Ⅰ 淮南牛肉湯美味排行榜
牛肉湯的確好吃。但每個人的口味都不一樣，不過上面說到的都很不錯，如果你要吃，一定要早上去，到晚上味道就不正了，因為他會添水的。呵呵我的經驗
Ⅱ 牛肉煮什麼湯好吃又營養
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清燉牛肉湯
材料：牛排骨500g、老薑、大蔥、八角一粒、桂皮、白鬍椒、花椒5~6粒、鹽、糖、黃酒
做法：
1、牛排骨買來，冷水清洗，切塊;
2、把牛排骨放入鍋中，放入多一些的去皮的老薑片，放入花椒粒，倒入冷水，開大火煮;
3、煮開後，開蓋，撇血沫，撈出牛排骨，把水倒掉，用流動水把排骨清洗干凈;
4、鍋中倒入適量冷水和牛排骨，放入大蔥，桂皮，八角，老薑，胡椒，重新煮;
5、大火過後，倒入適量黃酒和少許糖(吊鮮味)，轉文火慢燉一小時以上，基本再煮兩小時牛肉就軟爛了;
6、出鍋前十分鍾加入適量鹽煮，然後就可以開動了。
小貼士：
1、老薑要多放一些，我一般以中指指長為標准，焯水和燉的時候，都各放一段中指那麼長的老薑，老薑一定要去皮再切片。
2、大蔥我基本放掌心大小的長度，不切，直接放入鍋中燉，喝的時候，方便撈出。
3、最重要的是，桂皮一定不能多放，放多了就搶味，嘗不出牛肉的鮮香了。
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淮南牛肉湯
材料：牛肉1000克、粉絲1把、千張3張、香菜10克、蔥適量、鹽適量、白酒5mL、大料3個、桂皮1小塊、陳皮2克、咖喱粉5克、胡椒粉5克、姜適量
做法：
1、牛肉切大塊用清水沖洗之顏色發白，然後再用開水煮上5分鍾煮出血水;
2、把牛肉放入免火再煮鍋內膽加入適量的清水，大料，香葉，桂皮，陳皮，蔥姜;
3、再加入白酒，加入咖喱粉，加蓋大火燒煮20分鍾;
4、然後放入外鍋加蓋燜至1個半小時;
5、煮好的牛肉湯把牛肉撈出微涼;
6、千張切絲用開水煮上2分鍾過涼備用，粉絲泡發至軟，涼過的牛肉切片，香菜洗凈切碎;
7、砂鍋中加入牛肉湯，調入鹽，再加入胡椒粉;
8、放入千張絲煮開，再加入粉絲，加入切好的牛肉;
9、粉絲煮至透明，加入香菜即可關火，盛入碗中可隨意加入辣油食用。
小貼士：
1、牛肉一定要用流水沖洗至顏色發白，把血水沖凈，這樣煮出的牛肉湯才會清透鮮美。
2、煮牛肉湯的時候，記得加入咖喱粉和牛油，買過牛肉後可找老闆要上一塊牛油，煮湯的時候加入湯中，這兩樣是牛肉湯鮮美黃亮顏色誘人的秘密武器。
3、最後煮好的牛肉湯，可隨自己喜歡加入辣椒油，會更有味。
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蘿卜牛肉湯
材料：牛肉、白蘿卜、大蔥、姜、八角、花椒、大蒜
做法：
1、先把牛肉切成塊狀(最好是牛腩或牛肋條部位的，不建議用純瘦的肉做，口感不好);
2、砂鍋坐上水，想要湯好喝就冷水下肉，想要肉好吃就開水下鍋(開水下鍋，肉下鍋煮一會兒會出來很多深色泡沫，要用勺子把泡沫打幹凈);
3、泡沫打幹凈後加入蔥姜和花椒八角，提前加的話不好打泡沫;
4、牛肉燉到能用筷子比較輕松的戳進去的時候加入切好的蘿卜;
5、再燉半小時左右，蘿卜也熟了後加鹽燉幾分鍾;
6、盛出來後再撒點蔥花就好了。
小貼士：
牛肉含有豐富的維生素B、蛋白質、鋅、鎂、鐵等營養，脂肪含量低，是減肥人士的佳品。
Ⅲ 淮南最好吃的牛肉湯是哪家大家給個建議把，我要去學習做法，自己在上海開個牛肉湯，看能不能養家糊口！
淮南牛肉湯很有名，但沒有一個統一的配料方，各家都有各家的特色，味道各不相同。其實在淮南，大街小巷隨便找一家牛肉湯的鋪子品嘗一下，都很好吃。
俺也是個牛肉湯愛好者，就自己幾十年來所吃，推薦幾個俺自己很滿意的地方：
一、田區淮舜南路金滿樓駿發大酒店對面的供電局小段牛肉湯；
二、田區人民南路前鋒小區西門的鎖家牛肉湯（清真）；
三、田區學院北路森都大酒店後的王氏牛肉湯；
四、田區朝陽西路盛元賓館後的26號牛肉湯；
五、田區廣場南路基地菜市內的高三牛肉湯、陳家牛肉湯；
六、八區蔡新北路「八公山」汽車站的老字型大小牛肉湯；
七、八區畢家崗原電影院旁的紅鼻子牛肉湯。
八、八區謝三村小街的小宏牛肉湯。
以上幾家都是小鋪子，味道可以說非常好，但是衛生條件不行。如果LZ是帶外地朋友客人吃的話，建議可以到淮南二中旁的許志牛肉湯，那裡有包間，環境挺好的。
LZ多去幾家，看能否拜師學藝。牛肉湯鋪子的投資不大，需要的人手也少，比較適合創業，而且「淮南牛肉湯」的名氣也很大，在上海的安徽人、淮南人都很多，如果做出去了，生意肯定差不了。
祝LZ心想事成。
Ⅳ 大家好，誰知道百年張家牛肉湯湯
說來也巧，那天跟朋友談事情，已經1點多了，我尋思找個飯館請朋友吃個飯，正走著，一抬頭看見了百年張記牛肉湯，朋友說就吃這個吧，以前來濰坊的一個朋友說，濰坊有一家牛肉湯做的挺正宗的，差不多就是這個位置。我說牛肉湯有什麼好吃的，而且現在這些店，說是牛肉湯不知道是用什麼肉做的；咱們還是正經的找個飯店，我請你吃一頓。這個朋友也挺犟，非說嘗一嘗，我們就進去了。
進來一看，小店收拾得挺干凈的，雖然已經過了飯點，十幾張桌子上大部分都有客人，看樣子生意很不錯。服務員一看見我們進門，抓緊過來招呼，問我們吃什麼，我跟朋友各點了一碗牛肉湯，又要了幾個火燒，點了幾盤炒菜。因為我們之前還有客人剛去，他們已經輪上了，看樣子很不錯，滿滿的一大碗，還有一股濃濃的骨頭湯的味道。說實話，以前也吃過不少這樣的小吃，這是第一次讓我對一種食物有一種垂涎欲滴的感覺，看到別人吃得那叫一個香啊，我的哈喇子都快流出來了。
不一會，我們的牛肉湯也來了，滿滿的一大碗還冒著熱氣，那個湯汁很濃，白白的就像牛奶一樣。我忍不住先喝了口湯，說不出來的一種味道，就是一個字「香」，還有那個牛肉真是筋道。因為飯點已經過了，我們是最後一桌客人，他們上完了菜，飯店的師傅也開始准備吃飯了。
Ⅳ 去上海必去的地方和必吃的美食有哪些
上海是一個高度發達的現代化城市，這里在近代歷史上一直是中國的經濟核心區域，擁有非常深厚的工業和金融系統，文化和美食文化也是碧則一流的存在，下面給大家分享詳細的上海旅遊吃喝玩樂攻略。
外灘
上海就數外灘最出名了。漫步在外灘觀光走廊，感受別樣的魔都風光腔慧拍。欣賞黃浦江兩岸旖旎風光。所以任何人第一次來上海，我都推薦他們去外灘走走。看看萬國建築博覽群，感受燈火輝煌的夜上海。
陸家嘴
如果你在外灘看過陸家嘴高樓林立，那麼你可以去陸家嘴的高樓上俯瞰外灘的老建築，也是別有一番風味。或者就直接去濱江大道，看看黃浦江對岸的外灘，也一樣非常的美。
南京東路
漫步在熙熙攘攘的南京東路上，感受不一樣的魔都市井生活，盡管很多都是來自世界各地的遊客，但看看霓虹燈下的廣告牌，走進一家老字型大小店鋪購買想要的特產，或者商品，也是非常開心的事情。
南京西路
這里有許多的奢侈品商店，也有一些老字型大小的商店。走到靜安寺，還能看到在森林城市中的金色寺廟，也是非常值得一看。
新天地
石庫門里的新時尚，許多年輕人，年長的，都喜歡過來這里休閑，喝喝東西，吃吃飯，或者購物逛街。
武康路
如果你喜歡上海的老建築，喜歡老馬路，喜歡去感受名人故居，那麼就去武康路吧。這里有寬敞的馬路，有成排的老洋房。而武康大樓也非常值得一拍。
上海迪士尼樂園
如果是親子家庭，那麼就帶上你的孩子，一起去上海迪士尼樂園玩一趟吧。這里有城堡，有煙花表演，還有許多好玩刺激有趣的項目值得你去體驗。
上海本幫菜很多，就看你是否適合你的口味，比如燒麥，饅頭，本幫紅燒肉，水晶蝦仁，鍋貼。草頭圈子、排骨年糕。
東方明珠
東方明珠廣播電視塔是上海的標志性文化景觀之一，位於浦東新區陸家嘴，塔高約468米。東方明珠廣播電伍羨視塔是國家首批AAAAA級旅遊景區。塔內有太空艙、旋轉餐廳、上海城市歷史發展陳列館等景觀和設施，1995年被列入上海十大新景觀之一。
門票開放時間：觀光+遊船套票：上球體+陳列館+浦江游覽180元8:00-21:30(具體票價看情況)
交通概況：市內乘公交車81、82、85、870、871、872、地鐵二號線、輪渡陸金線等均可到達
老城隍廟
城隍，有的地方又稱城隍爺，是古代漢民族宗教文化中普遍崇祀的重要神_之一，大多由有功於地方民眾的名臣英雄充當，是漢族民間和道教信奉守護城池之神。「到上海不去城隍廟，等於沒到過大上海。」一般意義上的上海城隍廟是指黃浦區的老城隍廟，在旅遊景點中都稱為「豫園」，著名的江南古典園林，全國重點文物保護單位。
門票開放時間：10.00元08:30~16:30
交通指南：
乘坐公交11、24、33、55、64、66、220、801、802、926、934路，方川專線，隧道八線路，隧道九線路等都可以到達，在火車站乘64路坐八站至新北門，或乘929在福佑路下車也可以到達;地鐵10號線「豫園」站可以到達。
豫園
豫園坐落於位於上海市中心的黃浦區，是明朝時期的私人花園，建於1559年，充分展現了中國古典園林的建築與設計風格，是江南園林中的一顆明珠。園內有江南三大名石之稱的玉玲瓏、1853年小刀會起義的指揮所點春堂，園側有城隍廟及商店街等遊客景點。
門票開放時間：
旺季(4月1日~6月30日、9月1日~11月30日)：40.00元
淡季(12月1日~3月31日、7月1日~8月31日)：30.00元
旺季(4月1日~6月30日、9月1日~11月30日)：08:30~17:00
淡季(12月1日~3月31日、7月1日~8月31日)：08:30~16:30
交通概況：乘坐11、26、64、66、920、926、929、930等公交車可到
朱家角
朱家角是上海郊區的一個古鎮，位於上海市青浦區中南部，緊靠澱山湖風景區。素有「上海威尼斯」及「滬郊好萊塢」之譽。
鎮內小橋流水，古意盎然，有「江南明珠」之稱。朱家角內36座古橋，古樸典雅，9條長街臨水而建，民居宅地依水而建，一式明清建築，古風猶存。
門票:免費
民俗風情游：30.00元(含人文藝術館、大清郵局、課植園、童天和葯號，不含船票)
新水鄉訪古游：60.00元(含上海全華水彩藝術館、圓津禪院、上海手工藝展示館、城隍廟、大清郵局、童天和葯號、人文藝術館、課植園，不含船票)
開放時間：08:30~16:30
交通概況：乘坐滬朱高速快線;滬朱專線;青岑線;上朱線;朱家角1路;朱家角3路;朱徐線到「朱家角汽車站」下車
田子坊
田子坊展現給人們的更多的是上海親切、溫暖和嘈雜的一面。只要你在這條如今上海灘最有味道的弄堂里走一走，就不難體會田子坊與眾不同的個性了。走在田子坊，迂迴穿行在迷宮般的弄堂里，一家家特色小店和藝術作坊就這樣在不經意間跳入你的視線。從茶館、露天餐廳、露天咖啡座、畫廊、家居擺設到手工藝品，以及眾多滬上知名的創意工作室，可謂應有盡有。
門票開放時間：免費全天開放
交通概況：乘坐17、236、304路到「建國中路瑞金二路」下車，步行可到
金茂大廈
金茂大廈，又稱金茂大樓，竣工於1999年，曾經是中國大陸最高的大樓，位於上海浦東新區黃浦江畔的陸家嘴金融貿易區，樓高420.5米，金茂大廈每天最多迎客15600人。金茂大廈毗鄰上海地標性建築物東方明珠、上海環球金融中心和上海中心大廈，與浦西的外灘隔岸相對，是上海最著名的景點以及地標之一。
門票開放時間：成人票120元08:30~21:30
交通：乘坐都市觀光旅遊2線到「金茂大廈」站下車
世博會
上海世博會中國國家館建築外觀以「東方之冠」的構思主題，表達中國文化的精神與氣質。國家館居中升起、層疊出挑，成為凝聚中國元素、象徵中國精神的雕塑感造型主體——東方之冠;地區館水平展開，以舒展的平台基座的形態映襯國家館，成為開放、柔性、親民、層次豐富的城市廣場;二者互為對仗、互相補充，共同組成表達盛世大國主題的統一整體。國家館、地區館功能上下分區、造型主從配合，空間以南北向主軸統領，形成壯觀的城市空間序列，形成獨一無二的標志性建築群體。
門票：成人票30元;學生票15元
開放時間：9:00-17:00
交通概況：乘18、318、1212路等公交車在龍華東路蒙自路站下車後步行約250米可達
上海必吃美食
生煎包
上海生煎包可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的歷史。生煎皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由於上海人習慣稱「包子」為「饅頭」，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。在飛龍生煎、小楊生煎、豐裕生煎等都能嘗到。
你可以在這里吃到：
小楊生煎(南京東路店)
滬上「經典」的小食店。開業年頭「不長」，名氣卻「很大」，尤其是南京東路店、萬達店和吳江路店，生意非常「火爆」。生煎和牛肉粉絲湯是每次的「標准」件——一個「皮薄」、「肉鮮」、「湯多」，一個「鮮美濃郁」，叫人慾罷不能。價格雖然「小漲」，但還是忍不住再去。
地址：黃浦區南京東路720號第一食品2樓(近貴州路)
南翔小籠包
南翔小籠包為上海郊區南翔鎮的傳統名點，素負盛名。因其形態小巧，皮薄呈半透明狀，以特製的小竹籠蒸熟，故稱「小籠包」。
到城隍廟可以一品上海的特色南翔小籠，如果有機會的話，還是要到嘉定區南翔鎮去吃一吃更地道的南翔小籠包。
你可以在這里吃到：
南翔饅頭店(豫園路店)
南翔饅頭店是一家百年老店，一年四季隨時隨地都有那麼多人在等候購買。蟹粉小籠、鮮肉小籠、蟹粉灌湯包樣樣齊全，味道確實不錯。1樓外賣比樓上堂吃便宜，2樓堂吃比3樓經濟，服務人員動作非常利索。如果不想等候太久，可以去吳江路店和福州路店購買。豫園店設有最低消費哦!
地址：黃浦區豫園路85號(近九曲橋)
蟹殼黃
蟹殼黃是用發酵面加油酥製成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色，吃口酥、松、香。蟹殼黃香酥，生煎饅頭鮮嫩，深受茶客喜愛。吳苑餅家的蟹殼黃非常地道，值得品嘗。
你可以在這里吃到：
吳苑餅家
「幾乎所有的上海點心這里都有」，蟹殼黃更是特色。東西「品質穩定」，「實惠又好吃」，是「吃早飯的好去處」。味道很地道，上海人的最愛、裡面的經理也很漂亮，是吃早餐的好地方。
地址：靜安區延平路255號(近康定路)