A. 香菇牛肉醬怎麼樣做味道鮮美，上桌非常受歡迎
香菇牛肉醬
【材料】：牛肉 500克、干香菇 8朵、蒜 6瓣、洋蔥 半個、芝麻 適量、蚝油 1大匙、鹽 半茶匙、生抽 1湯匙、白糖 1茶匙
【做法】：1、牛肉不要全買瘦的，買半肥瘦那種，繳成肉碎；
2、把牛肉碎和蒜蓉放入大碗內，放入蚝油，生抽，鹽和糖攪拌均勻；
3、干香菇泡發後剁碎；
4、白芝麻放入鍋內炒香後裝起備用；
5、洋蔥成卜橋成小丁；
6、鍋內放入多點油，倒入牛嘩啟肉、香菇丁和洋蔥，用亂弊如中小火不斷翻炒；
7、把牛肉都炒熟後倒入和牛肉差不多平齊的水量；
8、再放入1湯匙蚝油，中小火一直翻炒，炒到收汁，（炒至牛肉醬是個很耗時的事情，有點耐心慢慢來）
9、炒好後放涼裝進密封瓶瓶，冷藏保存，隨吃隨取哈哈下飯或者搭配面條都很棒啊。
【小提示】：喜歡辣的朋友可以多放點辣椒；用乾的香菇比新鮮的香菇要更香。
如果想保存的久一點,油要多放點,肉和香菇要炒的干一點,如果現做現吃不保存,可以不用炒太干,油也可以少放點。
B. 飯掃光爆炒香菌和香菇牛肉醬哪個更好吃
香菇牛肉醬。因為在做飯的時候放入香菇牛肉醬可以是味道更加的美味，比爆炒香菌的味道好上很多，因此是香菇牛肉醬。香菇牛肉醬是一道菜品，製作原料有牛裡脊、青椒、香菇等，選用比較嫩的牛裡脊肉或是豬肉，翻炒即可讓肉爛易嚼。
C. 香菇牛肉醬怎麼製作，香辣過癮好吃，方法簡單呢
香菇牛肉醬怎麼製作，香辣過癮好吃，方法簡單呢？
以前手心癢購買了幾類油辣子，一直不知道做什麼，突然很想吃牛肉醬，外邊賣的添加物多又找不見幾片牛肉，所以才自己買了原材料嘗試做，做好後想不到味道還不錯
第一步
香菇牛肉醬主要材料：牛肉600g平菇500g黃豆醬500g水豆豉，辣椒油，老乾媽少量加工工藝：牛肉清洗瀝干水分，滾刀塊!用鹽，米酒，黑胡椒，姜粉腌一下備用!我買的鮮香菇，泡一會清洗干凈，我切的太碎啦!辣椒干剪下來，幾顆藤椒，一個八角備用!
賣的能夠密封的陶罐，真空泵後可以多存儲幾日牛肉丁，香菇丁，不可以切過小以上是香菇牛肉醬的加工工藝，熱烈歡迎填補，喜歡你的話就了解並留有評論，你的關注與評價便是動力。
D. 牛肉香菇醬的做法最正宗的做法
香菇牛肉醬
〖主料〗香菇 12個 牛肉 500g 油炸花生米 50g
〖輔料〗蚝油 2湯匙 豆瓣醬（六月鮮） 2湯匙 豆豉 1湯匙 食用油 4湯匙 郫縣豆瓣 2湯匙
〖做法〗准備好香菇，提前用水泡發。將香菇用刀切成香菇粒。
2.牛肉洗凈，剁成肉糜。加入耗油,加入豆瓣醬。充分拌勻，腌制15分鍾。
3.准備炸好的花生米。將其裝進保鮮袋，用擀麵杖將其擀碎.取出花生碎待用。將豆豉用刀剁碎。
4.燒熱鍋，放入香菇粒。用中火，將香菇的水分炒干。炒至香菇表面呈金黃色，將香菇取出待用。
5.原鍋熱油，放入腌制好的牛肉粒翻炒。用中火，炒至牛肉粒表面呈焦黃色。加入豆豉碎。加入郫縣豆瓣。
6.鏟子翻炒到每一塊牛肉粒都被醬汁包裹。放入炒好的香菇粒，放入碾碎的花生粒。用鏟子翻拌均勻，花菇牛肉醬就炒好了。
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E. 超簡單香菇牛肉醬的做法步驟圖，怎麼做好吃
香菇牛肉醬的做法
絞牛肉買的超市現成的，干香菇提前一天泡發或者提前十五分鍾熱水快速泡發。洋蔥，香菇料理機打碎備用。
倒入較多的油，大火燒熱後，倒入牛肉和薑末，劃散炒至牛肉變色，鏟出牛肉，油繼續留鍋里。
加入香菇末，單獨炒至出香味，盛出。
大火熱油爆香洋蔥末，翻炒一陣後，中火讓其在鍋內油爆變軟，偶爾翻動即可。
把牛肉和香菇倒入鍋中，加入老抽，大醬和甜面醬及少量的水，翻拌均勻，中大火讓其悶煮收汁。
如圖收汁收到鍋內只有油和醬時，試味，咸了加糖，淡了加鹽，總之調到自己喜歡的口味就好。
F. 好吃的醬料怎麼做 香菇牛肉醬的烹飪技巧分享
1、用料：
牛肉末250克、干香菇8-9朵、俾縣豆瓣醬2勺、甜面醬2勺、黃豆醬2勺、生抽1勺、料酒1勺、老抽1小勺、辣醬或者辣椒粉2勺、大蒜1頭、薑末適量、花生碎60-80克左右、瓜子仁30克左右、白芝麻30克左右。
2、做法：
（1）准備好所有材料。
（2）干香菇七八朵提前一小時泡發，泡香菇的水不要扔，有用。
（3）熟花生去皮碾碎，如果是生花生仁可用烤箱烤熟或者小火在鍋里炒熟然後去皮。可以把花生仁放用硅膠揉面袋，再用擀麵杖壓碎，不用太碎，顆粒狀口感更好。
（4）這樣程度的花生碎就行。瓜子仁和芝麻也都炒熟備用。
（5）大蒜一頭去皮切成蒜末，姜兩片也切成末。
（6）泡好的香菇切成小丁。
（7）鍋里放油，油稍微熱時放蒜薑末爆香，不要糊了，然後撈出備用。
（8）撈出蒜薑末的油里放牛肉末翻炒，肉變色後加香菇丁翻炒。
（9）翻炒均勻了牛肉香菇後加撈出備用的蒜薑末繼續炒勻。
（10）加兩勺辣椒醬，如果沒有可以用買的辣醬或者加兩小勺辣椒粉進去。不吃辣的此步驟省略。
（11）加兩勺俾縣豆瓣醬醬、兩勺海天黃豆醬、兩勺甜面醬，這些醬的比例1:1:1。
（12）翻炒均勻後加泡香菇的水，沒過肉醬的程度，如果香菇水不夠再加點水。然後加兩小勺生抽和一小勺老抽，小火熬十來分鍾。
（13）熬到收了湯汁，把花生碎、瓜子仁和芝麻倒入鍋中，炒勻。
（14）這樣翻炒均勻就好了。
（15）炒好的香菇牛肉醬來個近照。
（16）可以裝在瓶子里密封，保存半個月以上沒問題。