紅燒雞塊燉土豆配上胡蘿卜，有色、有味、有營養，非常的家常卻是有著永遠也吃不膩的好味道。雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用。土豆和中養胃、健脾利濕，寬腸通便，降糖降脂、美容養顏有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。下面我為大家帶來 紅燒雞塊燉土豆，一起來看看吧！
紅燒雞塊燉土豆
食材
主料雞塊300克土豆100克輔料油適量鹽適量胡蘿卜適量白糖適量紅燒醬油適量蔥姜適量花椒大料適量
紅燒雞塊燉土豆步驟:
1.雞塊過水焯一下，高壓鍋加入開水、蔥段、薑片、花椒大料壓15分鍾備用；
2.土豆、胡蘿卜去皮洗凈切滾刀塊備用；
3.炒鍋加入適量油，加入白糖炒至白糖變色；
4.炒鍋加入適量油，加入雞塊、土豆、胡蘿卜翻炒上色，加入適量水大火燒開小火慢燉10分鍾；
5.加入鹽、醬油調味大火收汁；
6.美味紅燒雞塊出鍋裝盤。
小貼士：
最後收汁時留少許湯汁不要收干，拌飯超級好吃。
⑵ 雞肉土豆怎麼燉好吃又營養
土豆燉雞肉是我們十分普遍的一道家常蒸菜，關鍵原材料便是用馬鈴薯再加新鮮的雞脯肉所製做而成，不但口味很好，並且營養成分十分豐富多彩，常常服用雞脯肉能夠 補充人體所需要的營養元素及其多種多樣蛋白，並且還能夠補充人體所需要的維他命等，作法也是十分的簡易。
土豆燉雞肉怎麼做好吃?
土豆燉雞肉
原材料
姜幾塊，蒜幾個，蔥段，雞脯肉(搞好採用連皮帶骨的)，土豆切塊，生抽，水。
作法
1、用姜，蒜進行爆香鍋，下雞肉炒一小一會兒。
2、把馬鈴薯，蔥段添加鍋內與雞脯肉同炒，下一點點鹽。
3、放水，一半多一點，無需淹過雞脯肉，蓋上。
4、時間自身按實際的拿主意，類似的情況下，覺得馬鈴薯都熟透就加生抽。
5、加了生抽以後略微煸炒一下燉一燉就可以上鍋了。
食物提前准備
主要材料：雞脯肉,馬鈴薯
調味品：鹽，米酒，生抽醬油，蔥，油，辣椒干，姜
做法
1)雞脯肉切片，用鹽，米酒，生抽醬油，蔥翻拌腌漬15分鍾
2)土豆去皮切2cm厚為的一小塊
3)鍋內燒滾油，放姜蒜下黑椒雞塊煸炒至黑椒雞塊掉色，水分絕大多數消退，下生抽醬油和土豆塊煸炒2分鍾
4)放水與原材料平齊，加鹽，大火燒開，小火慢燉20分鍾，轉中火加好多個辣椒干收濕料汁就可以!
食物提前准備
主要材料:雞脯肉300克、馬鈴薯350克
製做原材料
調味品:生抽、鹽、蔥段、生薑片各適當
做法
1、將土豆去皮，清洗，切割成塊;雞脯肉清洗，也切割成格子。
2、鍋中滾油爆小香蔥段和生薑片，再放進黑椒雞塊炒至呈乳白色時，添加生抽和小量水，用文火燉至雞脯肉八完善，添加土豆塊再次燒煮。
3、至馬鈴薯軟爛時，放鹽調料就可以。
營養成分
雞脯肉有健脾養胃、補氣補血的功效;馬鈴薯帶有蛋白質食物、碳水化合物化合物、鐵、維生素b2和維C等物質。馬鈴薯的獨特黏蛋白，不僅有潤腸通便功效，也有推動長鏈脂肪酸新陳代謝的功效。
⑶ 土豆可以燉雞肉吃嗎
雞肉燉土豆的家常做法，營養健康，還好吃。
雞肉是一種非常鮮香的食材，所以不需要放太多的配料做出來就會很好吃，很鮮很香。
當雞肉配上土豆的時候，土豆香甜軟糯，湯汁濃郁鮮美，好吃極了。
【雞肉燉土豆】
製作過程如下：
1.先准備些雞肉，給雞肉正反面來上兩道。方便入味。
2.准備一些土豆，把土豆去皮之後洗干凈。切成滾刀塊。
3.把雞肉放在涼水裡焯水，有血沫就撇出來，一直煮到雞肉可以被筷子戳透，這樣就說明雞肉熟了。
4.鍋里放油和冰糖，等冰糖稍微化一些就可以放煮熟的雞肉了。
5.把雞肉放里炒一炒就會出現糖色，就像我炒的這樣，非常好看。
6.把胡蘿卜和土豆放進去，再放點醬油，醋。加水燉。
7.等土豆熟了就可以出鍋了，這樣好吃的土豆燉雞肉就做好了。
tips:
1.土豆切好之後要用清水浸泡，這樣不容易粘鍋，並且不要吃發芽土豆和青皮土豆啊。
2.一定要用冰糖炒糖色，這樣會更好吃。
⑷ 雞腿燉土豆是非常有營養的菜，那該怎麼做最好吃呢
土豆燉雞是一道非常下飯的家常菜，土豆和雞塊一起燉，土豆能吸滿雞汁的味道，讓本身味道簡單的土豆也有著濃郁的香味，吃這道菜的時候，平常只吃一碗米飯的女兒，配著湯汁都吃了兩碗米飯。
分享這個非常簡單的製作辦法，不需要去炒雞塊，只需幾步，就能做到雞塊鮮嫩多汁，土豆綿軟入味，好吃又下飯，下面詳細介紹它的做法。
土豆還真是食材界的傳奇，不論是煎、炒、烹、炸、燒、煮、燉，的確是怎麼做仿畢頌都好吃。土豆不僅適合多種烹飪方式，而且特別耐貯存。每到冬天，土豆也成了家中必備蔬菜之一，不管是製作土豆絲還是土豆片，都非常的耐吃呢。
7.小蔥卻細段，蒜薹切長段，這個主要用來配色，如果不喜歡就不放
8.雞塊燉好後，把雞塊倒入一個砂鍋中，再把土豆放進去，蓋上蓋子再燉15分鍾
9.再過15分鍾後即可關火，然後把蒜薹和小蔥放在表面，淋上3克香油，美味即享
好了，我們這個雞塊鮮嫩多汁，土豆綿軟入味的土豆雞塊完成，
⑸ 雞肉燉土豆怎麼做好吃
雞肉燉土豆是一定在東北對方付出有名的菜餚，屬於是具有對方特色的菜餚，其主要食材就是雞肉和土豆，雞肉和土豆在一起烹飪之後，營養豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、氨基酸和微量元素等，雞肉燉土豆還具有很好的滋補作用，並且味道鮮美，在製作的時候大家都比較喜歡使用雞腿肉。
做法一
食材：雞腿肉、土豆
製作步驟：
將雞腿剁成5厘米左右的塊，如果你沒有力氣，可以買的時候讓賣肉的哥哥幫忙處理好了哦。洗干凈備用。點火，加入適量的水，開大火，待水燒開後加入洗凈的雞腿。繼續開大火煮，待水再次燒開後熄火。將雞腿瀝干水備用。土豆去皮、洗干凈、切成塊。蔥姜蒜去皮，切成塊。備用。點火，鍋中放入適量的食用油。待油溫熱了以後，加入香葉、大料、桂皮和蔥姜蒜進行翻炒，30s。加入瀝干水的雞腿，關小火，翻炒至雞腿表面已經熟了為止，加入少量醬油，繼續翻炒至雞腿均勻上了色。加入涼水，以稍微超過雞腿肉為好，同時加入食鹽，開大火，待水沸騰後，關小火，蓋上鍋蓋繼續煮。一共需要煮上35分鍾。用筷子插一插雞腿，如果已經燉爛了，就放入土豆，繼續煮，待土豆熟透大概15分鍾，熄火裝盤。
做法二
主料
琵琶雞腿400g，土豆3個，輔料：洋蔥2個，胡蘿卜1個，大蔥半棵，姜一塊，紅辣椒一棵，大蒜6粒，紫蘇4片。
調料
韓式辣椒醬3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少許，鹽1小勺，胡椒少許。
做法
1、洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿卜切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。
2、將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以後放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白;加入洋蔥，炒3分鍾;然後，加入胡蘿卜再炒2、3分鍾;炒好以後加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。
3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻後，慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻後，蓋鍋煮10分鍾。
4、將土豆帶皮洗凈後，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600w加熱5分鍾。取出剝皮後，每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。
5、往已經煮了10分鍾的菜里，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鍾。
6、待菜煮好以後，關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲;稍微蓋會兒蓋子，就搞定這個韓式雞肉燉土豆了。
⑹ 土豆燉雞肉的做法
主料：雞肉1300克、土豆380克、姜15克。
輔料：食用油8毫升、火鍋底料75克、雞精3克、水一碗、醬油兩湯勺。
步驟：
1、准備好的食材。
⑺ 雞肉燉土豆的簡單做法
雞肉燉土豆
口味：咸鮮 烹飪時長：半小時
雞肉燉土豆，是地道的，主要原料是肉、洋蔥，口味甜辣，工藝是燉，雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
食材清單
雞肉
300克
土豆
2個
油鹽
少許
生抽老抽
少許
料酒
少許
辣椒
少許
冰糖
少許
蔥姜蒜
少
步驟
1
土豆洗凈切塊泡水，泡去一些澱粉
2
雞肉洗凈剁塊
3
雞肉焯水，洗凈備用
4
爆香姜蒜辣椒
5
倒入雞肉翻炒
6
加料酒，生抽，老抽，冰糖，翻炒上色
7
加入開水
8
燉一會
9
加入土豆
10
翻炒一會加鹽燉一會
11
加蔥翻炒收汁
12
裝盤