『壹』 豆皮和牛肉能一起吃嗎
當然可以一起吃，而且能做出非常美味的食物。
原來牛肉還可以和豆皮一起製作，好吃美味，吃一口就停不下來
現在荷花池裡的荷花都盛開了，我和表妹原本是約著要去荷花池邊玩的。沒想到我等了好久，表妹還沒有來，於是我就去了表妹的家中找她。我去她家的時候，發現表妹正在練習舞蹈。表妹平時都是特別討厭跳舞的人，今天自己竟然那麼安靜的在學習。姑姑說我大伯買了兩斤牛肉回來，今天正好准備在家中製作牛肉豆皮。你表妹她沒有吃過，我們一直誇這道菜特別好吃。表妹非常想吃，但是姑姑讓她在吃這道菜前，把今天學的舞蹈給練習一下。當時我聽了這個理由之後笑了好久。已經做好的牛肉豆皮吃起來特別好吃。
我們今天在製作牛肉豆皮時用的豆皮並不是豆腐皮，它是一種用面製成的面製品。牛肉豆皮這道菜其實很少有人聽說。它其實在湖北是一道比較傳統的小吃，但是一般在我們家中製作的話，直接把它當作主食就可以了。我們都知道牛肉的製作方法很多，但是製作出的牛肉非常獨特的菜品是很少有的。今天這款牛肉豆皮的製作方法就特別獨特。做好的牛肉吃起來很香，而且豆皮吃起來非常軟。
我們在製作牛肉豆皮的時候，需要准備一些牛肉，綠豆，大米，糯米，雞蛋，冬筍。在輔料方面，我們需要准備些鹽，胡椒，蔥，豬油和老抽。首先我們需要在鍋中放入適當的水，然後把我們的大米和綠豆都放在水中。我們需要把牛肉先清洗干凈，清洗干凈之後就可以把牛肉剁成塊狀了，然後把我們的香菇泡入水中。15分鍾之後就可以撈出來了，然後將香菇瀝干水，之後需要切成塊狀。在碗中放入一些料酒，生抽，還有鹵汁，將我們的牛肉和香菇都放在碗中，腌制1個小時。
把我們的米和綠豆泡好之後，我們就可以把它放在機器中打成汁狀。接下來就需要過一下篩。將之前准備的糯米蒸熟。接下來我們需要在鍋中放一些油，油熱之後我們就可以在鍋中放入一些鹽，然後把我們的牛肉，筍，香菇都放在鍋中炒。炒香之後就可以放入一些鹵汁煮十分鍾，十分鍾之後，我們就可以放一些鹽和生抽。將這些東西煮熟之後就可以盛出來了。接下來我們需要在剛剛過過篩的綠豆汁中，放入一些麵粉。等待它變粘稠的時候，我們就可以把鍋燒熱，燒熱之後，就可以將面團放在鍋中，將它攤成皮。麵皮一面熟之後，我們就可以在上面打雞蛋。接下來就可以翻面了，將我們剛剛已經炒好的牛肉都放在上面。之後我們就需要把面餅給包成塊狀，切碎就可以食用。
我們在製作牛肉豆皮的時候，還要注意幾個問題。我們在正式製作這道菜之前，必須先把糯米，大米和綠豆都先浸泡的時間長一點，這樣我們製作出來的牛肉比才不會太硬。第三，我們在煎餅的時候一定要注意用小火，這時我們煎出來的餅才不會硬。第二，我們在把牛肉放在煎餅上的時候，牛肉不要放得太多，不要把我們的餅給撐爛了。
我是特別愛吃麵食的，而且非常愛吃牛肉，但是我很少見牛肉和麵粉一起做的美食。我們做的這道牛肉豆皮時，外面的皮特別的軟，吃起來特別好吃。我覺得牛肉豆皮很多小孩子也會非常喜歡吃的，它的外形看起來很好，而且在餅中還有餡料。我在家中一般吃一個牛肉豆皮就能夠吃飽。大家看過牛肉豆皮的製作方法之後，就趕快嘗試著做一下吧
『貳』 牛肉丸炒豆腐怎麼做
牛肉丸炒豆腐
用料
牛肉 適量 豆腐 適量 香菇 若干個 蒜頭 適量 菜脯 適量 生粉 適量 醬油 適量 鹽 適量 雞精 適量 花生油 適量
牛肉丸炒豆腐的做法
牛肉洗凈切薄，剁碎
出鍋咯，喜歡辣的加點辣會更好吃哦
『叄』 鹵牛肉和豆皮的家常做法大全怎麼做好吃視
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准備食材
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牛裡脊肉
600g
豆皮
250g
鹵水
800ml
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步驟
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1.牛裡脊肉切成50g小塊，用清水泡製無血色。
2.放黃酒10ml煮牛肉。
3.待血沫煮出來撇干凈。
4.把肉用水沖洗干凈。
5.豆皮洗干凈捲成卷，用繩子綁好。
6.把牛肉和豆皮放進鹵水鍋里再添加清水至沒過食材，蔥和姜裝進料包入鍋燉煮60分鍾。
7.牛肉出鍋。
8.豆皮出鍋。
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小貼士
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家裡正好有牛裡脊肉就拿來用了，比較瘦成品肉絲多，鹵牛肉用腱子肉做出來筋肉參半，不知道用牛腩做會不會好吃呢，下次找機會要試試。豆皮鹵制時外皮發脹筷子一戳就破了，如果用豆包布包一下在綁起來做好成品會漂亮一些。鹵水是我之前做過鳳爪、翅中和翅根留下的，本身就有鹹淡味兒，鹵制新食材時只要加水和蔥姜包就成。