好吃不如好（降調）吃。這個問題仁者見仁智者見智全憑自己喜好了，我認為牛肉麵好吃，因為肥腸熱著吃有一股子怪味。
B. 飯店裡常見的干鍋菜品有哪些哪些菜比較健康
干鍋系列的菜你會那些？說一說你最拿手的幾個？干鍋系列的菜，可以說是非常的受大家歡迎的，都說干鍋菜起源於四川省德陽市，口味麻辣鮮香為主，當然現在全國都能吃到關於干鍋的川菜，在重慶、湖南、湖北、江西一帶也更為流行。比較著名的有干鍋包菜，干鍋肥腸，干鍋土豆片，干鍋雞，干鍋鴨，干鍋牛肉等等，可以說一般的食材都是可以使用干鍋的技法來烹調的，當然干鍋的菜品很多，會做才是有口福，這里推薦兩道我們經常會吃到的干鍋美味，分別是干鍋肥腸和干鍋土豆片，供題主參考哦！
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C. 干牛肉和干鍋排骨哪個好吃
干鍋排骨、干香味濃，金黃色的排骨肉外焦里嫩，肉質酥滑爽口，蔬菜脆爽特別好吃。
D. 干鍋肥腸好吃么
肥腸勁道十足，色澤鮮美，色澤紅亮，質地軟爛，滋味鮮香，回味悠長。味道相當誘惑，不老不嫩，又辣又香，超級過癮，絕對是米飯的殺手
E. 干鍋鴨頭和干鍋肥腸哪個好吃
干鍋肥腸。
1、油脂多。干鍋肥腸的油顫枝脂含量要虛洞消遠高於干鍋鴨頭所以品嘗起來更香。
2、肉多。干鍋肥腸一整塊全是肉而干鍋鴨頭需要剔除骨頭差知，所以干鍋肥腸吃起來更爽也更加美味。
F. 怎麼做好吃，貴州蝦酸干鍋牛肉肥腸的家常做法
蝦酸干鍋牛肉肥腸的家常做法
主料
牛肉
500g
肥腸
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
花生米
適量
芹菜
4顆
蒜苗
適量
大蒜
適量
姜
適量
薄荷
適量
1.將牛肉切成條狀，順著纖維方向片下來，再橫切成絲
2.將牛肉切成均勻的條狀，倒入色拉油
3.將色拉油與牛肉條混合拌勻，腌一小時，備用
4.這個時候炸花生米，小火，冷油炸
5.花生米炸好後撈出來備用
6.在鍋中倒入油，放入切好的肥腸，爆炒一會後撈起備用（我的肥腸是在菜場熟食區買的煮過的切好的，因為吃得少，直接買現成的，如果要的多的話可以自己買生的煮熟後切塊）
7.繼續放入牛肉，爆炒至牛肉變色
8.撈起來備用
9.在鍋中倒入油，放入切好的蒜瓣和薑片，炒出香味
10.依次放入芹菜，蒜苗，翻炒至稍稍變色
11.倒入三分之一的蝦酸，繼續翻炒均勻
12.給我的蝦酸一個特寫
13.繼續放入花椒
14.放入薄荷嗎，翻炒均勻
15.依次再倒入爆好的牛肉，肥腸，繼續翻炒，可以加適量的鹽
16.在鍋底墊上切絲的白蘿卜，然後倒入炒好的蝦酸牛肉
17.這是鋪好的樣子
18.最後在最上面鋪上薄荷和大蒜苗，再撒上花生米就可以開吃了，吃的時候要開小火一直煮著吃，這樣才更好吃哦
G. 鐵板肥腸和干鍋肥腸哪個好吃
都好吃。鐵板肥腸和干鍋肥腸都好吃。鐵板肥腸和干鍋肥腸的主要區別在於製作方式，前者是通過煎炸的方式使食材熟透並且入味的，而後者是通過干煸的方式來烹飪食材的。
H. 牛肉乾鍋怎麼做好吃
牛肉，豆腐干，干辣椒
輔料
尖椒適量
大蒜適量
生抽適量
老抽適量
料酒適量
鹽適量
花椒粉適量
雞精適量
辣椒粉適量
孜然適量
芝麻適量
1. 牛肉切片用料酒、1/4小匙鹽、生抽腌制10分鍾；胡蘿卜、尖椒切絲，油豆腐切條，蒜切末;
2.炒鍋內倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用;
3.鍋內倒少許底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡蘿卜入鍋翻炒，加花椒粉;
4.放剛炒過的牛肉，加老抽、鹽的調味料，放尖椒翻炒幾下;
5.加辣椒粉待香料，最後放雞精即可出鍋