A. 內江有哪些著名的小吃
壹周君一直覺得內江是一個內斂低調的城市，名氣雖不響但當地好吃的蠻多，像是內江牛肉面、兔子面、油炸粑、各種各樣的河鮮、涼粉涼面、蜜餞都滋味了得，巴適得很！
去內江牛肉麵是一定要吃的，就像那句洗腦的長沙臭豆腐廣告語一樣「去內江不吃牛肉麵，等於白來」。內江牛肉麵，作為內江市的名特小吃、鎮市之寶，還一度享有「巴蜀小吃之首」的美稱。
一碗面條能出名，和面、用料、熬湯步步都很講究，內江牛肉麵當然也不例外。面條選用的是細鹼面，講究一個「細面重鹼」，所以吃起來很細滑、柔和。好面湯決定，這個放在任何一種面里都是真理兒，放棄面湯而選用豬骨單獨熬湯，是內江牛肉麵勾人魂魄的原因所在。
講究完這面和湯，辣椒油和配菜也不能放過。注重油的選擇以及油溫的控制，辣椒油才能提煉得適當，一碗牛肉麵，紅油寬湯，是最養眼誘人的，另外湯中要配韭黃調味，這也是內江牛肉麵獨到之處。
去了內江，怎能不嘗涼粉，內江的大街小巷最不缺的就是它了。王涼粉、黃涼粉、白涼粉、豌豆涼粉、紅薯涼粉種類繁多，拌著辣油一口進肚，好不爽口。
板板橋油炸粑，內江隨處可見的小食，也是當地獨有的一個特色。據說名字中的板板橋，就是這種小食的誕生之地，後來廣泛行銷至內江，大受歡迎。糯米團里包裹著清甜的豆沙，在摻上鹽和花椒粉，入鍋炸成金黃，外酥內軟。
兔子面是資中縣的美味，在內江同樣受歡迎。兔肉鮮嫩，配上骨湯更入味，整碗面的口味主打麻辣，面條入口爽滑。
內江蜜餞是不得不嘗的，不然都枉費去「甜城」走這么一遭。內江的蜜餞就好似北京的果脯般的存在，最適合當作伴手禮帶給親朋好友了。
內江，一座宜居宜業宜游的城市：
它距離成都，坐高鐵只用45分鍾、距離重慶也不過1-2小時的時間。
它不是上海，卻擁有著無比繁華的夜色美景。
它不是沙縣，卻擁有著種類繁多的美味小吃。
民以食為天
但是一年四季中
燥熱夏天總是會讓人懶於進食
這個時候飯桌就變成小吃的主宰場
今天江小弟就為大家推薦一波
那些內江夏夜非吃不可的小吃
夏夜小吃——消暑佳品
我要吃冰粉
地點：東興區漢安大道萬達廣場1號門永輝超市電梯口旁
這家冰粉店沒有特別明顯的廣告招牌，店面也不大，但是來過這家小店的顧客都對他們家的冰粉贊口不絕。
江小弟到店裡點了一份玫瑰冰粉，冰粉里放足了山楂、糯米丸、葡萄乾、碎花生等，表面還撒了一層細碎的玫瑰花瓣，上桌的第一眼就覺得：「層次分明，顏值真高!」，放進嘴裡，伴著冰粉的清涼帶著一絲酸甜與玫瑰花瓣的味道在唇齒間縈繞。
五條人糖水鋪
地點：東興區棲霞路96號
該店鋪裝修是港式的糖水鋪風格，環境優雅，很有特色！
在店員小姐姐的推薦下點了一份桃膠椰汁。這里的桃膠椰汁味道微甜，帶有一絲淡淡的椰香，相信你也一定會喜歡！
快樂涼粉
地點：市中區天津街34號步行商場內（步行商場內）
這里的涼粉、涼蝦、冰粉在內江甚至川南都小有名氣。在這里特別推薦他家的涼蝦，柔軟清甜，加冰加紅糖，入口冰涼，乃消暑佳品。
小巷子里的涼蝦
地點：東興區桐梓小區至西雅圖小區中間的巷子
江小弟實在不知道怎麼給這家涼蝦取名字，不過只要在桐梓小區至西雅圖小區中間的巷子用餐，你都會聽到有一位中年婦女端著涼蝦叫賣，價格不貴，味道很好，喝一口下去消暑解渴、透心涼...
葡萄井涼糕
地點：大佛寺
涼糕是純手工製作，要經過泡、磨、濾、熬、點、涼、漂等工序，冷卻4個小時才可食用，綿扎細嫩，清涼爽口，入口即化，老少皆宜。
路邊涼糕攤
地點：市中區臨江小區轉盤處（廣場旁邊）
這里的涼糕攤：主營涼糕、涼蝦、涼皮、涼面，還有麻辣可口的炸土豆條。涼糕軟軟糯糯，配上正宗的紅糖醬，撒上菠蘿、西瓜、草莓等不同口味的鮮果醬，在這樣炎熱的夏天吃上一口，雖不比冰激凌那種凜冽的冰冷刺激感，但卻能讓你有透心涼的感覺。
東興區蘭桂大道王涼粉
地點：東興區蘭桂大道與漢安大道交會口附近
說起王涼粉，各位小哥哥小姐姐應該都不陌生，原先在市中區中央路步行街里，每次去吃都要排隊，後來陸續開了好幾家分店。
他們家的涼粉口感較軟，吃起來粉質感極強。作料是他們家的特色，油辣子香味四溢，但各位小哥哥小姐姐，夏天一定少加點，不然……
蘭老七涼糕
地點：市中區江華街91號
紅糖是老闆親手熬的，甜而不膩，口感正宗，撲鼻就是一陣濃郁的香味。碗碗涼糕晶瑩剔透，口感爽滑細嫩，滿滿一大碗，分量十足，在夏日吃上一口，簡直是爽！
劉記三鮮冰粉
地點：市中區臨江小區南環路200號
傳統冰粉是用紗布包著冰粉籽在水裡搓出來的，口感Q彈，吃起來要嫩一些，香味也更濃。
這一家冰粉店便是手搓冰粉的代表，而且她們的冰粉種類特別多，二十來種的冰粉口味任你挑選，推薦三鮮、鮮果和糍粑冰粉這三種。細嫩，清涼爽口，入口即化，老少皆宜。這家冰粉店白天也開張，美味隨時可享！
華華小吃
地點：市中區箭道街111號隔壁
很早就聽說工商街（現名箭道街）裡面有個華華小吃，一直沒去吃過，這次專門過去找到了這家店。現在市場上各種三鮮、水果、糍粑冰粉林林總總，作為基本款的紅糖冰粉少了那些妖艷調料、香精的影響，卻最能測試店家手藝。
華華的冰粉碗里並沒有冰，但入口冰涼，應該是做好後就一直放在冰櫃里的緣故。冰粉顏色微黃，內部有氣泡且口感偏軟，一吃就知道是手搓的。
總體來說是不錯的，滿五星的話至少可以打四星。
夏夜小吃——開胃食物
花花家的壽司
地點：市中區臨江小區轉盤（快樂涼粉旁邊）
壽司口味眾多，有超級脆脆壽司、香辣雞柳壽司、沙拉蔬菜壽司等等，可謂是麻辣清淡兩相宜。江小弟點了一份泡菜壽司，泡菜酸中帶甜，還伴有麻辣的餘味，中間還有一層薄脆，嘎吱嘎吱響，回味無窮。
海盜壽司
地點：市中區上南街三福旁
店面小，壽司卻不錯。這家壽司的米粒粒分明，很焦，里邊裹了一層墨綠海苔，中間還有花樣，是肉鬆，金黃蓬鬆的肉鬆，不知加了什麼佐料，吃起來嘎嘣脆。據說壽司可以減肥，愛美的女生可以嘗試一下。
老字型大小炸土豆
地點：市中區城東街道大名巷5號
這家六小的老字型大小炸土豆，就在學校旁邊，味道那是不擺了！土豆香脆可口，裡面還有折耳根，寬粉。
還分為鮮椒、酸辣、麻辣等多種味道，還可根據自己需求增加寬粉，年糕等多類素菜！江小弟買的白味滴，因為小時候被那裡的辣土豆辣哭過，有點不敢嘗試。重要的是~很大一份哦！
十四小春卷
地點：市中區梅家山正大門下，十四小校門口
他們家的招牌是春卷，獨家秘方！除了小春卷，還有很多其他的油炸菜品，土豆片是單獨點的，和寬粉一起炸，每一樣都是那麼美味！
近日江小弟突然想去吃，卻發現他們家在放高溫假。所以，想吃的小夥伴需等一段時間再去哦。
群主腸粉
地點：市中區中央路50號
他們家的腸粉材料足，放進嘴入口即化，很適合夏天吃，沒有油膩感。老闆介紹，腸粉一共三種口味：鮮椒，香菇，香辣味。
重慶酸辣粉
地點：：市中區上南街
重慶酸辣粉分為清湯、微辣、中辣與特辣，裡面有大頭菜，豌豆、豆芽和肉末，粉條Q彈、爽滑有嚼勁。
鐵板燒魷魚
地點：天津街德克士旁
土豆用刀切成波浪型，先用油炸至金黃撈出撒上鹽、胡椒粉、干辣椒，蔥花、折耳根、大頭菜攪拌均勻，一份鮮辣的土豆就完成了。
甜城牙簽
地點：市中區沱江劇院對面
招牌寫的成都名小吃，內江人一般都喊這家喊牙簽土豆。一般晚上六七點以後才擺攤攤，就在蛋市巷往沱江劇院走轉拐就看得到。幾張小桌子，幾張小凳子，一個手推車攤攤，就是它了。最好吃的是糖醋味兒的土豆，酸酸甜甜的炸的比較脆，而且分量很足。
噴火土豆
地點：市中區大西街53號
噴火土豆，現在店名叫特色醬板鴨噴火土豆。噴火土豆的名字是因為這家的土豆看起來不辣，看到沒有辣椒，但是吃起來很辣，而且辣到很舒爽，吃完有一種要噴火的感覺。
慕名前來的，都是買土豆片和藕片，一邊吃一邊喊好辣好辣，吃得大汗淋漓，根本停不下來。
錫紙花甲
地點：市中區沱江劇院對面
花甲採用錫紙烹煮的手法，通過錫紙鎖住花甲鮮香，留住花甲的營養，不上火又美味。花甲入味十足，鮮嫩可口，連湯汁都讓人捨不得放棄。食客們也愛加入米線，撒上香菜，小米辣，又是另一種風味。
看了這些 美食 你是否還意猶未盡
內江的 美食 數不勝數
內江的夜晚多姿多彩
下周我們將推出一期
內江小吃番外篇——深夜食堂
與你一起分享那具有市井味道的甜城
內江出產的東西很多：資中兔子面、資中冬尖、球溪鯰魚、羅泉豆腐、塔羅科血橙、威遠周蘿卜、花生酥、內江牛肉麵、蜜餞.....如果說特產的定義是這個地方獨一無二的東西那我一定選——資中兔子面
牛肉麵就不說了，都挺好吃的，其他推薦大佛寺葡萄井涼糕、工商街華華小吃、十四小春卷、六小鍋盔，四號路土豆、八號路涼糕！
沒覺著有什麼特別著名的小吃，反正就是該有的都有，要說特別出名的還真是沒聽過，小吃這東西不像其他，吃起來味道都大同小異，碰到了又正好嘴饞的時候就買來吃了，不會出現想吃某樣小吃還特地跑多遠去吃。
內江的涼糕涼蝦口味參差不齊，完全就看紅糖水奧的好不好，很多都是加了紅薯粉的，看起來比較濃稠，實際吃起來口感並不好，
內江的著名的小吃
1、油炸粑
油炸粑為內江民間流行的一種漢族小吃。其製法是將糯米泡軟蒸熟再把糯米飯捏成拳頭大的一個個小團，小團包進豆沙。豆沙以綠豆為主要原料。摻進食鹽、花椒粉為佐料。然後將糯米團壓成餅狀，投進滾油鍋炸成金黃色即可
2、資中兔子面
資中兔子面，是四川省內江市資中縣的著名特色小吃，該品又叫兔兒面。現在，除了資中周邊地區有部分賣兔子面的店，其他地區已極為罕見
3、板橋炒年糕
一種在內江隨處可見的小吃，也是一種獨特的地方特色。據說，板橋，名字叫板橋，是這種小吃的發源地，然後它被廣泛銷售到內江，變得非常受歡迎。湯圓用甜面醬包裹，拌上鹽和胡椒粉，在鍋里炸至金黃色，外脆內軟。
4、大千雞塊
大千雞塊，是內江一種著名 美食 ，是屬於家常菜。它是以雞作為主要原料，配上大青椒、姜、干辣椒、川鹽、濕澱粉、醬油、白糖等等作為輔料，再經多道繁雜的工藝製作而成。
5、內江牛肉麵
內江牛肉麵是內江的特色麵食之一。它的選料嚴格，對燒餡、用料、調味方面有著嚴格的要求，是用優質豬骨經多小時燉煮而成的湯，再以細鹼面、牛肉作為主要原料製作成的。
牛肉麵還是雅安的好
太平洋電影院對面 老字型大小鴨腸面
B. 四川內江最出名的特色美食都有啥
四川內江最出名的特色美食都有啥？內江，因為盛產甘蔗、白糖和蜜餞，被稱之為「甜城」。有「川中樞紐」、「川南咽喉」之稱，也是西南陸路交通的重要命脈。當然特色美食也是必不可少的，今天小編就來分享四川內江最出名的六大特色美食，一起來看看吧。
六、資中兔子面
兔子面是四川省內江市資中縣的著名特色美食，兔兒面以醬油、醋、熟油辣子、花椒粉、蒜末兒、碧綠的蔥花、香菜等各種的作料放入碗中，加入滾燙的面湯攪拌作為湯底，撈面，再澆上秘制的兔丁，一番熟練的操作，就成就了一碗巴適得很的資中特色兔子面。
以上就是小編分享四川內江最出名的六大特色美食，你還知道哪些？記得留言評論哦。
C. 內江美食排行榜前十
1、兔子面
兔子面也叫作兔兒面，它起源於內江資中，屬於地地道道的風味美食，一碗非常正宗的兔子面必須是要有一勺特製的「兔肉臊子」，上邊撒有青翠的蔥花，還有紅亮的辣椒油，吃著面條筋道爽口，兔肉細嫩化渣。
D. 你吃過內江的牛肉麵嗎
內江面不曉得是面勁道還是水有啥子講究，整出來吃起硬是安逸到了足！同樣的做法，到成都資陽樂山開家內江面館，隨便啷子都整不出那種味道，吃起來都怪頭怪腦的。我不喜歡麵食，唯獨只有回到內江天天早上都去整二兩，有時晚上在外頭扳命扳餓了也去整一碗。除了內江，其他任何地方都不點面吃！
要說內江啥子好吃
可能大家數都數不完
但是如果說
什麼吃的最能代表內江的特色美味
那肯定是非牛肉麵莫屬！！！
內江的牛肉麵是全國聞名，也是著名畫家、 美食 家張大千先生愛吃愛做的麵食小吃之一。
細面重鹼+湯寬+秘制油辣子+牛肉臊子，再灑點香菜，有時候湯中還會別出心裁的加點韭黃調味，這些都是內江牛肉麵的獨到之處。
那你們知道內江牛肉麵是咋做的嗎？
內江牛肉麵對油辣子和燒牛肉相當講究，這兩者可謂是牛肉麵的靈魂。辣椒是曬干以後用油煎過，放石臼裡面搗成碎片，然後再淋上稍稍放涼的油，製成香味四溢的油辣子。而牛肉是用老薑、香料、醬油等燒制而成，一般店家會燒一大鍋牛肉放一邊備用，牛肉耙爛，極為入味。
如果不愛自己在家做，那江小弟很榮幸的告訴你，下面這張內江牛肉麵地圖請收好，因為每時每刻都用得上！！
內江牛肉麵路線大全
大西街：鮮美飲食店
相信大家的對鮮美並不陌生，畢竟是很多年的老店了，長期都看到門口有人端著碗蹲著吃。她家的油辣子越嚼越香，美味無法抵擋。
民族路：寡婦面、李記鹵肉面、志強牛肉麵、鴨腸面、郡肝面
寡婦面
寡婦面的店面擴大了，就餐環境有所改善，但牛肉麵的味道依然沒變，依然很地道。辣度可根據自己喜好選擇，香菜是必須要加的，這樣才能把面的味道發揮到極致。
李記鹵肉面
味道還可以，服務很好。鹵牛肉還挺好吃的，就是感覺面分量有點少。
志強牛肉麵
內江最出名的牛肉麵之一，份量多，油辣子是微焦的程度，這種辣椒才夠香夠入味。蔥花還有蒜的味道很濃烈，加上空心菜做輔料，很喜歡這種搭配。
絕味鴨腸面
只有內江才有的特色面條，鴨腸面除了由牛肉改為鴨腸外，其它如面條和調料都是一樣的，糊辣椒打底、水葉子面、寬湯紅油都是內江牛肉麵的標配。
郡肝面
店面環境可以，廚房是半開放式，可以看到老闆煮麵。面條比較細，底湯味道還不錯，裡面的糊辣椒很香，郡肝彈牙，和著面一起吃，別有一番滋味。
大洲路與民族路交叉口：正宗麻辣面
十幾年的老店子，很多人都不知道已經搬到民族路了，牛肉臊子很好吃，燉的很軟很入味。
大同街：小吃面（沒有招牌）
大同街71號，湯汁口感濃郁，牛肉丁大小適中，略有嚼勁。海椒很香，純手工搗碎，爽口的韭黃段與細滑的面線交相輝映，臊子只有牛肉和雜醬 。
文英街：大碗面館
清湯牛肉麵簡直爽翻，加上老闆娘好客嘴甜，能擠進甜城麵食兵器譜前三。
東壩街：水巷子面館
牛肉麵很好吃，特別是熟油辣椒很香，店主自己磨的豆漿也是很濃香，加上新鮮辣椒，味道就更棒啦！！！
北街：回味面館、北街面館
回味面館
回味面館是內江老字型大小，開了差不多20年。熗鍋面和干牛肉臊子面好吃到暈厥，每天早上都會去吃。
北街面館
超級好吃啊，只有在內江才能吃到如此美味的牛肉麵，北街面館也是開了二三十年了，特別出名。這兒的牛肉臊那真是貨真價實的，肉質相當不錯，雜醬面也是很有特色。
新華路：蔡氏牛肉麵（十小對面）
新華路蔡氏的牛肉麵，味道麻辣適中，吃過之後，舌尖上留有淡淡的麻味，面條爽滑，還配有免費的豆漿。
翔龍山翔龍路：羊肉面（市政協對面）、資中兔兒面
羊肉面
市中區翔龍路132號的羊肉面，生意異常火爆，經常看見食客站在店面門口排隊吃面。面條分量十足，軟而細滑，哨子肉質細嫩。配上豆瓣醬、蔥、韭黃、豆油、味精等佐料，巴適得很！
資中兔兒面
兔子面也是內江最棒的特色之ー，兔子是提前炒制好的，兔肉不幹不濕，剛剛好，配上干辣椒，香味四溢。把臊子淋在面上，味更濃。再配上一點香菜，更好吃。
環城路（晏家灣車站旁）：藤椒牛肉麵（食里香面）
環城路（晏家灣車站旁）的食里香面館已經開了8年有餘，其中最有名的便是藤椒牛肉麵。其牛肉紹子具有「筋、韌、滑、嫩」的特點，面條亦十分勁道，湯汁濃香四溢，讓人流連忘返，加上藤椒特有的麻、辣、香的風味，使人食慾大增、回味無窮。
江華街（臨江小區）：麥香面館、面緣快餐（面）、快樂涼粉（面）
麥香面館
面條很細，所以很入味。紅燒牛肉也燒得比較耙，味道棒極了。
面緣快餐
油辣子很香，添加一點小米辣，整個牛肉麵的辣度就被提升了。再來一小把香菜，中和一下辣味，完美。
快樂涼粉
內江最老牌子的小吃店，當然牛肉麵也是不輸的，傳統的內江牛肉麵味道，不僅香，還很彈牙。他家的牛肉刀削麵和牛肉蔬菜面，味道也很不錯。
松山南路（容器廠大門旁）：長生面
吃了N多回長生面了，容器廠大門旁這家面一直都很地道。份量很足，牛肉也很有嚼勁。吃面還可以來碗蔥花湯，也可以點拌菜和鹵菜，或者加個煎蛋。
松山南路：內江牛肉麵、鮮香面館、圓圓面館
內江牛肉麵
這家牛肉麵真的是百吃不厭，還曾帶朋友去吃過。幾種類型面都有，不僅牛肉麵好吃，兔子面的味道也很不錯。
鮮香面館
早上，最適合的就是痛痛快快來碗面條。老闆娘把和好的辣椒油一放，面一撈，再根據客人口味加一勺牛肉或兔肉丁，鋪一層備好的香菜蔥花，一碗冒著熱氣的面條便端了上來。順道再來一小碗豆漿（免費），吃得飽飽，悠然滿意地上班去。
圓圓面館
牛肉麵是一輩子的愛，戒不掉！這家面館的湯夠濃，油辣子夠香，還有豆漿贈送。超大一碗，味道舒服！
卷子路與交通路交叉口：鄭眼鏡麵店
鄭眼鏡麵店
店面比較小，看起來是老店翻新過的。牛肉麵的味道是真真的好，牛肉顆粒大，色澤很誘人，可見燒制的時候很用心，秘制糊辣椒也很有特色。
漢安大道西段（新移動公司旁邊）：三三正宗牛肉麵庄
三三牛肉麵館可謂內江牛肉麵界的「一股清流」，一進入店內撲鼻而來的是一股菜籽油的香味，和其他牛肉麵的辣椒油不同，三三牛肉麵的辣椒油保留了幾分菜籽油的香味，總結幾個特點就是「味香」「油重」「湯多」。
太白路：真味牛肉麵
每天早上，面館門口整齊的坐著兩排前來吃面的人，店面很小，但大小塑料凳子結合在一起，讓前來吃面的人都有座位。大坨大坨的牛肉，非常的軟，又很有嚼勁。老闆還貼心的給每人准備一碗折耳根水，讓大家清熱解暑。
漢安大道西段(漢安天地對面)：曾家面大王
江小弟進店點了兩份特色面。一份紅味牛肉麵，一份白味臊子面。牛肉麵是店內一絕，一勺秘制牛肉，一撮翠綠青蔥，蓋在面條上，不僅色澤誘人，味道也讓人垂涎。
西林大道：又見面、聚庭香面庄、燕子面庄、四季面，姐妹麵店
又見面
他家的牛肉麵味道濃郁，吃一口，麻、辣、香的風味在舌尖綻放。面條勁道有較勁，細細回味，還微微帶回甜。
聚庭香面庄
店面很小，但是早上去吃，絕對在門外擺很長的位置。面里的牛肉是肉連著筋，嚼起很有滋味。面條也很好吃，水面但是鹼味不重。
燕子面庄
面比較細軟，佐料口味較重。有配湯，還可以點一個素蛋搭配一起吃，這一點比較有意思 。
四季面
他家的牛肉比較小一粒，但是數量很多，應該是為了讓牛肉更入味。吃之前淋上一層糊辣椒，讓面更添香辣滋味。
姐妹麵店
牛肉味道很濃，燒得很透。那種香味，使整碗面牛肉味十足。面條也入味，桌上的香菜加一些到面里，增加了味道的層次感，整體感覺很好。
東興區龍觀街（東興鎮區政府）：大骨面
牛肉麵份量很足，女生吃一兩都夠了！辣油很香，吃之前還加了一點糍粑海角，有點點焦香的味道。牛肉燒的入味，也比較耙！
興隆路南段（七號路、八號路）：姜絲牛肉麵、謝記牛肉麵、回香面館
姜絲牛肉麵
試了一下招牌面，真的想說，太捨得放料了，一兩的面都有超多牛肉。牛肉品質很好，細嫩的口感，帶點兒嚼勁。姜絲切的細細的，而且很嫩，吃起來脆脆的。
謝記牛肉麵
傳統內江牛肉麵的味道，比較大眾化，牛肉挺大一坨。順便還試了一下兔子面，肉挺嫩的，面條也比較勁道。
回香面館
牛肉麵和抄手一樣來了一兩，抄手的個頭很大，肉也挺新鮮的，牛肉麵的味道一般，感覺調料用的油比較好。
蘭桂大道：王涼粉（面）
牛肉麵香辣味十足，早知道江小弟就不放這么多海椒啦。除此之外，他家的雜醬面很好吃，豆漿也不錯。
興隆路西段（亮灶房旁）：曾家面大王
牛肉麵味道不錯，湯底油少，不會覺得膩。牛肉燒進了味，不軟也不硬，面條是江小弟比較喜歡的硬度，嚼起來才會香。
江西巷（專一院外面）：老劉抄手面
很多二中的學生和醫院的人都在這里吃，他家的牛肉麵和抄手都是一絕，喜歡的朋友可以試試干碟，可以把油辣子的味道發揮到極致，連辣椒籽籽都是香的。
萬達金街：秦雲老太婆攤攤面
他家牛肉麵的牛肉，可能是全內江最大坨的。面條可以根據自己的口味喜好選擇，比如多辣、多麻、加菜等。面條也有粗細二種，任君挑選，可以說是細致入微。
牛肉麵的滋味，是任何食物都無法代替的。麻辣鮮香，滋味渾厚，簡直好吃到犯規！
40家面館，讓你一次嗨個夠！爽不爽？你們還去過哪些好吃的麵店？歡迎評論區與江小弟暢聊，下次江小弟約你們一起去吃喲！
資陽內江，自貢一代的面是四川面條最難吃的 。
吃過
關注
作為一名地道的四川人，出門在外，最割捨不下的，還是來自家鄉的味道。
得益於四川得天獨厚的地理位置，形成了獨特的飲食文化，川菜的辨識度極高，從入嘴的辣漸漸演變成了麻，確定就是川菜無疑了。
而今天則要給各位介紹四川的一個小城裡的 美食 ：內江牛肉麵。
藏在時間里的小城味道
內江曾作為四川第三大城市，地位堪比現在的綿陽，因為曾盛產甘蔗，蜜餞也甚為出名，所以又被稱為甜城。
這座曾經輝煌過的城市其實還是在一點一點被剝離，隨著資陽也被單獨設立城市，內江的城市地位也是一落千丈。
不過，什麼都在變，唯獨不變的，還是那份記憶里的味道。
行走在內江街頭，尤其是清晨的時候，你會發現一個嶄新的世界。這里任何一家面館居然都早早的就已經開始營業，熱氣騰騰的白煙下都擠滿了前來吃早餐的行人。
外地人一定頗為好奇，到底是什麼樣的味道，才能吸引著一個城市的人，放下了清淡的白粥和豆漿，選擇去吃一碗冒著紅油的牛肉麵。
接下來，小球球就要給各位講述這碗牛肉麵的魔力。
令人驚艷的巴蜀小吃之首
在內江，這碗看似普通的牛肉麵，到底孕育了怎樣的光輝，我們不妨從面本身去看。
面分為兩部分，面條及哨子。在面條部分而言，和北方手工拉麵相比，其實是少了許多筋道的，這屬於先天不足。畢竟南方並不是以面為主食。
不過，也正因為如此，所以在製作面條中加入了鹼，去極大提高整個面條的彈性和韌性，雖然沒有拉麵那種獨有的口感，但也反而開創了另一條適合自己的路子，這樣的面條，吃上去柔軟卻富有嚼勁。
而哨子部分，那就是靈魂所在了，也將川菜中的鹵味展現的淋漓盡致。
內江牛肉麵選用的牛肉，用內江的土話，叫「牛顫顫兒」，其實也就是牛腩，先是用沸水去除血水，然後用正宗的四川豆瓣炒香，這個時候，牛肉已經變得極富質感。
但遠遠不止於此，隨後的幾個小時，才是時間對味道的侵蝕，各家各戶拿出自己獨有的鹵料配方，將牛肉浸泡其中燒至熟透，再浸泡一晚。
這樣做出來的牛肉，軟爛不粘牙，味道層次感極為豐富。
牛肉做好後，一般是在面條出鍋時淋上一勺，湯多肉多，價格也就十來塊錢，相比較蘭州牛肉麵，即使是不額外加牛肉，也完全能讓吃它的人過足口腹之慾。
或許，也正是因為這般，才讓這看似簡單的牛肉麵，在巴蜀各類小吃中，脫穎而出，故此有了「巴蜀小吃之首」的美譽。
牛肉麵中的人情味
在清晨，老闆吆喝著大家進店，面的分量分為一兩，二兩，三兩，問清楚後，麻溜的把面條扔進滾水裡，三兩分鍾即可出鍋，澆上一層精心調制的牛肉哨子，這還不算完，還會淋上四川家家戶戶都會做的紅油辣子，瞬間湯汁變得鮮紅，加上幾顆香菜，味道一下在面館回盪。
牛肉麵入口的時候，首先會感受到紅油和香菜裹挾著面條在口中迸發出激烈的火花，如同味蕾爆炸一般，隨之而來是來自牛肉麵湯的香味，直撲鼻息，整個人都彷彿被醞釀在這份香氣里。
這個時候，再淋上一點香醋，搭配著牛肉入口，麻辣鮮香，讓人直呼過癮。
內江城不大，大部分人圈子都固定，偶爾也會遇上一同吃面的熟人，用嫻熟的四川話聊聊國家大事又或者家長里短。
美好的一天，就從這兒開始了
沒有，我雖然是四川人但是沒去過內江。
內江牛肉麵真是好吃。吃過，相當好吃！
，一一
E. 內江那裡的牛肉乾 最好吃
作為一個在內江生活了20年的年輕人 我可以很負責的告訴你 陰家巷的王記牛肉絕對值得你擁有 在外地讀書工作的人都要讓人寄過去 這是我可以保證的 味道我也可以保證 因為我也很喜歡吃 味道碉堡了
F. 內江特色小吃
內江，素有「甜城」的美譽，位於四川省東南部。去過內江的食客都會被它的美食所吸引，流連忘返。下面我給大家介紹幾種內江的美食。
1、黃老五花生酥
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內江著名的特產，已有百年的歷史傳承，四川省非物質文化遺產。口感香脆可口，甜而不膩。
2、紅苕雞腿
紅苕雞腿，並不是雞腿，而是一種麵食
3、油炸粑
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主材由糯米、綠豆放入油鍋中炸至而成，是內江很流行的一種小吃。
4、黃辣丁魚火鍋
喜歡吃魚的小夥伴可不要錯過這款，採用黃辣丁魚為鍋底，將一些半成品的菜放入鍋中自己燙食，是四川非常有特色的美食。
5、內江蜜餞
內江「甜城」的美譽便是由此而來，至今已有300年的歷史。
6、羅泉豆腐
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有幸吃過一次，確實非常美味，豆腐的做法也是多種多樣，煎炒烹炸都能做出花樣來。
7、內江牛肉麵
內江人好吃面，據說一天要消耗200噸的面條，如果說有哪種美食能代表內江，我想非牛肉麵莫屬了。
G. 內江哪裡的牛肉麵比較好吃
內江牛肉麵最好吃的有五個地方：北街，民族路，六中後門，東興鎮國貿大廈對面，橋頭那家粗敬面大王，這五個地方的感廳賀覺不錯岩伏慎。