牛排、黃酒、紅椒、醬油、鹽、洋蔥。
做法：
1、將牛排洗凈後，牛排先過水放些黃酒煮一下。
2、紅燒牛排的牛排要選擇兩塊以上，過水後切成小塊放鍋里去炒，加入紅椒醬油，鹽。
3、在炒的時候放入少許洋蔥，這樣顏色味道就好多了。
4、大火燒開後小火燉，等水燒干就好了。
5、美味的紅燒牛排的做法就這樣。
土豆，牛排，澱粉，豆瓣醬，花椒，胡椒
製作方法
編輯
1、先用澱粉、醬油（為了顏色好看，所以用醬油不用鹽）、蛋清將小排拌勻，適量放入花椒粉胡椒粉，腌五分鍾。
2、鍋燒干放油燒熱，放入薑片爆香，再放入豆瓣醬（就是辣椒醬，這里推薦四川的郫縣豆瓣醬），炒勻馬上將小排放入（豆瓣醬不能在油里煎太久，否則就黑了），將小排炒熟後加入水開始燒。
3、記得放糖。
4、燒的過程中可以嘗嘗湯味，根據自己口味放調料。燒得差不多了再放切好塊的土豆，等到土豆也能吃了就好了。
5、如果看湯不夠粘稠，就勾勾芡。
6、注意，燒的時候水不要太多，沸騰起來能基本淹住食物就好，免得水太多土豆都燒軟了還一大鍋湯。蓋上蓋子留點縫隙，水面以上的部分蒸也能蒸熟。
7、蓋上蓋子留點縫隙，水面以上的部分蒸也能蒸熟。
牛排洗凈放入大盆內冷水下鍋，水蓋過牛排即可
大火燒開後，把湯表面浮沫除掉
加適量的姜
料酒約3大匙；燒開後再煮十分鍾
煮好的牛排取出待再次加工
切適量的蔥花
炒鍋內加白糖
加入煮好的牛排翻炒
把牛排炒到變色
加2大匙生抽
花椒粉適量
鹽1小匙
加煮牛排的湯，湯蓋過牛排即可
大火燒開後放蔥花，轉中火收汁
最後加入雞精即可出鍋
做法沒有太多花巧，只是簡單的家庭版紅燒牛排的做法。卻透著原始自然，花牛覺得這樣燒才是原湯原汁原味。燒好的牛排肉，外爛內軟，口感十足。吃著好生過癮~~
㈡ 燉排骨和牛肉都怎麼做
先做在吃
㈢ 燉牛肉排骨怎麼做好吃
材料
大蝦一盤（我是18個左右），植物油，蒜末，姜，耗油，鹽，老抽，糖少許。
做法
切掉蝦的眼睛和長須部分，然後用所有的調料腌制1至2個小時（放冰箱里）這樣入味好，再將蝦平整放入烤盤里不要有重疊將其湯汁也一同倒入烤盤，烤箱180度預熱後把裝好蝦的烤盤放烤箱中層上下火15分鍾左右即可。味道鮮美家人和寶寶都愛吃。
㈣ 牛肉和豬排骨可以一起燉嗎
牛肉和豬排骨可以一起燉。
但是兩種燉在一起，不同肉類會使肉類營養降低並不好。而且味道上面也會變的怪怪的。
牛肉：
牛肉(beef)，是肉類食品之一。中國的人均牛肉消費量僅次於豬肉。牛肉蛋白質含量高，而脂
肪含量低，味道鮮美。牛肉分黃牛、水牛、氂牛、乳牛四種。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發
育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作
用，為寒冬補益佳品。
豬排骨：
豬排骨，肉類食品之一。
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
㈤ 牛肉排骨怎麼燉
牛肉燉排骨，也太葷了，搭配一點土豆效果更好，當然這只是我的建議，也許你不喜歡素。
步驟1
排骨和牛肉，冷水下鍋，焯兩三分鍾。出血水。撈出。
步驟 2
鍋里到油，油熱後，蔥姜蒜爆鍋，把焯過的排骨，牛肉放入。放兩勺醬油，一勺糖，一勺白醋，炒一會，防水，沒過肉，蓋蓋小火燉。燉半小時，放入土豆，再多一會，土豆熟了出鍋即可。
㈥ 牛排骨怎麼樣燉好吃
燒開的水裡先汆一下,燒出浮沫以後就撈出來洗干凈,然後再把牛排骨放入干凈的水裡,水要多一點,放醬油,糖,桂皮,八角,花椒,生薑,料酒,喜歡吃辣椒的可以放點干辣椒,然後大火煮開,關小火悶兩個小時或者更久(看你的牛排骨切的大小而定).中間盡量不要去開鍋.我自己燒喜歡牛排骨切的大塊點,因為大塊的更香一點. 起鍋前放入雞精.蔥段燒一下.我喜歡放點香菜末的 還有,我買牛排骨的時候都會向買牛肉的老闆討點牛板油的,因為牛排骨不是很油的.吃完後那個牛肉湯燒面條或者粉絲都很好的
㈦ 怎樣燉牛肉排骨
牛排骨 500克 生薑片 適當 大蔥 適當 香萊 適當 食鹽 適當 雞精粉 適當
操作步驟
01最先提前准備食物，牛排骨500克，生薑片適當，大蔥香萊適當，這兩種是燉好湯沏湯用的，調味品提前准備的更簡易，只需要鹽和雞精粉， 以便維持原生態。
02鍋中添加適量涼水，隨後放入牛排骨和生薑片，水開後撈起來，清洗血末控干水份預留。
03鍋中再度添加涼水，放進焯焯水的牛排骨和生薑片，大火燒開，小夥子慢燉。
04水盡可能加的多一點，半途最好是不必放水，要不然湯味就淡了，文火燉2個鍾頭，燉至牛羊肉酥爛才行。
05運用煲湯的時間我們來清理蔥香萊，清理干凈後剁碎預留。
062個鍾頭以後熱騰騰的牛骨頭就搞好了，將牛羊肉大骨湯所有撈出來，晾涼隨後將牛骨頭上邊的肉揭掉。
07碗里放進小量鹽和雞精粉，再放進適當撕好的牛羊肉，將燉好的羊肉湯盛入碗內，撒上蔥段香萊，一碗熱騰騰的牛排骨就搞好了。和餐館里賣的一樣美味可口。
㈧ 牛肉和排骨可以一起燉嗎
不可以。
排骨屬豬肉類，豬肉和牛肉相剋。
《飲膳正要》指出：「豬肉不可與牛肉同食」。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物葯性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。
排骨有很高的營養價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜於中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。
(8)排骨和牛肉燉怎麼燉好吃擴展閱讀：
牛肉最佳搭配：
1、牛肉+雞蛋：不但滋補營養，而且能夠促進血液的新陳代謝，延緩衰老。
2、牛肉+芹菜：牛肉補脾胃，滋補健身，營養價值高。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營養供給，又不會增加人的體重。
3、牛肉+陳皮：吃陳皮炒牛肉，可以促進食慾、增強體力。
4、白菜+牛肉：白菜與牛肉，素葷相配，互為補充，營養全面、豐富，具有健脾開胃的功效，特別適宜虛弱病人經常食用。對於體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。
5、南瓜+牛肉：南瓜與牛肉搭配食用，則更具有補脾益氣、解毒止痛的功效。適合於輔助治療中氣虛弱、消渴、肺癰、筋骨酸軟等病症。近年來多用於防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等病症。
6、牛肉+白蘿卜：蘿卜性味辛、甘、涼，能健脾補虛、行氣消食，配以補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉。可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C等營養成分，具有補五臟、益氣血的功效。健康人食用後精力充沛。適合於治療消化不良、消渴、營養不良、虛損羸瘦、腰膝酸軟等病症。
7、牛肉+芋頭：牛肉與芋頭搭配食用，可以防治食慾不振及便秘，還可以防止皮膚老化。