1、主料：牛肉1盤、豆芽500克。
2、輔料：蔥姜大料適量、老抽1勺、辣椒醬2勺、鹽1勺、雞精1勺。
3、准備好牛肉、切片，蔥姜辣椒大料。
4、豆芽洗凈。
5、油鍋燒熱、放入蔥姜辣椒大料進去、煸香。
6、放入牛肉進行翻炒均勻。
7、翻炒片刻放入一勺鹽。
8、加入適量料酒去腥，再繼續翻炒。
9、放入1-2勺辣椒醬，翻炒均勻
10、放入一勺老抽上色。
11、倒入適量水、淹沒牛肉上面一點就可以。煮3-5分鍾。
12、放入豆芽攪拌均勻。蓋蓋子再繼續燒個兩三分鍾。
13、豆芽和牛肉成功入味後、放入一勺雞精。
14、熄火裝盤即可。
『貳』 豆芽燒熟牛肉的家常做法
牛肉豆芽湯做法如下：
牛肉豆芽湯
食材：綠豆芽80克，熟牛肉40克，青蔥1棵，豬油2茶匙，鹽11/2茶匙，雞精1茶匙，胡椒1/2茶匙
做法:
1.在菜板上用薄菜刀將熟牛肉切成大的薄片；豆芽洗凈瀝干，青蔥切蔥花備用。
2.平底湯鍋置於火上，大火燒開水，化豬油；先下鹽和雞精，再下豆芽、牛肉片。
3.湯再煮開，撒上胡椒和蔥花即成。
『叄』 牛肉豆芽大白菜怎麼燒
大白菜燒牛肉的做法
1.
准備材料：白菜洗凈瀝水，白菜葉用手撕成塊，白菜幫切成小指大小長條；牛肉切成片。
蔥切花，姜去皮切絲，蒜去皮切碎，干辣椒切小段。
『肆』 豆芽炒牛肉的家常做法是什麼
主料：
黑豆芽500g、牛肉200g。
輔料：
食鹽適量、蔥適量、生抽適量、蚝油適量、橄欖油適量、生粉適量、胡椒粉適量。
做法：
1、先把黑豆芽的根摘掉洗干凈。
『伍』 牛肉炒豆芽怎麼做啊急
具體步驟如下：
材料：牛肉、蔥、豆芽、姜、豉油、生粉、老抽、生抽、糖；
製作過程：
1、將牛肉切片，用豉油和生粉腌制半小時；
2、蔥切段、姜切絲備用；
3、使用大火熱鍋，倒入油，放入牛肉，炒至七分熟，取出待用；
4、將切好的姜絲放入鍋中，待姜絲炒出香味；
5、將牛肉放回，並加入蔥段，豆芽炒勻；
6、加入少許老抽，生抽和糖，翻炒均勻即可。
『陸』 豆芽燒牛肉怎麼做
主料
牛肉
適量
黃豆芽
適量
輔料
香菜
適量
油鹽
適量
豆瓣醬
適量
干辣椒
4顆
蒜子
2個
香葉
1片
八角
1個
姜
適量
步驟
10.好好吃好下飯，一大湯盆一頓就吃完了
『柒』 牛肉燉豆芽怎麼做
製作材料
主料
豆芽300克
輔料
牛肉（瘦）150克,韭菜80克
調料
姜5克,鹽3克,味精1克,植物油25克
製作方法
第一種:
1. 豆芽洗凈；
2. 韭菜洗凈，切成段；
3. 豆芽炒熟盛罩籬內，隔去水分；
4. 牛肉切薄片，加調味料腌十分鍾；
5. 下油25克，爆香姜絲，下牛肉炒至將熟；
6. 加入豆芽仔、韭菜炒勻，加入鹽炒勻。
第二種:
1. 烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉易爛；清燉牛肉能較好地保存營養成分。
2. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉塗上一層芥末，第二天用冷水沖洗干凈後下鍋煮，煮時再放點酒、醋，這樣處理之後老牛肉容易煮爛，而且肉質變嫩，色佳味美，香氣撲鼻。
3. 紅燒牛肉時，加少許雪裡蕻，肉味鮮美。
4. 牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應橫切，將長纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。
5. 牛肉受風吹後易變黑，進而變質，因此要注意保管。
紅燒牛肉
1、牛肉切塊。鍋里水燒開。牛肉放進去大火燒1分鍾。取出洗凈。
2、牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段， 薑片，料酒。中火1小時。
3、另取炒鍋，少許。
學習豆芽燒牛肉的做法，這上面介紹了兩種辦法，大家可以另選一種做豆芽燒牛肉，豆芽燒牛肉特別簡單，第一種方法適合簡單的，味道一般，但是菜好的時間會很快，並且這個菜很快可以做好。
『捌』 豆芽燒牛肉怎樣做法
主料
牛肉
適量
黃豆芽
適量
輔料
香菜
適量
油鹽
適量
豆瓣醬
適量
干辣椒
4顆
蒜子
2個
香葉
1片
八角
1個
姜
適量
步驟
1.材料集合
2.食材洗凈，牛肉切片，干辣椒切段，姜切片，蒜拍碎，香菜切段備用
3.鍋放油燒熱後加入適量豆瓣醬炒出紅油
4.倒入牛肉翻炒
5.加適量醬油翻炒
6.放入干辣椒、蒜、姜、八角、香葉翻炒
7.加入適量開水大火煮開小火煮20分鍾左右，煮牛肉的時候把豆芽摘洗干凈
8.倒入豆芽加適量鹽調味煮至豆芽熟即可關火
9.關火後放入香菜拌勻即可出鍋
10.好好吃好下飯，一大湯盆一頓就吃完了