㈠ 花椒葉炒土豆絲的做法
用料
主料土豆一個杭椒10個
輔料干辣椒3個油15毫升花椒粒10個大蒜一瓣香蔥2根味極鮮5毫升陳醋10毫升鹽10克味精3克糖3克
杭椒炒土豆絲的做法
1.
新鮮土豆去皮洗凈，杭椒去把洗凈。
2.
杭椒頂刀切細絲。
3.
土豆絲切均勻的絲，涼水投洗兩遍。
4.
蔥，干辣椒切段，大蒜切片，與花椒粒一起待用。
5.
炒鍋點火入油燒熱，入蔥蒜，干辣椒，花椒粒爆香。
6.
先下入杭椒翻炒一分鍾調入味極鮮，再下入土豆絲翻炒。
7.
翻炒一下，烹入醋繼續翻炒一分鍾，調入鹽，味精，糖翻炒均勻。
8.
出鍋裝盤即可。
㈡ 土豆怎樣做才會更美味
一：咖喱土豆
1、土豆去皮洗凈切塊
2、起油鍋加熱,放入土豆煸炒
3、放適量的清水加蓋大火煮開改為中小火煮十分鍾
4、然後放適量的鹽煸炒三分鍾
5、再放適量的咖喱煸炒兩分鍾
6、最後放適量蔬果粉翻炒均勻出鍋
二：孜然小土豆
1、香菜切段，生薑切末
2、鍋中放入適量的水煮開，放入土豆大火燒開
3、繼續煮十五分鍾，將土豆煮熟
4、將煮好的土豆放入冷水中沖涼，去皮切成兩半
5、鍋中倒入適量的油燒熱，放入土豆，慢慢煎煎至金黃色
6、放薑末、孜然、黑胡椒碎，翻炒均勻
7、放入少許鹽調味，炒勻
8、撒香菜翻炒幾下即可，出鍋裝盤撒少許芝麻
三：田園土豆餅
1、土豆煮熟壓成泥
2、准備其餘食材，胡蘿卜、蘆筍切丁
3、胡蘿卜、蘆筍在開水中焯一下盛出濾干水分
4、把三種食材放入土豆泥中，放鹽、椰汁、生抽、麵粉
5、揉成團，分成幾份搓圓壓扁
6、平底鍋放點油，放入土豆餅，小火煎
7、翻面煎到兩面金黃即可
四：蔬菜土豆泥
1、土豆一個去皮切塊後上鍋蒸熟
2、蒸土豆過程中，胡蘿卜去皮切丁，青豆焯水
3、土豆裝入保鮮袋，用擀麵杖壓成土豆泥
4、鍋內倒少量橄欖油，油熱後下入胡蘿卜和青豆
5、加入土豆泥，加入微量食鹽，翻拌均勻即可出鍋
6、加上小番茄和秋葵擺盤
㈢ 土豆絲怎麼做才好吃
土豆是我們經常吃的家常蔬菜，別看土豆是普通的食材，可是它能做出很多美味的菜餚，土豆含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的。
土豆的做法多種多樣，很多時候我們都會把它切成絲炒著吃，簡單又美味，土豆的家常做法，今天教你炒土豆絲和芹菜這個食材搭配，清香又好吃，芹菜味道清香，土豆絲清脆。是一道不錯的下飯菜。怎樣把這道菜餚做得好吃，教你製作小技巧，做出的菜餚好吃味美，下面分享下做法：
小貼士：把切好的土豆絲放到清水中投洗一遍，洗去土豆絲表面的澱粉，撈出瀝凈水分。土豆絲切好後，要投洗一遍，洗去澱粉，這樣土豆絲顏色不會氧化變黑，炒制時，也不會粘鍋。芹菜焯水可以去除一部分芹菜的氣味，焯水時，再水中加入少許鹽，會使芹菜顏色變得更翠綠。炒制時要大火快炒。
㈣ 土豆片怎麼做好吃
好吃的土豆片的做法如下：
工具和材料：菜刀、菜板、盆、瀝水盆、盤子、勺子、鍋、漏勺、鏟子、清水、豬肉、白菜、洋蔥、生薑、大蒜、干辣椒、青紅尖椒、蒜苗、花椒、玉米澱粉、食用油、料酒、豆瓣醬、生抽、老抽、白芝麻、孜然面、白糖、雞精。
1、把土豆去皮改刀培耐切成厚片，厚度差不多和兩枚硬幣差不多，然後放入盆中，放水把土豆的澱粉清洗掉撈出來把水控干。