那這個首先就是把土豆切成絲再切成點，用清水泡一下，把洗好的土豆丁放在一旁備用，鍋里放油，放入瘦肉，放入蔥姜蒜，生抽翻炒均勻之後把土豆放進去，再放一些食鹽調味兒，再加一些水嗯再用澱粉勾芡就可以了，這樣做出來的鹵子是很好吃的。
② 芹菜；土豆,鹵怎麼做
把土豆和芹菜都切成大小差不多的小丁，土豆要沖一下水
先用蔥花熗下鍋出香味後把土豆和芹菜一起放進鍋里炒一會
同時要加些醬油然後就可以加湯了，湯開後用鹽`味精`雞精
胡椒粉調好合適的口味土豆熟了在加點水澱粉勾欠就可以了
③ 土豆鹵子怎麼做好吃
土豆是生活中非常受歡迎的食材，土豆的營養價值非常高，而且富含豐富的營養元素，對於人們的身體有極好的補充作用，因此，多吃土豆是非常健康的事項。而土豆可以用來製作各種美味的鹵子，這種鹵子的味道非常令人難忘，下面就來看看土豆鹵子做法大全有哪些呢？
做法一：
1.土豆去皮切成丁。
2.蔥姜切片。
3.肉切成丁。
4.鍋里油熱後放蔥姜爆鍋。
5.再放肉丁煸炒。
6.加點胡椒面。
7.放點醬油炒香。
8.放土豆丁翻炒。
9.放點鹽,加適量水,略燉一下.收一下湯汁就可以了。
10.另起一鍋煮麵條,煮好後澆上鹵子,就可以開吃了。
做法二：
1.把土豆胡蘿卜去皮切成小丁;肉餡用薑末，醬油，雞精，花椒粉拌勻味一下，尖椒切碎.
2.起鍋倒油，油熱後放入蔥花爆香然後放入味好的肉餡炒熟，接著放入醬，把醬炒散後，放入土豆丁和胡蘿卜丁翻炒，等土豆和胡蘿卜都裹上醬料後添入少量的水，放水的目的是讓這兩種丁能熟的更快，但是一定不要放多.
3.等到土豆和胡蘿卜都熟了，撒入尖椒碎炒勻就做好了!
做法三：
1.土豆瘦肉切丁雞蛋打散蔥切蔥花。
2.手擀麵切好留著備用。
3.熱鍋放油，油熱後加入瘦肉丁煸炒至變色，再加蔥花和味極鮮。
4.加水加鹽燒開後把打散的雞蛋放進去。
5.燒開水煮麵條。
6.煮好的面條過涼水。
7.撈出面條澆上鹵開吃。
做法四：
1.蒜瓣切丁，瘦肉切丁。
2.元蔥切丁，西紅柿切丁，土豆切丁。
3.勺內放油，油熱後放蒜和肉煸炒，然後倒入西紅柿繼續煸炒，再放入甜面醬和生抽，煸炒一會後倒入適量的水。
4.等湯汁稍濃些，再倒入土豆，大約過七八鍾後。
5.土豆快熟了，然後放入元蔥，翻炒下出鍋即可。
6.出鍋。
④ 土豆絲芹菜打鹵面做法
主料：面條(標准粉)300克，芹菜70克，香乾40克，豬肉(肥瘦)250克
調料：豆瓣10克，大蔥5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，醬油5克，澱粉(豌豆)5克，醋3克，雞精2克，白砂糖5克,植物油15克
做法：
1、香菇、豆腐干、芹菜和蔥、蒜、姜均切成細粒;
2、豬肉剁碎;
3、濕澱粉、醬油和白糖兌芡待用;
4、豆瓣剁細;
5、鍋內放油燒熱，先後放豆瓣、蔥、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐乾、芹菜翻炒出香味，加高湯;
6、改中火燒沸後加兌好的濕芡和雞精，稍加攪拌即成醬湯;
7、另煮麵條，食用時加入做好的醬湯即可。
⑤ 芹菜打鹵怎麼做呢
香芹別名歐芹、法國芹，內含有大量的鐵、維生素A和維生素C，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜。用香芹和豬肉做出來的鹵子，吃起來香而不膩，加入大蒜和小米椒，在提味兒的同時，不僅提高了菜品的賣相，這微辣的口感，更可以讓你多吃一碗面條 。芹菜摘掉葉子，洗干凈，切斷，再洗一下。用熱水焯一遍。水開了下里，有三分鍾就夠了。面條真的是全國人民都不討厭的食物之一，雖然因為當地的人文和飲食習慣，每個地方的面條都會長得不太一樣，吃起來的口感也各有特色，但是愛吃面的心都是一致的。 芹菜摘掉葉子，洗干凈，切斷，再洗一下。
