㈠ 牛排燉土豆的做法
方法一：
食材：牛排骨800克、土豆1個、黑胡椒汁適量、姜適量、生抽適量、料酒適量、耗油適量雞精適量做法步驟1牛排骨冷水下鍋氽水兩分鍾，沖洗干凈。2土豆去皮切塊，放冷水泡去澱粉，備用。3熱鍋下油，放入薑片煸炒一會。4到去洗凈的牛排骨，翻炒一會，再加少於料酒，繼續翻炒。5加入少許生抽，翻炒一會入味。（一直到該步驟都不要加水，為了不粘鍋，要頻繁的翻炒。）6加入黑胡椒汁翻炒一會。7加水燒滾。（這時需嘗味道，黑胡椒汁有鹹味，如太淡可加少許鹽，一點點就好。）8轉高壓鍋。大火上汽約15分鍾關火，自然排氣。9轉炒鍋，放入土豆塊，去點薑片，加點水將土豆燉熟。（要不時用鏟背推到底，以防土豆粘鍋）10加入少許耗油和雞精，大火翻炒收汁，起鍋。
方法二：
土豆燉牛排食材介紹
土豆500克，牛排400克，鹽1勺，料酒1勺，老抽1勺，生抽1勺，蒜1個，生薑1塊，蔥適量，
土豆燉牛排的做法步驟
1、生薑、蒜，備好；
2、牛排，清洗干凈，瀝去血水；
3、把牛排放入壓力鍋內膽中；
4、料酒、生抽、老抽、鹽；
5、調料放入電壓力鍋內膽中；
6、放入適量的水；啟動排骨功能；
7、土豆，削皮；
8、土豆，切塊；
9、一個程序結束，牛排已經中爛了；
10、把土豆放入；
11、繼續一個程序；排骨功能；
12、程序啟動；
13、程序結束，加點蔥，就可以了；
小竅門
想讓牛排有點嚼勁，可以土豆和牛排同時放入，一個程序解決；。
㈡ 土豆燒牛排骨的家常做法
牛排骨 適量 、 土豆 適量 、 八角 適量 、 桂皮 適量 、 香葉 適量 、 香茅草 適量 、 白芷 適量 、 白鬍椒 適量 、 干辣椒 適量 、 小茴香 適量 、 大蔥 適量
烹飪兄猜步驟
步驟1/5
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牛排骨適量, 凍硬後鋸成片, 用水將牛排骨解凍, 完全解凍後，擠出牛肉中的水份, 加入適量的鹽, 用手抓粘後腌制15分鍾
步驟2/5
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八角、桂皮、香葉、小茴香、香茅草、白芷、白鬍椒粒、干辣椒各適量, 大蔥、厚薑片各適量, 土豆一個，削去外皮, 切成較大的土豆塊備用,
步驟3/5
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鍋燒熱，去油，光鍋, 倒入薑片，小火煸炒，煸出姜的香氣, 倒入牛排, 小火煸炒，炒時要多次加入適量的水一起煸炒, 防止將牛排骨上的牛肉炒干脫水,當牛肉完全炒透炒香後，倒入所有的香料, 再淋入適量的水, 中小火和牛排骨一起煸炒，直至炒香,。
步驟4/5
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香料炒香後，加入適量的水和老抽, 倒入土豆，用炒勺推均,蓋上鍋蓋，大火寬塵培燒開後，急火攻15分鍾，15分鍾後轉成小火，燜煮1小時, 1小時後，打開鍋蓋，轉大火收汁, 湯汁合適時，加入適量的雞精和大蔥, 用炒勺推均，即可起鍋，別把土豆推爛了
㈢ 牛排骨燉土豆怎麼做好吃
食材
主料
牛排骨
250g
土豆
一個
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
兩小勺
生薑
5g
大蒜
3瓣
桂皮
一小塊
胡椒粉
適量
雞精
適量
生抽
1小瓶蓋
步驟
1.燒半鍋水，在丟點生薑
2.水開了把牛排到進去在加入兩湯匙料酒
3.出好水後撈出來
4.一個土豆削皮洗凈切成塊塊
5.先熱鍋在倒入適量的油
6.少加點白糖提鮮
7.白糖化了在把辣椒、大蒜、桂皮、生薑到進去翻炒
8.在加入一小瓶蓋生抽，炸鍋提色
9.在把牛拍到進去翻炒
10.最後加入適量的水，大火燒開入高壓鍋壓40分鍾
11.40分鍾後在把土豆到進去在壓10分鍾
12.牛排骨燒土豆就出鍋了
小貼士
牛肉很膻，可以用白酒、醋、或茶葉水都可以去膻味的
㈣ 牛排骨燉土豆怎麼做好吃 牛排骨燉土豆好吃的做法
1、食材：牛排骨3斤，排骨1斤，胡蘿卜2根，胡椒適量，料酒適量，八角適量，生薑適量，小茴香適量，香葉適量，醬油適量。
2、牛排骨解凍後，用冷水浸泡1個小時左右，然後清洗干凈。
3、將調料准備好，花椒，小茴香和八角裝在調料盒裡。
4、冷水如果，將牛排骨焯水。焯過肉的水留著備用。
5、將焯過水的肉撈出，放入高壓鍋中，加入白酒，料酒，放入調料，將剛才焯肉的湯過篩，倒入高壓鍋中。
6、加入醬油，上汽後，將火力調小，壓25分鍾。
7、將土豆和胡蘿卜洗凈，去皮，切滾刀塊，放入鍋中。
8、倒入壓好的牛排骨的湯，燉10分鍾（一定要等高壓鍋排氣後才可以打開）。
9、放入牛排骨，大火收汁（口味重的話這一步可以加鹽調味）。
10、撒適量蔥花即可。
㈤ 牛排骨燉土豆的做法
用料：土豆 2、牛排骨 一斤、姜 8片、蒜 8瓣
八角 個、醬油 適量、蔥 適量、老抽 適量
花椒 適量、油 適量、雞精 適量、冰糖 適量
干辣椒 個、鹽 適量、小米椒 8、料酒
土豆燉牛排骨的做法
㈥ 牛排骨怎麼燉好吃又有營養
可以和土豆一起燉，具體做法如下：
主料：牛排骨660g、土豆530g
輔料：香蔥適量、鹽適量、咖喱塊2塊、料酒適量、生抽適量
1、准備食材：牛排骨（已清洗焯水）、土豆（已清洗去皮切開）、香蔥、咖喱塊。
㈦ 土豆燒牛排骨的做法 最正宗的做法
土豆燒牛排骨做法
主要食材：牛排骨
輔助食材：土豆、青蒜。
1、牛排骨斬成小塊洗凈，冷水下鍋焯去血水。
2、焯水後的牛排骨用水洗凈，放到高壓鍋里，加入胡椒粉、料酒、薑片、八角、桂皮、草果、香葉和適量的水。
蓋上鍋蓋放到火上煮，待高壓鍋上氣後，氣閥轉動15分鍾後關火（這個時間要根據牛排骨的老嫩和各人喜歡吃的軟硬程度來定）。
3、待高壓鍋能打開時，把牛排骨撈起控水備用。
4、准備好適量的豆瓣醬和麻辣料。
5、土豆和青蒜洗凈切成約1寸長的段和塊，姜切成姜絲備用。
6、熱鍋冷油，放姜絲和蒜白下去炒香後，放入豆瓣醬和麻辣料，用小火炒香、炒出紅油。
8、把控好水的牛排骨放下去煸炒。
9、排骨炒到表皮干香後，放入少許蚝油和適量的水，大火煮開，轉小火燜煮。
10、待排骨入味後，湯汁較少時，放入土豆和青蒜葉，大火翻炒至斷生，收汁即可。
牛排骨食療功效是非常豐富的。生活中牛骨大多是用來煲湯，因為煲湯能夠將牛骨中的營養發揮出來，如果對於一些關節炎等疾病有很好的調理效果。另外牛骨中的骨膠原成分比較豐富，有一定的美容作用。