A. 茄子炒豆角如何做比較好吃
茄子和豆角都是咱們生活里常見的兩種蔬菜，好吃又便宜。經常都用來做一道美味的家常菜《茄子炒豆角》，來做下飯菜。我覺得《茄子炒豆角》這道菜吃起來非常的特別，鮮香美味，軟嫩可口，微微的帶一點香辣的味道。《茄子炒豆角》是一道非常簡單而又美味的家常下飯菜。如果說用一句話語形容這道美食的話，那麼我會用「軟軟的很貼心」來形容這道《茄子炒豆角》。軟嫩的茄子配上鮮嫩的豆角，口感一級棒，不管是牙口不好的老年人，還是比較年幼的小朋友們，都適合吃這道美味的家常菜。
這道美味的《茄子炒豆角》就簡單幾下做好了。做法超級簡易，只用把茄子、豆角先入油鍋煸熟，最後簡單炒一下就完成了，非常美味，好吃下飯，香氣撲鼻。而且這道《茄子炒豆角》的營養非常不錯，茄子對於血管彈性、心臟等都用好處，豆角對生長、補鈣等方面有好處。因此，不管是老年人，還是小朋友們，都可以隔三差五的吃上一次，非常不錯。
B. 豆角和茄子怎樣炒好吃
用料
茄子 一條
豆角 250g
蒜頭
辣椒
耗油
油
鹽
茄子豆角的做法
茄子和豆角切整齊的段
小貼士
油不用倒太多，炸過的油可以用來炒菜。
C. 茄子跟豆角怎麼炒才好吃
茄子豆角步驟1
茄子豆角的做法大全
茄子洗凈切成長條狀，用清水浸泡片刻後撈出備用；豆角洗凈摘掉老筋切成長段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎
步驟2
茄子豆角的做法圖解
鍋中倒入適量油，油溫7成熱後下茄子炸軟後撈出控油
步驟3
豆角下油鍋炸至表皮起皺後撈出控油
步驟4
炒鍋留少許底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒
步驟5
加入生抽、蚝油和少許清水翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮一會，待湯汁收濃即可
茄子豆角成品圖
烹飪技巧
茄子很吸油，擔心攝入過多油脂可將切好的茄子用清水浸泡片刻，讓茄子吸足水分可以減少吸油量，這樣還能去掉茄子的澀味;或是將茄子先蒸一下再燒制都可以有效減少吸油量
因為蚝油和生抽都有鹹味，這道菜是否加鹽可以根據自己口味調整
吃茄子建議不要去皮，它的營養價值就在皮裡面，茄子皮含有豐富的維生素P能增強人體細胞間的黏著力，對微血管有保護作用，這是其他蔬菜所不能比的
食用沒有煮熟透的豆角易發生中毒，因其含有皂角和植物凝集素，這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，並對細胞有破壞和溶血作用，因此一定要把豆角徹底煮熟後再食用
D. 茄子炒豆角，怎麼做才好吃
茄子和豆角都是咱們生活里常見的兩種蔬菜，好吃又便宜。經常都用來做一道美味的家常菜《茄子炒豆角》，來做下飯菜。我覺得《茄子炒豆角》這道菜吃起來非常的特別，鮮香美味，軟嫩可口，微微的帶一點香辣的味道。《茄子炒豆角》是一道非常簡單而又美味的家常下飯菜。如果說用一句話語形容這道美食的話，那麼我會用「軟軟的很貼心」來形容這道《茄子炒豆角》。軟嫩的茄子配上鮮嫩的豆角，口感一級棒，不管是牙口不好的老年人，還是比較年幼的小朋友們，都適合吃這道美味的家常菜。
小貼士：
1、如果覺得茄子吸入太多油，就用茄子裹上蛋清，在裹上干澱粉下鍋炸。豆角一定要煸熟，表面有虎皮的時候，最好。
2、可以用干辣椒，也可以用青椒或者其他的辣椒。當然如果不喜歡辣味，就不用添加辣椒了，同樣美味。
這道美味的《茄子炒豆角》就簡單幾下做好了。做法超級簡易，只用把茄子、豆角先入油鍋煸熟，最後簡單炒一下就完成了，非常美味，好吃下飯，香氣撲鼻。而且這道《茄子炒豆角》的營養非常不錯，茄子對於血管彈性、心臟等都用好處，豆角對生長、補鈣等方面有好處。因此，不管是老年人，還是小朋友們，都可以隔三差五地吃上一次，非常不錯。
E. 豆角炒茄子怎麼做才好吃
豆角炒茄子做法
原料：豆角150克、茄子1個、泡椒碎約15克、醬油適量、蒜碎適量
做法：
1、豆角去筋洗凈，切成絲，茄子洗凈切細條；
2、鍋燒熱倒油，先下豆角絲炒至稍變色，倒入醬油，再加些水，煮約3分鍾；
3、倒入茄子條，炒至茄子軟，倒入泡椒碎；
4、再略為翻炒即可，最後撒上一些蒜碎。
F. 茄子炒豆角怎樣做好吃
將茄子和豆角改刀成條，蒜和蔥切碎。將紅椒切細絲，放在清水中備用。平底鍋倒油燒熱，先下豆角炒至豆角表皮變色起皺，將豆角出鍋。倒入茄條同樣的方法炒至茄條變軟，將茄條出鍋。鍋底留下一點兒油，下蔥碎及乾花椒炒香。將炒好的豆角茄子回鍋。加鹽和生抽調味兒。
注意：
1.出鍋前放一點兒糖和胡椒粉，裝盤後放上紅椒絲裝飾。
2.煎炒茄子和豆角時不需要太多油，全程用小火。
G. 豆角和茄子一起怎麼炒好吃
豆角和茄子，再放點土豆一起燉，味道就很好的。
H. 茄子豆角怎麼炒好吃又簡單的做法
夏季是各種時令蔬菜上市的季節，茄子和豆角也成為我們餐桌上常見的蔬菜之一。豆角燒茄子雖是一道平常菜，但卻受好多人鍾愛，最主要是因為其下飯適口。下面我來詳細講解一下做法。
茄子燒豆角的做法
准備配料：茄子洗凈切成1cm×1cm×5cm的長條，豆角摘洗干凈切5cm長的段。蒜瓣切蒜片，切薑末備用。
一道魚香味的茄子燒豆角製作完成，做法簡單，味道咸甜辣口，喜歡的朋友可以試一下！