『壹』 凍土豆的做法大全竅門
凍土豆是個非常受歡迎的小吃，做出一盤好吃的凍土豆，應該注意以下幾點，一、先將新鮮的土豆洗凈，然後切成片，二、將土豆片用冷水浸泡30分鍾，以減少油炸時的油溫，三、准備油炸，將切好的土豆片放磨拿入散熱性比較好的油中慢慢煎炸，要控制油溫保持在180度左右，四、將油炸出來的土嘩兆豆片放入冰箱冷藏一小時即可食用。
根據個人口味可以在土豆上撒上麻椒粉、芝麻、鹽粉等配料瞎蘆搭，增加口感和風味。
此外，還可以冷凍土豆，將冷藏的土豆片放入金屬模具，排列整齊，放入冰箱冷藏24小時即可。
『貳』 被凍的土豆如何處理
可以在地勢比較低的地方挖一道溝渠，排除積水，避免土豆因為積水而腐爛。
如果是食用的土豆被凍：土豆雖然不是水分含量很高的蔬菜，但是在土豆組織細胞中也含有一定的水分，將土豆放在冰箱冷凍後，再次拿出烹飪的時候需要將土豆解凍，這樣的會造成土豆失水，變得軟軟塌塌的，食用口感會比新鮮的土豆差很多。
(2)冷凍後的土豆怎麼煮才好吃擴展閱讀：
土豆食用注意事項：
土豆要在熟的情況下才食用，吃了不熟的土豆同樣的，會引起消化不良等不適的症狀。
在炒土豆絲的時候，在炒之前，先將土豆絲放在清水裡泡上5分鍾，然後在下鍋，這樣土豆絲才不會粘鍋。
土豆在儲存的時候，應該放在通風乾燥的地方。切忌放在潮濕的地方，不然土豆會很快就發芽。
『叄』 凍土豆怎樣做好吃又簡單
土豆的吃法非常多，我來給大家介紹一個凍土豆的吃法。在沒有普及冰箱的時候，只有在北方的冬天能吃到，現在幾乎每家都有一台冰箱，所以吃起凍土豆來會非常方便。蒸熟的凍土豆口感松軟又略帶Q彈，不愛吃粗糧的小夥伴繞行哦
用料
洗干凈的沙土豆，最好選紫皮的 3個
白砂糖或者綿白糖或鹽 半勺，鹽的話酌減
小蘇打 四分之一勺
美味蒸凍土豆的做法
提前把洗干凈的土豆放冰箱冷凍兩天，凍實之後取出來徹底解凍，然後用力把裡面的水擠出來，手用力比較難的小夥伴可以用菜板壓，這樣會好擠些。擠的越干凈越好吃。
小貼士
1.土豆一定要挑選那種熟了後裡面是沙綿口感的
2.土豆冷凍之前要充分洗干凈
3.解凍後的土豆一定要盡量把水擠干凈
4.土豆皮在蒸熟之前不要剝掉，不愛吃皮的話可以在蒸熟後去皮
5.不喜歡吃甜的小夥伴就不要放糖，鹽撒一點點就可以了
『肆』 放冰箱凍過的土豆還能吃嗎 放冰箱凍過的土豆怎麼做好吃
土豆放的時間長了就容易發芽、爛掉，所以有些人為了能存碰喚放更長時間就放進冰箱，那麼放冰箱凍過的土豆還能吃嗎，放冰箱凍過的土豆怎麼做好吃。
放冰箱凍過的土豆還能吃嗎
土豆凍了是可以吃的。 土豆裡面含有很多的水分以及碳水化合物，也含有少量的維生素，脂肪和蛋白質，能夠起到一定的營養滋補效果，但是如果放在冰箱裡面冷凍時間過長的話，就會導致水分喪失，同時，也會使維生素等營養成分流失。所以相對來說就會使它的營養效果變得更加的差，而且吃起來口感也會沒有那麼好。
放冰箱凍過的土豆怎麼做好吃
凍過的土豆可以採用燉煮的方法，這樣子才能讓水分流失問題不會表現的那麼明顯，當然也可以通過蒸煮的方法來食用，因為這樣子的話，能使土豆的水分得到一定的恢復，吃起來也會更加美味。
什麼樣的土豆不能吃
1、霉變土豆
有霉變的土豆一定不棚吵枝要食用，因為這會讓土豆中包含一些黴菌，而黴菌進入身體所帶來的危害程度不會比發芽的土豆低。所以，除了發芽的過多的土豆外，發霉的土豆也不能食用。
2、綠色土豆
土豆發綠很有可能是有毒生物鹼超標所導致的，人在吃了這種土豆後，很容易食物中毒，這也是在一些食物中毒事件中，土豆並沒有發芽，卻依然讓人中毒的原因。
3、爛土豆
爛土豆中同樣含有很多的龍葵鹼，如果沒有注意，很容易導致人體受損，甚至有可能會致人死亡。爛的土豆是不要吃的，以免出現死亡或是中毒的情況。
土豆可以當主食嗎
可以。 用土豆當做主食的話確實具有減肥的功效，不過吃土豆減肥的效果雖然好，但在烹飪方式上卻需要注意，蒸土豆、烤土豆、煮土豆等越簡單的料理方式減肥鏈敏效果越好。
『伍』 土豆凍了
看到網上有很多人說土豆凍了不能吃，錯！土豆凍了當然能吃了，我還經常故意把土豆凍來吃呢。具體方法是：1、把土豆放在冰箱里凍實，注意一定要凍得硬邦邦的；
2、把凍土豆放在涼水裡解凍，直到冰完全化了，這時土豆變成了軟軟的，裡面有很多水；
3、把解凍的土豆放在菜板上（可以把菜板搭在水盆上，防止水到處流），再用一塊板狀物擠壓，把水分擠出來，注意，這一步很啟陵關鍵，好不悄戚戚好吃取決於水分得多少，要用力仔模盡量把水都擠出來，壓好的土豆是扁扁的；
4、壓扁的土豆上鍋蒸熟，香甜可口的凍土豆就做好了。
還記得小時候，在寒冷的北方的冬天，家裡還點著爐子，把蒸好的凍土豆放在爐子上烤熱，一掰兩半，香噴噴的熱氣撲面而來：）
『陸』 土豆凍了之後怎麼吃
能吃，但是不好吃，把皮去掉切成條狀，拌上澱粉蒸熟，放上辣椒和蔥末再用油羌一下，放上調味品就OK了。
『柒』 凍土豆有幾種吃法
凍土豆的幾種吃法如下：
1、凍土豆的味道更加美味，而且口感是很不一樣的，一般是將土豆冰凍了一兩天，然後再將土豆拿出來去皮，接著就是將土豆去水，用保鮮膜捏一下，然後就可以做成土豆泥的樣子。
吃法也是有很多樣的，可以選擇做芝士土豆泥等，口感軟軟的，有種糯糯的感覺，特別的好吃。所以朋友們是可以嘗試一下的哦，味道十分不錯。
2、凍土豆解凍之後會有很多水分流出，影響味道，因此最好燉肉食用，或者是將土豆中的水分擠出一些，然後直接蒸制食用，這樣比較不影響口感。
土豆凍了的影響如下：
1、水分流失：
土豆冷凍之後，一旦解凍會出現土豆中游離水分流失的情況，適量的水分減少。
2、少量維生素損失：
一些不穩定的維生素也會在冷凍過程中損失，因此會導致部分的營養成分損失。
3、冷害：
冷凍土豆溫度較低，土豆會出現冷害的情況，溶解之後易氧化。
土豆是耐寒的植物，一般土豆的保存溫度在3到5攝氏度，一旦溫度低於零下就會出現土豆凍害的情況。所以凍土豆一定是受到凍害的土豆。
而土豆凍害有解凍之後容易出現內部組織疏鬆、容易氧化的情況，因此吃凍土豆要解凍之後立即食用，不能解凍之後再保存。
『捌』 土豆凍過之後怎麼做
土豆凍過之後再解凍的話，土豆就會變得很爛，這個時候如果要炒出來，或者燉出來吃的話，口感都不太好，這種時候最好的就只能做土豆泥。或者是做土豆餅之類的。嚴格的說，這樣凍過之後再解凍的土豆就不要吃最好了。
『玖』 速凍土豆塊怎麼做好吃
可以做速凍豆角燉土豆：
1准備好主要的食材
2把土豆切成條，蔥和辣椒切丁
3把鍋燒熱倒入適量的油
4油熱後下入蔥和辣椒煸香
5倒入土豆條翻炒
6加醬油上色，然後倒入速凍豆角略炒
7加鹽，十三香，雞精調味並翻炒均勻
8加入適量的清水燉十分鍾
9十分鍾後就可以出鍋食用了