甘肅武威最好吃的牛肉麵

① 武威有哪些名優小吃

1.職業中專旁邊的「貴人茶秀」雞和排骨很不錯！ 2. 共和街新開的 「 無奇骨湯麻辣燙 」 的米線和涮菜也都比較好吃！ 3. 香茗居對面的巷子里的 「 錢師傅 」 川菜點也不錯！ 4. 武威日報社對面 「 假日會所 」 的紅燒肉炒大餅、和澆麻雞、鹹肉虎皮辣子 5. 「 大紅袍 」 的香水魚 6.靶場的麻辣燙以及麵皮子 7. 衛校旁邊的辣子雞 8. 海藏路的果木烤雞 9. 涼州市場阿里巴巴的丁丁炒麵 10. 北關市場韓姐姐的臘肉 11.勤儉巷的丁記麵皮和羊肉香頭子 12.共和街中段有家 「 冷鍋干汁麻辣湯 」 也不錯 13.涼州市場旁邊骨里香地雞翅膀 14.小南街的大鹵面也不錯 15.共和街巷口的無煙烤肉城的酸辣羊肚子 16.核工業182裡面的那家四川麻辣麵皮 17.十八中門上的許蘭英麵皮子 18.共和街中段大魚頭小炒.里頭有個雞做的好吃, 還有湯 19.楊府巷的老坎串串香 20.金海盛宴和伊寧齋的涮羊肉 21.市醫院對面小道道里的王米湯 22.北關市場白記三套車 23.共和街西口對面吉家麵皮子 24.東關什字任涼面 25.老武雙路秦家羊肉館的大盤雞 26.長城路口的沙米粉. 27.小北街黑三烤肉. 28.西關文化宮大鬍子烤羊肉 29.市醫院對面的大一鑽牛肉菜面 30.小北街的刀削臊子面 31.鼓樓巷西口的豪華拉條子（尤其過油肉拌面） 32.西大街太平巷的全家樂菜鍋子（尤其肘子肉和牛肉的） 33.涼州醫院對面的金華臘肉 34.浙江大廈下面的賣的鴨食管 35.涼州市場的於老二和於老四的炒撥魚（老二的茄辣子肉、老四的白菜粉條肉） 36.涼州市場於老二旁邊的姜皮子粉湯 37.再就業市場的有一家麻辣燙特別是現做土豆粉很好吃 38.九條嶺辦事處口子上的德林行面 39.朱師傅糊辣羊蹄（涼州市場） 40.小南街的馬玉海的菜面 41.小南街香姥姥燜鍋不錯 42.吉家麵皮子旁邊的食為天里的洋芋攪團. 43.市運管局對面的任記牛羊雜碎 44.共和街老回民大盤雞 45.大眾市場裡面的炒搓魚（漢民）和烤魚（回民） 46.文化宮里大鬍子的羊頭（烤的和煮的） 47.西涼市場南口的秦家羊肉館 48.市電力局對面的江源蓬灰牛肉麵 49.西苑小區裡面的炸寬粉和炸餅子 50.西郊公園對面的建國行面 51. 位於小南街南口的李記行面，相當不錯！ 52. 靶場的柴記臊子面 53. 麻一刀沙鍋面.這個味道還行,主要是老闆干凈，吃的也舒心。位置就在深藍2店旁邊那個巷子里了。 54. 李記美食（酸兒辣女）喜歡米粉的MM們，就一定要記住這個名字。本人認為，武威的米粉，還是這些的最好吃。位於麻一刀 斜對面！ 55. 大鹵面。 這個鹵面味道很地道。不信試試看，再切上10塊錢的臘肉，一杯伏茶。不錯不錯，比3套車好吃多了。位於 李記美食 正對面。 56. 勤儉巷 里的那個羊肉香頭子。 吃一碗非常非常舒服。位於勤儉巷內。 57. 種子巷的一品天下茶屋的大盤雞. 58. 共和街的巴渝麻辣燙 59. 靶場涼亭下面的麻辣燙 60. 二中斜對面張牛肉的炒麵 61. 天虹網吧樓下的楊師傅（各類麵食） 62. 涼州市場的饞丫頭酸辣粉 63. 涼州市場的雲貴米線 64. 位於小南街的於保年麵皮子 65. 一中巷子三監家屬樓的關東煮 66. 東小井裡面明清茶屋裡的鹼面、牛頭皮及各類麵食 67. 位於涼州區法院西側20米處有個特色炒米飯（個人推薦：酸菜炒米飯） 68. 位於大井巷裡面的四川特色麵食店（擔擔面、肥腸面、肥腸粉等） 69. 位於南大街大紅袍旁邊的29元小公雞 70. 位於東大街的菜青青火鍋裡面的牛蛙蝦 71. 位於涼州市場（熟食區）有個香酥餅、鹹的（我吃了20年了) 72. 武南的雅士居的烤鴨子 73. 體校院內（台灣人的別墅）炕鍋羊排、太好吃啊 74. 小北街上有家「楊老廚」川菜，那裡的乳鴿湯，羊肉湯，枸杞湯等品種較多，價錢也不貴，5-8元小碗，很有特色，紅燒酸菜鯉魚也很好吃，價位不高

② 甘肅最正宗的蘭州牛肉麵館在哪

對於喜歡吃麵食的人來說，蘭州牛肉麵肯定的是不能錯過的，蘭州牛肉麵是甘肅地區最知名的美食之一，也是甘肅代表美食，但凡是到了當地，就一定會去吃的美味，甘肅最正宗的蘭州牛肉麵館在哪你知道嗎？甘肅蘭州牛肉麵哪家最正宗？現在就為你解開疑惑！
磨溝沿老字型大小牛肉麵
老字型大小牛肉麵裡面最出名最好吃的一家，很多蘭州人特別推崇的牛肉麵品牌。這一碗面代表了蘭州人對牛肉麵的感情、蘭州黃河啤酒廠門口「磨溝沿牛肉麵」旗艦店、每天有三千多人在此用餐、曾一天出面30多袋麵粉的記錄、火爆程度可想而知！
總店：蘭州西津東路磨溝沿46號，蘭州石油大廈後側，距離中山橋一公里左右。
吳家園店：七里河區吳家園西街。
金港城店：七里河區金港城火星街59號。
吾穆勒蓬灰牛肉麵
吾穆勒在蘭州人心目中的地位大約相當於外地遊客心目中的馬子祿。吾穆勒的牛肉是蘭州的一個傳說，牛肉湯里加上吾穆勒的牛肉瞬間起了化學反應，肥肉奶口，瘦肉不柴，軟爛好吃。
地址：蘭州市北濱河中路2168號
塔山半坡牛肉麵
塔山半坡牛肉麵，地道的手工牛肉麵加上精心熬制的牛肉湯，再搭配上去油解膩的酸菜或者小青菜一起食用，美不勝哉！如果你不看門頭徑直走進塔山半坡，你可能不會想到這事一家牛肉麵館，非常講究的裝修，樓上露天的觀景就餐環境，讓你有一種進入了咖啡店的感覺。
地址：蘭州市城關區南濱河中路白馬浪公交站，
金鼎牛肉麵
金鼎牛肉麵自稱蘭州第一面，是蘭州較早做連鎖的牛肉麵館，早些年走高端化路線，其牛肉麵第四代傳人馬文斌曾在《舌尖上的中國》表演拉毛細牛肉麵。
但在蘭州牛肉麵新銳層出不群，裝修也都升級的當下，金鼎早已「泯然眾人矣」，馬文斌的牛肉麵拉的再細，但只能是視覺上的快感，味覺上的快感還要靠湯說話，金鼎的湯恰恰是蘭州知名牛肉麵館里最淡的，可能味輕調料少比較健康，但真的不好吃。
金鼎牛肉麵還是蘭州少數有服務員服務的面館，這一點比較到位，但缺少了自助端面的體驗，不像是到了蘭州，而且金鼎牛肉麵也是最貴的，只賣套餐。
地址：平涼路368號。
雲峰牛肉麵
雲峰牛肉麵就位於中山橋旁的黃河邊上，可以邊吃著牛肉麵邊眺望滾滾東去的黃河水，環境一流。雲峰牛肉麵的湯是牛骨熬制的原湯，湯味也很醇，沒有味精搶味，是新派牛肉麵里味道很正的一家，
地址：中山橋黃河索道旁
東方宮牛肉麵總店
東方宮大約是全國門店最多的蘭州牛肉麵品牌，近些年在全國很多大城市都開了連鎖店，很多甘肅之外的朋友唯一吃過蘭州牛肉麵可能就是東方宮。
這家是蘭州東方宮的總部，規模很大，差不多和大潤發這樣超市的面積差不多。但我一般不太喜歡連鎖店，因為靠手藝傳承的東西，一旦標准化，工廠化的操作，那就意味著水準的下降。
在蘭州，東方宮的口碑也一般，本地食客比較少，外地遊客慕名而來的比較多，在甘肅以外的朋友想吃蘭州牛肉麵可以去東方宮，但在蘭州，可選擇的好面館很多。
地址：北濱河東路360號（近會展中心）

③ 武威市牛肉麵片做法

1.雞蛋中加入少許鹽，攪拌均勻。
2.加入麵粉；加入鼠尾草籽。
3.將其攪拌均勻，成為絮狀。
4.電動面條機開啟，一檔，將面團慢慢放入，壓成面片。
將小面片依次放入，反復壓成大的面片。
5.將其壓成規整的面片。壓成邊緣規整的面片後，轉3檔，壓薄片一次，再轉5檔，出薄片一次。
6.出條，鹵牛肉切大塊。
7.將鹵牛肉的老湯舀出來一部分，加入鍋內，添加足量的清水，煮成牛肉麵湯底。
8.湯底燒開，將面條放入，煮熟。根據口味，加入少許鹽調味，出鍋即可。
嗜辣的，可以放入少許紅辣椒調味。

④ 武威有哪些美食

一提起武威
首先大家都想到的是聲名遠揚的
一碑、一寺、一窟、一塔
一馬、一廟、一堡
這些武威最具代表性的地標性建築
其實
在武威
吃，也能反映出地道的民俗風情
「吃在武威」，也成風景
1、高庄饅頭

高庄饅頭(甜水饅頭)，是用麩酵配以優質精粉揉成發面蒸制而成，是涼州的優秀傳統食品之一。其製作一般要經過和面、發酵、再多次和面成形、上籠蒸制等工序，發酵時需多次摻入精細麵粉揉勻，蒸鍋時蒸籠不得漏氣，蒸出的涼州
「食 」文 化饅頭白、暄、香，外形天圓地方，品味綿軟可口，無鹼味，且入口即化，極適宜老幼食用。

2、肉夾子

俗稱肉夾子的涼州臘肉夾饃(饅頭)，最早始於明代，被譽為現在涼州的「三明治」。製作時選用新鮮豬肉和傳統臘汁，配以花椒、大香、鮮姜、胡椒、八角茴香、肉桂等傳統燉肉佐料，經過獨特的烹調工藝煮成臘肉，內質香而不沖、肥而不膩、熟而不爛，肉色金黃。用快刀將高庄饅頭切成薄片，臘肉切成肉片，豬肚切成肉絲，把肉片、肚絲夾入高庄饅頭，形成六夾或八夾。不論春夏秋冬食之，都很適口。

3、山葯米拌湯

山葯米拌湯是用涼州小米與洋芋(我們稱山葯)做成。製作時，將小米淘洗干凈，下入砂鍋，用旺火熬煮至涼州
「食 」文
化八成熟，再把去皮洗凈的洋芋切成方塊投入，並撒入少許乾麵粉或澱粉打成糊狀兌入，用勺使勁攪勻，調鹽即成。食前可熗少許清油、蔥花。特點是味淡色亮，清香可口。有「要吃涼州飯，山葯米拌湯」之俗語。
4、米湯油饊子

米湯油饊子是涼州特色小吃之一。米湯用涼州特產黃米和少許扁豆調入砂鍋用旺火熬成，再將少許麵粉或玉米澱粉打成糊狀兌入，加入適量碘鹽；食前熗清油、蔥花、花椒粉即成。特點是味咸色黃，入口綿細香甜。進食時將炸好的油饊子撅成小段，泡入扁豆米湯中，再加少量白糖。這是一種經濟實惠的風味美食~尤其在炎熱的夏季，或醉酒後，食用米湯油饊子既可降低體溫，又可調解飲食口味。

5、三套車

「三套車」：涼州行面、臘肉、冰糖圓棗茯茶，在河西走廊聞名遐邇。無論外地遊人還是本地人均愛食用，經濟實惠。走進城區北關市場和其它一些市場，當一碗行面、一盤臘肉、一杯圓棗茯茶映入你的眼簾，就會使你產生一種較強烈的食慾。「三套車」極適宜老幼食用，被稱為涼州快餐。

⑤ 甘肅十大特色美食介紹

一、蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵當之無愧是甘肅第一大美食，不是因為它最好吃，而是因為它在國內名氣最大。蘭州牛肉麵的特色為一清二白三紅四綠五黃，顏色鮮明，看著就有食慾。牛肉麵作為蘭州最受歡迎的早餐，在蘭州人心目中的地位不言而喻，很多蘭州人都是早上吃一碗牛大，然後元氣滿滿地開啟一天的生活。
二、靖遠羊羔肉
相信來過甘肅的朋友，在甘肅很多地方的公路邊見過靖遠羊羔肉的招牌。靖遠羊羔肉是甘肅名氣最大的美食之一，選材考究，羊肉多選用的是靖遠哈思山區吃各種中葯材長大的羊，這種在山區生長的羊，肉質細嫩，膻味小。靖遠羊羔肉有爆炒、清蒸、黃燜等多種做法，色香味俱全，吃起來沒有任何膻味，吃過後讓人是念念不忘。
三、東鄉手抓羊肉
東鄉手抓羊肉是來自甘肅臨夏州東鄉縣的美食，所用的羊肉是當地在山間放養的羊。東鄉手抓羊肉吃起來鮮嫩可口，不膻不膩，我這種平時敬羊肉而遠之的人禪如知，也能吃上幾口。吃東鄉手抓時，蘸著椒鹽吃更有味道，或者就著大蒜吃也別有一番滋味。
四、敦煌驢肉黃面
來旅遊名城敦煌旅遊，除了看風景，體驗當地歷史文化，怎麼能少得了美食搭配，驢肉黃面就是敦煌當地最具特色的美食。敦煌驢肉黃面由黃面和驢肉兩部分組成，黃面很勁道，臊子很入味，搭配上一份肉中上品——驢肉，堪稱完美，吃起來讓人叫絕。
五、嘉峪關烤肉
嘉峪關是座年輕的城市，嘉峪關烤肉的歷史也很年輕，它師承新疆烤肉，但和新疆烤肉又有差別，肉串沒新疆烤肉那麼大，吃起來不容易膩。嘉峪關烤肉是羊身上的部位皆可烤，烤羊頭、烤羊腿、烤羊肝、烤羊肚、烤羊排，只要你喜歡吃，都可以安排。
六、張掖牛肉小飯
地處河西走廊中部的張掖，美景眾多，美食不少，最出名的美食當屬牛肉小飯。牛肉小飯裡面的顆粒不是大米而是面，湯為雞和牛骨頭熬成的湯，面丁上面覆幾片鮮嫩的黃牛肉，吃起來叫一個舒坦。牛肉小飯和蘭州牛肉麵一樣，被當地人奉為早餐，來張掖吃牛肉小飯可別錯過了時間。
七、武威三套車
武威三套車為武威第一美食，由行面、鹵肉和茯茶三部分組成，套餐式的搭配，使其看起來很有儀式感。一邊吃著面，一邊下著鹵肉，一邊喝著有紅棗香的茶，吃武威三套車的過程給人的感覺很是享受。
八、平涼羊肉泡饃
提起羊肉泡饃，我們第一念頭想到的是西安羊肉泡饃，其實甘肅平涼的羊肉泡饃，比起西安羊肉泡饃一點不差。平涼羊肉泡饃又名羊肉泡，湯鮮肉爛，配上大餅和糖蒜，讓人食慾大增，吃起來讓人慾罷不能。在寒冷的冬天，來一份熱氣騰騰的平涼羊肉泡饃，吃過後是渾身舒服。
九、天水呱呱
呱呱是天水人舌尖上的最愛，呱呱種類不少，主橡配要有蕎麥呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱，最受歡迎的則是蕎面呱呱。做好的呱呱，裡面放入辣椒油、蒜泥、食醋、芝麻醬等調料，吃起來香辣可口，有點像涼皮的味道。吃呱呱的時候再配上一個黃饃，一份就可以飽食一餐，一碗呱呱才4塊錢更是相當實惠。
十、隴南洋芋攪團
洋芋攪團不是隴南獨有的美食，和隴南相鄰的四川九寨溝賀消縣也有，不過叫洋芋糍粑。洋芋攪團是一種很耗時費力的美食，把蒸熟的洋芋放在特製的木槽，用木榔頭用力反復敲打，直至成為土豆泥，就是洋芋攪團了。吃的時候碗中放入一些調制的醋水，上面放上辣椒油和酸菜，再加些許韭菜，吃起來香軟中帶有一種韌勁，風味獨特。在隴南洋芋攪團都被當作早餐來對待，過了12點就吃不上了。