⑴ 土豆悶子怎麼樣最好吃
用料
土豆 2個
鹽 2克
自製土豆燜子的做法
准備2個漂亮的大土豆（人多可以多做點）自製土豆燜子的做法 步驟1
加水榨成土豆汁自製土豆燜子的做法 步驟2
放置沉澱4～5個小時自製土豆燜子的做法 步驟3
時間到後撇去上面的水和浮沫。自製土豆燜子的做法 步驟4
剩下的就是土豆澱粉，加上鹽攪拌均勻自製土豆燜子的做法 步驟5
鍋里抹上一層油，把沉澱出的土豆澱粉倒入鍋中，小火熬制粘稠狀。自製土豆燜子的做法 步驟6
盛出放入容器中，手沾清水把燜子拍平實，放入冰箱冷藏一夜。自製土豆燜子的做法 步驟7
第二天扣出來的效果。自製土豆燜子的做法 步驟8
油熱放入，怕粘連，沒有一下子都放入煎，分次放入的，比外面賣的燜子容易煎出嘎巴自製土豆燜子的做法 步驟9
完成！加入蒜末麻將蘸料開吃吧！
⑵ 馬鈴薯可以做燜子嗎
馬鈴薯可以做燜子，方法步驟如下：
做法一：
1、拿一個小杯子盛滿土豆粉，倒入鍋內。
2、同樣的杯子按1:3.5的比例盛水，倒入鍋內。
3、攪拌均勻。
4、點小火，在製作的過程中始終小火。
5、不停攪拌，直至由白色變成透明色，越往後攪拌越不好攪。
6、倒入盤中抹平，讓它完全冷卻，冷卻後會感覺它很挺實。
7、切塊，倒入麻醬，鹽，白醋，蒜末，香菜等調料拌勻即可。
做法二：
第一步，准備材料：土豆粉、芡粉、鹽、肉、姜、蔥。先把土豆粉條用清水浸泡半小時，在浸泡土豆粉條的這段時間，可以把蔥切花，姜切細未，肉切沫。
第二步，把土豆粉條煮至透明狀關火撈出，等土豆粉條晾涼了再切成段，並把芡粉加鹽用水勾好倒入切好的土豆燜子粉條中拌勻。再把肉沫、姜未、蔥花倒進土豆燜子粉條中拌勻。用蒸鍋蒸熟即可食用，吃不完的放冰箱冷藏，隨時想吃都可以拿出來吃。即可以涼拌吃，也可以炒熱了吃，味道真美。
土豆的營養價值：
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用；土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
⑶ 土豆燜子的做法
主料：（兩人份）4、5隻辣椒（如果不能吃辣，要把辣椒線去掉，可是乾脆用甜椒好了。但本人覺得不帶點辣味就不叫辣椒燜子了），雞蛋1個（我一般都用一個雞蛋已經剛剛好了，如果用2個雞蛋會覺得整個辣椒燜子全是雞蛋了）。
配料：鹽、醬油（要稍多些）、雞精、姜粉、五香粉、色拉油適量、麵粉適量。
做法：先把辣椒切碎。在准備蒸辣椒燜子的小盆里先撒上適量的色拉油（我不喜歡油大的東東，一般都是倒點油晃動一下讓底部全沾上油的量，這樣可以避免辣椒燜子都沾到盆上乾乾的），放入辣椒碎，打入全蛋一枚，加入鹽，醬油（要是炒菜的量的2--3倍），姜粉、雞精、五香粉各適量，最後看一看辣椒糊的干稀程度，加入一小捏的麵粉，這主要起到辣椒燜子的凝固作用，如果不加麵粉，蒸出來的辣椒燜子會太稀了，不好吃。而如果麵粉加多了，又會太幹了，同樣不好。所以這個一定要嘗試著從少往多加，我一般都是用大拇指、食指和中指三個手指去面袋裡捏一下，基本就夠用了。然後攪拌均勻，就可以上鍋隔水蒸了。我一般在蒸辣椒燜子的時候都是和大茄子、土豆子一起煮，一般大火燒開後，10-15分鍾，茄子熟了，辣椒燜子也就好了。
⑷ 軟爛美味的燜煮土豆怎麼做好吃
土豆是我們生活中非常常見的一道食材，自己也是土豆的忠誠愛好者，平時自己吃飯的時候寧願多吃一些土豆，也少吃一些肉，我們一定要注意飲食的多樣化。那麼現在我們來看這樣一道菜，軟爛美味的燜煮土豆怎麼做好吃？燜煮土豆是一道非常美味的菜餚，配上大米飯攪拌在一起，感覺特別好吃，這是一道下飯的好菜。這道菜做起來其實並不難，需要用到的食材也是我們生活中非常常見的一些食材，如果喜歡吃土豆的人，就可以在家裡面做起來。
製作方法是不是很簡單呢？以上只是小編在家裡面製作燜土豆的做法，你覺得怎樣做出來的燜煮土豆好吃呢？
⑸ 簡單好吃的土豆燜飯怎麼做好吃
做法
1. 大米淘洗干凈
2. 用水浸泡半小時
3. 土豆削皮洗凈
4. 切成1cm大小的丁，放水中浸泡去其澱粉成分
5. 蓮藕去皮洗凈切成與土豆差不多大小的丁
6. 也放水中浸泡一會
7. 火腿腸剝去腸衣切成丁，盛入盤中備用
8. 將土豆丁、藕丁撈出放碗中備用
9. 蔥切蔥花，蒜切片
10. 鍋中熱油爆香蔥花、蒜片
11. 放土豆丁、藕丁略炒
12. 倒入火腿腸炒勻
13. 再倒適量香菇醬
14. 拌勻後灑少許黑胡椒粉
15. 再將淘好的大米放入
16. 最後調入鹽、雞精
17. 倒些許辣椒仔原汁
18. 然後倒入壓力煲內膽，加適量熱水
19. 蓋蓋按下開關
20. 菠菜洗凈切寸段
21. 待米飯煮至9成熟時將菠菜放入
22. 用勺子將米飯和菠菜翻拌均勻
23. 再蓋蓋燜10分鍾即可[1]
⑹ 正宗東北土豆燜子做法
食材
土豆 2個
蒜苗 1小把
麵粉 適量
水 適量
鹽 適量
雞精 適量
十三香 適量
麻辣鮮 少許
方法/步驟
1
准備食材，土豆2個，蒜苗1小把。
2
土豆去皮，切成條。
3
蒜苗洗凈，切成小丁。
4
鍋內倒油，熱油。
5
油熱後迅速倒入蒜苗、土豆條，翻攪。
6
添加鹽、各種調料，不斷攪拌。
7
加入一定量水，浸沒土豆條。
8
調中火慢燉，將土豆條燉沙。
9
加入麵粉，攪拌均勻，然後蓋上鍋蓋燜。
10
燜7、8分鍾，攪拌，使土豆和麵粉融為一體。
11
熟後即可出鍋，可以加入適量白菜。
⑺ 土豆如何做燜子
主料：地瓜澱粉 500g ，水 2000克
方法/步驟1、500克地瓜澱粉，用2000克水浸泡
2、浸泡至少4個小時以上，最好是一夜，泡透
3、第二天早上，澱粉沉澱，攪拌均勻
4、鍋中放入200克左右的水，最好不要超過500克，比例不要超過1：5
5、水燒開後倒入澱粉漿，然後邊加熱邊攪拌
6、不停的攪拌，越攪越稠，中間會有些半透明的塊狀物，塊狀物會越來越多
7、最後成了半透明的澱粉糊就可以關火了
8、把透明的澱粉糊放到碗里，放涼，澱粉糊結成塊狀的，燜子就做好了
9、把做好的燜子放到冰箱里大約可以保存一個星期左右