土豆絲炒黃瓜絲
用料
主料
黃瓜1/2根
食鹽
1茶匙
蔥
5克
蒜
4瓣
花椒
10粒
白醋
2湯匙
植物油
2湯匙
紅尖椒
1個
調料
黃瓜炒土豆絲的做法
1.將土豆去皮洗干凈，切成火柴棍粗細的絲或者用擦絲器擦成絲
2.將土豆絲用清水多洗幾遍洗掉上面的澱粉，然後放入清水倒入白醋浸泡10分鍾以上，最好多泡一會後再撈出土豆絲控去多餘的水分
3.將黃瓜帶籽的瓤去掉，只用黃瓜脆的部分，切成和土豆絲一樣粗細的絲，尖椒也切成絲，蔥蒜切成末
4.將鍋燒熱到冒青煙，然後再倒入少許植物油，改小火放入花椒粒出香味後撈出去花椒粒
5.倒入土豆絲、蔥花和紅辣椒絲後開大火快速翻炒，如果放的是干辣椒絲要先放辣椒炒出香味再放土豆絲
6.土豆絲炒到微微有些透明(很快的十幾下就可以)，倒入黃瓜、蒜末，再放入鹽(如果沒用醋泡，還要放適量的白醋)，快速炒勻關火即可
Ⅱ 黃瓜絲的做法，土豆絲炒黃瓜絲怎麼做好吃
主料
土豆
1個
黃瓜
半跟
輔料
油
適量
蔥
適量
花椒面
適量
蒜
適量
步驟
11.出鍋盛盤里可以吃了
Ⅲ 黃瓜土豆怎麼做好吃
土豆是我們生活中最常見的蔬菜，含有澱粉、維生素等營養物質，具有寬腸通便、降糖降脂、補充營養等作用。土豆的做法有很多，口感極佳受到人們的喜愛。不過，很多食物都有相剋的說法，在跟黃瓜一塊吃的時候，就害怕出現相剋的後果。那麼，土豆黃瓜能一起吃嗎?下面咱們就來詳細看看吧。
黃瓜和土豆能一起吃。
黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5%，土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，富含鉀、鋅、鐵，從營養成分來看，土豆和黃瓜並不存在相剋的成分，因此是可以一起吃的。
黃瓜和土豆一起吃的做法
黃瓜炒土豆絲
原料：頂花帶刺的鮮黃瓜150克、土豆350克、胡蘿卜
做法：
1、土豆、胡蘿卜切絲，用沸水焯過，沖洗投涼，瀝干水分;
2、黃瓜切絲，不要太細，細則一炒就不見了;
3、起鍋，添少許油燒熱，用蔥花、薑末熗鍋，放土豆絲和胡蘿卜絲，開大火爆炒。
4、少時，加少許水，加鹽、味素調口;
5、待鍋內水分燒干，放黃瓜絲，淋明油，稍炒片刻，即出鍋裝盤。
吃黃瓜的注意事項
吃黃瓜也是有禁忌的，讓我們一起來了解下吃黃瓜的六大禁忌。
1、不宜生食不潔黃瓜;
2、不宜加鹼或高熱煮後食用;
3、不宜棄汁制餡食用;
4、不宜多食偏食;
5、不宜和辣椒、菠菜同食;
6、不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。
提醒：很多人喜歡生吃黃瓜，但是對於農貿市場買來的黃瓜，最好先浸泡後去皮再吃。如果是自家種沒有打農葯，洗一洗就可以吃。
Ⅳ 黃瓜土豆絲怎麼做
所需食材
鮮黃瓜（150克）、土豆：（350克）、胡蘿卜（點綴之用，少許）
製作方法
1）土豆、胡蘿卜切絲，用沸水焯過，沖洗投涼，瀝干水分；
2）黃瓜切絲，不要太細，細則一炒就不見了；
3）起鍋，添少許油燒熱，用蔥花、薑末熗鍋，放土豆絲和胡蘿卜絲，開大火爆炒。
4）少時，加少許水，加鹽、味素調口；
5）待鍋內水分燒干，放黃瓜絲，淋明油，稍炒片刻，即出鍋裝盤。
Ⅳ 黃瓜炒土豆絲怎麼作
原料：土豆1隻，黃瓜1根，蒜瓣4粒，紅尖椒適量、蔥一顆、白醋一勺、花椒粒適量。
步驟：
土豆切絲後清洗，再放入清水中泡5分鍾左右，泡好以後再撈出瀝水待用。
嫩黃瓜洗凈切絲，蒜瓣拍碎待用。
炒鍋燒熱後倒油，用小火爆香花椒，放蔥花爆香後倒土豆絲、放入一勺醋、紅尖椒絲大火快炒。
把土豆絲炒至微微有些透明時，放黃瓜絲、蒜碎入鍋。
最後就放鹽調味炒勻即可出鍋。