⑴ 龍岩有什麼好吃的地方
中城區:
1:九一農行對面牛肉粉5元/碗
2:上井老工商門口------羊肉粉3元/碗
3:達芙妮左邊巷子進去，有家長汀泡豬腰，味道不錯，好象5元一份，
4:夜間在輝業/純子邊有家烤雞翅/腿的味道是大大的good
5:牛肉丸
德客士旁的那家還可以
中山路改造之前是在現在世外桃源的位置。但是自從老師傅收山之後
幾個孩子分家
口味已經大不如前了。（另外兩家分店都在中山路上）這里有一個誤解，我們一直說他們的是永定牛肉丸永定牛肉丸，其實這一家是潮汕人
他們做的當然也是潮汕風味的了。
6:一中南大門外右邊的一家牛肉丸店味道不錯
7:沙縣小吃在一中西門（輝業對面）有一家
差不多開了六七年了
味道不錯
特別是酸菜牛肉粉和蒸餃
:
8:牛雜，
現在中山路上井路口那裡有家洪記牛雜
老牌子了
,不過因為處於鬧市
黃金地段
所以同樣的價格
量就要比別人少一些。
9:鹵雜
現在大家好像喜歡到鹵滿堂或者菜市場買了
其實在德客士旁有一個晚上才擺出來的小攤位
賣的鹵雜非常不錯,老龍岩了
差不多有十幾年了.
10:在德客士同樣的地點的店鋪里有一家賣冬粉鴨
不知道哪裡來的
不過味道還可以
11:上井路口靠近河這邊
有一家漳平腦金光豆腐
在這里吃豆腐不錯
味道獨特
12:佳寶的手扶電梯下
有一家賣燒粉仔的閩南風味的
還不錯
13:現在在中山路一期的路邊
有幾輛小車賣
果脯
有浸梨子水啊
乾果
等
非常多
想著就想流口水
14:中山路大旺眾斜對面有一現炸隔壁牛肉丸、牛筋丸蠻爽口滴～
15:五彩巷阿山飯店的水煮活魚做得不錯,那裡價格也便宜,在中山路逛街逛累了,三二個人去那裡FB一下也不錯!
16:佐丹奴斜對面巷子的沙茶麵不錯,加點鹵大腸,味道..........................
17:九一路工行對面的小飯店米粉不錯，牛肉料
18:大眾影院邊上，江西瓦罐湯（小份四元）那裡的干拌粉（2元）也蠻好吃的
19:大眾影院邊上，一品世家，不怕辣的推薦酸辣粉（3元）,那還有炸的玉米餅很香.
20:中山街達芙妮店邊上小道進去，客家飯店，那裡的扣肉、燜牛肉都很好吃。
21:解放路靠環城路天宇集團，即陽光歌舞廳邊上一家清湯粉，味道不錯
22:中山路我家咖啡後面這巷子進來，美發店邊上一家清湯面，還有豆腐不錯，有加香菜哦！
23:麥當勞邊上的粥公粥婆，恩，環境優美，味道地道！（價格比較高點
）
24:吃飯的話,街心廣場瀑布那的毛家村，菜餚系列不錯，造型美，不過價格偏高,有個「水煮豆腐」風味獨特，還有他的『干鍋手撕雞』『干鍋手撕大白菜』,剁椒魚頭』也是味道好極了！！
25:街心花園的世外桃源那巷子進去有個「神州餐館」長汀風味,有正宗的土雞土鴨,強烈推薦「生腌牛百葉，干蒸老母雞，薯加工系列等等」
26:中山路五彩巷口的阿三飯店附近吧有一家長汀飯店，拌面和豆腐湯好吃.
27:一中小肥羊對面有加叫「開心素食館」的素食不錯，推薦菜有「三杯雞」「炒黃螺」「三鮮湯」
東城:
「全游網」是一個很好的旅遊網站，樓主想知道的，上面都有。
網址
www.3608.com
。
⑵ 龍岩美食城有什麼好吃的
1、燈盞糕：是將大米和黃豆浸泡後磨成米漿，調入細鹽、味精、蔥花，再用湯匙舀到特製的圓勺內，沉入煮沸的油鍋中。米漿在沸油中迅速膨脹成圓球形，很快就熟，至底面金黃時即可，入口酥脆，因其迅速膨脹的過程如同變魔術一般，又稱為「魔術糕」。
2、梅菜扣肉：在龍岩，梅菜扣肉深受大眾的喜愛，大到宴客的宴席，小至路邊餐館，都可見梅菜扣肉的身影。將燜好的肉片皮朝下裝入扣碗，再擺入蒜瓣、目魚片，菜乾末鋪在碗面上，淋上燜汁，上籠屜用大火蒸1小時取出，潷下蒸汁後，翻扣於圓盤。 炒鍋置旺火，倒入蒸汁燒沸，用澱粉調稀勾芡，淋於菜乾扣肉上即成。
3、下洋牛肉丸：是福建省傳統的地方名菜，屬於閩菜系，因出產地在龍岩市永定區下洋鎮而命名。此菜以柔韌、松爽、味香著稱。相傳由廣東興寧人傳入，至今已有三百多年歷史。由於永定牛肉丸所用肉料都是精瘦牛肉，低脂肪、高蛋白，所以，多年來一直頗受大家喜愛，成為當地主要風味美食之一。
4、油飯：是龍岩人在立夏這一天必須要吃的美食。吃油飯預示著一年風調雨順，五穀豐登，不會餓肚子。油飯的主要原料是糯米、豬肉、油蔥、香菇、蝦米等。當地人先把糯米和粳米煮八九分熟，然後用豬油爆香蔥，再拌上蝦米、肉丁、香菇，澆上醬油，撒上調味品，待佐料爆炒到一定火候時，把瀝乾的米倒入鍋中翻炒即可。
5、糍粑：每逢傳統節日、打醮等活動，鄉村人家戶戶打糍粑，演成習俗，流傳至今。糍粑是用糯米放在清水中浸泡，後撈起放入飯甑蒸熟，再把蒸熟的糯米倒入石臼，用一把丁字形的大木棰不停地舂打而成；將舂好的糍粑捏成或大或小的扁圓形狀，沾上白糖和炒熟黃豆或花生芝麻粉食用，十分香滑可口。
⑶ 哪裡的潮汕牛肉丸好吃
如非要給牛肉丸找出一個 正宗的話，那個就是汕頭了 ！
對於這個問題許多汕頭人還有這個正宗情結，一般都會告訴其他地方的人「牛肉丸汕頭才是最正宗的」！這是因為汕頭是潮汕牛肉丸最先出名的地方，也可能是潮汕地區最早從客家人那裡學習製作牛肉丸的地方。
潮州相對於整個潮汕地區來說，各市、各縣、各鎮之間基本已沒 有正宗和非正宗之分，只有好不好吃之分，流派之分，師傅之分 ！這個問題在我的上一篇關於腸粉的問答已經說過，有興趣的朋友可去看看。
潮汕人擅學、擅改，更擅精改！牛肉丸從家客傳入潮汕這一百多年的時間里，潮汕牛肉丸已形成了眾多的流派，同時也創新出牛筋丸，不同的流派已形成了不同的口感和風味，流派之間並沒有誰優誰劣，各有各的特色，各有各的粉絲，所以並不最古老的就是最好吃、最正宗！因為潮菜講究傳承，更講究改良。
在這眾多的牛肉丸流派中，差別比較明顯的應該是汕頭牛肉丸和潮州牛肉丸了。
汕頭牛肉丸含牛油量較高 ，入口一咬滿嘴油香，有時油會從嘴角流出來，同時 汕頭的牛肉丸和牛筋丸區別不大 ，一般人很難分別出來，只有吃到嘴裡的才有明顯的差別，口感粗一點、Q彈一點、香口一點的是牛筋丸，口感細膩一點的是牛肉丸，同時汕頭牛肉丸比較喜歡加「翅脯」（一種魚干），這也是汕頭牛肉丸的特色之一。百年老字型大小是「福合埕牛肉丸」。
（汕頭牛肉丸）
潮州牛肉丸含油量低 ，一般不加牛油或加少加牛油，吃起來相對要干一些； 潮州牛肉丸和牛筋丸差別非常明顯 ，放在一起一眼就可辨別出來，牛肉丸外表光滑，牛筋丸外表粗糙，口感更是差別巨大，牛筋丸口感Q彈、嚼勁十足、牛筋香味濃烈，並且牛筋丸多不是原味，一般有加蒜頭朥的蒜油香味、加生蒜的生蒜味、加胡椒的胡椒、加黑椒的黑椒味等等；牛肉丸則非常細膩，比汕頭牛肉丸明顯細膩很多，牛肉香醇，沒有牛筋丸那麼Q彈、香口，質地偏軟，多以原味為主，並且不宜冰凍只可冷藏（冷凍成冰後牛肉丸會變得粗糙、韌硬），保質期短，汕頭牛肉丸則不受冷凍限制。
（潮州牛肉丸）
這是潮汕牛肉丸的兩個主要流派，各有的做法，各有角的配料，流派之間沒有優劣之說，只有的是哪種更適合你之說！要分優劣的只有製作師傅的優劣，每一個師傅的技藝和良心都不一樣，製作出來的牛肉丸也千差萬別，「好師傅才能出好丸」是非常有道理的。
所以大家在選丸的時候不是要去選產地的正宗，因為牛肉丸不是農產品，不會因為種在哪塊地就會好吃！選牛肉丸實質就是選製作師傅，選的是製作師傅的技藝和良心！
很激動哦！
潮汕牛肉丸市場人有很多種，牌子也很多，有的機器製作的，有的手工製作的，口感不一樣，建議你如果有潮汕的朋友幫你推薦或者代購，正宗的價格比較貴。
一分錢一分貨，不要買低於50/斤的牛肉丸，純牛肉做的牛肉丸口感柔軟，入口帶有淡淡但有持續的牛肉香味就是純牛奶製作。口感粗狂彈性十足就是混合豬肉和食品添加劑的牛肉丸，牛肉丸兼顧成本和口感添加少量的豬肉未嘗不可，個別黑心商家為了利益和競爭力甚至可以做出沒有牛肉的牛肉丸（廉價的就是這種操作）。如果你一定堅持要手打牛肉丸買100/斤的應該是手工的，掛著手工且生意興隆的就要打問號了（產能不足）。真正手工純牛肉的丸子入口柔滑，帶有淡淡牛肉香味，沒有肉纖維的粗糙感就是真正的純手工純牛肉丸。
誰給我錢，誰最正宗
吃牛肉首先是潮州官塘鎮，這個鎮單屠宰廠就有四五家，供應全潮州和周邊的鮮牛肉，而本鎮的牛肉更是新鮮，經常去點餐的時候看到那掛在鐵鉤上的牛肉在還在動，可以說是世界上最新鮮的牛肉了，而汕頭那些牛肉最少要經過四五個小時才能處理給客戶食用，這就是差距。
我覺得還是峽山一帶的比較好吃
汕頭公認最鮮牛肉屬吳記牛肉，吃要排隊
作為一個地道的潮汕人，你問我就問對啦。畢竟在汕頭生活了三年，我對這方面還有點經驗的。現在汕頭的牛肉丸當地市場是魚龍混雜。最好吃的牛肉丸就是手錘牛肉丸。就是一個人拿著鐵棒敲啊敲啊敲的那一種。還有牛肉丸最好不要買那些包裝的，要買那些當場人工製作的。現在汕頭的牛肉丸牛肉基本都是從那些外省運輸來的。都是雲貴川那種土黃牛來製作的。在潮汕並不存在哪個牌子比較好吃這一說。如果你在汕頭的話，我推薦你去福合埕牛肉店吃。要想吃又新鮮又便宜的牛肉牛肉丸的話。我推薦你去潮州沙溪吃，那邊的牛肉又新鮮又便宜。
⑷ 馬上要去福建龍岩，福建龍岩有什麼特產
連城紅心地瓜干由當地的紅心地瓜精製而成，味道甜美，營養豐富，老少咸宜。在清代，御廚曾將其製成名點——一片如金，深得慈禧喜愛。武平客家人創制的豬膽干已有100多年歷史。製作考究，需經過七道工序，季節性強，龍岩地區是個比較特別的地方，除新羅和漳平其他縣都是客家人，本新羅沒什麼出名特產。只有長汀豆腐乾、連城地瓜干、武平豬膽干、上杭蘿卜干、永定菜乾這些老字型大小出名的特產
閩西八大幹，上杭蘿卜干，長汀豆腐乾 連城地瓜干，還有花生，這四種常吃，都可以包郵！還有不包郵的龍岩清湯粉，每次回家必吃。
⑸ 永定牛肉哪家好吃
永定下洋最出名的牛肉店：潮汕牛肉火鍋，阿基鮮牛肉
「客家祖地」福建省龍岩市永定區，擁有長達數百年的食牛史。當地人善烹牛，一頭牛可烹出上百種美味佳餚。「永定全牛宴」即包含鹵盤牛系列、紅燒牛排、香炸牛胸仁、椒鹽牛蹄、爆炒牛八脆、黃燜牛尾、牛鞭巴戟天湯、牛肉兜湯、芋子包、牛肉丸等10道牛系列菜品。著名美食家蔡瀾曾稱贊以「永碼沖灶定全牛宴」為代表的客家美食，其選料考究、工藝獨特、製作匠心，完全可比肩中國八遲扮大菜系而毫不遜色。據載，自明成化十四年建永定縣以來，處於閩粵交界地帶的永定下洋、湖坑兩鎮，牛市交易活躍；沒有賣出的活牛常常便宜賣給當地人，每日晚間十點左右即有新鮮牛肉上市，久而久之形成當地盛行的食牛文化。永定牛肉丸因口感脆爽、食而不膩名揚中外，還獲得海峽兩岸客家菜大賽特判銷金獎。然而鮮為人知的是，永定牛肉丸還跟土樓建造有關。