⑴ 牛肉和牛筋哪個更有營養
1、在價格上牛筋要比牛肉貴
2、牛肉是牛身上的肉，腱子肉是最好的一種；牛筋則是牛身上的筋，很有韌性
3、牛筋屬於中葯的一種，有很多的膠原蛋白質
所以牛筋要比牛肉的營養更高些
⑵ 有牛筋的牛肉好還是沒有牛筋的牛肉好
這要看你想怎麼吃這份牛肉，如果說是吃牛排的話，那麼是沒有牛筋的牛肉好。如果是燉牛肉的話，我倒是覺得還是帶牛筋的牛肉有嚼勁兒，非常好吃。
⑶ 燉牛蹄筋和燉牛肉哪個好吃
都好吃，看個人喜好。
牛蹄筋肉筋比較硬有勁道，牛肉比較中性，營養豐富。主要看喜歡什麼口味。
⑷ 吃牛筋好還是吃牛肉好
都還不錯，牛筋主要含膠原蛋白比較多，所以呢，無法用這點才評判哪個營養價值高，牛筋就是這樣的，這是從西醫的角度來說的，但可能從中醫的角度呢，又認為以形補形，認為這種又有強筋健體的功效，建議搭配起吃，牛筋的吃法較少，且不易做，牛肉做法較多，且口感好。謝謝 ！
希望能幫到樓主~
⑸ 帶筋牛肉好嗎還是沒有筋的牛肉更好
大家都知道，在寒冷的冬天有一碗熱氣騰騰的牛肉麵是一件很幸福的事情，牛肉有一種獨特的味道，它不像豬肉那樣脂肪比較多，吃牛肉能夠強身健體。另外牛骨湯對身體有大補的作用，有很多人疑問牛筋和牛肉哪個更有營養呢？
牛筋是一種溫性的食物，對於那些體質比較虛弱的人來說非常的不錯，而且有的人經常會感覺到腰或者是膝蓋非常的酸疼，或者是女性在生產過後身體比較的虛弱，都可以吃一些牛筋來滋補。
牛筋當中含有非常豐富的膠原蛋白，而且它的脂肪含量比肥肉是要低的，其中也不含膽固醇，能夠增強我們細胞的新陳代謝，使我們的皮膚變得非常的有彈性和韌性，還能夠延緩衰老。
另外牛筋還能夠強筋健骨，對於那些腰酸腿痛，身體比較瘦弱的人來說，吃牛筋是非常不錯的，非常有利於兒童和青少年生長發育，而且人到了中年或者是老年時期，就會產生骨質疏鬆的症狀，這個時候吃一些牛進來強筋健骨是非常不錯的。
蹄筋中含有豐富的蛋白聚糖和膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，最主要作為結構成分，分布於軟骨、結締組織、角膜等基質內，其次為關節的滑液、眼的玻璃體等黏液，起潤滑作用。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
以上就是牛筋和牛肉哪個更有營養的答案，不管是牛肉還是牛筋都有營養。
如果說是吃牛排的話,那麼是沒有牛筋的牛肉好。如果是燉牛肉的話,我倒是覺得還是帶牛筋的牛肉有嚼勁兒,非常好吃。