A. 牛肉拉麵好吃嗎
特別好吃,就是牛肉都是透明的,哈哈
B. 牛肉麵好吃嗎
在蘭州,是沒有“蘭州拉麵”這種叫法的,通常稱“牛大碗”,即大碗牛肉麵之意。
蘭州牛肉麵之所以好吃,原材料很重要。西北產的小麥和傳統拉麵劑是面的關鍵。傳統的拉麵劑——蓬灰,是用戈壁灘所產的蓬草燒制出來的鹼性物質,加進去面會有一種特殊的礦物質香味,拉出的面條夠筋道有勁。拉麵是個技術活,這個過程本身也是一場表演。講真,在拉麵圈裡,蘭州牛肉麵或許是個傳奇,但是在牛肉麵的江湖裡,卻有點力不從心。
大酥牛肉麵的澆頭,用帶肋條或筋腱肉的黃牛肉,與牛筒子骨一鍋紅燒熬制,牛肉酥而不柴、多汁軟糯,湯汁馥郁濃厚,深紅色的湯汁和大塊帶筋牛肉一起澆在雪白的面條上,三位一體相互交融,再撒幾片薄荷葉,連眼睛都能嘗到活色生香。
大酥牛肉麵的自助調味,講究的是寡淡自理、出手無悔,你要按捺不住,後果自負。
C. 牛肉麵好吃嗎
好吃啊。
牛肉麵的做法
做法:首先將准備好的牛骨和牛肉放入水中清洗,之後將准備好的大蔥、生薑、八角、大料、香葉、草果、小茴香、花椒、白鬍椒、良姜、肉蔻、篳撥、砂仁少許、陳皮、山奈等香料進行浸泡,之後將香料、大骨和牛肉放入鍋中熬煮,等一段時間後將鍋上的白沫去掉,之後再熬制一段時間,等到牛肉軟爛的時候可以將骨頭和牛肉拿出,之後將准備好的面放入鍋中,煮一段時間,之後按自己的喜好放一些辣椒就可以吃了,是非常香的。
D. 牛肉方便麵好吃嗎
好吃好吃,香香脆脆的方便麵挺好吃的,特別是牛肉麵更好吃
E. 絲瓜怎樣給寶寶做輔食
用料:絲瓜100克 ,雞蛋2個,麵粉75克,蝦皮粉2克
1、絲瓜削皮,切去瓜瓤,繼續切小丁。
F. 中國知名牛肉麵大PK,看完這4款面,你覺得哪款面最好吃
作為一名傑出吃客,談起全國各地各地的美食我能滔滔不絕的說穿上千種:麻辣小龍蝦、佛跳牆、西湖醋魚、東安子雞…但當我飢腸轆轆的情況下,腦海中最開始想到的是一碗熱騰騰的牛肉拉麵。
牛肉拉麵不僅美味可口,營養成分一樣比較豐富,那樣全國各地哪個地方的牛肉拉麵最好吃?我給大家分享4個地方的牛肉拉麵。有沒有你故鄉的呢?
4、廣東省牛腩面
廣州人喜歡吃作為全國是出了名的,各式各樣食材都能在廣州人手上變為一道道美味可口,都覺得東北人喜歡吃面,廣州人一樣喜歡吃面,不但喜歡吃也更容易吃,有別於北方麵食的豪放粗放型,廣東省的牛腩面更為精美,與前邊的3種面算得上是自成一派。
廣東人吃牛肉拉麵,只採用肌肉筋膜連肉、肥瘦相間的牛腱,面只採用生面,對火鍋配菜也有講究,一般選用小青菜、胡蘿卜、番茄等不同的,正宗廣東省牛腩面,鮮面條Q彈彈牙,牛腱軟爛的同時還一直保持著羊筋的筋道,湯鮮味美,老少咸宜。
G. 牛肉麵用什麼蔬菜搭配好
蘭州牛肉麵,又稱蘭州清湯牛肉麵,是「中國十大面條」之一,是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。它以「湯鏡者清,肉爛者香,面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」,一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮),贏得了國內乃至全世界顧客的好評。
在吃牛肉麵的時候,蘭州人似乎對醋特別偏愛,端來一碗面,先操起大腹醋壺。調入一股香醋,彷彿只有這樣才能吃出牛肉麵的酸辣清香。吃牛肉麵往往要超出平常的食量,一碗面直吃得發梢冒汗,還要將酸辣的清湯喝個精光。如此美味,實在不忍浪費。此外很多蘭州人在吃面時也會點一些小菜配著面一起吃,讓美味更上一層樓。
下面就介紹幾道可以配合牛肉麵一起吃的蘭州小菜:
涼拌菜
蘭州涼拌菜是以黃瓜或豆皮或土豆片,配上香菜,蒜泥,香香的蘭州油潑辣子製成的,開胃解膩,爽脆可口。
酸辣土豆絲
酸辣土豆絲可謂是人見人愛的一道家常菜,雖然價格便宜但是酸辣可口味道味道卻是大家喜愛的,同時是吃牛肉麵的好伴侶,酸味和辣味以及土豆絲的爽脆,與牛肉麵的筋道香濃交相輝映,別具風味。