Ⅰ 土豆燉排骨湯怎麼弄
土豆燉排骨湯怎麼弄
把洗凈的排骨放進燒開水的鍋里焯一下，以便更好的去掉血腥味。把焯好的排骨放進燒開水的砂鍋里，放進薑片，先用大火煲沸，改小火慢慢燉1個半小時。把土豆皮去掉，切成塊；香蔥/香芹切末備用。（土豆皮也可不去掉，依據個人喜好來）。好的土豆，由於不立即放進去煮，因此放入清涼水中漂洗，將其澱粉漂掉，否則土豆絲會變色。1個半小時後，把土豆瀝乾，倒進去，大火煲沸，改小火慢慢煮半小時左右，中途新增點精鹽。（煮土豆時不要老去攪拌它，以免湯汁渾濁，土豆變形）。快好時改大火，調入適量雞精、胡椒粉，倒入香蔥/香芹攪勻即可關火。土豆燉排骨湯是一道以清淡為主的營養靚湯，排骨酥爛，有土豆的香味，湯鮮不膩，非常的爽口。
土豆燉排骨湯怎麼做好吃
工具/原料
排骨
土豆
香蔥
香芹
姜
精鹽
雞精
胡椒粉
方法/步驟
把洗凈的排骨放進燒開水的鍋里焯一下，以便更好的去掉血腥味。把焯好的排骨放進燒開水的砂鍋里，放進薑片，先用大火煲沸，改小火慢慢燉1個半小時。把土豆皮去掉，切成塊；香蔥/香芹切末備用。（土豆皮也可不去掉，依據個人喜好來）切碧敬好的土豆，由於不立即放進去煮，因此放入清涼水中漂洗，將其澱粉漂掉，否則土豆絲會變色。1個半小時後，把土豆瀝乾，倒進去，大火煲沸，改小火慢慢煮半小時左右，中途新增點基裂精鹽。（煮土豆時不要老去攪拌它，以免湯汁渾濁，土豆變形）快好時改大火，調入適量雞精、胡椒粉，倒入香蔥/香芹攪勻即可關火。土豆燉排骨湯是一道以清淡為主的營養靚湯，排骨酥爛，有土豆的香味，湯鮮不膩，非常的爽口。
注意事項
1.燉排骨會出很多油，所以做土豆燉排骨湯是不需要新增食用油的；
2.土豆很容易煮爛，所以要晚一點放；
3.土豆切絲或塊後容易氧化，一定要用清水泡著，否則土豆絲會變色；
4.熬湯時不宜先放鹽，因為鹽具有滲透作用，會使原料中的水分排出，蛋白質凝固，鮮味不足。
土豆燉排骨湯怎麼做才好吃
很好吃
、准備好骨頭和土豆，骨頭切多大你自己決定。
然後燒半鍋開水，把骨頭放進去。煮出血水，骨頭變色後馬上拿出來。不能煮太久，煮太久骨頭會發柴。
然後切蔥花姜絲蒜塊。蒜塊不要太小，不然沒味。鍋里倒油，喜歡清淡的話，油不要太多。油八成熱的時候放蔥姜蒜，出味後，放入骨頭。喜歡清淡的話就少放一點點醬油。骨頭上色後，放水。
水開第一次放鹽，之後加水和土豆。土豆切得越小越好，煮得時間久了出再現土豆泥掛在骨頭上，味道很好。
水開第二次時，放少許糖醋蔥蒜。然後一直煮到土豆和骨頭全熟到你滿意的程度為止。
之後出鍋
土豆燉排骨湯的家常做法
排骨湯是一般的人們家中都會做的一道簡易家常湯品，根據其中加入的配菜不同，想要達到的效果也是不同，比較常見的就是土豆燉排骨，土豆跟排骨都是很大眾的食材，所以用這兩種食材製成的菜餚還真是非常的地道家常，燉好的成品不僅可以將土豆當菜吃，還可以將土豆燉爛，當搏慧閉成湯喝，營養豐富，挑食厭食的小孩子用土豆燉排骨的湯來泡飯，可以勾起孩子們的食慾。:yangxianwang./w/ys/shipu/2016/0621/1873.
土豆燉排骨湯的家常做法，排骨湯怎麼燉好吃的秘訣
食材
-
主料
-
排骨
500g
-
土豆
1個
-
輔料
-
蔥
適量
-
鹽
適量
-
姜
適量
-
花椒
適量
-
步驟
-
1.把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分（我的這個是上次剩的，放冰箱里了）
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2.土豆去皮切塊
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3.大蔥切段，姜切片，適量花椒
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4.將排骨放在開水鍋中煮幾分鍾，撈出用清水洗凈
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5.把排骨放入電燉鍋中加水
-
6.將蔥姜也放進去，調成大火燒沸，再改用小火燉至半熟
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7.放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可
-
8.美味的土豆排骨湯就做好了，相當好吃！
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小貼士
-
排骨一定要先用開水煮一下，用清水洗一下再煮。
土豆玉米燉排骨湯怎麼做
1.排骨洗凈。
2.坐鍋燒水放薑片大火燒開。
3.放排骨下去焯水。
4.撈出洗凈備好。
5.玉米切塊。土豆切塊。
6.再次燒水放姜和料酒煮開。
7.加所有材料一起燒開。
8.水開後加入紫砂鍋內。
9.通電大火煮開。轉小火煮1.5小時。
10.1.5小時後加土豆煮至熟、
11.起鍋前加鹽即可。
怎麼做土豆燉排骨，好吃又簡單土豆燉排骨做
土豆燉排骨的做法
1.土豆、胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切大塊。切好的土豆用清水沖洗幾遍，然後放入清水中浸泡
2.排骨洗凈，鍋中放水，放入排骨，焯水去血沫，瀝干水分備用
3.炒鍋倒油燒熱，放入薑片、蒜片煸炒
4.下入排骨，翻炒幾下後烹入料酒、加入白糖、醬油、蔥段、花椒、八角，翻炒均勻
5.加入清水，大火煮滾後轉小火，燉制30分鍾至排骨軟熟
6.放入土豆、香菇和胡蘿卜塊，加入鹽調味，繼續燉至土豆變軟，胡蘿卜軟熟
7.最後臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了
加分技巧
濃湯寶在開始燒制醬汁時就要加進去，用刀切碎濃湯寶，讓其充分融入湯汁肉質中，讓醬汁層層拉絲且入味
土豆燉排骨的做法，豆角土豆燉排骨怎麼做好
食材明細
排骨300克
土豆2個
豆角200克
大料1個
花椒3克
蔥5克
姜5克
蒜3克
生抽5克
老抽3克
咸鮮口味
燉工藝
三刻鍾耗時
簡單難度
排骨土豆燉豆角的做法步驟
1
排骨冷水下鍋，水開後撈出洗去浮沫。
2
將原料都備好如圖。
3
鍋中油熱後放入排骨炒至到表面金黃盛出。
4
下入蔥姜蒜大料翻炒出香味。
5
再放入豆角繼續翻炒，炒至豆角油亮色。
6
加入溫水，等水開後放入排骨和土豆，湯汁再次翻滾後放入液態調料和花椒。
7
燜煮三十分鍾後就盛盤。
8
如此美味不可多的哦。
土豆燉排骨怎麼做好吃，豆角土豆燉排骨的家
食材
精肋排2根
土豆2個
豆角300克
冰糖2小塊
老抽2大匙
姜1小塊
鹽適量
雞精適量
八角2個
香葉2片
干辣椒4個
花椒適量
山奈3個
陳皮2片
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1，排骨洗凈切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用；
2，鍋內放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化；
3，加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿；
4，摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加姜、調料包，蓋上鍋蓋燜20分鍾左右；
5，加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續燜至湯汁稍收干；
6，最後加入少許雞精，出鍋裝盤。
芸豆土豆燉排骨的做法，芸豆土豆燉排骨怎麼做
1、土豆、胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切大塊。
2、切好的土豆用清水沖洗幾遍，然後放入清水中浸泡。
3、排骨洗凈，鍋中放水，放入排骨。
4、焯水去血沫，瀝干水分備用。
5、炒鍋倒油燒熱，放入薑片、蒜片煸炒。
6、下入排骨，翻炒幾下。
7、烹入料酒，加入白糖、醬油、蔥段、大蒜、花椒、八角，翻炒均勻
8、加入清水，大火煮滾後轉小火，燉制30分鍾至排骨軟熟。
9、放入土豆、香菇和胡蘿卜塊，加入鹽調味，繼續燉至土豆變軟，胡蘿卜軟熟。
10、最後臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。
Ⅱ 土豆粉蒸排骨的做法
排骨適量
土豆適量
五香蒸肉米粉適量
姜適量
白鬍椒粉適量
糖適量
老抽適量
生抽適量
蚝油適量
1
准備材料。
2
排骨斬小塊放清水裡泡去血水。
3
加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白鬍椒粉、蚝油料酒拌勻。
4
拌勻後腌制約30分鍾。
5
拌入蒸肉米粉。
6
再加少許水或高湯拌勻待用。
7
土豆去皮削塊茄升，加少許鹽拌顫睜老勻，將排骨鋪在土豆上面。
8
高壓鍋的話20幾分鍾左右。趁早孫熱吃吧。
9
趕緊趁熱吃吧。
粉蒸排骨的做法步驟
◎排骨下面可以用紅薯，南瓜，土豆，豇豆等代替，或者不放。◎拌米粉時，邊拌邊加適量水或高湯，這樣蒸出來不會干。◎排骨換成五花肉一樣好吃。
Ⅲ 土豆燉排骨湯怎麼做好吃又簡單
土豆燉排骨的做法
1.土豆、胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切大塊。切好的土豆用清水沖洗幾遍，然後放入清水中浸泡
2.排骨洗凈，鍋中放水，放入排骨，焯水去血沫，瀝干水分備用
3.炒鍋倒油燒熱，放入薑片、蒜片煸炒
4.下入排骨，翻炒幾下後烹入料酒、加入白糖、醬油、蔥段、花椒、八角，翻炒均勻
5.加入清水，大火煮滾後轉小火，燉制30分鍾至排骨軟熟
6.放入土豆、香菇和胡蘿卜塊，加入鹽調味，繼續燉至土豆變軟，胡蘿卜軟熟
7.最後臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了
Ⅳ 土豆粉蒸排骨的做法健康又營養
土豆粉有 營養 又可抗衰老，比起昂貴的燕窩、人參等，土豆粉算是平民食物。另外，土豆粉還有 減肥 的功效，因此，土豆粉受到不少女性朋友的追捧。和排骨一起蒸也是一道美味佳餚。以下是我推薦的土豆粉蒸排骨做法，歡迎閱讀!
製作 健康 又營養土豆粉蒸排骨的 食材
製作健康又營養土豆粉蒸排骨的步驟
1.准備好所需要的材料
2.排骨洗干凈瀝干水份，放上蔥段、姜塊、料酒、生抽和少許十三香
3.混合均勻讓排骨入味
4.半小時後再加入蒸肉粉
5.拌均勻後讓每塊排骨上都粘有粉，然後蓋起來入冰箱兩個小時入味
6.准備蒸的時候再把土豆切塊
7.土豆墊碗下面，排骨放上面
8.入開水鍋中大火蒸30分鍾
9.香嫩酥軟的排骨非常好吃
土豆粉的營養價值1、添骨髓：土豆粉富含各種營養物質，其中還含有一種叫“軟骨素”的營養成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓、增 血液 、延年益壽、強身 美容 、健脾補胃、增強記憶的 保健 功效。
2、減肥：土豆粉的脂肪含量非常少，只有百分之零點一，可使多餘的脂肪逐漸代謝，因此具有減肥的作用。
3、抗衰老：一提起抗衰老的食物，人們就很容易聯想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像土豆粉這樣的 “大眾貨”。實際上，土豆粉富有營養，是抗衰老的食物之一。
土豆粉的家常做法
一、炒土豆粉
材料：土豆粉、油白菜、芹菜、甜面醬、蔥、干辣椒、鹽、雞精
做法：
1、將土豆粉和干辣椒分別倒入溫水中，浸泡至軟。
2、鍋中倒油，爆香蔥花;將芹菜和油白菜放進鍋中翻炒。
3、菜將熟時倒入泡軟的土豆粉，同時加入適量甜面醬(依個人口味而定)，少許鹽，然後翻炒均勻。
4、向鍋中倒入少許開水，燜片刻入味。
5、粉煮熟就ok啦，出鍋前可加入少許雞精提鮮。
二、酸辣土豆粉
材料：濕土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥、油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽
做法：
1、榨菜切碎，香菜和香蔥切小段。
2、水開後，土豆粉煮2-3分鍾即可。
3、把土豆粉撈起來，拌上油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽，撒上榨菜末、香菜和香蔥段即可。
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