① 土豆怎麼燒才不粘鍋
土豆切絲，泡水去除澱粉，先熱鍋下油，再下土豆絲。
用料：土豆一個；醋兩勺；蔥三根；蒜兩瓣；鹽適量；雞精適量；小米辣或者干辣椒可不放
醋溜土豆絲的做法
1、土豆切絲，泡水去除澱粉，十到十五分鍾，多沖幾遍水
② 怎樣做炸土豆好吃
炸土豆
材料
黃土豆（Yukon gold potato）中等大小的6個
黃油三勺
新鮮百里香（thyme） 若干
鹽和現磨黑胡椒若干
做法
1、土豆洗干凈，切成塊，不用削皮，放到水龍頭底下沖幾遍，瀝干。
2、平底鍋加熱，加入黃油，等黃油融化後，加入土豆和百里香，大約翻炒幾下，讓所有的土豆都均勻的沾上了黃油後，蓋上蓋子，小火加熱10分鍾左右。
3、之後打開蓋子，這時候土豆接觸鍋底的一面已經變得焦黃，繼續翻炒一會兒，加入黑胡椒，鹽調味，起鍋。
小訣竅
在這道菜裡面，百里香一定要新鮮的味道才會好。我曾經嘗試過乾的，但乾的百里香和新鮮的味道是不一樣的。百里香很好養活，我家有一盆，隨用隨掐。
③ 油炸土豆條怎麼炒好吃
1.土豆四個。
2.土豆洗凈，去皮後切成條。
3.焯水後備用。
4.大蔥，生薑切末。
5.加入五香粉，鹽，醬油。
6.加入麵粉，攪拌成麵糊。
7.油鍋燒熱，用手把麵糊抖散放入鍋內。
8.中小火，炸成金黃色即可。
④ 怎麼炸土豆好吃
【炸土豆條】
1.首先，我們把土豆的外皮削干凈，把土豆先切成厚片，再切成土豆條，切好以後放入清水中洗去表面的澱粉，以免土豆氧化變黑。
2.鍋內燒水，放入兩勺食鹽入底味，水燒開以後，把土豆條放入鍋中煮30秒左右，土豆變色表面微微透亮時倒出來，快速過一下涼水。
然後把土豆條倒在吸水紙上面，晾乾水分備用，為了讓水分更快的晾乾，我們用風扇吹一下。
3.水分完全晾乾以後，把土豆條裝入保鮮袋裡，放入冰箱中凍3個小時以上，把土豆凍硬，這樣炸出來的薯條不會軟趴趴的，外層非常焦酥。
3個小時以後，我們把土豆條取出來，倒在小盆中，有粘在一起的用手掰散。
4.下面，我們開始炸土豆條，鍋內燒油，油溫五成熱時，油麵輕微冒煙，先倒入一半的土豆條，因為油比較少，一次炸不完，輕輕的推動讓其均勻受熱，保持小火炸2分鍾左右，土豆條變色、定型以後撈出來，把剩餘的土豆放入鍋中進行炸制。
5.土豆條全部炸定型以後，把油溫升高至六成熱，轉小火，把剛剛盛出來的土豆條重新放入鍋中進行復炸，炸至土豆表面金黃、非常焦酥時即可出鍋，配上番茄沙司美味即成。
⑤ 煎炸燉炒都可以的土豆，哪種做法才是最好吃的
土豆餅
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⑥ 家常炸土豆怎麼炸好吃
主料：土豆（黃皮）500克，調料：植物油30克，鹽5克
1.土豆去皮洗凈
2.用切花刀的工具切成花式土豆條
3.切好的土豆條放入清水中洗一下
4.鍋里放適量水燒開，加入適量鹽
5.土豆放入開水中煮一分鍾斷生，隨即撈出
6.撈出的土豆過涼水後控去多餘的水分
7.加入適量麵粉均勻地裹上
8.鍋里放適量油燒到五成熱
9.放入土豆條，大火炸
10.炸至兩面金黃出鍋控油
11.蘸上番茄醬開吃了，喜歡麻辣的蘸上麻辣醬，麻辣爽口
做法二
1、土豆洗凈，先不要削皮
2、放在蒸鍋裡面，大火蒸熟
3、將蒸熟的土豆用勺子按壓成泥狀，再塑造成元宵大小
4、鍋里放入油燒到五成熟
5、將捏好的土豆球放入鍋里炸，撈出控油
6、放涼後撒上鹽等佐料
烹飪技巧
1、煮土豆條的時候不要久了，煮到三四分熟就可以了；
2、要大火炸的硬脆度才好，手端著鍋不停晃動；
3、麵粉最好多裹一點
土豆，去皮，洗好，切成片；2.下油鍋炸； 3.炸金黃就可以了；4.放干辣椒；
5.放花椒粉，放耗油；6.鹽一小勺子；7.放雞精，留油，入盤。
油炸薯片對健康的危害極其大，那麼我們在家中也可以自己製作非油炸，無防腐劑，無添加的健康而營養薯片。一飽愛吃薯片的人的口福。家長們不妨為孩子嘗試著做一下這份「愛心薯片」，讓孩子開心，同時增加營養。
材料：土豆，鹽（或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜歡的調味品）
做法，將土豆去皮，切成很薄的片狀，上面塗上少許鹽或其他等調味料，有序的放入可以用於微波爐加熱的盤子中。大火加熱四分鍾即可。
1土豆2個去皮2削成薄片，用切菜器喲3放入冷水中4水沸後放入土豆片，無生心撈出放入冷水中，洗去澱粉5放入簍子里6晾乾7鍋內放油，炸8出鍋撒入調味料即可
主料：土豆400克
輔料：鹽1小匙，花椒粉2小匙，油辣椒2小匙，味精適量
麻辣炸土豆的做法
1.根據人數准備好適量的土豆
2.用波浪刀切成條
3.下鍋油炸，炸熟。（可以根據個人口味控制油炸時間）
4.炸好後，再次入鍋，（注意：不加油、不用火，是為方便拌勻佐料而已，如果喜歡在盤子里拌也可以）加入2小匙花椒粉、1小匙鹽
5.加入油辣椒2小匙、素味精適量，拌勻就可以出鍋了
⑦ 炸土豆怎麼做好吃
原料：土豆食用油將土豆去皮，切成半厘米見方的長條。置入冰箱的上層冷凍。等其徹底凍透後即可以准備炸制薯條。將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒之七八成熱（油溫約220度，油叢中間向上翻動），加入已經凍好的薯條，炸約兩分鍾，至薯條膨軟，顏色變黃時為止。用漏勺撈出，瀝干余油，根據個人囗味加入適量的鹽即可。薯條好吃，也容易做。選七八個大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一個嘗嘗，要是有麻味或鬆鬆軟軟帶甜味的就不要了。將皮剝掉，切出厚實的長條或其它喜歡的形狀，不過忠'厚'老'實'可是薯條們的唯一處世原則。將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。待浸得了味，撈出晾乾。切記一定要去掉水份，不然的炸時會濺油。准備一圓底鍋一半球狀漏網，炸薯條的油可以用大油也可以用花生油 ，最好是經過提純的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯條時，油不可以太熱，太熱易將薯條炸糊；油也不可以太溫，容易炸硬了。取一支筷子，豎著插到鍋底，有氣泡和油花順著筷子向上翻時，油溫剛剛好。此乃一西安大廚所授的，屢試不爽。炸薯條有個訣竅：同炸同起。開炸時要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個薯條都泡在裡面，也好控制火候；當薯條泛起金黃可以撈的時候，動作一定要快，慢了就會有黑頭黑臉炸過頭的。然後用漏網撈出。薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末後裝到木製胡椒瓶中，隨時取用。番茄醬也可不過油要下10到30毫升
⑧ 炸土豆的工具及做法,
⑨ 油炸土豆塊怎麼炒好吃
1.將土豆去皮煮一下。
2.鍋中到油煎到起殼成金黃色，注意翻不要焦了。
3.放入鹽，辣椒油，香油芝麻小蔥