❶ 骨頭燉土豆的做法
第一、 大骨頭是一定要焯水的，不然會有骨頭獨有的那種腥氣，鍋里燒開水將骨頭放進去焯水，骨頭談型伏變色撈出來浸泡冷水控干水分。
第二、 鍋里放點油，不用太多，用蔥姜蒜爆鍋，然後把大骨頭放進去翻炒幾下，倒上兩勺子黃豆醬，一調料勺生抽和一調料勺白糖，快速翻炒均勻。
第三、 讓大骨頭全部都沾上這些調料含攜之後，開始往鍋里加熱水，一定要加足，中途最好不要重新加水，加足水之後大火燒租察開轉中火慢慢燉。
第四、 土豆切成塊，大骨頭燉一個半小時左右就好了，將土豆放進去，加點食鹽調味繼續燉，直到土豆燉熟就可以了。
❷ 大骨頭燉土豆怎麼做好吃
用料 大骨頭/排骨 1000g、白蘿卜 一根、土豆 一個、蔥姜蒜、花椒、干辣椒、芋頭/豆腐 可選、大料、鹽、陳皮、料酒
大骨頭亂燉的做法
1、大骨頭洗干凈放高壓鍋或者電飯鍋。
2、蔥切段，姜切片，還有蒜、花椒大料陳皮放鍋里。
❸ 大骨頭土豆怎麼燉好吃
買回來的大骨頭冷水浸泡一小時左右泡出血水然後洗凈冷水下鍋焯一下蔥姜洗凈切段切片備好花椒大料超過的大骨頭入壓力鍋加入適量的開水加入所有的調味料讓設置煮肉檔啟動電源開關壓力鍋自動完成撈出大骨頭豬肉湯用來燉土豆土豆去皮洗凈切滾刀塊砂鍋炒鍋加入適量的油爆香蔥花五香粉加入排骨翻炒加入料酒食材翻炒加入土豆塊翻炒加入適量的老蒼大火燒開中火燉十分鍾左右大火收汁可以留一點湯汁泡飯特別香加入鹽少許生抽調味
❹ 東北菜大骨烀土豆怎麼做
大骨烀土豆是一道東北菜，在東北這屬於一道硬菜，硬菜的意思，就是能夠「壓的住場」的一道菜，比如說小雞燉蘑菇，排骨燉酸菜之類。大骨烀土豆吃起來口感非常的好，選用的原料是豬的大棒骨，土豆也是東北土豆，含澱粉量是很高的。大骨烀土豆的口感可以總結為三個字：鮮、香、嫩。來吧各位，喜歡吃的朋友趕緊跟著羊兒學做這道東北大骨烀土豆吧。
工具/材料
二斤大棒骨，土豆適量
黃豆醬，蔥姜蒜，料酒
- 01
大棒骨剁開塊，不要小塊，東北菜的特點就是大，看起來豪爽的很。在水龍頭底下多次沖洗，將血水沖洗干凈。
- 02
鍋里燒開水焯一下大棒骨，變色為止。
- 03
放進冷水中多次清洗，血沫子全部洗干凈，控干水分。
- 04
鍋里倒入少量的玉米胚芽油，燒至六七成熱，調小火。
- 05
蔥姜蒜放進去爆香，大骨隨之一起放進去翻炒。
- 06
倒入一勺子的料酒，減少大骨的腥氣。
- 07
黃豆醬在這道菜中是很重要的，沒有這三勺黃豆醬，大骨烀土豆絕對吃不出地道味。
- 08
翻炒均勻後，放上倆八角就可以了，其餘一概不放。
- 09
電飯煲清洗干凈，切幾片生薑鋪在鍋底。
- 10
將大骨全部倒進去，蓋上蓋子選擇蒸煮健。
- 11
土豆去皮清洗干凈，切成大塊。
- 12
大骨烀好之後，把土豆放進去，不用加鹽，因為裡面有三勺黃豆醬，蓋上蓋子繼續烀。
- 13
吶，一盆大骨烀土豆做好了，東北人喜歡搭配玉米餅子吃，味道是非常好的。
❺ 骨頭和土豆怎麼做好吃
大骨頭燉土豆的做法
步驟step
1
❻ 大骨頭燉土豆怎麼做好吃
大骨頭燉土豆怎麼做好吃，首先把大骨頭焯一下，然後嗯，放入鍋里頭翻炒。再把土豆放裡面天然湯就可以了。
❼ 骨頭燉土豆怎麼做好吃，大骨頭燉土豆的家常做法
主料豬脊骨500克土豆1個輔料油適量鹽適量味素適量蔥適量姜適量大料1個
步驟
大骨頭燉土豆的做法步驟11.豬脊骨用水泡一個小時.
大骨頭燉土豆的做法步驟22.土豆切塊，蔥姜切絲，
大骨頭燉土豆的做法步驟33.鍋內燒油，油熱下蔥姜大料。
大骨頭燉土豆的做法步驟44.下入豬脊骨。
大骨頭燉土豆的做法步驟55.翻炒一會，加入適量水，差不多沒過骨頭就可以，燉十五分鍾。
大骨頭燉土豆的做法步驟66.加土豆塊再燉十分鍾加鹽，味素。
大骨頭燉土豆的做法步驟77.出鍋前加蔥末翻炒。
小貼士
如果有條件就用砂鍋燉。
❽ 大骨頭燉土豆家常做法竅門
大骨燉土豆是較為普遍的做法，有非常好的營養成分，具備非常好的調理胃腸，增強免疫力的功效，有非常好的補鈣的作用。大骨燉土豆的情況下盡量避免加點油，由於骨骼之中植物油脂成分還是比較多的，那樣吃起來會更加身心健康，在增強免疫力，促消化層面的作用會更好。
食物用材：
大骨適當、馬鈴薯1個、油適當、鹽適量、生抽醬油適當、醬油適當、白砂糖適當、蔥適、姜適當、蒜適當、八角適當、味精適當。
大骨燉土豆的做法
1.准備好大骨用冷水清洗
2.提前准備馬鈴薯1個清洗預留
3.土豆切塊
4.鍋中水燒開
5.把骨骼倒進鍋中
6.飄上去的血沫撇干凈
7.血沫沒有了放三片姜，蓋上鍋再次煮2分鍾，開啟鍋再次撇沫
8.沫沒有了把骨骼撈出來，湯預留
9.把湯倒進器皿預留
10.提前准備蔥蒜
11.鍋中倒進油煮沸
12.把蔥，姜，蒜，八角倒進鍋中
13.把骨骼倒進鍋中煸炒
14.倒進生抽醬油，醬油。再次煸炒著色
15.把馬鈴薯倒進鍋中煸炒
16.把准備好的湯倒進鍋中就可以了，蓋上鍋
17.文火熬15分鍾添加白砂糖，鹽，味精，大火收汁。
❾ 土豆大棒子骨怎麼做
主料
大棒子骨（熟）適量
土豆1個
方法/步驟
1
備好土豆（去皮），茄子。
2
土豆，切滾刀塊，備用。
3
茄子，切小塊，備用。
4
大棒子骨在鍋里燒開。
5
加入，茄子，土豆。
6
蓋蓋，燜煮。
7
開鍋了，就要把所有菜品攪一下，均勻成熟。
8
一定要把所有菜品都燉爛，才好吃。
9
注意不要糊鍋，因為有土豆，所以，用鏟子，抄底攪。
10
注意看，沒有添加任何調料。
11
燉爛的才好吃。