大家可能不是煎，就是烤。不是做餐飲的可能很少知道我分享的這種做法。做中餐的也不一定知道，西餐中有一個非常簡單好吃的【土豆雞蛋沙拉】。
⑵ 土豆和雞蛋怎麼做才好吃
糖心土雞蛋，雞蛋，鹽和黑胡椒。非常好吃並且營養不流失。
做法
1中火熱鍋，鍋里放1茶匙油，晃鍋讓它流勻。
2.打入雞蛋在鍋心，讓它煎15秒左右，在蛋白周圍撒入少許冷水，然後蓋上小鍋蓋(不要用蓋整個鍋的鍋蓋，而是用比煎蛋面積大一點的，最好是拱形鍋蓋，這樣水會馬上變成蒸氣在蓋內循環，將雞蛋表面「蒸」熟)。水量大約1個雞蛋用1湯匙水。鍋蓋蓋上大概15-30秒(根據自己想吃幾分熟來訂，不確定的話多試驗幾次就掌握了)就可以了。吃的時候可以加少許鹽和黑胡椒。
⑶ 土豆泥雞蛋羹的做法，土豆泥雞蛋羹怎麼做好吃
食材
主料
土豆
2個
雞蛋
3個
輔料
牛奶
100ml
枸杞
少許
香油
適量
蔥
適量
鹽
適量
香醋
適量
步驟
1.土豆洗凈去皮，切成有厚度的片
枸杞用水泡軟清洗干凈
2.放入水中煮軟
3.煮軟後撈出
4.趁熱搗成泥
5.雞蛋打到碗里攪勻
6.倒入土豆泥中
7.加入香醋、香油、鹽攪拌均勻
8.將洗凈的枸杞放入碗里，上火蒸10分鍾
9.蔥切碎，出鍋後灑在雞蛋羹上面
⑷ 雞蛋和土豆怎麼煮才好吃
【土豆雞蛋】好吃的做法：
【製作食材】土豆，雞蛋，紅辣椒，青辣椒，大蒜，食用油，八角，生抽，蚝油，老抽，食用鹽
【製作步驟】
1、一直跟大家分享的都是製作非常簡單的美食，今天這一道土豆雞蛋也不例外。那麼咱們還是先開始准備食材吧，一個不大不小的土豆，三個雞蛋。然後再准備配菜紅辣椒和青辣椒各一根。准備料頭，大蒜三瓣，八角三粒。准備調味料，適量生抽，蚝油，老抽和食用鹽。當然食用油也是要准備的，因為幾乎所有的美食都是要用到食用油的。
2、咱們先將主要的食材處理一下，把土豆清洗干凈，然後去皮再把土豆切成厚一點的厚片，然後給它切成滾刀塊，滾刀塊的大小也不要太大了，切完之後放到一個大碗中，然後加入沒過土豆的清水給它清洗一下，再浸泡上。
3、土豆已經處理完了，那麼咱們再處理一下准備好的配菜青辣椒和紅辣椒。把青辣椒和紅辣椒都清洗干凈，然後去掉辣椒籽，再切成滾刀小塊，切完之後放到一個盤中，大蒜拍碎，然後切成末。把大蒜末放到一個碗中，然後咱們就可以開始烹飪了。
4、平底鍋燒熱，加入食用油，然後把准備的雞蛋直接打入到平底鍋中，煎成荷包蛋。荷包蛋煎成八成熟就可以出鍋了。出鍋以後放到案板上稍微晾涼一下，然後切成小塊，把荷包蛋小塊放到一個小盤中，然後開始下一步。
5、起鍋倒入食用油，油熱了以後咱們放入八角炒一下，炒出香味之後咱們放入蒜末繼續爆炒，炒出香味以後咱們放入土豆塊翻炒一下，翻炒到土豆入味之後咱們開始調味。
6、加入適量的生抽，蚝油，老抽繼續翻炒，翻炒均勻以後咱們倒入沒過土豆的清水，然後蓋上鍋蓋燜10分鍾。時間到了之後咱們撒上適量的食用鹽翻炒一下，然後把雞蛋放進去，然後蓋上蓋把湯汁燜干。
7、湯汁幹了之後，咱們把青紅椒塊放進去繼續翻炒，炒到青紅椒都斷生之後就可以出鍋了，把炒好的土豆雞蛋盛出來放到一個干凈的盤中，然後就可以享受這道非常美味的土豆雞蛋了。
⑸ 土豆雞蛋餅蒸著怎麼做
材料
土豆250克，麵粉兩匙，雞蛋1個，蔥粒少許，胡椒粉少許，鹽少許
做法
1.土豆切成細絲，然後稍微剁幾下，剁成小碎段，放入碗里，加雞蛋，麵粉，蔥粒，鹽和胡椒粉拌勻成麵糊。
2.熱平底鍋放油，開中火，把攪好的糊糊用匙舀入鍋里，攤平成小餅狀。
3.兩面都煎至金黃熟透即可。