A. 蛤蟆燉土豆怎樣燉
主料
蛤蟆3斤 土豆4個
干紅辣椒二個 香其醬一包90克
蔥姜蒜適量 花椒大料適量
海鹽一勺
蛤蟆燉土豆的做法步驟
4.出鍋。
B. 哈士蟆怎麼燉
蛤蟆燉土豆介紹也稱:東北蛤蟆燉土豆，也叫蛤蟆抱土豆蛤蟆燉土豆做法做法一：需要准備的材料：黃蛤蟆二斤、土豆三個、朝族辣椒醬、蔥、姜、蒜、香菜、大料、料酒、糖、鹽、雞精蛤蟆燉土豆1。蛤蟆放塑料袋裡開水燙一下，洗凈！土豆切塊。2。鍋放油，放蔥姜蒜片爆鍋，放兩勺辣椒醬炒香2。放適量水、大料、料酒、糖、鹽3。先把土豆放鍋底擺好，再把蛤蟆放在土豆上面4。水開後慢火燉5。開鍋後放香菜、蔥花、雞精。
C. 蛤蟆燉土豆的家常做法
談起蟾蜍也許大夥兒想起的全是下雨天在農村的山間間跑來跑去的動物，而且和那一顆顆的肉疙瘩，殊不知實際上蟾蜍是一種益蟲的可以幫我們抓小蟲子，而且蟾蜍實際上也是一種食物的。蛤蟆燉土豆便是一種很普遍的作法，而且口味美味可口、做法簡易十分的備受熱烈歡迎，下邊就來介紹一下其做法大全。
蛤蟆燉土豆的做法大全
作法一:
1.先燒開水將蟾蜍略微燙一下 把蟾蜍燙直腿後撈起來清洗預留 土豆切塊
2.鍋中滾油把動物油放入姜蒜進行爆香 下馬鈴薯放鹽香油蒜蓉辣椒醬煸炒
3.把蟾蜍放進 加適當冷水 蓋鍋燜20分鍾 加適當雞精香萊就可以
作法
需要提前准備的原材料：
黃蛤蟆二斤、馬鈴薯三個、朝族辣醬、蔥、姜、蒜、香萊、八角茴香、米酒、糖、鹽、味精
1。蟾蜍放包裝袋裡熱水燙一下，清洗！土豆切塊。
作法二:
蛤蟆燉土豆
2。鍋加點油，放蔥蒜片爆鍋，放一茶匙辣醬炒出香味
2。放適度的水、八角茴香、米酒、糖、鹽
蛤蟆燉土豆的做法大全
3。先把馬鈴薯放底鍋擺放，再把蟾蜍放到馬鈴薯上邊
4。水開後溫火燉
5。沸騰後放香萊、蔥段、味精。
作法三:
需要提前准備的原材料：
林蛙9隻（約一斤），小南瓜6個，東北地區干黃醬，生抽，醬油，鹽，大蔥，姜
具體方法以下：
1.活林蛙放進網兜里，添加鹽殺，目地是以便日讓林蛙吐出來腸胃裡不幹凈的東西。
2.備鍋，燒一鍋水，水開後放進林蛙，林蛙外皮皮膚變白後立刻撈起來，過冷水預留。
3.油燒後放進生薑片，出味兒後撈起來，放如切完的土豆塊，煎至出香氣，加入干黃醬煸炒。
4.煸炒一會兒添加適量生抽，放進一定量的水時，擺入焯山泉水的林蛙。
5.水開後，轉文火，加適當的鹽，生抽醬油，直到料汁收濕，盛盤，撒進大蔥段就可以。
D. 怎樣做青蛙肉好吃
青蛙肉怎麼做好吃
一、紅燒青蛙
材料：青蛙花生油鹽料酒醋醬油生薑大蒜辣椒啤酒
做法：
1.青蛙殺好洗凈。
2.每隻青蛙分切成四小塊。
3.備好需要輔料。
4.加工好輔料備用。
5.鐵鍋燒熱。
6.熱鍋加油燒熱。
7.放入生薑爆鍋。
8.放入青蛙不停翻炒約5分鍾。
9.先後加入料酒，醋，醬油，鹽繼續翻炒約3分鍾。
10.加入辣椒和適量的啤酒翻炒約3分鍾即可起鍋。
二、炸青蛙
材料：青蛙、芹菜、萵筍葉、青蒜
調料：姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、澱粉、鹽、味精、花椒粒、干紅辣椒、食用油
做法：
1．青蛙切成小塊後用少許醬油和水澱粉漿一下；
2．芹菜洗凈切成段,青蒜拍松斜切成小段,萵筍葉洗凈切成段；
3．蔥、姜、蒜切絲,豆瓣辣醬用刀剁碎；
4．坐鍋,放少量油,待油燒熱後放入豆瓣辣醬,炒出紅油後放入蔥、姜、蒜翻炒幾下,放入少量水,開鍋放入少許鹽、味精,然後放入青菜,斷生後撈出裝入碗內,將漿好的青蛙滑入鍋內,待變色熟透後連湯一起裝入碗內；
5．將鍋洗凈燒熱,將花椒粒、干紅辣椒倒入鍋內翻炒焙脆後,倒在案板上碾碎,撒在煮好的青蛙上；
6．坐鍋,倒入少量油,燒熱後淋在肉片上即可。
三、干鍋香辣蛙的做法
用料：青蛙肉400克 萵筍半根 青蒜2根 土豆1個 姜1塊 蒜半頭 干辣椒20個 生抽1湯勺 澱粉少許 豆豉2湯勺 蒜蓉 辣醬2湯勺 麻椒1湯勺 植物油適量
做法：
1.准備好所用食材；蛙肉洗凈瀝水，然後剁成大塊，
2.土豆和萵苣切成食指粗細的條，青蒜斜切成段，
3.蛙肉上薄薄的沾上一層澱粉，鍋里倒油燒至8成熱，蛙肉入鍋炸至金黃色後撈出控油待用
4.土豆條入鍋炸至金黃色後撈出控油，
5.炒鍋里倒油(約是炒菜放油的兩倍)放入干辣椒、麻椒、姜和蒜，小火炒出香味，再放入風味豆豉醬和蒜蓉辣醬，繼續小火炒出紅油，
6.放入炸好的蛙肉和土豆條，
7.轉中火翻炒，翻炒均勻後加入生抽，
8.再放入萵苣和青蒜，繼續中火翻炒，翻炒至青蒜微微變軟就可以關火了。
四、瘦肉青蛙湯
材料：青蛙500克，,冬瓜500克,干貝20克, 瘦肉200克， 姜5克，陳皮2克，鹽3克
做法：
1. 冬瓜去皮去核，切小件，如要美觀，可以切成馬躥形。
2. 江瑤柱洗凈，用清水浸一小時。
3. 瘦肉切厚件，放入滾水中煮五分鍾，取起洗凈。
4. 陳皮用清水浸軟，颳去瓤洗凈。
5. 買青蛙時請賣者代宰，剝皮，放入滾水中煮五分鍾撈起洗凈。
6. 青蛙，瘦肉，江瑤柱，冬瓜，陳皮，姜放入燉盅內，注入滾水一杯或適量，蓋上燉盅蓋，燉四小時，下鹽調味。
青蛙肉的營養價值
青蛙含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助於青少年的生長發育和緩解更年期骨質疏鬆。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。而且蛙肉性涼味咸而無毒，是大補元氣治脾虛的營養食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜於低蛋白血症，精力不足，產生缺乳，肝硬化腹水和神經衰弱者食用。