土豆絲炒牛肉
【配料】牛肉，土豆，胡椒粉，生抽等
【製作步驟】
1、先要買好適量的牛肉，將買好的牛肉切成絲，切好之後的牛肉絲再用清水洗凈。切好洗凈的牛肉絲還需要腌制一會。拿一個干凈的大碗，將准備好的牛肉絲放在裡面，添加適量的食鹽，一起抓勻之後腌制半個小時左右，時間也不是太久。
2、在腌制牛肉的同時可以處理其他的食材，准備一個土豆，將土豆洗凈之後去皮，直接用刨子去皮即可，這樣可以方便很多。
3、土豆洗凈去皮之後再切成土豆條，不是太細的那種，小的土豆條即可。土豆條切好之後還需要用清水沖洗幾遍，這樣可以將表面的澱粉沖洗掉。再將土豆條放在一邊瀝干水分備用。
接下來就要開始炸土豆條了，在鍋里加適量的油，等到油溫大概七成熱的時候，將瀝干水分的土豆條加進去。倒入鍋里的土豆條需要炸五分鍾左右，不要時間久了，要不然土豆容易炸糊了
5、將炸好的土豆條撈出來，先將撈出來的土豆條瀝油。這個時候還需要去炒牛肉。
6、鍋里的油不要全部撈出去，還需要留一些底油，將腌制好的牛肉絲加進去，接著就是翻炒的過程。這個過程要將牛肉絲全部翻炒熟，其實牛肉絲是很好炒熟的。等到牛肉絲炒熟之後，將之前炸好的土豆條也倒進去，先將這兩種食材一起炒勻。
7、等到這兩種食材都炒勻了之後，開始添加適量的調料。根據自己的口味來添加適量的白糖和生抽，不要加太多，根據自己的平時的口味來添加即可，等到配料都加好之後一起炒勻即可。
8、所以食材都炒熟就可以關火了 ，這樣一盤菜就炒好了。
【烹飪貼士】
1、土豆條並不是土豆絲，所以土豆條要有一定寬度的，土豆條還需要提前用油煎一邊，這樣在炒的時候土豆條就不容易粘鍋了。
2、土豆條在切好之後還需要用清水洗幾遍，主要是將土豆表面的澱粉洗掉，要不然在炒的時候也容易粘鍋。
❷ 鹵牛肉炒什麼配菜好吃
鹵牛肉炒胡蘿卜，洋蔥都很好吃。
家常炒鹵牛肉
主料：鹵牛肉適量
7
美味又好吃。
家常炒鹵牛肉的做法步驟
小竅門
調味料根據自己的口味去調整，鹵牛肉炒芹菜、大蒜苗炒也好吃的，
❸ 鹵牛肉炒什麼配菜好吃
主料
西蘭花
適量
牛肉
適量
輔料
姜
適量
生抽
適量
鹽
適量
油
適量
蒜
適量
原味
口味
炒
工藝
廿分鍾
耗時
簡單
難脊舉度
牛肉炒西蘭花的做法步驟
牛肉炒西蘭花的做法步驟：1 1西蘭花切小洗好。
牛肉炒西蘭花的做法步驟：2 2牛肉洗好。
牛肉炒西蘭花的做法步驟：3 3牛肉加鹽。生抽姜櫻察碧蒜油腌制十分鍾
牛肉炒西蘭花的做法步驟：4 4起鍋燒油水開下入西蘭花
牛肉炒西沒念蘭花的做法步驟：5 5焯水五分鍾。
牛肉炒西蘭花的做法步驟：6 6起鍋放油下入姜蒜爆炒
牛肉炒西蘭花的做法步驟：7 7下牛肉翻炒。牛肉翻炒好後出鍋
牛肉炒西蘭花的做法步驟：8 8下入西蘭花翻炒。加鹽加生抽翻炒
牛肉炒西蘭花的做法步驟：9 9然後下入炒好的牛肉一起翻炒。
❹ 牛肉炒土豆條怎麼做
【牛肉炒土豆條】
食材：土豆2個、牛裡脊肉1塊、大蔥1段、青椒1根、干辣椒2根、姜1片、蒜2粒、1勺老抽、1勺生抽、半勺料酒、少許澱粉、半勺油、少許鹽。
做法：1、土豆去皮洗凈切土豆條，浸泡在水中。
2、牛裡脊肉沖洗後，順紋理切片，牛肉片中加入1勺老抽，1勺生抽，半勺料酒，少許澱粉，調拌在一起用手抓勻，再加半勺油拌勻腌制10分鍾。
3、青椒洗凈去籽切條，蒜姜切末，干辣椒切段，大蔥切片。
4、熱鍋放油燒熱，倒入蔥，姜，蒜，干辣椒段炒香，將腌好的牛肉片放入快炒，待牛肉變色後，盛出備用。
5、鍋中留下底油，把浸泡過的土豆條控干水分，倒入鍋中加鹽翻炒，炒至土豆絲變透變熟，倒入炒好的牛肉片翻炒半分鍾。
6、最後再放入青椒條，炒至青椒絲斷生即可。
❺ 炒鹵肉怎麼做好吃，土豆炒鹵肉的家常做法
土豆炒鹵肉的做法步驟11.備鹵肉，
土豆炒鹵肉的做法步驟22.土豆一個，
土豆炒鹵肉的做法步驟33.土豆去皮切片，切點香菜，
土豆炒鹵肉的做法步驟44.取鹵肉適量切片，
土豆炒鹵肉的做法步驟55.燒油下入土豆片，
土豆炒鹵肉的做法步驟66.撒些鹽入味，
土豆炒鹵肉的做法步驟77.翻炒翻炒，
土豆炒鹵肉的做法步驟88.再放進鹵肉，
土豆炒鹵肉的做法步驟99.放進辣椒提辣，
土豆炒鹵肉的做法步驟1010.放清水將土豆煮熟煮入味，
土豆炒鹵肉的做法步驟1111.收汁調入香菜，
土豆炒鹵肉的做法步驟1212.再調入味精即成。
❻ 牛肉土豆絲在家該怎麼做才能香脆可口呢
牛肉土豆絲是一道咸香爽口的，下飯菜也是很多人的家常菜，可能是很多人的記憶吧，那麼有些網友就會想要在自己的家中去製作牛肉土豆絲，但是不知道該怎麼辦，下面小編就帶大家一起去學習一下，如何在家中製作一盤美味下飯可口的牛肉土豆絲吧。
❼ 牛肉炒土豆絲怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
牛肉絲：禪飢100g
黃瓜：1根
土豆：1個
料酒 ：適量
澱粉適量 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
第十一步
11.加入雞精，炒好裝盤
輔料
具體步驟
❽ 牛肉炒土豆怎麼做好吃，牛肉炒土豆的家常做法
土豆片炒牛肉的做法
1.
牛肉切成片加料酒
生抽澱粉抓勻腌15分鍾
2.
土豆去皮切成片
3.
彩椒切成塊
4.
鍋里油燒熱倒入腌好的牛肉炒
5.
快速炒至牛肉七成熟
6.
然後加入切好的土豆片炒勻
7.
大火翻炒三分鍾後加入菜椒炒勻
8.
加入鹽
9.
加入生抽，然後停的翻炒
10.
炒至牛肉熟入味出鍋前加雞精炒勻即可