有半碗水的大碗中浸泡待用。
3、平底鍋中先燒上適量的食用油，將油燒熱，然後把准備好的兩個雞蛋打入到平底鍋中煎一下，將底面煎到定型之後翻一下面，繼續煎，煎至兩面金黃並且完全熟了之後先出鍋，放到一旁晾涼待用。
4、青紅椒的處理非常簡單，將它們洗凈，然後去掉辣椒籽，再切成小塊就可以了。接下來再把准備好的大蒜拍一下，盡量拍碎一點，這樣蒜香味會比較濃郁，拍碎之後咱們將它切成蒜末，切好的蒜末放到一個小碗中備用。
5、等到切完大蒜之後咱們的雞蛋也差不多已經晾涼了，將晾涼的雞蛋取出來放到案板上，先切成小塊放到一個盤中備用，接下來咱們向鍋中倒入適量的食用油，放入八角，蒜末炒出香味。香味出來了之後加入土豆翻炒一下。
6、土豆翻炒大約一分鍾，然後放上一點生抽，蚝油，老抽，繼續將它們充分翻炒均勻，最後放入適量的清水，蓋上蓋子燜煮5分鍾。在燜煮的時候要保持大火，5分鍾以後放入雞蛋和食用鹽翻炒一下，再加入青紅椒翻炒至斷生即可出鍋裝盤。一道吃起來非常美味的土豆炒雞蛋就這樣完成了，你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、土豆要切得稍微小一點，不要切得太大了，不然不容易熟。
2、如果比較喜歡吃雞蛋的話，可以多放上一點雞蛋。
❸ 土豆炒雞蛋怎麼做好吃
主料
土豆2個
雞蛋2個
輔料
大蒜少量
干辣椒少量
生抽少量
鹽少量
步驟
1.土豆切絲備用
2.把雞蛋打散備用
3.鍋里放少許油，用小火將雞蛋翻炒下，用碗盛出備用
4.鍋里放少許油，放蒜和干辣椒翻炒下，再放土豆絲大火爆炒幾分鍾，加入剛剛盛出的雞蛋，加點生抽和鹽翻炒，就可以盛出來了，香噴噴的土豆絲炒雞蛋就出爐了
小貼士
注意，爆炒土豆絲可以加點水
❹ 土豆炒雞蛋怎麼炒好吃
1.土豆洗凈，切成細絲。
2.將土豆絲放入盆中，並放一小勺鹽，浸泡一段時間。
3.雞蛋2個打入碗中。
4.紅干椒切碎，蒜拍扁後切末，香菜切末。
5.將雞蛋打散，加適量水後攪勻，鍋中油燒熱後倒入雞蛋炒。
6.雞蛋炒成塊後盛入碗中。
7.炒鍋另倒油，油熱後先放蒜末和紅椒爆一下。
8.接著倒入泡好的土豆絲翻炒。
9.放入事先調好的料汁（生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水調成）。
10.再放入炒好的雞蛋翻炒一會，加適量鹽、味精炒勻。
11.關火後撒上香菜末，裝盤即可。
❺ 土豆雞蛋怎麼炒
土豆是我們日常生活中最常見的食材了，它的做法也非常的多樣化，今天小編帶來一款雞蛋炒土豆，這道菜做法簡單，營養又美味，非常的下飯，一起來看看吧！
雞蛋炒土豆的製作方法
食材：土豆300克 雞蛋2個 蒜2瓣 蔥1根
雞蛋炒土豆的做法
步驟：
1、土豆去皮洗凈，切成小方丁，放入清水中浸泡著，雞蛋磕入碗中，加入鹽半勺打散，蒜2瓣切末，蔥1根切蔥花；
雞蛋炒土豆的做法
2、鍋中放入適量清水燒開，放入土豆丁汆水至斷生，撈出瀝干水分；
雞蛋炒土豆的做法
3、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，倒入蛋液，待蛋液凝固後炒碎，盛出待用；
雞蛋炒土豆的做法
4、鍋中留滴油，放入蒜末煸香，放入土豆丁翻炒2分鍾，加入炒好的蛋花翻炒均勻，加入蔥花、鹽半勺、蚝油半勺炒勻即可出鍋。
雞蛋炒土豆的做法
小貼士
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。
❻ 土豆炒雞蛋什麼做好吃
1.土豆洗凈，切成細絲。
2.將土豆絲放入盆中，並放一小勺鹽，浸泡一段時間。
3.雞蛋2個打入碗中。
4.紅干椒切碎，蒜拍扁後切末，香菜切末。
5.將雞蛋打散，加適量水後攪勻，鍋中油燒熱後倒入雞蛋炒。
6.雞蛋炒成塊後盛入碗中。
7.炒鍋另倒油，油熱後先放蒜末和紅椒爆一下。
8.接著倒入泡好的土豆絲翻炒。
9.放入事先調好的料汁（生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水調成）。
10.再放入炒好的雞蛋翻炒一會，加適量鹽、味精炒勻。
11.關火後撒上香菜末，裝盤即可。
❼ 土豆炒雞蛋怎麼做啊
材料
主材：胡蘿卜4根，雞蛋2個。，輔材：1.蔥花少許。，2.食用油5ml。，3.熏醋15ml。，4.鹽，雞精各一小勺。
做法
step1：胡蘿卜刮皮，洗凈，切絲。
step2：雞蛋打散，放一些鹽和水，這樣攤出來更嫩。
step3：熱鍋倒油，油6成熱的時候倒入蛋液，轉鍋，讓蛋液攤成一個大大的蛋餅，翻面，待雞蛋略微變深色後，盛出來備用。
step4：熱鍋倒油，油5成熱的時候下蔥花，翻炒幾下，倒入切好的胡蘿卜絲，大火繼續翻炒（可以適當添一點點水），放入剛才攤好的雞蛋和熏醋調味。
step5：蓋上蓋子悶1分鍾，讓胡蘿卜和雞蛋都充分吸收醋的香味，
❽ 土豆炒雞蛋怎麼做好吃
主料
土豆
50g
雞蛋
2個
輔料
油
適量
生抽
適量
雞精
適量
步驟
1.1個土豆去皮切成小丁。
2.鍋中加適量油，燒熱後倒入土豆丁翻炒。
3.炒的中途噴少許水，才不會太幹了。
4.兩個雞蛋。
5.打散成蛋液。
6.土豆丁炒熟之後倒入蛋液。
7.蛋液下鍋要快速炒散，不然就成了煎蛋了。
8.炒散後加適量的生抽和雞精調味。
9.盛出，灑上香菜即可。
小貼士
土豆丁因為切得小，也很快就熟，我估計約10分鍾吧。
蛋液下鍋要快速炒散，不然就成了煎蛋了。