1. 炒荷蘭豆怎麼炒好吃 荷蘭豆怎麼做
1、先把買回來的荷蘭豆扯去兩頭的老筋，然後放在盆中清洗干凈。加入一勺食鹽，這樣可以有效去除荷蘭豆中的農葯殘留物。紅椒切成寬條，大蒜切成薄片，放在盆中用來除味。
2、荷蘭豆下鍋焯水。鍋內燒水，加入一勺食鹽，這樣焯出的荷蘭豆顏色鮮亮青脆不變色。焯水至荷蘭豆斷生，倒入紅椒絲，快速焯水後倒出控干水分。
3、鍋內燒油，倒入蒜片煸炒，煸炒出蒜香味。加入少量清水，加入清水炒出的菜口味清淡，便於後面勾芡入味。加入食鹽2克，雞粉1克，白糖2克，攪動化開調料，倒入荷蘭豆和紅椒絲，繼續翻炒。
4、淋入少許水澱粉，使調料能更好地附著在食材上面，迅速翻炒均勻，出鍋前淋上一點明油，使荷蘭豆的顏色更加鮮亮青脆，即可出鍋裝盤。
2. 荷蘭豆怎麼做好吃又簡單
說到荷蘭豆，相信不少的朋友都是被它那爽脆的口感給吸引的，當然了，荷蘭豆的營養價值也是非常的高的，每一百克熟荷蘭豆可提供蛋白質8.5克，約相當於28克熟瘦豬肉所提供的能量，但按每一克蛋白質計算，荷蘭豆所提供的熱量比瘦豬肉多一倍。常吃荷蘭豆可以防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的合成，預防癌症的發生。具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功效。可以促進胃腸蠕動，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。提高機體的抗病能力和康復能力。那麼，這期的美食教程，天健美食坊就准備給大家分享幾種荷蘭豆的吃法，喜歡的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程噠！
NO.1 荷蘭豆炒臘腸
准備食材如下：荷蘭豆200克，臘腸1根，食鹽半小匙，雞精半小匙，蒜2瓣，橄欖油2大匙
具體做法如下：荷蘭豆洗凈、臘腸切成薄片、蒜切片，平底鍋放橄欖油，放入切好的蒜片和臘腸，出味後放入荷蘭豆，待荷蘭豆變綠後放入黑胡椒翻炒，加入鹽調味，煸炒3—5分鍾後加入雞精出鍋即可！
NO.2 蒜蓉荷蘭豆
准備食材如下：荷蘭豆500克，食鹽1茶匙，蒜5瓣，水適量，植物油少量
具體做法如下：首先把荷蘭豆去蒂去絲，然後清洗干凈，接著把大蒜拍扁剁成蒜末，起鍋加油燒熱，油溫5成熱時，把蒜末放鍋里小火爆香，然後把洗凈的荷蘭豆倒入鍋中，加入1茶匙食鹽，然後轉成大火快速翻炒，翻炒1分鍾後，加入1/3碗清水，然後蓋上鍋蓋燜煮一會，開蓋後再翻炒幾下即可出鍋！
NO.3 蝦仁炒荷蘭豆
准備食材如下：蝦仁500克，荷蘭豆300克，色拉油適量，食鹽5克，姜適量，料酒20毫升，小蔥5克
詳細做法如下：蝦仁剝皮去蝦線，洗干凈，荷蘭豆擇去兩邊的長絲，洗凈，焯一下，控干水，鍋內放少許油，炒香薑片，下入蝦仁，下入蔥花，鹽，料酒，炒勻到蝦基本變色，倒入焯過的荷蘭豆，炒勻，出鍋！
NO.4 培根炒荷蘭豆
准備食材如下：荷蘭豆適量，培根3片，紅椒1個，色拉油適量，食鹽少許，雞精2克，蒜5瓣
具體做法如下：准備材料。荷蘭豆去兩頭的梗，順帶剝下老筋，洗凈備用，培根切削片，紅椒切塊、蒜切碎待用，將荷蘭豆放入加了鹽的開水中綽水約20秒，馬上撈出來放入冰水中，鍋里放少許油（培根還會出油，所以油少放一點即可），將培根片和蒜末放入煸香，待培根變色後加入紅椒煸炒一小會（注意培根不要炒的太老
3. 牛肉可以和荷蘭豆一起炒嗎
當然可以，這是絕佳搭配呀。牛肉嫩滑，荷蘭豆脆甜，沒有禁忌，加點耐心，就是絕佳的美味。
4. 牛肉可以炒蘭豆嗎
可以。
荷蘭豆營養豐富，富含蛋白質，鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、VC等營養元素，此外，荷蘭豆還含有一種其特有的植物凝集素、止杈素及赤黴素A20等，這些物質對增強人體新陳代謝功能有重要作用。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素等微量元素，也是營養價值極高的物質，兩者搭配，營養均衡，不會出現食物相剋的現象。
做法材料：荷蘭豆250g、牛肉、蒜、姜、蔥、辣椒、料酒、玉米粉/生粉、醬油，花椒、醋、胡椒粉、香油、鹽
步驟：
1、牛肉切塊先腌制，(料酒+玉米粉/生粉+醬油+香油，抓勻)。
2、汆燙荷蘭豆，水中要加幾滴橄欖油，少量鹽和醋，冷水放荷蘭豆，誰開即可關火，撈出荷蘭豆過冷水。
3、熱鍋熱油，放入花椒，辣椒，蒜，姜爆香。
4、牛肉下鍋，爆炒3分鍾後，加鹽，蔥，翻炒，加入荷蘭豆，胡椒粉，少量醬油，醋，香油，翻炒2分鍾。
5、關火，蓋蓋，燜2分鍾，裝盤上菜。
5. 荷蘭豆怎麼做好吃
說起荷蘭豆，可能有很多人都不知道它是什麼，通俗點說就是人們統稱的豌豆。一到豌豆的季節，幾乎家家戶戶都會買上幾斤拿回家水煮或者炒菜。想知道荷蘭豆怎麼做好吃嗎?那就一起來看看吧。
清炒荷蘭豆
材料
荷蘭豆300克，大蔥5克，味精1克，鹽2克，姜3克，大蒜(白皮)3克色拉油60克。
做法
1、 姜蒜切成2厘米見方的菱形片。
2、 蔥切成馬耳朵形。
3、 荷蘭豆去蒂和筋，洗凈。
4、 炒鍋放在火上，下油加熱至四油溫，下姜、蔥、蒜，炒出香味。
5、 下荷蘭豆，烹調料，炒勻至熟，起鍋裝盤即成。
材料
荷蘭豆150克。臘腸50克，鹽2克，味精2克，大蔥3克，姜3克，料酒10克，植物油40克，澱粉(豌豆)5克。
做法
1、 將蔥、姜洗凈切成末待用。
2、 澱粉加水適量調勻成水澱粉約10克，待用。
3、 將荷蘭豆撕去老筋，斜刀切成象眼塊。
4、 臘腸切成0、3厘米厚的片。
5、 荷蘭豆與臘腸用開水氽熟。
6、 坐勺注油、蔥、薑末熗勺，放荷蘭豆和臘腸，烹料酒，下鹽、味精，顛炒勾芡出勺。
荷蘭豆燒麥
原料
荷蘭豆40節(100克)，肉末(豬肉末300克)，長蔥半根，山慈姑粉1大匙，酒1大匙，砂糖1小匙，香油1小匙，鹽半小匙，芥末醬，醬油各少許。
做法
1、荷蘭豆去筋切成粗絲，分成12份。
2、長蔥切成末，沾上山慈姑粉，與肉末混合，攪拌成肉醬，分成12份。
3、將1中切好的荷蘭豆用2中做好的肉醬包好，放入塗了色拉油的耐熱容器中(中間空開，呈放射狀)。
4、將3中的.耐熱容器鬆鬆的包上一層保鮮膜，放入微波爐加熱7至8分鍾。根據個人喜好添加芥末、醬油即可。
荷蘭豆雞丁
材料
荷蘭豆，雞脯肉(准備一小塊就足以)，辣椒、鹽，雞粉，水澱粉，料酒。
做法
1、雞肉洗凈，切成小丁，取干凈碗，將雞丁和鹽，雞粉，料酒一起攪拌均勻，腌漬十分鍾左右，待用。
2、荷蘭豆洗凈後切成菱形塊，放入沸水中快速焯燙，然後撈出過涼，瀝干水分備用。
3、辣椒切小丁備用。
4、炒鍋倒入適量油燒熱，將備好的雞丁放入油中炒至變色撈出。
5、鍋中留底油，放入辣椒爆香，放入荷蘭豆，雞丁，快速翻炒，加入鹽，雞粉調味炒勻入味，用水澱粉勾薄芡，淋明油，即可出鍋。
6. 牛肉片炒荷蘭豆怎麼做
前言
最近一段時間經常做牛肉的菜，因為冰箱里還有幾斤牛肉沒有消滅掉，O(∩_∩)O~要抓緊時間吃啊。
今天還是吃牛肉，是牛肉片炒荷蘭豆，還別說用牛肉炒荷蘭我感覺比用豬肉炒好吃。荷蘭豆吃到嘴裡很清脆口感很好。牛肉也很嫩很好吃的。
材料
主料：牛裡脊300g、荷蘭豆150g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油10ml、料酒10ml、香油5ml、蚝油5ml、雞精3g、蔥姜適量、大料2朵、玉米澱粉適量
牛肉片炒荷蘭豆
1
牛裡脊肉切片
2
牛肉片用料酒、鹽抓勻後，放干澱粉再抓均勻腌漬10分鍾
3
荷蘭豆擇去兩邊的弦洗凈
4
鍋中倒油燒熱後下入大料、蔥、姜爆香
5
再下入腌漬過的牛肉片
6
翻炒入味
7
下入荷蘭豆
8
翻炒
9
倒入料酒
10
醬油
11
雞精
12
鹽
13
蚝油
14
出鍋前到香油
小貼士
1、牛肉在炒之前先腌漬一下，怎樣炒出來的牛肉比較滑嫩口感好；
2、火候要大火快炒這樣營養水分不流失，炒出來的牛肉和青菜的味道以及口感都相當的好；
3、出鍋前倒入少許的香油，可以增加菜的味道以及賣相。