平時我就和喜歡用土豆燒菜,它是一種很常見的食材,價格便宜營養也很豐富,做法也可以說是多種多樣了,我比較喜歡做土豆丸子、拌土豆條、土豆燜飯,都很好吃,而且做法也很簡單省時,大家嘗試動手製作一次就可以熟練掌握
下面我分享一下它們的做法,希望對您有所幫助!
【土豆丸子】
土豆削皮切成小塊,然後將切好的土豆塊放入大碗中,蒸鍋倒上水,將鍋燒開以後將碗放入蒸鍋中,大火將土豆蒸熟後取出,然後將蒸好的土豆塊用擀麵杖將其碾壓成土豆泥
土豆泥中放入一些食鹽和胡椒粉以及澱粉,然後將其攪拌均勻
土豆泥拌好後,用手團成小丸子狀,然後再裹上一層玉米澱粉備用
好吃的涼拌土豆條就做好了,大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法,歡迎大家在評論區留言討論!
『貳』 土豆最好吃的做法是什麼
其貌不揚,圓不溜秋的土豆很難引起我們的注意,但在西方土豆甚至成為人們餐桌上的主食。土豆的營養價值很高,雖富含澱粉,但卻不易使人發胖,是懶人必不可少的食材。
1.孜然椒鹽小土豆
原料:土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許
做法:
①小土豆清洗干凈,放入鍋中,加水沒過土豆,煮開後轉小火,大約十多分鍾至熟,用涼水沖,降
溫後,剝去表皮,用刀背逐個把小土豆壓扁。
②鍋中放油燒熱,倒入壓扁的小土豆,煸炒至小土豆兩面焦黃,加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點
孜然粉,倒入蔥花。
③翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。
2.紅燒小土豆
原料:土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克
做法:
①土豆放適量的清水煮熟,放在冷水中沖一下,剝皮,放在碗中。
②坐鍋燒熱油,放入剝皮後的土豆,翻炒,2-3分鍾後放適量的清水、老抽上色。
③放適量的生抽、鹽調味,等汁收的差不多了,關火,燜10來分鍾出鍋,最後用蔥花做裝飾即可。
3.麻辣小土豆
原料:小土豆、蔥白、生薑、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽
做法:
①小土豆洗凈,帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟,輕輕按扁。
②鍋里加入適量的油,放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。
③蔥白、生薑、大蒜切成末狀,放入鍋中,加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽,
炒香。
④最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。
4.醬燒小土豆
原料:土豆(小)300克、豬肉(末)50克、香菜50克、黃醬東北大醬2大勺
做法:
①小土豆洗凈切兩半,平底鍋放油燒熱,把小土豆煎兩面泛黃。
②香菜洗凈切段;大醬加少許水攪勻。
③把煎好的土豆推至鍋一邊,倒入肉末炒散,倒入大醬炒勻。
④加水與菜齊平,大火燒開轉小火,待湯汁濃稠,灑入香菜炒勻即可。
5.小土豆燉排骨
原料:豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香
葉、油
做法:
①排骨沖洗干凈之後,用洗米水添加一點料酒浸泡,去除血污,20分鍾後再次沖洗,瀝干水分
;小土豆洗凈,去皮。
②鍋子燒熱,下層薄油,依次擺放進排骨,反正面煎至微黃取出。
③利用鍋內的油,爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮,同時下入冰糖翻炒,下入煎好
的排骨和小土豆大火翻炒。
④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色,添加沒過食材的熱水,大火燒開,撇凈浮沫。轉中火慢燉
至排骨和土豆基本熟透。
⑤添加鹽調味,繼續小火慢至排骨和土豆軟爛,大火收汁即可。
6.小土豆燉牛肉
原料:牛腩500克、小土豆300克、洋蔥半個、香菜梗、生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、
香葉、草果、蔥、姜
做法:
①將牛肉切成1.5cm大小的塊;小土豆洗凈不削皮,對半切開;洋蔥切塊。
②鍋內坐水,加入花椒粒,將牛肉投入,水開後加入料酒,煮出浮沫後將牛肉撈出。
③平底鍋中倒入油,大火加熱至7成熱,放入土豆,繼續用大火煎至兩面金黃色。
④煎好後,將土豆用鏟子撥到一側,用鍋中的油將洋蔥和香菜根煸香。
⑤砂鍋內加水下入牛肉再煮開,加入蔥、姜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、八角、桂皮、香葉
、草果,轉中小火燜45分鍾,加入土豆、洋蔥,燉至土豆熟爛即可。
『叄』 蘭州人做土豆一絕,這幾種做法讓土豆變金豆
畢竟咱大甘肅的洋芋在全國可是數一數二的
近水樓台先得月嘛
咱首先在這方面就贏了
食材佔了便宜
那做法上蘭州人也是一點都不輸外地呢
每一個做法都讓你口水流不止
准備好跟逗逗一起大盤點了嗎?
可見一個普普通通的洋芋
也能做出多種多樣不平凡的美味
只要不懶的話
很多也可以自己動手做啦!
『肆』 土豆最好吃的做法是什麼有哪些訣竅可以分享
土豆是我們日常生活中很常見的食材,一年四季都可以在菜市場買到,而且價格也不貴,味道不錯,營養也是比較豐富的
土豆的做法有很多,我比較喜歡做涼拌土豆絲、干鍋土豆片、土豆泥沙拉等,都很好吃,做起來也不算困難,很簡單易學,大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下這幾道菜的做法,希望對您有所幫助!
【涼拌土豆絲】
青椒切成小條,土豆削皮切成細絲,胡蘿卜削皮切成細絲,大蒜切末,蔥切蔥花備用
土豆絲放入大碗中,倒上清水浸泡一會,讓土豆絲中的澱粉浸泡出來
鍋中倒上一些水,將水燒開後,放入土豆絲和胡蘿卜絲,煮一會,將其煮熟後撈出瀝干水分,不要煮太長時間,煮軟了口感就不好了
然後將胡蘿卜絲、土豆絲、青椒絲、大蒜末、蔥花,放上食鹽和一小撮白砂糖以及少許雞精,倒上米醋和一點點醬油和辣椒油
好吃的干鍋土豆片就做好了,大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法,歡迎大家在評論區留言討論!