1. 土豆紅皮好還是黃皮好
紅皮土豆和黃皮土豆區別如下：
1、顏色上的區別。顧名思義紅皮土豆就是外表皮是朱紅色的，黃皮土豆則是外表皮為黃色的，而且不只是外表皮顏色上的區別，它們切開之後果肉的顏色也是有很多區別的，紅皮土豆切開之後它的果肉的顏色是有一些紫色的，但是黃皮土豆，它切開之後和外表皮的顏色並沒有太大的差別，只不過是外表皮上因為混合有很多泥土，因此看上去更加暗沉。
2、口感上的區別。紅皮土豆是更加的香甜軟糯的，土豆含有的澱粉更多，因此吃起來會感覺沒有那麼的口感豐富，但實際上也是非常好吃的，紅皮土豆會感覺更甜，如果大家比較喜歡吃甜一些的東西的話，那麼紅皮土豆可能要比黃皮土豆更適合自己。
3、口味上的區別。紅皮土豆比黃皮土豆更甜，更軟糯，但是如果我們是選擇炒土豆的話，最好還是選擇黃皮土豆，因為黃皮土豆可以成熟的更快。
2. 紅皮土豆怎麼做好吃
蒸紅皮土豆的做法
1.備好所用食材，紅皮土豆看著不好看，吃著可糯香了。
3. 紅皮土豆能吃嗎
紅皮土豆是一個特殊的品種，它只是皮是紅色的看起來有點鮮艷，但是可以正常食用的。
紅色土豆的外皮是紅色，可裡面的肉質也是黃色的，其口感、味道和普通土豆絲差不多的。紅土豆可以炒、蒸、煮、煲湯，食用方法多種多樣。
紅皮土豆表面光滑，芽葉淺，肉質相對別致，不光澱粉的含量高，蛋白質脂肪等干物質的含量也比較高，還含有鈣和鐵等豐富微量元素。
拓展資料
土豆的品種也比較多，比如說有紅皮土豆，白皮土豆，或者是黃皮土豆，紅皮土豆的營養價值是比較不錯的。
它原產地在南美洲的秘魯，含有花青素，含有澱粉，含有碳水化合物，有一定的葯用價值，在預防一些慢性疾病方面有很好的效果，對於提高身體的免疫力方面，也能發揮很好的作用。
4. 紅皮土豆跟黃皮土豆的區別在哪,口感有怎麼樣呢
紅皮土豆粉質少，適於炒，脆。黃皮土豆粉質多，可用於提取澱粉，適於煮或燉，如牛肉燉土豆就應用黃皮的。黃皮土豆多產於北方
5. 紅皮土豆能吃嗎
紅皮土豆是能吃的。紅皮土豆為土豆的一種，表皮呈現紅色，略微鮮艷，內部肉質呈黃色，口感與普通土豆無異，可以炒、蒸、煮、煲湯，食用方法多種多樣，所以放心的吃就行了，不要糾結擔心。
6. 紅皮土豆適合炒還是燉
土豆含有豐富的澱粉，蛋白質，粗纖維，鉀，胡蘿卜素，可作為蔬菜，也可當主食，它具有通便排毒、抗衰老的功能，特別是紅皮土豆，吃起來更香，深受小朋友的喜愛，那麼到底怎麼做紅皮土豆好吃呢？
食材
紅皮土豆 300g
姜 5g
蒜 5g
蔥 10g
蚝油 5g
食鹽 5g
方法/步驟
1
將紅皮土豆洗凈放在盤中備用；
怎樣做紅皮土豆好吃？
2
將姜、蒜去皮洗凈切好備用；
怎樣做紅皮土豆好吃？
3
將蔥洗凈切好備用；
怎樣做紅皮土豆好吃？
4
在蒸鍋中放入適量水，將洗凈的土豆放入鍋中；
怎樣做紅皮土豆好吃？
5
蓋上鍋蓋，蒸八分鍾至八成熟；
怎樣做紅皮土豆好吃？
6
將土豆從鍋中取出；
怎樣做紅皮土豆好吃？
7
加入適量冷水過一下，待會撕皮時就非常容易；
怎樣做紅皮土豆好吃？
將去了皮的土豆切成小塊；
怎樣做紅皮土豆好吃？
在鍋中放入適量油；
怎樣做紅皮土豆好吃？
將切好的土豆塊放入鍋中；
怎樣做紅皮土豆好吃？
翻炒幾下，加入切好的姜蒜；
怎樣做紅皮土豆好吃？
怎樣做紅皮土豆好吃？
加入適量蚝油；
怎樣做紅皮土豆好吃？
加入適量食鹽；
怎樣做紅皮土豆好吃？
加入適量孜然粉；
怎樣做紅皮土豆好吃？
加入切好的蔥花；
怎樣做紅皮土豆好吃？
翻炒幾下，讓味料混合均勻；
怎樣做紅皮土豆好吃？
起鍋，美味的紅皮土豆就做好了。