說起土豆絲的吃法，真的是非常的多。
比如有酸辣土豆絲，涼拌土豆絲，干煸土豆絲，香辣土豆絲等等。
每一道關於土豆絲的菜餚，都非常受人歡迎，做法也特別的簡單。
今天我們來推薦的美味是香辣土豆絲，酥脆爽口，下酒又下飯，隔壁小孩都饞哭了。
香辣土豆絲和其他土豆絲的菜餚一樣，土豆絲一定要切得越細越好。
如果刀工還需要加強的，可以直接用刨絲工具哦。
香辣土豆絲是菊子姐姐Cooking美味的第765道美食。
做好的香辣土豆絲一上桌，看起來很不起眼，有點像魷魚酥一樣。
吃了一口後，全家人都停不下來了，椒鹽和辣椒粉以及蔥花的香辣味。
搭配土豆絲自身的香酥口感，比薯條薯片都好吃。
最大的難點在於油炸，土豆絲一定要瀝干水，小火炸，輕輕攪，炸至浮起酥脆才好。
一盤香辣土豆絲不到幾分鍾就光碟了，吃了還想吃，推薦在家試試看哦。
『貳』 香炸土豆絲怎麼做好吃
工藝：炸 炸土豆絲的製作材料：主料：土豆500克,花生油適量,精鹽10克。 炸土豆絲的特色：植脂香純，咸脆適口。 教您炸土豆絲怎麼做，如何做炸土豆絲才好吃 1.將土豆去皮洗凈，切成0.2厘米粗的絲（切口要勻，可用切片機切成片），用冷水沖洗去澱粉，然後瀝干水分。2.將鍋炙好，下入花生油，燒至七成熱，撒入土豆絲，以中火炸至發硬，改用文火，用手勺慢慢推動，使之不粘連，直至炸至色金黃發脆時，下入漏勺，瀝盡油，撒入精鹽翻勻入盤。提示：此菜餚常用於配各種肉類、水產、海鮮類熱菜。此製作方法中的主料，可用白薯、山葯、芋頭等代替，製成"炸白薯絲"、"炸山葯絲"、"炸芋頭絲"等。若將土豆切成4.5厘米長、0.8厘米寬的條，按照上述方法，則可製作成炸土豆條。
『叄』 怎樣把土豆絲炸的又香又脆色澤金黃
土豆絲要切得細薄，具體做法如下：
主料：土豆1個
輔料：油適量、鹽適量、椒鹽適量
步驟一：土豆洗凈削皮，切成2毫米薄片，再切成絲，放到水裡清洗，洗去澱粉。
『肆』 炸土豆絲的做法
導語 ：炸土豆絲的味道真是沒的說，但是不能多吃哦，接下來就來看看做法吧!
用料主料
土豆2個
輔料
雞蛋1個 麵粉100克 植物油200克 食鹽4克 番茄醬1茶匙 椒鹽1克 黑胡椒粉1克
香炸土豆絲的做法
1.准備好原材料
2.土豆去皮洗凈，用刨絲器刨出絲
3.土豆絲沖洗一下
4.將土豆放入比較大的容器里，打入雞蛋，加入食鹽、椒鹽、黑胡椒粉、番茄醬
5.充分攪拌均勻
6.加入麵粉，混合均勻
7.鍋里放入花生油
8.燒到三成熱，下入土豆絲，邊下入邊用筷子攪散開，一次不要下入太多
9.大火炸至金黃，出鍋控油
『伍』 土豆絲油炸的做法
土豆切絲，越細越好，全部切完之後，就泡在水裡，這個時候的水，估計澱粉的含量很高，所以必須換水，把土豆絲上面的澱粉透干凈2.鍋里倒油，燒到5成的時候，把土豆絲倒進去，前期炸的時候可以翻動土豆絲，因為沒有定型，之後就不要去翻動了，以免斷裂，要翻動也盡量動作小點3.土豆絲剛剛金黃色的時候就馬上要起鍋4.鹽、味精、白糖、花椒面、海椒面撒在土豆絲上面，然後拌的時候不要像平時拌冷盤那樣，一定要輕輕的從底面像上挑著抖散。最後撒上蔥花即可
『陸』 怎麼炸土豆絲
炸土豆絲方法：
1.將土豆洗凈去皮,擦成土豆絲,並且用清水沖洗(去掉多餘的澱粉)
2.在瀝干水的土豆絲中打入雞蛋、放入適量的椒鹽、胡椒粉和適量的番茄醬攪拌均勻。
3.加入適量的乾麵粉攪拌均勻
4.鍋里放入適量油,燒到三四成熱,下入土豆絲,一邊下一邊用筷子攪散開,一次不要下太多,分次炸,大火炸。一定要大火,不然炸出來不硬脆。
5.將炸好的土豆絲放到吸油紙上吸去多餘油脂即可
『柒』 如何炸土豆絲
炸土豆絲
配料：土豆，胡椒，干辣椒，洋蔥和大蒜，白醋，鹽，雞精
1、把土豆洗凈，去皮，然後切成絲，既不太厚也不太薄。然後用冷水浸泡，以免氧化發黑。
2、胡椒和睜譽干辣椒切成絲，蔥切成蔥，大蒜切末。鍋內燒開水，加入土豆絲，十餘秒後立即取出。
3、在平底鍋里放油，然後放洋蔥、大蒜和干辣椒翻炒，爆炸後，他變成了橘大烈火，加適量白醋，白醋放進去後，你能聞到醋的味道。
4、這時，我們馬上把土豆絲放入水中，悉伍段然後加入鹽和雞精，開始炒菜。
5、炒一會兒，放入花椒，繼續炒一會兒，就可以出鍋了。
用最簡單配料烹調最美味味道的，你喜歡這種土豆絲嗎？按照這種方法做土豆絲，不亞於餐館炒，我們不妨在家裡做。
提示：
1、把土豆絲切碎放在水裡以防氧化，在焯水之後，可以去掉裡面的澱粉，這樣味道就更脆了。
2、做這道菜，一定要事先放醋，這樣醋的味道才能充分揮發，如果你直接把他倒在土豆上，他不會很香，而且會很酸。
『捌』 炸土豆絲的做法竅門
把土豆切成絲，把肉切絲，鍋中倒油，放肉翻炒，然後加蔥花，姜絲，加入土豆絲翻炒，加醋，蒜末，耗油，翻炒盛入盤中
『玖』 炸土豆絲怎麼又松又脆
閑暇時光，自製一些油炸土豆絲，鬆鬆的、脆脆的，再配上酸酸甜甜的番茄醬，是絕對的美味。炸土豆絲怎麼又松又脆呢？ 這里有訣竅哦！
注意事項
油可多可少，炸時油最好淹沒土豆絲！
放入澱粉後的土豆炸起來會又松又脆！
『拾』 土豆絲怎麼炸好吃
答:你好，土豆絲切好後放到水中浸泡一會兒去掉表面的澱粉，然後控干加入少許生粉和鹽攪拌均勻即可入油炸。