1. 平菇炒牛肉的常見做法如何做出美味平菇炒牛肉的製作方法和配料
菜餚及功效：健脾開胃食譜，防癌抗癌食譜，口味：咸鮮可口，工藝：生炒杏鮑菇，炒牛肉，配侍槐埋料：牛肉(瘦肉)600g，杏鮑菇100g，調料：植物油20g，醬油3g，糯米酒3g，姜4g，大蔥4g，八角2g，白糖3g，香油2g。
教你怎麼做老螞平菇炒牛肉。平菇炒牛肉怎麼做才好吃？1.將牛肉和平菇洗凈，牛肉切塊，平菇切成厚片；2.鍋里燒熱油，放入蔥花和薑末爆香，然後放入牛肉塊翻炒至七成熟，放入醬油和八角，加水淹沒牛肉；3.加入白糖和米酒，煮沸，用文火煨至八分熟，然後加入平菇片；4.用中火熬到湯濃稠，最後倒入香油即可食用明飢。
平菇炒牛肉製作小技巧：炒牛肉的時候加點梨汁，牛肉會更容易煮開。溫馨提示：功效：抑制癌細胞生長，增強免疫力。本品營養豐富，富含蛋白質、多糖和維生素，經常食用可防癌抗癌，增強人體免疫力。中醫認為平菇性溫，味甘，能祛濕散寒，舒筋活絡；牛肉性溫，能理氣化痰，溫中健脾。
2. 請介紹下平菇燒牛肉怎樣做才好吃
番茄蘑菇燉牛肉的做法
牛肉切大塊，洗凈後放在清水中浸泡20分鍾，將血水倒掉，再反復清洗2次。放入涼水鍋中，水燒開後，撈出洗去表面的浮沫備用。
美味上桌^_^
小貼士
1、用來燉肉的牛肉，最好選擇肥瘦相間的牛腩，長時間燉煮以後的口感比較好。
2、燉牛肉一定要用小火，小火慢燉，肉才容易酥爛，如果持續大火的話，反而會硬，影響口感。燉牛肉要在最後階段才用鹽調味，如果在牛肉還沒有燉夠火候就加鹽會讓牛肉不易燉爛而影響口感。
3、煮牛肉的時候一次可以多煮一些，這樣牛肉味道才足，也比較節約能源。一餐吃不完的，可以按上面步驟1-2煮好之後分裝成幾包，每次吃就拿一包，這樣除了一開始煮費一點時間，接下來的幾餐就很省事。
3. 牛腳與西紅柿平菇可以一起燉嗎
可以一起熬湯喝，營養豐富好吃，牛腳主要成分是蛋白質、西紅柿主要成分是維生素、番茄紅素、及微量元素，先把牛腳用高壓鍋煮熟再放西紅柿煮湯喝好吃食材:牛腳 鹽 雞精 味精 番茄 三奈 八角香葉 桂皮老薑 清水 做法1:准備處理好的牛腳剁成塊備用。
2:番茄洗凈切塊，老薑拍碎備用。
3:鍋中燒油。
4:油熱下入牛腳老薑大火炒香倒入大一點的桶裡面，因為這個燉的時間比較長。
5:鍋中燒油加番茄醬炒香。
6:下入切好的番茄炒至翻沙。
7:番茄炒好後加清水。
8:水開加雞精適量不喜歡的也可以不加。
9:味精適量。
10:加鹽適量。
11:大火燒開到入剛剛炒好的牛腳裡面加三奈 ，八角，桂皮，香葉。
12:開大火煮1個小時在轉小火燉4個小時即可。
4. 番茄香菇牛肉湯的做法
現在市場上的牛肉質量很不錯。不像我們小的時候，菜場上買的都是不能繼續役用的病殘牛或者老牛肉。這些肉用牛基本上見不到。接下來，我為大家帶來一道非常美味的菜，番茄香菇牛肉湯的做法。希望你喜歡喔。
篇一：番茄香菇牛肉湯的做法
美食，主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇（鮮）200克。調料：植物油50克,雞精5克,番茄醬100克,醬油10克,大蔥5克,姜5克,鹽5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克
中文名
香菇燉牛肉
主要原料
牛肉
是否含防腐劑
否
主要營養成分
蛋白質
調 料
植物油
香菇燉牛肉的做法
主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇（鮮）200克
調料：植物油50克,雞精5克,番茄醬100克,醬油10克,大蔥5克,姜5克,鹽5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克
做法：
1. 將牛肉洗凈，切成塊，投入沸水鍋中氽去血沫，撈入高壓鍋內加清水1000毫升煮熟；
2. 大蔥、姜切成末；
3. 水發香菇去根洗凈；
4. 柿子（番茄）洗凈，切成滾刀塊；
5. 將鍋置於中火上，放入植物油燒熱，放入蔥末、薑末煸炒出香味；
6. 加入精鹽、味精、胡椒粉、雞精、番茄醬、高湯、牛肉塊、水發香菇和柿子塊燉20分鍾左右至熟透入味，淋上香油即可。
食物相剋
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
蘑菇的種類實在是太多了，平菇、草菇、金針菇、香菇、杏鮑菇等有好多種，不知道大家喜歡吃哪種呢?今日菜譜網我就為你介紹，愛吃蘑菇的.不知這一生全毀了，講的就是怎麼做蘑菇味道會更好，喜歡的朋友們趕緊來看吧。
篇二： 蘑菇的功效與作用
1、提高機體免疫力。
蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。
2、鎮痛、鎮靜。
巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替。
3、止咳化痰。
蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。
4、通便排毒。
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
5、促進食慾。
蘑菇還可以治陪白細胞減少症、消化道障礙等症;對促進食慾、恢復大腦功能、促進乳汁分泌都有一定輔助作用。
那麼，蘑菇應該怎麼吃呢?
5. 番茄牛肉湯又好喝又有營養，怎麼做
今日教大家做一道西紅柿牛肉湯做法，西紅柿牛肉湯在街道賣的十分火的一道湯菜，西紅柿、牛肉多吃對身體是特別有好處的，下邊逐漸製做。
添加半鍋冷水後蓋上蓋煮30min，30min煮好之後，咱把塊狀姜蒜挑出來，影響美觀，因此把味兒早已燉出來，一定要把它挑出去那樣能更好看一些，搞好之後把番茄放到鍋里燉一下，煮開之後放進生薑沫，我們逐漸調料來三克鹽，三克的味精一味一定要足一些，來8克的糖，這道菜也做的是酸甜口，隨後來三克的米酒，兩克的老借調色，八克的番茄沙司，准備好之後逐漸燉2~3min，這個時候我們把找一個空碗放進芝麻油跟白鬍椒粉，搞好之後起鍋的情況下來5克的米醋，還可以用白醋，隨後勾點薄芡進到料油擺盤就可以，這道菜十分有營養成分而又美味可口，上灑香萊、蔥段，這道菜就製做進行。