❶ 杏鮑菇炒土豆片怎麼炒比較好吃
快手小炒家常菜，杏鮑菇炒土豆片，好吃有訣竅，分分鍾能學會，簡單易做，口感鮮香，營養美味，開胃又下飯，孩子最愛吃。
作為菇類的一種，跟其他菌類相比，杏鮑菇做法簡單，但卻肉質肥厚、味道鮮美。土豆是最重要的一種餐桌食物，不僅吃法多種多樣，口感更是豐富，說是千般做法，萬般味道，一點也不誇張。
白白胖胖、圓潤可愛的杏鮑菇，煎炒烹炸、無所不能的土豆，兩種食材組合在一起，簡單的炒一炒，再搭配上心儀的香料，鮮香美味又營養，開胃好吃又下飯，非常的美妙爽口，讓我們盡情飽享口腹之樂。而且，杏鮑菇炒土豆片做起來簡單又快手，對於早餐無菜不歡的孩子，或者帶走作為午間工作便當的上班一族，這道菜都是不錯的選擇。
簡單好吃又營養美味的家常快手小炒杏鮑菇炒土豆片的做法：
食材：土豆、杏鮑菇、香蔥、八角、香醋、生抽、孜然粉、胡椒粉、白糖、食鹽、食用油
做法：
1、土豆削皮，洗凈，切成片；
2、淘洗掉土豆片表面的澱粉，放清水中浸泡；
3、杏鮑菇淘洗干凈，切成片；
4、燒一鍋熱水，水開後，放入杏鮑菇焯燙兩分鍾；
5、用笊籬撈出杏鮑菇，過涼，淘洗干凈，控干水分；
6、香蔥去掉老葉和根須，洗凈，切成蔥段；
7、炒鍋中倒入適量的食用油，加入八角和蔥段爆香；
8、加入瀝過水分的土豆片，用小火將土豆煎得香酥；
9、煎一會兒再翻炒，接著再煎一會兒，土豆煎至香糯，放入杏鮑菇；
10、翻炒均勻，依然不要過於頻繁，調入少量的白砂糖，炒一分鍾左右；
11、調入香醋和生抽，翻炒均勻；
12、調入胡椒粉、孜然粉以及適量的食鹽；
13、翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
家常杏鮑菇炒土豆片簡單易做，營養美味又好吃，愛吃辣的朋友，在放入蔥段之前，還可以放些干紅辣椒絲爆香，當然，也可以放入杏鮑菇的同時，放些青椒段，豐富些色澤和口感。
杏鮑菇炒土豆片是一道非常簡單的快手小炒家常菜，做起來沒什麼難度，當然了，千人千味，想要做的好吃，還是需要掌握一些小技巧的。首先，土豆必須要用清水淘洗掉表面的澱粉，否則炒起來很容易糊鍋的。其次，菌類因為生長環境的原因，必須淘洗干凈後再焯水，一則可以將細菌滅殺，二則，還可以減輕本身自帶的獨特味道。最後，小編這道菜是一道干煸做法，不需要像熗土豆絲那樣快速翻炒，一個是香酥，一個是爽脆，口感是不一樣的。
享受生
❷ 土豆炒杏鮑菇的做法，土豆炒杏鮑菇怎麼做好吃
食材
主料
杏鮑菇
300g
土豆
1個
五花肉片
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
蔥姜
適量
豆瓣醬
1勺
干紅辣椒
2個
南德調味料
少許
雞粉
適量
步驟
1.杏鮑菇洗凈切片
2.土豆洗凈去皮切片
3.杏鮑菇入開水鍋中焯至變軟
4.蔥姜切絲，干辣椒切段
5.熱鍋涼油，油熱後倒入蔥姜和辣椒爆香
6.倒入豆瓣醬爆香，倒入五花肉片，至五花肉超出油來（這一步忘記拍照了）
7.倒入土豆片翻炒
8.調入生抽翻炒
9.倒入杏鮑菇翻炒均勻後調入鹽、南德調味料和雞粉翻炒幾下，即可
小貼士
想更鮮一點的可以加點蚝油
❸ 土豆炒杏鮑菇怎麼做
前言
第一次嘗試這樣的搭配,本來是因為家裡沒有什麼食材了,沒想到搭在一起還挺不錯的,這種做法,好象把杏鮑菇的鮮味最大程度地調動起來了,我喜歡.
材料
主料：土豆1個、杏鮑菇半個；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、生抽適量、花椒粉適量、蒜末適量
土豆炒杏鮑菇
1
杏鮑菇切粗絲.
2
土豆也切成較粗的絲.
3
蔥切成蔥花.
4
鍋中加入適量的油,燒熱後炒香蔥蔥綠.
5
同時下入土豆和杏鮑菇.
6
調入花椒粉.
7
調入生抽.
8
翻炒至食材斷生,加入蒜末.
9
炒勻即可出爐裝盤.
小貼士
喜歡吃辣的,可以在爆鍋時加入適量的干紅辣椒.
❹ 土豆炒杏鮑菇的做法，土豆炒杏鮑菇怎麼做好吃
杏鮑菇炒燉土豆條的做法
調料汁：一勺尖白糖，一勺尖雞粉，李錦記財神蚝油一勺，李錦記蒸魚豉油兩勺，李錦記鮮香紅燒一勺，戶戶韓式辣醬一勺，加清水拌勻
杏鮑菇切0.5厘米圓片，在上面劃田字格，不要劃透，土豆切條，洋蔥切小丁，大蒜切末
鍋中放油，比平時稍微多一點，小火放一個大料，放洋蔥丁炒成焦黃色，變中大火放入杏鮑菇和土豆條，翻炒出湯
加入調料汁，加水和食材持平，炒拌均勻，開鍋後加蓋轉小火燉煮至粘稠剩下少許湯汁關火，加入蒜末炒拌均勻出鍋
❺ 土豆炒杏鮑菇的家常做法
土豆炒杏鮑菇的時候，首先一定要給他抄下水，之後鍋內放油，放入蔥姜蒜，辣椒再放土豆，杏鮑菇一起炒一下，加入調料就可以了