A. 土豆哪個品種的最好吃
昌果紅土豆.這是我國唯一出產紅土豆的地方，當地人都將其稱為「金豆豆」，因為當地的經濟來源大部分都靠出售紅土豆。紅土豆的果實要比一般的品種更大，而且皮更薄，產量也非常的高
B. 土豆，黃心白心啥區別 如何挑選好土豆
黃心土豆、白心土豆、黑心土豆有什麼區別?
細心的人會發現，市場上的土豆有的是黃心、有的是白心，偶爾甚至還能看到黑心的土豆，為什麼會有這些顏色的分別呢?
這得從土豆的成分說起，土豆富含豐富的澱粉、B族維生素和維生素C，除此之外，土豆還含有少量的類胡蘿卜素、花青素、葉酸、膳食纖維和抗氧化物質等。
在這些成分里，類胡蘿卜素、葉黃素的含量達到一定的量，土豆的「心」就會開始變黃，含量越高，「心」就黃的越厲害。有的土豆甚至出現紅心，說明其類胡蘿卜素含量十分豐富。
類胡蘿卜素最主要的成分是胡蘿卜素和葉黃素，二者是人體合成維生素A的原料，對眼睛和皮膚有很好的保護作用。所以，從營養角度講，黃心土豆更勝一籌;而從口感上講，二者並沒有什麼差別。
至於及其罕見的黑心土豆，其實是因為其富含花青素。花青素特別多的，表現為黑紫色，少一點的呈紫羅蘭色，更少一些的就變成粉色了。花青素是非常好的抗氧化物質，具有美膚、抗衰老的作用。
C. 土豆哪個品種的最好吃
由於馬鈴薯在親緣種間進行雜交不困難，並可利用塊莖進行無性繁殖，使遣傳性保持穩定，因此馬鈴薯的品種實院上是雜交種。20世紀以來，由於廣泛利用野生種（如S.demissum,2n=6x=72;S.stoloniferum 2n=4x=48 等）與栽培種雜交，培育出來的新品種中多屬雜交種。 馬鈴薯按皮色分為白皮、黃皮、紅皮和紫皮等品種；按薯塊顏色分為黃肉種和白肉種；按形狀分為圓形、橢圓、長筒和卵形等品種。在栽培上常依塊莖成熟期分為早熟、中熟和晚熟三種，從出苗至塊莖成熟的天數分別為50-70天、80-90天、100天以上。按塊莖休眠期的長短又可分為無休眠期、休眠期短（一個月左右）和休眠期長（三個月以上）三種。20世紀60年代前古老的農家品種因病毒病危害，退化嚴重，逐漸為新引進及新育成的品種所代替。主要優良品種有：早熟品種豐收白、克新4 號、鄭薯2號、白頭翁等；中熟品種克新1號、米拉（Mira）、烏盟601、疫不加（Epoka）等；晚熟品種沙雜15號、克新3號、高原4號、虎頭等。早熟品種主要分布在長江中、下游及華北平原地區，中、晚熟品種主要分布在東北、西北及西南山區。
D. 新土豆和黃心土豆哪個好吃
_______各有優勢
關於黃心土豆和白心土豆那個更好並沒有一個明確的標准，主要看你個人的口味。 黃心土豆比白心土豆水分要少，澱粉含量高，口感更軟糯，蒸著吃肉質更緊致細膩，味道也更香甜。炒著吃，黃心土豆不易斷，容易炒軟，相反白心土豆汗水量高，比較脆，容易斷裂，所以黃心土豆適合燉菜或燒菜食用，也是製作土豆泥的首選食材。 而白心土豆的澱粉含量較低，吃起來口感比較脆爽，所以這種土豆非常適合涼拌或炒菜食用，如果用來燉菜或燒菜就會遜色很多。
之前我根本沒在意這個問題，現在才知道，原來這2種土豆竟然有這么大的差別。如果選錯了的話，炒出來的菜不香不好吃，非常影響口感。黃心土豆和白心土豆不管是口感上還是營養上，差別還是很大的，今天就來給大家說一下這兩種土豆的差別和用途，大家以後千萬不要再選錯了哦。買土豆，選黃心的好還是白心的好？口感營養都有差別，別選錯了。
E. 市面上賣的土豆分為白心和黃心兩種，有什麼區別嗎
白心土豆和黃心土豆，在營養成分層面相差無異。關鍵帶有的全是木薯澱粉、蛋白、人體脂肪、膳食纖維和鈣、鐵、磷、鉀等成分。
另一方面，海外吃土豆通常採用蒸或是煮的方法，常常會把土豆曝露在空氣中較長的時間。但在我國就不一樣了，針對土豆的食用方法以炒土豆絲為主導，一般現開現吃，切條後不容易長期置放，通常就不容易見到土豆發黑。