老乾媽干鍋土豆片做法如下：
1、土豆洗凈，去皮，切成略厚一點的片，將土豆片放在清水裡浸泡片刻，防止土豆氧化發黑；
2、浸泡後的土豆片，撈出，瀝干水分；
3、備好自製的豆豉蒜蓉辣醬；如果沒有這個醬，可以用老乾媽，或者其他香辣醬代替；
4、熱鍋里倒入適量油燒熱，將土豆片放進鍋里煎至兩面金黃即可；
5、土豆片煎好後，將豆豉蒜蓉辣醬放進鍋里，同土豆片翻炒均勻；關火，起鍋，裝盤。
Ⅱ 如何製作好吃的老乾媽炒土豆老乾媽炒土豆的做法
1、主料：土豆300、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、老乾媽辣醬少量。
2、土豆去皮洗凈、蔥姜切絲。
3、土豆切絲，用清水洗一下。
4、准備老乾媽辣醬。
5、熱油鍋，放入蔥姜，爆香後撈出。
6、加入一勺老乾媽辣醬。
7、加入土豆絲，大火不斷翻炒。
8、加入鹽翻炒均勻，即可。
Ⅲ 老乾媽干鍋土豆片怎麼做如何做
材料主料：土豆3個，辣椒1個，大蔥，大蒜，海天豆瓣醬，老乾媽。
食譜做法
土豆切片清水洗凈去澱粉晾乾用油炸至八分熟撈出控油。 鍋內留少許油放蔥花炒出香味放入豆瓣醬繼續炒。放辣椒和剛剛炸過的土豆片。放鹽十三香耗油醬油適量。最後放入老乾媽和蒜末。翻炒出鍋。
Ⅳ 土豆怎麼做都好吃 老乾媽土豆塊
材料：土豆2個、香蔥兩根、香辣醬1湯匙、老乾媽油辣椒1湯匙做法：1、土豆洗凈去皮，切小塊；香蔥洗凈切碎備用。 2、鍋中放入少許油，將土豆塊放入煎至表面稍微焦黃，分別倒入香辣醬和老乾媽油辣椒炒至入味，最後加入香蔥碎即可。
Ⅳ 老乾媽怎麼吃才好吃
好吃的老乾媽的三種做法
老乾媽蒸排骨
【主料】豬排骨(500g)
【輔料】土豆(1個)生薑(3片)大蒜(1頭)老乾媽豆豉辣醬(2大勺)海鮮醬油(2大勺)耗油(2大勺)鹽(小半勺)雞精(2小勺)
【詳細做法】
1.准備好所有食材及配料、調料。
2.大蒜切碎（可根據個人口味自由加減大蒜的數量）。
3.生薑切片（這個一定要有哦，去腥提味也靠它）
4.加入老乾媽2大勺（喜歡吃辣的「吃貨們」可以多加哦，但是一定要注意別弄咸了，如果還不過癮可以加辣椒油哦，嘻嘻）
5.海鮮醬油兩大勺（這個最好是海鮮醬油啦，如果沒有生抽也是可以的）
6.耗油2大勺（這個東西很重要，想要肉肉更鮮美，一定要加哦）
7.鹽小半勺，（因為最近要吃的淡一點，所以只好放了半勺。）
8.雞精2小勺（我是比較喜歡吃雞精的味道，如果沒有味精也可以替代，或者多放勺耗油也行）
9.用你們干凈的小手把肉肉按摩，這樣肉肉才能更好的入味（按摩3分鍾就好）
10關鍵的來了，腌制肉肉最好是在12個小時，這樣的肉肉才入味，吃起來才完美。（如果有心急的朋友，最短也得4個小時哦）
11.土豆切片（土豆不要切的太薄，不然蒸一下就碎掉了，大概3毫米就可以）
12.土豆碼在盤底（我們家的蒸鍋比較淺，只能用盤子了，你們要是條件允許最好用大海碗蒸，但請注意千萬別用玻璃的哦，不然可是會蒸炸的）
13.把漂亮的肉肉整齊的碼放在土豆上（碼放的均勻，這樣才能使每一片土豆都能吸進肉肉湯汁）
14.最後把碗裡面剩餘調料和湯汁都均勻的澆在肉肉和土豆上。
15.裝盤完畢，等水開了就可以蒸肉肉了。
16.水開了，大火蒸制50分鍾（喜歡吃硬一點的可以適當間簡短時間）
17.肉肉蒸好了，太漂亮了，那味道，那香味，能連吃3碗大米飯！！！
老乾媽肉片嫩豆腐
【主料】肉片 (100克) 嫩豆腐 (250克) 老乾媽 (2勺)
【輔料】
洋蔥 (1/2個) 大蒜 (3個)
【詳細做法】
1.准備原料
2.油鍋爆香大蒜和洋蔥
3.放入肉片翻炒後加入老乾媽
4. 拌炒均勻
5.加入嫩豆腐
6. 拌勻後加蔥花
老乾媽豆豉蒸魚
【主料】草魚1塊
【輔料】 老乾媽2勺蒸魚食油1勺 鹽適量生薑適量
【詳細做法】
1. 魚塊切花刀，放鹽和生薑腌制半小時
2. 放上老乾媽豆豉
3. 放上蒸魚食油
4. 蒸鍋里的水大火燒開放入魚
5. 蒸大概10分鍾，用筷子一戳就進去了，就蒸好了
【小貼士】
建議用草魚等沒太多刺的魚