① 肉包子和菜包子哪個更好
肉包子好還是菜包子好，個人喜好不同，美味菜包更營養，這個包子就是菜包子。
裡面是白菜、粉條和蝦皮，營養價值很高，味道也是非常的不錯，製作也是很簡單，裡面的菜需要選用新鮮的，這樣味道會更佳，接下來就和小編我一起製作一份菜包子吧！
菜包子
By 冬兒媽媽
配料：
大白菜 1棵、粉條 適量、蝦皮 適量、蚝油 1勺、精鹽 適量、細香蔥 適量、橄欖油 適量
步驟1.白菜剁碎放入精鹽
步驟2.揉搓出水洗二遍
步驟3.白菜擠出水分，把粉條和蝦皮蔥花放一起。
步驟4.放入味精和蚝油
步驟5.放入橄欖油拌均勻
步驟6.最後放精鹽
步驟7.拌均勻即可
步驟8.下劑擀皮放入餡料
步驟9.包成包子
步驟10.放入包子醒10分鍾
步驟11.上汽蒸15分鍾燜3分鍾
步驟12.特別好吃
烹飪小貼士：
1.製作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以加點辣椒，不喜歡的可以不用添加，裡面的蔬菜可以根據自己的喜好添加；
2.大白菜富含豐富的胡蘿卜素，經常食用有利於清熱除煩；還有利於消化；大白菜的營養價值高，含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，是非常好的健康蔬菜；
3.中醫認為，蝦味甘、咸，性溫，蝦中的營養價值比較高，其中含有豐富的優質蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質元素。適量食用一些蝦，可以有效補充鈣質和優質蛋白，可以增加人體免疫力，預防骨質疏鬆。
② 肉包子好吃還是菜包子好吃呀
包子是我們日常生活中最常見的一種食品之一，在我們生活當中，一般的包子都是以肉包，菜包，豆沙包為主。我相信很多朋友在吃包子的時候比較喜歡吃肉包，畢竟同樣的價格吃肉的好一點，但是你們知道嗎？包子不一定僅僅只有肉的好吃，下面這幾種素的包子也非常好吃，而且下面的包子還有一定的歷史淵源和故事，曾經在全國都有名。
在清朝的時候，天津有一家真素食店，在當地以經營各式各樣的素食而聞名，其中有一種用綠豆芽，油麵筋，木耳黃花菜，白香乾，粉皮等為餡料的包子最為出名，真素園臨近海河，為防止洪水泛濫，那你有一道用石頭築起的矮牆，看起來很像一道門檻，於是天津人就將其賣的包子叫做「石頭門坎素包」。這個包子的特點是，皮面潔白，口感香軟，餡料多樣，清素爽口。那麼，這個包子是如何製作的呢？讓我們一起來看一下吧！
（首先，我們要准備麵粉500克，口蘑，綠豆芽，油麵筋丁，水發木耳，水發黃花菜，綠豆粉皮，香乾丁，香菜各75克，口蘑湯150克，腐乳汁，芝麻醬各25克，食鹽，食用鹼克兩克，味精一克，生薑末20克，香油30克）
製作方法
第一步，在麵粉內加水使用鹼活成面團，然後醒面30分鍾。
第二步，口蘑切成小丁，香菜，黃花菜都切成一厘米長的段，綠豆芽用開水焯過之後切碎，木耳，粉皮切碎，芝麻醬用香油15克調勻。
第三步，在鍋中倒入剩下的香油燒熱，下入薑末炸香，下入口蘑丁，倒入口蘑湯稍微煮一分鍾，用濕澱粉勾芡，倒入盆內，放入香菜段，攪拌均勻等其涼透之後，再加入其餘餡料攪拌均勻。
第四步，面團托呈長條，揪成大小相同的劑子，放入餡料，捏褶收口成包子，放入蒸籠中蒸熟即可。
注意:擀皮時可以把劑子擀成兩邊薄中間厚的形狀，蒸的時候要用旺火蒸。
在山東濟南長清一帶，也有一種素包子，非常出名，人們叫它長清大素包。從名字我們就可以看出其一個特點就是大而且均勻，平面白凈，餡大嫩香。
（做這個包子需要准備麵粉500克，酵母150克，粉條200克，白菜200克，大蔥100克，醬油15克，精鹽四克，味精，胡椒粉各1.5克，薑末五克，花生油30克，食用鹼兩克)
製作方法
第一步，將酵母溶於溫水中，倒在麵粉中和成面團。粉條放在沸水鍋中煮軟，放涼後切碎，用花生油，精鹽三克拌勻，白菜切成末用精鹽一克拌勻，把大蔥切成薄片狀。
第二步，發好的面團中倒入食用鹼，搓揉均勻。
第三步，將白菜擠去水分和蔥片，粉條倒在一起。加入醬油，胡椒粉，味精，薑末拌成餡。
第四步將面團搓成長條捏成劑子，然後把劑子改成圓餅皮包入餡料，面和餡的比例為1:1，然後收口提褶，放入蒸籠中蒸熟即可。
注意:大蔥要切得越薄越好，面團要和得軟硬適中。
③ 包子是最為常見的早餐美食，什麼餡兒的包子最為好吃
最好吃的包子就是純肉丸的，咬一口流油的那種。小的時候，姥姥經常蒸大包子，一口氣吃三個，都不吃晚飯了。
(1) 把白菜豬肉都切成小丁，放入盆中，加入鹿角菜(洗凈後切成小段)、碎蔥、薑末、香菜末、鹽、香油、味精和黃醬拌勻，把味調好製成餡。
(2) 把發面對好鹼分成30個劑子，用麵杖擀成皮，把餡放在皮中捏20餘個摺包好。把包好的包子先放10分鍾醒一下，然後上屜用旺火蒸10分鍾即可。
④ 白菜包子和包菜包子哪個好吃
包菜包子好吃。
因為包菜餡的包子更有口感，比白菜餡的好吃。
包菜一般指甘藍，是十字花科、芸薹屬植物。二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形；二年生莖有分枝，具莖生葉。基生葉頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄；上部莖生葉卵形或長圓狀卵形，基部抱莖。
⑤ 好吃的素餡包子有哪些
好吃的素餡包子有以下幾種：
1、豆腐素包餡
原料：豆腐，粉條，胡蘿卜，香菜，鹽，雞精，豆油。做法：豆腐切小丁用豆油煎制兩面金黃，胡蘿卜擦成細絲，香菜切末，粉條切末，加調料拌勻即可。
4、胡蘿卜香菇餡
原料：胡蘿卜，香菇，雞蛋，粉條，鹽，雞精，蝦皮，蔥油。做法：胡蘿卜擦成細絲再用刀剁碎，香菇切小丁，蝦皮用油炸一下，粉條切末，雞蛋提前炒熟盛出，加入調味品拌勻即可。
5、包菜粉條餡
原料：圓白菜，粉條，雞蛋，蝦皮，蔥薑末，蔥油，鹽，花椒粉。做法：圓白菜切末加鹽攥干水分，加入粉條末，炒好的雞蛋，炸過的蝦皮，放入調料拌勻即可。
6、菠菜雞蛋餡
原料：菠菜，雞蛋，粉條，鹽，蔥油，蔥薑末。菠菜洗凈焯水，並攥干水分，雞蛋提前炒熟，將菠菜剁成細末，加入蔥末薑末，放入調料拌勻即可。
⑥ 大菜包是哪個地區的美食你覺得什麼餡的大菜包味道最香
包子是許多人喜歡吃的早飯之一，不論是工作或是念書，趕不及吃早飯時便會習慣性的去包子店買包子吃，可是外邊買的包子會擔憂衛生問題，生活中有一些寶媽媽更喜歡親子互動出手給孩子做包子吃，它作法許多，包餡類型豐富多彩，那樣葷菜包子的餡有哪些種類，包子的餡有什麼素菜包的？
3、將炒好的平菇放進裝放油菜子的玻璃容器中，添加少量芝麻油、食用鹽、糖、油耗攪拌均勻，將搞好的包餡蓋緊保鮮袋，放進冷藏室一小時就可以。
你覺得什麼餡兒的菜包好吃呢？歡迎在評論區交流！