① 洋芋麵筋的做法
方法/步驟
1
先准備適量的土豆，把新鮮土豆去皮，用刀把土豆皮剝干凈。
2
准備好適量的小麥麵粉，要好一點的麵粉。
3
把去了皮的土豆用插子，插成糊狀，這一步和做洋芋澱粉的差不多。
4
把准備好的麵粉和進糊狀的土豆中，攪拌均勻。
5
把鍋燒熱，倒入適量的油，建議用胡麻油。
6
等待到油熱了以後，把攪拌好的糊狀的土豆用鍋鏟放進鍋里。
7
下一步大家懂得和煎雞蛋一樣的。
8
洋芋麵筋做好了，可以炒著吃，也可以用湯蘸著吃。
② 土豆能和麵筋一起炒嗎
能，把土豆切成細絲，把麵筋泡好也切成薄片一塊炒，好吃。
③ 蒸土豆麵筋的做法
時間：15分鍾
食材清單
土豆 2個 、 麵筋 7-8塊 、 大蒜 3掰 、 八角大料 1-2個 、 甜面醬 適量 、 醬油 適量 、 鹽、糖 適量 、 清水 適量
烹飪步驟
1/6
准備好了土豆和麵筋，都切成塊狀。（不用在意刀功，切啥樣都行。）
2/6
蒜切沫。大料備用。
3/6
鍋內放油，放完油就放大料和蒜，炒香放甜面醬。（甜面醬不易放太多，會搶味道。）
4/6
然後先放土豆炒成半熟，再放麵筋。
5/6
放水之前先放醬油，然後放水，水沒過土豆就行，再放鹽和糖調味，大火收汁。
最後一步
最後裝盤就可以吃了。
小貼士
也可以把土豆換成蝦仁，味道也很好吃，主要是麵筋獨有的味道，好香的。
④ 燒烤味土豆絲炒麵筋怎麼做
用料
土豆 1個
麵筋 1個
孜然粉 適量
香蔥 一點
燒烤味土豆絲炒麵筋的做法
首先是准備工作：土豆切絲泡過水瀝干，麵筋手撕成小條，香蔥切好
由於麵筋比較容易粘，所以炒的時候多放點油。先把麵筋炒個大半熟，讓每根麵筋都沾上油，盛出備用
重新洗鍋後（其實本人比較懶重來不洗），炒土豆絲可以放點生抽，水，待土豆基本炒熟，加入麵筋，孜然粉炒勻。
加上香蔥碎，出鍋裝盤。噴香噴香和燒烤一個味，開吃啦
⑤ 麵筋怎麼做好吃
麵筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍後用清水反復搓洗，把面團中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麵筋。油麵筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。將洗好的麵筋投入沸水鍋內煮80分鍾至熟，即是「水麵筋」。麵筋的營養成分尤其是蛋白質含量，高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣,鐵，磷,鉀等多種微量無素，是傳統美食。
食材
麵筋。
家庭做飯素材。
1麵筋塞肉
材料：油麵筋 肉 蝦 雞蛋一個 鹽 醬油 糖 料酒 雞精 蔥 姜
做法：
1、將肉和蝦剁碎備用
2、將料酒、鹽和雞蛋液同肉糜順時針攪拌拌勻待用
3、將油麵筋用筷子開一個小洞，將肉糜塞在油麵筋里
4、炒鍋加熱，倒入油，油熱放入蔥花和薑片，倒入油麵筋，加入醬油、糖、雞精、清水燒沸，湯水沸騰後轉中火略煮，最後再用旺火收汁，用香蔥碎點綴即可
2麵筋青椒
材料：麵筋 青椒 油 醬油 鹽 白糖 水
做法：
1、麵筋洗干凈，然後用手撕段，不用切，切的沒有撕的好吃。青椒洗干凈，切絲
2、鍋中底油，油熱倒入麵筋，翻炒1分鍾，然後倒入醬油繼續煸炒1到2分鍾
3、 倒入青椒再翻炒幾下，加些鹽，一些白糖翻炒幾下，稍微加些水，蓋鍋蓋悶2分鍾就好
3糖醋麵筋
材料：麵筋 蔥 蒜 醋 醬油 糖 鹽 澱粉 香油
做法：
1、將麵筋一分為二後切成細絲
2、熱鍋涼油，等油燒熱後將麵筋放入鍋內
3、中火將麵筋絲炸脆後盛出（炸得過程中要不停的攪拌防止炸糊）
4、碗內放蔥蒜末（蒜多一些），醋，醬油，糖，鹽，澱粉（糖和醋一定要多放）
5、鍋內放少許油，熱後將4調勻後倒入鍋中，燒汁，最後淋少許香油
4絲瓜毛豆燒油麵筋
材料：絲瓜 麵筋 鹽 毛豆
做法：
1、 絲瓜去皮切滾刀塊，麵筋對半開
2、毛豆先汆熟，我喜歡毛豆面點
3、油鍋燒熱後，下絲瓜煸炒，可入少許水，絲瓜會出水，所以不要放多，然後下麵筋，兩者都軟後，放入毛豆，炒勻後加少許鹽即可
5素糖醋排骨
材料：藕 麵筋 醋 糖 澱粉 麵粉 番茄醬
做法：
1、蓮藕清洗干凈切長條待用
2、從菜市場賣豆製品處，買來的生濕麵筋，然後逐一包裹在蓮藕條上，然後浸泡在涼水中（不泡水會粘連在一起）
3、平底鍋里倒入水、加鹽，水開之後放入包裹麵筋的藕，汆熟後撈出
4、麵筋藕撒少許鹽，然後調脆漿糊,用脆漿糊均勻擦遍麵筋藕，在拍上干澱粉待用
5、凈鍋內加入精製油,大火加熱至5成熱,放入包裹麵筋的藕炸,15秒左右取出，倒出瀝干油分
6、凈鍋內倒入事先調好的糖醋汁,勾薄芡放入油炸麵筋藕，拌勻迅速出鍋裝盤即可
6素三鮮
材料：香菇 黑木耳 黃花菜 麵筋 茭白 紅燒汁 蚝油 生粉
做法：
1、香菇、黑木耳、黃花菜分別用冷水泡發。香菇發好後，根據大小用斜刀片成二塊或三塊
2、香菇切斜刀更方便入味。）
3、茭白二根，切成菱形片。（切菱形片是為了美觀，隨便切成薄片也可以）
4、黃花菜泡發，期間多換幾次水，浸泡的水基本沒有黃色時，取出剪去根部，捏干水份。黑木耳剪去根部，撕成小朵
5、油麵筋准備好，每個事先用手捏碎。（這次很巧，買了小麵筋，不用每個捏成幾塊了）
6、坐鍋熱油，放香菇、茭白、黃花菜
7、炒至茭白軟放麵筋，用鏟子壓一下麵筋，繼續炒
8、放黑木耳翻炒，倒入紅燒汁，炒均勻，放小碗里半碗水，大火燒開轉小火，蓋一下鍋蓋
9、取一小碗，倒入少許生粉、李錦記財神蚝油和冷水，攪拌均勻
10、3分鍾後轉大火，倒入勾芡的水，翻炒均勻，關火出鍋
⑥ 麵筋怎樣炒著吃好吃
青椒炒麵筋（很簡單又好吃）
⑦ 麵筋要怎麼做才好吃
油麵筋可以加麵粉，也可不加麵粉。加麵粉的配方(北京、上海)是：濕麵筋10公斤，加麵粉2.0～2.9公斤，再加少量鹽。攪拌7～8分鍾，取出後切成小塊製成小球，先投入油溫為90～100℃的油鍋里，炸3～5分鍾，使球的外層起一層破皮，撈出後再投入油溫為130～240℃的油鍋里，再炸10分鍾出鍋即可。天津的炸麵筋是不加任何的的輔料的，所以炸成的麵筋金黃可人，表面細看凹凸不平，形狀不一，猶如四川的榨菜。這是因為上面提起的濕麵筋的彈性及韌性決定的。所以即使和肉一起燉也不會爛掉，只是外形放大了近一倍。
⑧ 誰會做麵筋炒土豆片
先炒土豆片。
因為土豆比較不容易熟，也不容易入味。
如果先炒麵筋的話，等土豆片熟了的時候，麵筋已經快焦了，而且會造成麵筋味太重而土豆片沒如味的情況，那就不妙嘍！
美味大家齊分享！
祝你愉快！