① 土豆茄子雞腿在一起怎麼做
鹵菜不是那麼好做的！不專業肉不入味，肉還老了！他要一起！明顯懶人啊！土豆番茄和雞腿倒可以，你那種，可以把土豆炸透，茄子也是！土豆六成油溫《方下去一直冒泡沒冒煙的那種，一冒煙就起碼七成了》先炸會，浮起來養一下就撈！茄子要七成以上！都好了放一邊！雞腿切片上漿！家耗油鹽味精料少許，最後加生粉，看起來粘粘的紅紅的，再倒一勺色拉油絆下！下面開大火放油，姜大蒜放下煸下，再倒雞肉快炒！放蔥段放土豆茄子，再加耗油，噴料酒什麼的，醬炒會吧，就那樣做了！
② 茄子燉雞腿的做法，土豆茄子燉雞腿怎麼做好
可以呀
1、雞肉腌制、用適量的油、生抽、老抽、鹽、姜攪拌均勻。2、土豆切塊，加水泡去澱粉。3、茄子切塊，加水泡去黑。4、土豆茄子瀝干水份。5、起火，倒油入鍋，加熱後放入土豆茄子炸，炸至金黃色撈起。炸土豆茄子的油留部分在鍋內。6、放入蒜、辣椒、花椒爆炒，炒香後放入雞肉塊大火炒。7、炒兩分鍾後加水，放一點鹽入味。水開後加土豆茄子一起小火燉。8、燉20分鍾收汁放蔥花起鍋。9、裝盤
小貼士
雞肉塊要先用油、生抽、老抽、姜、鹽腌制20分鍾，這樣燉的時候才更入味。土豆要泡水去澱粉後瀝干，用油炸成金黃色燉的時候才不會爛爛的。
③ 茄子,土豆,辣椒,西紅柿,雞肉的做法
做法
1.雞腿洗凈
2.土豆去皮滾刀切大塊
3.番茄切同樣大小的塊
4.大蒜、生薑切碎
5.辣椒粉、韓式辣椒醬和番茄醬置於小碟中備用
6.燉鍋倒入植物油，中火加至八成熱時，下入雞腿，兩面煎至表面變黃
7.然後將雞腿盛出，油留在鍋中，下入生薑、大蒜煸炒出香
8.改大火，下入土豆和番茄，加入鹽，翻炒一分鍾，至番茄出水
9.然後加入辣椒粉、韓式辣椒醬和番茄醬，翻炒均勻後小火燉2分鍾
10.下入煎過的雞腿
11.倒入沒過所有材料的水，攪拌均勻，把小蔥打個結放入鍋中
12.蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉小火，燉40分鍾，至水收至原來的一半，土豆湯汁變得濃稠時關火，加少量雞精和干香料碎調味即可
④ 茄子和雞腿怎麼做好吃
主料雞腿2個 圓茄子2個 洋蔥1個 土豆2個
輔料油適量 鹽適量 料酒適量 大蔥少許 姜少許 蒜少許 醬油少許
步驟1.將雞腿切成較大的塊
2.雞腿塊清水下鍋
3.放入蔥、
4.蓋上鍋蓋煮制
5.將浮沫撇去
6.加入少許鹽
7.將雞腿撈出
8.再將雞腿改成小塊備用
9.茄子、土豆和洋蔥切成塊
10.鍋中放入適量油，蔥花爆香
11.倒入土豆
12.放入洋蔥
13.最後將茄子放入
14.翻炒均勻
15.倒入雞腿湯
16.將雞腿肉放入
17.倒入少許醬油
18.翻炒均勻
19.當湯汁全部吸收進去後，放入蒜碎
20.翻炒均勻出鍋裝盤。
⑤ 土豆雞翅燒茄子怎麼做
食材
主料
雞中翅
8個
土豆
1個
輔料
洋蔥
1/2個
蒜
1頭
姜
1塊
五香粉
1/2茶匙
醬油
1湯匙
米酒
3湯匙
香醋
1/2湯匙
白糖
2茶匙
鹽
適量
步驟
7.汁不要收太干，留點汁拌米飯簡直太棒了。連洋蔥和蒜瓣都好吃。
小貼士
所有燉菜類，放鹽的時候一定要比自己的口味淡，這樣收汁完成才能剛好，要是一開始嘗剛好，收汁結束就咸了。
這種燒法比直接燒，味道更香。煎雞翅的目的是去除水分，雞翅更香。土豆煎過的特殊味道，保證一吃就不一樣。
醬油我用的是普通鮮味醬油，買油送的。所以放了點糖。也可以直接用紅燒醬油。也可以老抽生抽1:2.都可以，注意顏色別弄深了就行。寧願淡一點。
