A. 在淮北人心中，也是外地人到淮北要品嘗的，最地道的美食有哪些
在淮北人心中，也是外地人到淮北要品嘗的，最地道的美食有哪些？
說到淮北，估計有的朋友還不太知道，它地處安徽省，在淮河的北邊，在淮河的南邊有座城市叫作淮南，那兒是我的故鄉。
雖說淮北是一個小地方，但它也有4000多年悠久的歷史了，是一座文化古城。今天咱不說歷史、文化和經濟，單說有哪些地道的本地美食值得你去品嘗。
一，口子窖
無論是會喝酒的，還是不會喝酒的對這個名字，我想都不會陌生的。它是中國兼香型白酒代表，口子窖酒的故鄉濉溪口子鎮有著2700年釀酒歷史。用十二個字來形容口子窖酒的口感便是「香譜壯闊，喉舌如沐，余韻悠長」。
寫著寫著，文章有點長，下面就將好吃的名字先寫下來，以後分批介紹。
它們是：淮北麵皮、娃娃魚、碳鍋雞、李雲旗地鍋雞、南坪響肚、塔山石榴、段園葡萄、老城辣湯、百善硬面大卷、石板街上的油茶與鱔魚湯、南坪杠子饃等
B. 淮北本地特色小吃
淮北特色小吃淮北的炒麵與安徽其他地方基本相同，要更辣。餛燉做法相同，放紫菜、蝦皮、蔥花、豬油，有的放稍許紅辣榨菜。烤肉淮北以辣椒和孜然、小茴香等為主料。
至於包子，因為淮北上海人比較多，從我小時候起，吃的都是上海做法，個大皮薄（是真的很大），肉、油多稍甜，原來老菜市場裡面有一家忘記叫什麼的上海包子店，讓我很懷念，美味宮附近的也不錯 。
其他小吃有地鍋粥,用玉米面和荸薺面、小米等等細細磨，在地鍋裡面慢慢燉，回味醇厚甜香。
鹵狗肉，相城為漢封國沛國的國都，居民喜食狗肉，狗肉沛縣有名氣，佔了地名的光，其實沛縣漢屬沛國，兩地都是一種做法，幾十種香料和肉汁調成鹵，鹵汁鮮濃，一般鮮殺狗肉要鹵燒較長時間，鹵好後肉色絳紅，香氣撲鼻，稍帶鹹味，大補，最好與酥油薄燒餅同食。
麵皮，用麥胚精華部分加水經過壓汁和蒸制，成為半透明的含水很薄很薄的麵皮餅，具體做法較復雜。然後切成一指寬的條，與油辣椒和調料汁、麵筋小塊、綠豆芽等調好裝盤。
米皮，與麵皮做法同，外觀透明度更高，雪白，必須用江蘇泗洪和東北等地所產優質大米做，有朋友在外地用地產便宜的粳米（安徽南部稱「飯米」）嘗試，無法做成薄皮，而且顏色黃黑。
米線，與雲南做法味道不一樣，雪白的米線加牛肉醬、肉丁、調味高湯、油辣子，味道不錯，湯濃厚辣香，米線柔韌，久泡不軟糯。 尤其是海宮的一家放了咖喱，更是有了自己的特色。
涼面，用優質麥胚，製成麵粉，做成細面條，上鍋煮熟放涼。吃的時候，有的澆稍許調味汁、辣油、炸花生丁、香菜，有的澆稍許肉汁，然後攪拌均勻，湯很少，面柔韌有嚼頭，味道不錯。
牛肉粉絲湯，與淮南做法同，大鍋燉牛肉，牛骨，盛肉湯配以鹵牛肉，香菜，粉絲，豆腐干絲、稍許油辣子等。女孩子比較喜歡吃。
羊肉湯，大鍋久煮羊肉羊骨，盛好湯後，加上鹵好的羊肉片，燉的羊肉塊，配以香菜，湯色雪白為佳，味道醇厚鮮美，中醫認為：羊肉大熱無毒，味甘，滋補佳品。
豆腐腦，用濃雞湯為底湯，加雞肉絲、豆腐腦、稍許黃花菜、調味汁。
撈蝦餅，小蝦和稀面、調味放到熱油里炸的圓餅，味道很鮮，不錯。
鐵板燒，淮北離連雲港比較近，烤海鮮不少，特別是烤魚和魷魚，加甜醬和辣醬，也有裡脊肉、雞肫等。
烤羊肉等，鮮羊肉加孜然粉和小茴香等許多調料。 夏天一到晚上，淮北到處都賣這東西
炸雞腿、雞翅、素雞、裡脊，雞腿、雞翅外面裹麵包粉做成的芡，烤到金黃，塗稍許甜醬，辣醬多一點，味道絕佳。還有炸牛肉串、炸小螃蟹、炸雞肫、炸幼蟬、炸蠶蛹、炸臭豆腐乾等等，外面不掛芡，澆甜醬和辣醬、調味濃汁。
C. 淮北有名的特色小吃
淮北好多的太多了。友誼巷裡，幾乎都是賣小吃的。很多飯店都也不錯。還有就是濉溪縣的羊肉湯，麵皮，老城的油茶。
D. 淮北好吃的
1、相王府可以說早些年相王府是淮北高檔大型飯店的標志，於相山公園山麓，環境清幽。但因建造較早而略顯陳舊。
2、惠我南黎坐落於市最美麗的開發區淮北四馬路，緊接高級小區帝景瀚園，借乾隆爺為相城所提的「惠我南黎」四個大子為牌，等同為淮北頂尖級飯店。
3、富華龍都位於淮北市濉溪縣濉溪中學西南側小廣場的南側，服務質量和飯菜品質都是縣里頂尖，小河豚等飯菜為其精品與美滋味，翡翠明珠，香舍黎同為濉溪縣內高檔飯店。
4、縣六小邊有一狗不理，主打狗不理，煎餃，sa湯，熱粥因有太多sa湯，熱粥，基本下面早點鋪都有這相當不錯縣北菜市裡有一羊肉煎包店，煎包和sa湯都不錯，味道不錯，尤其是它邊上的油條相當好吃啊縣友誼賓館下有家三秋快餐，蒸餃相當好吃縣老城石板街的油茶，那可是一絕，屬於百年老子號，店裡還有牛肉煎包，油酥饃灌雞蛋又焦又香啊。
5、縣工程處家屬院有一燙面相當好吃，淮北一中東大門對門有一牛筋面，縣城關一中西側有一麵皮，味美品嘗要趁早啊縣南菜市場區域有，二胖擀麵皮大家(其他地方的)也都知道，它是全國連鎖嘛，傳說中的徐燕擀麵皮，它色澤晶亮，口味香辣，湯汁不多，口感爽滑。
6、同時該店還有燙面(有寬有細)口味後重而復雜，吃起來咸但後味還有點甜;娃娃魚等都不錯，說到米線當然會有傳說中的過橋米線了，但做出了淮北自己的特色，沙鍋煲的雞湯，爽滑的米線，配上酸，縣百花巷裡和三堤口各有一家桂林米線也不錯。
◇淮北批發市場內部巷口中(靠市場的西側)有一家徐州董家米線，它是細米線，味道不錯，配的酸菜比較多，再加個茶葉蛋，吃著更爽啊◇三堤口菜市場對門的街道里(就是豆~家那邊有個米線店，算是最好吃的廉價米線了，跟上面的相比很便宜了，配料也很簡單，清水燙的，不過味道不錯，而且門口有一鐵板燒、油酥饃。
E. 淮北有什麼好吃的
有很多有名的風景古跡，也有很多的美食小吃，如口子糕點、鹵狗肉、牛肉粉絲湯
F. 淮北有什麼特產啊！小吃，零食，玩的，什麼的！！多謝，好評！
淮北的很多小吃 麵皮啊 燒餅啊 什麼的帶了就不好吃的
如果你帶的不算遠 可以考慮帶麵皮 湯和麵皮分開裝
我朋友帶去武漢都沒問題
燒餅捂袋子里就軟了 就不好吃了
不過淮北最出名的 還是口子酒吧
如果自己開車什麼的 可以考慮帶
據說淮北本地出售的酒和銷往外地的味道不太一樣
這個我不是行家 我也不太懂
工藝品就沒什麼了吧 至少我不知道
濉溪石板街 有幾家銀店還不錯 手工銀飾 但是應該不屬於工藝品吧
G. 淮北特色小吃～
額，我只能說是燙面吧。如果真要吃的話，可以去美食城或者友誼巷
H. 淮北那家牛肉湯比較好，學技術，便宜點的，味道好，有哪些電話多少
學廚師前景好，門檻也低。現在的廚師工作好找，待遇也很高，技術好可以是白領的好幾倍，就是需要很努力。 技術行業不比高中什麼的，以前成績不行沒關系，這個行業完全需要自己一步一個腳印。 當然，如果興趣在此，學起來更不錯。以前很辛苦，現在還好了，餐飲業要發展，都要留住人，現在很多酒店都千方百計改善員工福利的，後廚都是現代化設施，很多酒店都有專用空調（一般的空調怕吸煙，專用空調比中央空調還猛）。
I. 淮北最出名的小吃是什麼
火燒灌雞蛋：這家雞蛋餅的特色主要是灌進去的，好吃美味，尤其是一個餅灌兩個雞蛋的，在爐里烘烤數分鍾後拿出來，你會看到鼓的像麵包🍞一樣的雞蛋餅，色澤金黃、香飄四溢，吃起來香脆感會讓你口齒留香，老闆還配有秘制的甜醬、辣椒哦，可以依個人口味添加。當然，大家都知道 熱漲冷縮 吧，涼了就看不到像麵包🍞一樣的雞蛋餅了，所以還是趁熱吃的好，健康美味而且還不貴。
徐州特色牛肉湯：這家的牛肉湯味美鮮濃，頗具特色，每次路過這家店都看到一大盆的牛骨，還有老闆在那現剔的牛肉，我特別喜歡他家的剔骨肉牛肉湯，因為不僅有肉還有筋，幸運的話還有骨髓，不愧是要健康長壽吃牛肉喝牛肉湯，還有最特別的是這家的機器人刀削麵，面不僅有嚼勁，還有好吃的肉丁醬。我個人感覺挺好的，有喜歡的可以前去吃 賞