⑴ 大頭菜蒸牛肉餅的做法，大頭菜蒸牛肉餅怎麼做
用料
豬肉 250g
魷魚筒（或魷魚片）3-4隻 約50g
大頭菜1隻 約50g
調味：
生粉 1湯匙
胡椒粉 少許
砂糖 1茶匙
生抽 1茶匙
雞汁 1茶匙
花生油（調和油） 1茶匙
魷筒大頭菜蒸肉餅的做法
分別將豬肉、魷魚筒和大頭菜清洗干凈後，用攪拌機分別攪碎。
有時間的人工刀剁，將食材切碎再混合剁成末處理口感更佳。
將剁成末的材料用碗盛上，放入所有調味料混合攪拌均勻（帶上一次性手套手順帶捏拌肉的味道更均勻）。
然後裝上蒸碟勻稱理好。
蒸鍋水燒開後隔水大火蒸13分鍾。
蒸好後將鍋蓋打開，避免水蒸汽回落。
蒸熟的肉餅開吃啦。
小貼士
1,豬肉選擇梅頭肉口感最好。
2,大頭菜選用順德大頭菜（也可以選用沖菜）。
3,選用干魷魚筒容易剁碎處理，沒有魷魚筒完全可用干魷魚替代，只是剁碎時費些功夫。
⑵ 涼拌牛肉大頭菜的做法 涼拌牛肉大頭菜怎麼做才好吃
主料
鹵牛肉
200g
大頭菜
100g
輔料
芝麻油
適量
辣椒油
適量
蘋果醋
適量
香醋
適量
蒸魚豉油
適量
香菜
適量
青紅辣椒
適量
味精
適量
步驟
1.准備所需食材。
2.大頭菜切薄片，多用水清洗鹽分，然後再浸泡起來，減輕含鹽量。
3.將牛肉切小片，青紅辣椒、大頭菜切絲，香菜切段備用。
4.將切好的食材放入大碗中，加入蘋果醋、香醋、蒸魚豉油、辣椒油、芝麻油和味精調味。
5.拌至均勻，即可裝盤食用。
⑶ 牛肉大白菜怎麼做好吃
大白菜燒牛肉的做法
1.
准備材料：白菜洗凈瀝水，白菜葉用手撕成塊，白菜幫切成小指大小長條；牛肉切成片。
蔥切花，姜去皮切絲，蒜去皮切碎，干辣椒切小段。
⑷ 白菜和牛肉怎麼做好吃
用料
熟牛肉 250克大白菜 半顆糖 適量鹽 適量老抽 少許
做法步驟
12、好吃
⑸ 東北常做的大頭菜鹹菜怎麼做(和牛肉一起烀的那種)
沒有地瓜梗味道不會差，可以用粿條代替，下面介紹做法：
准備材料：黃牛肉250g、包菜一顆、米漿粿條500g、小蔥一顆、鹽適量、生抽少許、沙茶醬一勺、胡椒粉少許、油適量、生粉一勺
製作步驟：
1、取一平底鍋，燒熱下油約兩勺，再鋪上米漿粿條。
⑹ 家常大白菜燒牛肉怎麼做好吃
把牛肉燒好以後，起鍋的之前再放入大白菜，這樣燒除的等大白菜和牛肉都非常的好吃。
⑺ 怎麼做好吃，牛肉大鍋菜的家常做法
步驟
牛肉大鍋菜的做法步驟11.燉好的紅燒牛肉
牛肉大鍋菜的做法步驟22.干海帶泡發洗凈切條備用。
牛肉大鍋菜的做法步驟33.北豆腐用鹽水浸泡一個小時，切小塊備用。
牛肉大鍋菜的做法步驟44.紅薯粉條煮透備用
牛肉大鍋菜的做法步驟55.長豆角洗凈切寸段備用。
牛肉大鍋菜的做法步驟66.土豆去皮切塊備用
牛肉大鍋菜的做法步驟77.包菜手撕成塊備用
牛肉大鍋菜的做法步驟88.油麵筋切塊備用
牛肉大鍋菜的做法步驟99.鍋里加入肉湯，按食材的成熟時間不同先放入海帶煮。
牛肉大鍋菜的做法步驟1010.海帶煮軟後，放入豆腐和土豆繼續煮。
牛肉大鍋菜的做法步驟1111.3分鍾後放入牛肉、長豆角，繼續煮3分鍾。
牛肉大鍋菜的做法步驟1212.放入包菜和油麵筋，煮到包菜斷生。
牛肉大鍋菜的做法步驟1313.加入粉條，攪拌均勻煮開。
牛肉大鍋菜的做法步驟1414.加入香油，攪拌均勻即可。
牛肉大鍋菜的做法步驟1515.吃大鍋菜就是要用大碗吃那才過癮。
⑻ 涼拌牛肉大頭菜怎麼做好吃
主料鹵牛肉200g大頭菜100g輔料芝麻油適量辣椒油適量蘋果醋適量香醋適量蒸魚豉油適量香菜適量青紅辣椒適量味精適量
步驟
涼拌牛肉大頭菜的做法步驟11.准備所需食材。
涼拌牛肉大頭菜的做法步驟22.大頭菜切薄片，多用水清洗鹽分，然後再浸泡起來，減輕含鹽量。
涼拌牛肉大頭菜的做法步驟33.將牛肉切小片，青紅辣椒、大頭菜切絲，香菜切段備用。
涼拌牛肉大頭菜的做法步驟44.將切好的食材放入大碗中，加入蘋果醋、香醋、蒸魚豉油、辣椒油、芝麻油和味精調味。
涼拌牛肉大頭菜的做法步驟55.拌至均勻，即可裝盤食用。
小貼士
1.大頭菜含鹽分，所以製作的時候不再另外加鹽。
2.用蘋果醋是因為蘋果醋口感偏甜，可以綜合鹹菜的鹹味。