1、食材：土豆2個、香菇適量、醬油1勺、生抽1勺、鹽適量、蔥花適量。
2、首先將香菇提前泡發洗凈，土豆去皮洗凈備用。
3、接著將香菇稍微切兩刀，土豆切成塊，蒜切成末備用。開火後鍋燒熱加入適量油，油熱了先把香菇和蒜末倒進去翻炒至出香味。
4、接著把土豆倒進去翻炒，翻炒過程中分別加入一勺生抽一勺醬油。
5、大約翻炒3分鍾左右即可一次性加入冷水，水量沒過土豆即可，蓋上鍋蓋燒5分鍾左右轉中火再悶5分鍾即可。
6、待土豆軟爛之後即可開大火收干湯汁，出國之前加入適量鹽調味即可 。
7、最後一步就是將做好的土豆燉香菇裝盤撒上適量蔥花裝飾下就可端上桌享用啦！
Ⅱ 喜歡吃蔬菜，香菇營養高，香菇土豆怎麼做
喜歡吃蔬菜，香菇營養高，香菇土豆的做法有很多種，分別如下：
方法一：菜名，土豆燉香菇，家常做法步驟：①一顆土豆、五朵香菇洗凈切塊，香菇用水焯一下，一根紅蔥切好備用；②鍋中加入適量植物油燒熱；③下入切好的土豆翻炒，至土豆焦黃；④加入適量清水，然後加入焯好水的香菇，翻炒幾下，加入生抽；⑤煮至土豆軟爛，加食用鹽翻炒出鍋，裝入盤中，撒上蔥花，湯汁濃稠，土豆軟爛，清淡可口，適合腸胃不好的老年人和孩子吃。
Ⅲ 香菇和土豆怎麼炒好吃
今天分享一個土豆炒香菇的家常做法，清淡營養家常實用。
土豆一個削去皮，先切成厚片，再切成粗條，放入盆中，用清水泡著，防止它氧化變黑。
青椒紅椒各半個,也切成條，這樣搭配好看一點。
香菇五朵，除去根部，切成厚片，放入盤中。
大蔥白斜切成馬蹄片，大蒜切成片，加入一把紅干椒。
鍋里燒清水，倒入白醋，倒白醋是防止土豆焯水後變黑，水開後倒入土豆和青紅椒，
焯水40秒後撈出，快速用清水沖洗，控干水分。
繼續燒水，倒入香菇片，焯水一分鍾後撈出，也是用涼水沖洗，控干水分。
鍋里燒油，倒入蔥，蒜，紅干椒，爆出蒜香以後，倒入土豆和青紅椒，翻炒幾下後，倒入香菇片，起鍋，倒入蚝油，食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖。
化開調料後，翻炒片刻，勾入水澱粉，開大火收汁，在起鍋的時候淋入辣椒紅油，翻勻後出鍋裝盤，好了，這道土豆炒香菇就做好了。
Ⅳ 香菇燒土豆怎麼做如何做好吃
主料
香菇
300g
土豆
2個
輔料
油
適量
鹽
少許
蔥
少許
生抽
少許
蔥香
口味
燒
工藝
廿分鍾
耗時
簡單
難度
香菇燒土豆的做法步驟
香菇燒土豆的做法步驟：1 1土豆用刀掰成塊（也可以切成塊）。
香菇燒土豆的做法步驟：2 2香菇焯水後改刀。
香菇燒土豆的做法步驟：3 3起鍋燒油爆香蔥花加入生抽，放香菇爆炒後，少一加點鹽，最後加水燉5分鍾。
香菇燒土豆的做法步驟：4 4加土豆燉10分鍾。
香菇燒土豆的做法步驟：5 5鍋內湯汁收干後裝盤。
Ⅳ 土豆香菇烹調方法
土豆香菇燒肉是一道很容易就能做好的簡單家常菜。選用肥三瘦七的五花肉，加入新鮮的土豆和香菇，再配上紅辣椒和其他調料在鍋中燉得爛爛的，湯汁濃濃的，味道香香的。燉好後的成品菜香飄四溢、色澤紅亮，軟滑中帶點微辣。有紅燒肉的滑軟滋潤，也有土豆的綿軟香甜，無論是佐酒還是下飯，都非常美味。接下來就跟大家分享怎麼做好吃的土豆香菇燒肉。
土豆香菇燒肉的做法：
1. 准備好原材料：土豆洗凈去皮切塊;五花肉切成稍厚的肉塊;備好其它調料。
2. 燒熱鍋，將五花肉下入，再加入適量的橄欖油。
3. 小火慢慢變成五花肉，直至兩片微微發黃，裡面的油脂煸炒出來。
4. 再加入薑片，蔥段和紅辣椒一起煸炒。
5.爆香後加入適量的生抽，紅燒汁和泡過香菇的水，同時將大料鋼球放入。
6. 再加入兩勺海鮮醬， 大火燒開，轉小火煮上二十分鍾。
7. 這時加入准備好的土豆塊和香菇， 加蓋後再煮上十五分鍾。
8. 加入鹽和胡椒粉調味，最後大火收汁即可。
土豆香菇燒肉技巧：
1. 用熱鍋涼油來煸炒五花肉，將五花肉煸炒微微發黃，油脂煸炒出來，這樣燒出來的五花肉不會膩。
2. 五花肉煸炒出油脂後加入適量生抽，紅燒汁(如果沒有，加醬油是一樣的)上色入味兒。
3、泡過香菇的水可是天然味素，所以千萬不要浪費。
4、香料要放進大料鋼球或調料包中，為了避免影響菜的成品，也方便取出。
5、海鮮醬增鮮，冰糖提色，所以調料加入後要沒過原材料多一點的水，燉下更入味。
6. 煮好後加入鹽和胡椒粉等調味，也可以根據個人喜好換成其它的調味料。
以上就是關於土豆香菇燒肉的詳細做法教程及如何做更美味的小技巧，如此細致的講解，即使廚房新手們也能輕松學會的哦。現在新鮮土豆大量上市，便宜實惠而且鮮香美味，趕快拿來做好吃的土豆燒肉吧。
Ⅵ 香菇和土豆搭配怎麼做好吃
香菇的做法特別多，很多食材都很搭配，比如說可以用香菇來炒土豆，營養價值也是不錯的，可以准備干香菇，提前用溫水浸泡，最好是能夠泡發12個小時，然後和土豆塊一起炒，當然再准備適量的五花肉，味道會更好，香菇會充分吸收五花肉的香味，非常的下飯，能夠促進人的食慾。
7.然後，加2湯勺生抽。
8.加0.5湯勺白糖。
9.加0.5勺鹽。
10.調味煮開。
11.最後，湯汁濃稠土豆熟軟，即成。
烹飪技巧
1、提前准備好原材料， 熱鍋涼油煸炒五花肉， 將五花肉煸炒微微發黃，油脂煸炒出來， 這樣燒出來的五花肉不會膩；
2、五花肉煸炒出油脂後加入適量生抽，紅燒汁(如果沒有，加醬油是一樣的)，泡過香菇的水(這可是天然味素，所以千萬不要浪費)，大料鋼球(為了避免影響菜的成品，也方便取出，所以將大料都放入調味鋼球中)，海鮮醬(為了增鮮)，冰糖(為了提色)，所以調料加入後要沒過原材料多一點的水， 大火煮開，轉為小火，燉上二十分鍾；
3、再加入准備好的其他配料：土豆塊和香菇， 一起煮上十五分鍾；
4、煮好後加入鹽和胡椒粉等調味， 再開大火收汁， 收到喜歡的程度即可。
Ⅶ 土豆炒香菇的做法
香菇炒土豆做法一，
材料
土豆，香菇，青椒，紅椒
做法
1.土豆切成略粗的條（比較易熟，而且香）；香菇切成薄片，青椒切成絲，紅椒切成絲
2.熱鍋熱少許油，將土豆條煎至七，八成熟。；加入香菇翻炒，同時淋少許醬油和水，快熟時放入青紅椒，並用鹽，調味即可。
香菇炒土豆做法二，材料
原料：
大土豆 1個
西芹 約2瓣
紅蘿卜 半個
香菇 4-6朵
姜絲 適量
調料：
鹽 適量
醋 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
芝麻油 適量
做法
一、土豆切絲，用清水漂洗出澱粉，再放清水，加白醋2大匙，泡5-10分鍾，再漂洗干凈，用清水泡著；
二、將紅蘿卜、芹菜切成絲；
三、將泡發過的香菇切絲；
四、將紅蘿卜和芹菜稍焯一下水；
五、鍋置爐上，開大火，鍋熱放油和姜絲；
六、將姜絲爆香後放土豆絲，放土豆絲時應注意濾干水，翻炒片刻；
七、加入香菇絲，翻炒至土豆絲半熟；
八、倒入紅蘿卜絲和芹菜絲，點入精鹽、胡椒粉，撒少許料酒，兜幾下，再加芝麻油1小匙作為包尾油，翻炒幾下可上碟。
小訣竅
一、在漂洗土豆絲時，加少許醋，會使土豆絲更脆，但用醋時間不宜過長，泡5-10分鍾足夠；
二、此菜不宜炒得過火，過火了會使蔬菜出水和太軟，口感也不好。
Ⅷ 家常菜土豆燒香菇，在家的具體做法是什麼呢
土豆燒香菇是一道特別家常的菜，也是很多小孩子都特別喜歡吃的一道菜，香菇是特別有營養的一種菌類，當然土豆也是很多小孩子的最愛，那麼土豆燒香菇是特別的下飯，同時也是很多人的童年記憶了。這道菜可以選擇一種分量較少的一個土豆和幾片香菇就可以組成了一道菜，是非常的簡單而又下飯。
Ⅸ 香菇和土豆怎麼炒好吃竅門
家常菜：要給大家分享的是香菇燒土豆的做法，土豆炒到表面焦黃，香菇用八角爆香之後炒軟，拿醬油和冰糖一烹，吃起來會有肉的口感。等到收干湯汁，好吃還下飯！
准備食材
土豆、香菇、胡蘿卜
八角、冰糖、老抽
具體步驟
先把土豆和胡蘿卜切成滾刀塊
香菇也切成小塊
土豆最好用當季的新土豆
口感更脆生，也更香
炒鍋倒油，油可以稍微多一點
油熱後，放入兩顆八角爆香
接著，把香菇放進去炒軟
再放入土豆、胡蘿卜翻炒
看到土豆表面有些焦黃
倒些清水進去
能沒過土豆的一半就可以了
再放入一小塊冰糖
一大勺老抽進去
蓋上蓋子燜煮一會兒
最後開蓋子把湯汁收干就可以