⑴ 西貝小鍋煨牛肉做法
一，牛肉切成一寸方塊，用熱油炸成杏黃色。
二，鍋中放入足量的水，加醬油、白糖、蔥、姜、桂皮，將大料和花椒包在布包里放入，燒開後將炸好的肉塊放入，轉小火煨燉，約四小時熟。
三，最後這一步是關鍵，也是本人的發明。牛肉煨熟後，湯汁也近乎收干（所以一開始的水量很重要，太多則湯汁太稀，收不完，太少則未熟而干鍋。）
此時關火，將肉盛出，在剩下的湯汁中加入較多的白糖，小火熬到湯汁冒泡變紅並黏稠時關火，此時將肉塊倒入稠汁中，將稠汁全部裹在肉塊上，盛出裝盆。
此時的肉塊便變得棗紅而發亮，誘人極了。待涼了之後，切成一片一片，吃起來當中是鹹味，而周圍一圈卻是焦香的甜味，極宜下酒。
⑵ 西貝裡面的一道菜,燜牛肉➕油條,叫啥名
咨詢記錄 · 回答於2021-09-26
⑶ 在西貝吃蒙古牛大骨，搭配喝什麼更好
在西貝吃西貝蒙古牛大骨，怎麼少得了最合適搭檔呢！紅酒、草原沙海棠果和西紅柿汁，配上牛肉簡直就是味蕾新體驗，去店內吃可以搭配試試看哦。
⑷ 西貝莜麵村（交大店）的燉牛肉好不好吃
燉牛肉.好不
好吃你試下
就知了
⑸ 西貝莜麵村（遠洋山水店）的牛肉泡饃好不好吃
材料
蔥頭，肉，油，料酒，醬油，鹽少許，
做法
1.把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗凈切條、肉切寬絲被用
2.油熱先放幾個小一點的蔥頭用已熗鍋，炒出味後放肉、倒點料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油和少許鹽，再放上點五香粉
⑹ 西貝莜麵村（雙井店）的燉牛肉好不好吃
不好吃, 太貴了.
⑺ 西貝牛大骨正宗嗎
西貝蒙古牛大骨很正宗的，第一原材料是來自內蒙古的純正精選西門塔爾、夏洛萊牛種，第二就是不添加什麼調料，就是傳統燉肉方法，做出最原汁原味的牛肉香，一牛九吃，各個肉質鮮美，超級好吃。
⑻ 西貝的吃光光牛肉飯的做法
速成吃光光的咖喱牛肉飯
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作者： 烹飪小白的西班牙之路
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速成吃光光的咖喱牛肉飯的用料
牛肉 看自己需要的量土豆 1個咖喱塊 1塊水 適量米飯 1碗黃油 適量
速成吃光光的咖喱牛肉飯的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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超市裡買的牛肉，可以分兩次燒。
步驟 2
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牛肉覺得如果太大可以切一下，也不能太小，縮水。洗凈後，過水燒一下，冷水燒。燒開就可以哦。
步驟 3
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取出適量黃油
步驟 4
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把黃油化開。黃油能讓整道菜充滿奶香味
步驟 5
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等黃油化完了，可以炒土豆粒。愛怎麼切怎麼切。我的刀功不太好😂😂
步驟 6
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把牛肉粒倒進去。事實證明，牛肉的確不能切太小哦。
步驟 7
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加水沒過食材，就中火🔥燒吧 煮到開了，丟咖喱塊。然後翻攪一下，等咖喱塊全部融進湯汁中。口味重的可以自行加鹽。
步驟 8
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加個荷包蛋給他，吃得香香的
速成吃光光的咖喱牛肉飯的小貼士
⑼ 聽說 西貝牛大骨很有特色具體是什麼呢
西貝蒙古牛大骨獨創的一牛九吃法，牛脖骨、牛前/後棒骨、牛肋排骨、牛胸骨、牛米龍骨、牛扇子骨、牛拐骨、牛脊骨9個部位，任你挑選，讓你過足肉癮的同時還能觀看正宗的搏克表演哦！