Ⅰ 蘭州十大最好吃的牛肉面
相信每個人都對蘭州拉麵館低頭不見抬頭見，那麼，你知道最好吃的蘭州十大牛肉麵嗎?下面就跟隨我一起來看看吧!
NO.1舌尖尖牛肉麵
最近火爆的舌尖尖牛肉麵，裝修的很有特色，去吃過一次，人氣很爆。湯味較占國而言清淡很多，很香，缺點是辣椒一般般沒有什麼特色。其火爆的原因主要是地理位置好，再者名字起的很不錯，當然，味道肯定還是值得肯定的。
NO.2安泊爾牛肉麵
黃河北總是給人驚喜的地方，以前的吾穆勒，現在的安泊爾。白塔山附近一家門面很大氣的清真餐廳。和朋友去過一次，可能是習慣吧，有車的人總喜歡開車大老遠的到黃河北吃一碗牛肉麵。個人感覺安泊爾一般般，尤其是面，真心不敢恭維，唯一的亮點是肉分的.種類很細。總之給我的感覺是味道和名氣不符。
NO3.陳記清湯牛肉麵
說實話，提起這家店，西固人絕對贊同，但是城關和七里河安寧人估計就不知道了。此店位於陳官營社區21中學旁邊，特色是辣椒，吃辣輕的人可能有點受不了，但是吃辣重的人肯定贊不絕口，湯頭也不錯，面也比較勁道，有一陣子每天早上一個面一個肉，走湯的伙計和我也算是熟識了。
NO4.磨溝沿牛肉麵
第一次吃是因為朋友，說這家的牛肉麵多好吃多好吃，經不住誘惑去了，確實很不錯。也可能是城關的牛肉麵都沒落了，現在反而覺得七里河和西固的好幾家牛肉麵很不錯。磨溝沿的湯頭很正，牛肉軟爛入味，面倒是一般。反正吃完絕對不枉大老遠來一趟，早上那個人多啊，真心不錯。
NO.5吾穆勒牛肉麵
吾穆勒在蘭州牛肉麵的地位大概相當於在外地人眼中的馬子祿了吧。老闆也是個牛肉麵界的傳奇人物，和水均益，朱軍等蘭州名人都是很熟識的朋友。吾穆勒的厲害之處在於一提牛肉麵里的牛肉，吾穆勒說自己是第二，恐怕也沒人敢說自己是第一了吧。大清早一碗三細，蒜苗香菜多些，辣子猛些，再來一份肥瘦加花的牛肉，醋壺子拉起來一倒，嘖嘖，那個香，真心無法用語言形容。吾穆勒的肉，總是老蘭州說不完的話題。
NO.6占國牛肉麵
本來我是不願意提占國的，可是占國不管好吃不好吃，在蘭州的名聲還是很大的。其湯頭濃重，借用別人的話形容：尼瑪這是牛肉麵還是中葯湯?像我等吃得比較清淡的人實在無法消瘦。說來奇怪，提起占國要麼就是贊不絕口，要麼就是踩到腳底，所以，好吃不好吃我不想多說，您自己去吃吧。
NO.7周勇牛肉麵
也是比較出名的一家，只吃過一次。特點是辣椒，比較辣，湯頭也還可以，面也算勁道，缺點就是環境不怎麼好，給人感覺臟兮兮的。牛肉和小菜也還算不錯。算是值得去吃吧。
NO.8金強牛肉麵and頂牛牛肉麵
兩家多數開的連鎖牛肉麵，大眾口味，說不出誰好誰壞，每人都有那麼兩家好吃的店和那麼兩家不好吃的店，值得一提的是頂牛在之前的純湯真的很好吃，現在只能說還可以。連鎖牛肉麵的缺點就是味道不統一，不穩定，以前的金強五泉店和頂牛清水橋店真心好吃，都是一天十幾個面，生意特別好，現在，哎。。不說也罷.
NO.9馬有布牛肉麵
以前的西站華潤萬家對面那家店味道真心不錯，現在貌似關門大吉了。馬有布算是很出名的一家店了，湯味清淡，肉質細膩，辣椒稍微有點過焦，但是蠻香的。馬有布現在也算市區店面比較多的一家了，我記得上次看的時候是20家，聽說老闆的兒子專門從國外學了MBA回來做管理，不錯，貌似很有前途。
NO.10白建強牛肉麵
為了照顧照顧雁灘的兄弟姊妹們，我還是說說白建強吧，算是雁灘比較出名的牛肉麵了。沒有多大特色，肉一般，面一般，湯也一般，怎麼說呢，讓我吃我吃呢，讓我跑著去吃我可能不會去，大概就是個這樣的水準。再一個白建強的味道不是很穩定，總是感覺一次一個味道。
Ⅱ 烏魯木齊市厚糧酸菜牛肉麵哪家好吃
古牧地店。烏魯木齊，通稱烏市，舊稱迪化，是新疆維吾爾自治區首府，厚糧酸菜牛肉麵古牧地店。古牧地店位於烏魯木齊市米東區古牧地東路，牛肉麵量大味美，面條十分勁道，酸菜也很入味。
Ⅲ 蘭州人排隊吃的牛肉麵有哪幾家
都說蘭州人的每一天是從一碗牛肉麵開始的，下面就給大家推薦個人10家認為最好吃的牛肉麵，希望和大家探討一下。外地的遊客朋友們，你們來蘭州也可以嘗嘗這幾家，如果你有好的推薦，歡迎你留言給我。
1. 磨溝沿老字型大小牛肉麵，美譽實至名歸
金強牛肉麵位於蘭州市城關區五泉山下廣場對面
金強牛肉麵在蘭州市有幾十家直營店，最有名的是五泉山店，裝修很像肯德基，非常干凈，24小時營業，泡菜是它們家一大亮點、有口皆碑，眾多顧客是奔著泡菜而去吃牛肉麵的，當然牛肉麵味道也是相當不錯，肉煮的非常入味，人多的時候，同時開好幾個鍋下面，好多人是喝完酒後凌晨二、三點去吃，還有一個有名的店位於雁灘摩托車市場門口，是金強牛肉麵的第一家店，很多年了味道一直沒變，是很多老蘭州人記憶中的味道。
Ⅳ 烏魯木齊讓你最難忘的美食是什麼
烏魯木齊是我國西北新疆維吾爾自治區的省會城市， 歷史 悠久，風土人情十分富有特色。說起烏魯木齊的 美食 ，那可真是數不勝數。接下來我就為大家介紹一下令我十分難忘的烏魯木齊的 美食 吧。
新疆大盤雞
說起烏魯木齊的 美食 ，首先不得不提的就是新疆大盤雞了。新疆大盤雞不僅在新疆的名氣很大，而且在我國很多地方，都十分的受歡迎。我國很多省份的清真餐廳，幾乎都會有大盤雞這道 美食 。新疆大盤雞以雞肉和土豆為主要原料，成菜之後色鮮黃亮，口感美味，是一道不可多得的 美食 。
羊肉串
烏魯木齊的羊肉串可以說是非常好吃了。作為烏魯木齊的特色 美食 之一，烤羊肉串深得烏魯木齊人們的喜愛。在烏魯木齊的大街小巷，總是能搞看到賣有烤羊肉串的小攤。平常無事的時候，吃上幾串羊肉串，再喝點飲料或啤酒，也是一種很不錯的生活方式。
抓飯
抓飯是烏魯木齊的另一個傳統特色 美食 了。其主料為大米，另外會佐之以牛肉、羊肉等，其中以羊肉抓飯最為美味。在烏魯木齊人們的日常飲食中，抓飯是較為常見的一種飲食。
米腸子和面肺子
米腸子和面肺子食烏魯木齊的特色小吃，其是以羊的腸子和肺為原料製作而成的一道美味食物。尤其是在維吾爾族中，米腸子和面肺子非常受歡迎。來烏魯木齊的遊客，一定不要錯過平常這兩個味美的機會。
（GSJ）
我是烏魯木齊的，提起 美食 ，真的說不完，吃不完，都喜歡，每天最想吃的就是太多了，不能說我太貪心，真是這樣的感覺，因為烏魯木齊民族太多了，幾乎包括了我國的所有。每個民族都有他們的特色 美食 。想不吃都難，我的這種想法，也許是烏魯木齊人的大多數人的想法。
新疆特色肉類就是牛羊肉，那羊肉 美食 太多了，烤全羊、烤肉（內地人說的烤羊肉串），烤包子、抓飯、各種拌面、大盤雞、烤腰子、烤塞皮、烤牛板筋、烤羊肝等等，太多了，真的吃不完。
最讓我難忘的就是《爆炒米腸子面肺子》，提起這種 美食 ，內地人也許就不知道了，因為 這是只是新疆才有特殊的 美食 ，就是用羊腸子、羊肺等自作出來的，到現在為止，我還沒聽過新疆的漢族有誰會自作這些。因為這個自作特別的麻煩，就是把羊腸子、羊肺清洗干凈，灌上麵粉等調味品，蒸、煮等等自作。自作好後，搭配皮牙子，新鮮辣椒、羊肺、辣椒醬、孜然粉、胡椒粉等等的調料爆炒出來。還有一種吃法，就是湯米腸子面肺子，就是不是炒的，帶湯煮出來的。
從小在新疆長大的娃娃有幾個不愛面肺子米腸子的，我最喜歡吃爆炒的米腸子面肺子，這是民族特色 美食 ，想吃也的找民族一條街哪兒去吃，。我最愛的就是南門新華書店對面的那一條小巷子，那裡有很多家爆炒米腸子面肺子店，我最愛的一家就是《伊犁胖媳婦》這家店，因為我全程拍過老闆爆炒的過程，真是味道不一樣太好吃了。
前幾天去小西門，看到一家爆炒的，我就全程拍下來了，味道還算不錯，15元一份，雖然沒有南門那些店做的好吃，但是生意還不錯，要吃還的排隊，都是一些做生意和逛街的在吃。
假如你有機會來了新疆，一定要嘗嘗，這可是別的地方沒有，只要新疆才有，千萬不要都錯過了。
提到烏魯木齊最先想到的食物應該就是一些具有維吾爾族特色的各類有關羊肉的餐飯了吧，烏魯木齊是新疆的首府，匯聚了新疆各個地方的特色 美食 ，比如說烤肉、抓飯、大盤雞、饢、拌面、馬肉那仁、油塔子、椒麻雞……等等。
烏魯木齊還有火宴山、蘇氏牛肉麵、小尕子、阿布拉饢……都是烏市原產的特色企業 美食 。火宴山是一個特別有民族特色的火鍋自助餐廳，每次去提前預訂都不一定有位置，雖然是火鍋自助，但是裡面的現烤的烤肉串每回去排隊的人都超級多，有的時候排兩個小時隊可能終於到排你了但是烤肉已經沒了，就是每個人只能領兩串，每天都是限量供應的那種。在裡面吃飯的時候還有少數民族歌舞表演可以看，那種維吾爾族自彈自唱自跳的節目，時不時的還拉你上去一起跳舞，超熱情。
蘇氏牛肉麵也是從烏魯木齊發展起來的哦。吃了這么多年的牛肉麵蘇氏牛肉麵真的是我見過「膽子最大」秩序最好的餐廳，就是那種製作過程全透明讓顧客能看的一清二楚自己吃的東西，讓人很放心的一家店。每到飯點人超多，雖然只是吃一頓很快的午飯或者晚飯，但是還是人多到要去占作為的程度，用餐的人流量真的挺大，但大家都很自覺的在排隊，自己排隊自己拿餐盤端飯。其實蘇氏牛肉麵裡面不只有牛肉麵，還有一些蓋飯小菜之類的，但是他們家最好吃的還是牛肉麵，建議來了一定要吃這個。
烏魯木齊讓人難忘的 美食 特別多，以上提到的只是其中的幾個而已，總之你要想吃到新疆的特色 美食 ，來烏魯木齊就對了！
烤包子！饢坑烤包子！我要吃十個！在烏魯木齊抓飯、抓肉、烤肉什麼的我都不稀罕說，我就說新疆的烤包子，太好吃了！在烏魯木齊那幾天，天天在迎賓路哪家包子店前面排隊買烤包子的記憶真是美好。
包子底部的麵皮經過饢坑的烤制變得焦脆，並且溫熱的爐火將小麥特有的香氣給逼出來。羊肉、洋蔥與孜然這三個好搭檔你中有我，我中有他，彼此交融，無法分割。
羊油混著大塊的羊肉，摻著洋蔥的辛辣，揉著孜然異域的濃郁，在麵皮里靜靜流淌，在表面上慢慢盪漾。牙齒穿過表皮，猶若鍋巴。香，脆！咬開烤包子，霎時間，肉汁直逼口腔，夠味的鮮香直上心頭！閉上眼睛咀嚼，脆、軟、韌三種口感交織，好不快活！
用味蕾觸碰，那復合但不沖突、濃郁但不膩人的味道在你的舌尖上摩擦盤旋，繼而又在你的舌苔上跳踢踏舞。但這還不夠，一粒孜然被你上下齒的壓力引爆，那不起眼外殼包裹著的香氣竟有虎狼之勢，瞬間將你吞沒。
最難忘的還是夜市上的架子肉，囊坑肉，烤魚，烤雞，椒麻雞，卡瓦斯，可是已經沒有了，而且煤烤的和果木烤的幾乎都要絕跡了
1、薄皮包子
薄皮包子色白油亮，皮薄如紙，晶瑩剔透，幾乎透過包子皮就可以看到裡面的餡，肉嫩油豐，熱騰騰的咬一口，好似包子皮都溶化到嫩肉油香之中，無法忘懷。
推薦：穆赫森 美食 館
地址：沙依巴克區西山派出所旁（清真寺門口）
2、土火鍋
烏魯木齊的冬天，冷的不要不要的。這個時候你是不是應該吃點暖暖的東西呢，比如說土火鍋，喝上燙燙的肉湯，舌尖一直都在回味，再來一個純牛肉的丸子，整個冬天都暖了起來。
推薦： 安博土火鍋
地址：沙依巴克區經二路25號/烏魯木齊市天山區 體育 館路235號
推薦： 阿里土火鍋
地址：水磨溝區犁鏵街（水區法院斜對面）
推薦： 味之源土火鍋
地址：新市區新體巷奧林小區134號
3、清燉羊肉
說到羊肉不得不說，新疆人對羊肉的熱愛，從百年前開始傳承，不管是烤的，炒的，燉的都是樣樣美味到爆。新疆的羊肉處理方法使得羊肉沒有膻味，肉嫩而鮮，展現肉的嫩和鮮，非清燉羊肉不行，經過肉的選材，加上高湯熬制，擺盤配以皮芽子，絕美！
推薦：吾吾子羊羔肉（百年老店）
地址：和平南路277號
新明路 美食 街
4、烤羊腿、羊排
吃過了燉的羊肉後，不嘗嘗烤的羊腿、羊排那能對得起你來一趟新疆嗎？烤羊腿肉嫩，味美，入口肥美多汁，堪稱吃飽了還能在塞上好多口。經過特殊腌制後用碳火烤制，端上桌時香氣撲鼻，胃口大開，受到全民老少的喜愛！
推薦：今元食代蒙古碳烤羊腿
地址：新市區二毛西八家戶1092號
5、醉辣海鮮巨無霸
咱新疆人口味偏重，也是蠻喜歡吃辣的，兩日不吃總感口中無味，所以新疆菜幾乎都會帶些辣，堪稱無辣不青春！而且吃海鮮也要夠辣！大量海鮮配以辣料等燜熟，一鍋過有多種海鮮，還有素菜，湯汁濃郁，口味十足，在將爆辣海鮮全部吃完再來個皮帶面！啊~~一下完美了！
推薦：醉辣·小海鮮
地址：二宮五環酒店內
6、上海菜
在咱新疆來說，吃的是來者不拒，只要好吃！時而吃吃其他地方的菜來說，也是一種舒服！一種新鮮！滬菜即上海菜，是中國的主要地方風味菜之一。本幫菜是上海菜的別稱，是江南地區漢族傳統飲食文化的一個重要流派。所謂本幫，即本地。以濃油赤醬、鹹淡適中、保持原味、醇厚鮮美為其特色。常用的烹調方法以紅燒、煨、糖為主。
推薦：江南春
地址：銀都酒店二樓
7、炒米粉
咱新疆人口味重，喜歡吃有味道的食物，尤其是辣，米粉就是其中之一。不管你來自五湖四海還是土生土長的新疆娃娃，在你心裡，都有一個米粉專屬區。在大街小巷，你隨便拉住一個妹子，問起米粉，她都能給你如數家珍一般介紹幾個米粉館子。
推薦： 貴福林米粉
地址：西虹東路勞動街紅綠燈老掌櫃斜對面（勞動街店）
推薦： 米兜兜
地址：沙依巴克區南昌北路路口
推薦： 雞肉面醬香米粉
地址：五星路建工醫院公交車站旁
8、雜燴湯
雜燴湯，以牛肉、粉條、豆腐、丸子、菠菜……等原料製作而成，味道比較「汆」，以酸、辣為主，極合我們新疆人的口味。
推薦： 馬春暉雜燴湯
地址：沙依巴克區紅十月小區門口
9、辣子雞、大盤雞
辣子雞干而不辣，特別香，雞肉鮮而不油膩，出鍋時的蒜香簡直太誘人了，真的不要太好吃，不管是辣子還是雞肉，都不能放過。
推薦：新派新疆菜
地址：沙依巴克區師大西路159號（昆侖小區右側 ）
推薦：老榆樹辣子雞、大盤雞
地址：水磨溝區新民路 美食 街旁邊
推薦：八姐大盤雞
地址：鐵路局文化宮(八街市場口)
10、海陸空
提到海陸空，「豪放」兩個字就出現在腦海里，你絕對想不到這樣的 美食 盛宴在出爐時的樣子，所有食材在沸騰的油中翻滾，滋滋的悅耳聲，濃郁的香味兒直至心底，在長達半米的特製容器中滿是烤的金黃濃香的肉……
推薦： 野狼谷
地址：沙區倉房溝長勝大隊三隊4-95號（地圖搜索「野狼谷」就能找到）
11、丸子頭、油塔子
丸子湯可是很講究的，要把牛肉和牛骨頭一起熬制很久才能做出如此美味的高湯。裡面白的是豆腐，紅的是袈裟，綠的是青菜，透亮的粉條，還有羊肉丸子，燴在一起的這碗湯，聞一下就讓人開胃，再嘗一口，那叫一個美味。用筷子挑起油塔子，再吃上一口小菜，很是解膩。
推薦： 牛公館丸子湯
地址：新市區天津路 美食 壹號街（天津南路美居向北300米）
推薦： 鑫盛華丸子湯（清真）
地址：木材廠交警隊烏昌高速輔道南向北100米（汽配城）
12、椒麻雞
椒麻雞其實是回族的一道名吃，昌吉的椒麻雞最出名也最正宗。不同的人做出的椒麻雞，都有不同的味道。如今烏魯木齊的大街小巷到處是椒麻雞的店面，在烏魯木齊的大小夜市裡，椒麻雞是必不可少的 美食 。
推薦： 源味椒麻雞
地址：鹼泉街日光小區門面
推薦： 寒梅椒麻雞
地址：建中路中段（南門新華書店東側巷內）
推薦：第九味椒麻雞
地址： 烏魯木齊水磨溝區南湖北路58號(海大酒店對面)
13、羊肉酸湯餛飩
新疆的餛飩未必金貴，卻吃得安穩、吃著舒坦，那醇厚的酸香味兒浸到骨子裡，讓人心裡暖和...西紅柿的酸爽配上骨頭湯的鮮香，香嫩的羊肉餡包在純白的麵皮中，再撒上一撮小蔥，湯紅肉香蔥綠，這就是地道的新疆風味餛飩。
推薦： 羊肉酸湯餛飩
地址：天山區人民電影院城6酒吧旁
推薦： 尕娘味道
地址：河北東路999號陽光大飯店一樓（二工 體育 館對面）
14、黃面烤肉
新疆人的夏天是黃面烤肉的味道。黃面、涼皮或對半，皆喜食烤肉，俗稱「涼面卡瓦普」，卡瓦普是維吾爾語「烤肉」的意思。新疆人的黃面烤肉是最佳搭檔。就讓我帶著你，你帶著錢，新市區也好，天山區也罷，黃面，好吃不貴；烤肉，瘦中有肥，讓我們來一次說吃就吃的決心。
推薦： 燕燕黃面
地址：新市區天津路 美食 壹號街（天津南路美居向北300米）
推薦： 老牌黃面烤肉
地址：於田街155號
推薦： 馬桂蓮姐妹涼皮
地址：紅山攬秀園西街丁字路口處
15、曲曲
曲曲是深受維吾爾族喜愛的傳統風味小吃。它跟漢族所說的餛飩相仿，其形狀像餃子，但做法又像餛飩，所以其味道綜合了兩者的優勢。
推薦： 曲曲館
地址：黃河路和於田街的交叉口
推薦： 西帕爾清餐
地址：新市區北京南路22號新發大廈配樓1樓
16、抓飯
在新疆這片廣袤的土地上，南來北往的人群對抓飯的感情，可謂是熱烈而且真摯。無論是家常便飯、過節聚會、亦或是大街小巷裡各色的抓飯餐廳店面，都將新疆人對抓飯的熱情表現的淋漓盡致。新疆最好的抓飯，米粒應該是鬆散的，胡蘿卜是金黃的，羊肉是帶骨頭的，香氣是可以醉倒人的。
推薦： 17號抓飯王(和田街總店)
地址：和田街268號
推薦： 胡楊抓飯
地址：紅山攬秀園西街（百面傳祺旁）
推薦： 克拉瑪依田園抓飯
地址：二工 體育 館對面的巷子里
推薦：金果園抓飯
地址：長春南路抓飯一條街
17、米腸子、面肺子
從小在新疆長大的娃娃有幾個不愛面肺子米腸子的呢？小時候在集市上，總會碰見維吾爾族老鄉在大街上推著車車子賣面肺子和米腸子，面肺子蘸上醋辣子，爽口的很！
推薦： 伊犁阿舍面肺子
地址：友好大酒店旁邊的巷子里
推薦： 迪麗拜爾面肺子羊蹄專賣店
地址：領館巷插進去的一個名叫河壩巷的道子里
推薦： 寒梅面肺子
地址：南門新華書店旁邊的巷子里
18、湯揪片
湯飯是新疆人的家常飯，俗稱「揪片子」、「湯揪片」等。新疆湯飯在傳統的製作中往往要在湯料中放許多不同的蔬菜，最常見的是胡蘿卜、土豆、青菜、西紅柿、干辣椒皮、羊肉、羊肉湯等。特別是羊肉的，熬制一大鍋羊肉湯，用來做各種不同蔬菜的湯飯，這種做法為新疆人的最愛！
推薦： 浩德湯飯
地址：友好酒店後面
推薦： 郭旺大碗羊肉湯揪片子
地址：吐魯番路北巷（七一醬園綜合購物中心後賣面 ）
19、肉夾饃
它是一個困擾眾生多年的名詞，為了它各界爭論聲從未停止過，它就是「肉夾饃」，明明是饃饃夾著肉，為什麼要反著說？管他是啥，哪裡能吃到美味的肉夾饃才最應該較真，吃完再去思考人生吧！
推薦： 原味肉夾饃
地址：西北路（馬木提烤包子旁）
推薦： 三三子肉夾饃涼皮哨子面
地址：南湖家樂福巷子里
推薦： 蘭香肉夾饃
地址：醫學院旁
哦吼！實在是看不下去了！
滿嘴的哈喇子忍不住往出流啊！
那就太多了，內地人來新疆保證讓你變成一個吃貨，饢坑肉，烤包子，拌面，羊肉串，烤腰子，酸奶，羊雜湯，擀麵皮，黃面，牛筋面，抓飯，大盤雞搭配皮帶面，來兩瓶烏蘇啤酒，在來幾串羊肉串，攢勁的很。
這個問題回答起來，大家都是千篇一律的，無非是，大盤雞，烤羊肉，烤包子，拌面吧啦吧啦。作為混跡烏魯木齊30多年的老吃貨，我倒有不同的看法。
實際上烏魯木齊還有一樣 美食 ，在每年大概也就能吃兩個月，那就是苜蓿餛飩。
苜蓿富含植物纖維，春天的時候吃苜蓿，可以起到排毒養顏的作用。而且春天的時候吃的是嫩芽，有一種特別的香味。在每年的3月到5月之間，烏魯木齊，尤其是天山區，大多飯館兒都會貼出有苜蓿混沌的字樣。
那麼比較有品的吃貨，尤其是老烏魯木齊人，都會非常珍惜這兩個月吃苜蓿餛飩的機會。要麼在外面的飯館里盡量多吃，要麼自己買一些回家做。
所以呢，烏魯木齊對我來說印象最深的 美食 就是苜蓿餛飩。
你覺得呢。
我一看到這個問題，我就立馬點進來，迫不及待的想回答，因為我這兩天剛好特別想吃新疆的羊肉串。上個月從烏魯木齊回成都，整整一個月時間了，現在特別想念新疆的 美食 。
談起新疆 美食 真是有不少，但我對烏魯木齊的 美食 情有獨鍾的是:
1:烤羊肉串
烤羊肉串在成都來說不是很多，想吃一家正宗的新疆羊肉串還是很難的。在烏魯木齊的大街小巷到處可見羊肉串，不管哪一家，那味道是相當巴士，每去吃一次都美在心裡，樂在嘴裡，烤個七八成熟就可以，特別是那羊油吃起特香。羊肉串是一坨羊瘦肉，一坨羊油相互串在一起。太美味了。
2:大盤雞
大盤雞同樣是新疆特色，提起大盤雞都知道是新疆，大盤雞主料是雞和土豆一起做的，還有一個特色就是麵皮子拌在裡面也特別香，他是大盤雞的鐵桿搭檔，一般吃大盤雞都會再點一盤麵皮子。
3:羊肉抓飯
抓飯是用米飯和胡蘿卜羊肉一起悶出來的一道 美食 。與其他什麼炒飯，蓋飯，味道相差太大。抓飯也代表著新疆，味道美滋滋。不用配其他菜，我都可以吃好幾碗。一個字爽。
這三種烏魯木齊 美食 ，我是最難忘的，也是我在烏魯木齊吃的最多的 美食 ，感覺總是吃不膩。
現在回答這問題讓我口水都來了，越寫越想吃，哈哈。
大家去新疆或烏魯木齊一定要去嘗嘗這三個具有代表性特色 美食 。包你不會失望。
手抓飯，還有饢，牛奶，雪糕，奪命烏蘇啤酒！
Ⅳ 烏魯木齊好吃的地方有哪些
天百後的坡上－－真味羊雜館－－那裡的羊雜湯和酸辣羊舌非常厚味！！
延安路上有幾家維吾爾風味餐廳非常不錯！－－迪亞乃提、博盾、可可雅爾..－－店內裝修極盡民族特色，讓人如墜夢境，漂亮的維吾爾族服務員身穿民族衣飾，頭戴紗巾，嫵媚異常－－那裡的拌面、抓飯、烤肉都很好吃。
大盤土雞、紅嘴雁-湛王（三工），沿這條路往北3公里馬嫂炒雞味道遠勝於他。有外埠朋友來烏，帶他到那裡絕對是個不錯的選擇
紅山路陶然居清真川菜，田螺、豆芽跳跳骨、土豆泥...－－生意紅火，值得一去！
新疆農業大學門口有個「正人蘭餐廳」裡面的炒米粉很不錯，不喜歡吃辣的朋友可以點不要辣椒的炒米粉，味道絕對不比有辣椒的差！也是新農大門口的「米氏米粉」（牌子很小，要仔細找才能找的到）裡面的炒米粉，炒米線，炒寬粉都很好吃. 。推薦到光明路果樹巷的「胖仔魚庄」，味道不錯
拌面-馬嘉楠（自治區體育中央旁）奇台清真風味（經二路不凡侍者對面）
北園春海之城牛肉抓飯（很經典的武警三支隊對面）
面肺子、羊蹄-地力拜爾（領館巷味道不錯）
黃面烤肉-寶亨大廈右側巷子里，中午去就可以找到，門前車良多，我的最愛
哨子面燒烤-馬森燒烤（二聯辦對面）
徽菜—官府私房菜（小店很精緻、撈飯才38元，馬森左巷內）
川味小吃-龍抄手（友好酒店右側，很全正宗）
羊心管-西北路同心用心書店傍門洞內晚上19：00以後擺攤，右手攤位胖維族小伙
毛血旺-重慶小酒家（鴻福右側，怪味涼面也很不錯
鹵雞爪-廖師傅（紅旗路）鹵雞翅-烤雞店（廣場碧海雲天左第一家）鹵豬蹄-李氏
自助餐—格藍德三樓巴西燒烤自助（幸福花園內38元還包括保齡球、桑拿
野蘑菇湯飯、烤羊排、一把抓-新大湖（阿勒泰路）
新疆小餛飩-電池廠民航家屬院旁
刀削麵-山西太原食府（華凌房產局左側）
紅燒羊拐-陳氏農家樂（烏拉泊三叉路口南行500米左側巷內，比米泉呂氏的好）
羊羔肉-吾吾子（和平南路）
托克遜888拌面（四平路很正宗8元的過油肉罕見）馬胖子名吃（黃河路口）
椒麻雞-紅冠（紅山市場）個人以為比胖老漢好，還有一個較獨特的在五建家屬院，市場內小店，最近經先容才去嘗過，口味獨特，不錯
饢包肉-延安路葡萄園對面，名字忘了，窗戶上貼著饢包肉字呢
建工病院對面有個柴窩鋪大盤雞店，味道一絕，油汪汪的紅辣子往嘴裡一嚼
南湖移動公司旁邊有一家辣子雞，用油炸的辣子籽炒的，尤其是裡面的皮帶面
羊肉泡：陝西大廈（五星路北向橋邊
撥魚子拌面炒麵：哈克撥魚子（北京路海關旁）
切魚子：玉蘭餐廳（東方花園左側巷內
生平吃過的最刺激的火鍋在華凌商場左手邊有個"龍宮",進門上六樓,找人問一下"歡喜火鍋"怎麼走,不好找,但是絕對好吃!而且吃完身上沒有味道!
猴王不錯，南梁坡帆布廠旁邊也有一家分店
今天去軍區後門的庫車烤羊排了，感覺仍是不錯的
好吃的椒麻雞去五一夜市經二路"陳尕子"吃.
17號抓飯背後巷子（新潮大廈左側）黑子拌面，烤羊腸子（不是鹼發的）
沙區公安局（原沙區政府）對面，有家維族肉餅店，奶茶、肉餅、涼拌肺片，
鐵路局八街涼皮，只能打包不能在那裡吃；
八鋼游泳館邊有一個烤肉，烤小羊排很好吃，生意很好，而且肯定是當天的羊肉；
公園北街有一個百吉祥事（似乎叫這個名字）美蛙店，是個火鍋店，很辣，很過癮．我個人吃辣很厲害，所以去就吃超級辣的那種，一般人去要一個微辣就行了，特別註明，那個鍋底料是田雞，似乎也有魚．
中山路原新中劇院有一個過橋米線，最便宜的似乎是12元．米線不夠可以加．
人民片子院旁馬氏玖煲，鮮肉包很好吃，個很大．肉好多，很像小時候吃的那種，在北園春的那個總店就沒有
大盤雞嘛，在克西路上有一個玉蘭總店，味道不錯．
米粉（23中對面、七一市場巷內，一小店，味道不錯）
吃臊子面的去新民路橋下秦園聚很正宗，南湖東路陝西會所也不錯
海之城的牛排抓飯著名遐邇，個人以為他的湯飯才是獨步武林。
小烤肉最好去七紡市場，巴郎子很其實。 參考資料來自：烏魯木齊街尚生活網
Ⅵ 烏魯木齊的好吃的有什麼在哪
1 原五一市場旁－－奇台路－－五月花餐廳－－抓飯和酸奶特別好吃！！特定時間段還有民族樂器演奏！！
2 烏魯木齊女孩的最愛－－卓記米粉－－烏魯木齊人都知道！！
3 天百後的坡上－－真味羊雜館－－那裡的羊雜湯和酸辣羊舌非常美味！！
4 血站－－不用說都知道是大盤雞啦，店面眾多－－大盤肚、大盤鵝的味道也很不錯 ！！
5 廣場旁的順明餐廳－－環境好，衛生好，飯菜也好，就是飯點時人太多－－五一夜市，人民電影院都有分店！
6 延安路上有幾家維吾爾風味餐廳非常不錯！－－迪亞乃提、博盾、可可雅爾.....－－店內裝修極盡民族特色，讓人如墜夢境，漂亮的維吾爾族服務員身穿民族服飾，頭戴紗巾，嫵媚異常－－那裡的拌面、抓飯、烤肉都很好吃。有外地朋友來烏，帶他到那裡絕對是個不錯的選擇！！
7 紅山路－－陶然居－－清真川菜，味道正宗，田螺、芽菜跳跳骨、土豆泥...－－生意紅火，值得一去！
8 小肥羊－－在寒冷的夜晚和老朋友敘舊的最佳場所－－全市各處都有分店！－－吃過小肥羊，衣服上，頭發上都是火鍋味，比較郁悶...
9新疆農業大學門口有個「君子蘭餐廳」裡面的炒米粉很不錯，不喜歡吃辣的朋友可以點不要辣椒的炒米粉，味道絕對不比有辣椒的差！也是新農大門口的「米氏米粉」（牌子很小，要仔細找才能找的到哦）裡面的炒米粉，炒米線，炒寬粉都很好吃，我每次去都能吃的一根不剩……呵呵，說的我要流口水了……
10.西北路17路車站的「沾水米粉」想必大家都知道吧，沙鍋煲出來的米粉沾著特製的小料吃，別有一番風味~~~~吃過了米粉後還可以喝鮮美的湯，享受哦！
11.「百富烤霸」（咱們新疆人自己的快餐店！）的各個分店，偶喜歡吃裡面的烤雞肉串，真的好好吃啊~~~~就覺得有點貴，要稍微便宜一點我想我一次可以吃下十幾串呢！！不過現在滿大街都是發百富優惠券的，大家可以拿著那個去吃，保證物美價廉！
12.在南湖有一家「重慶艄翁魚」火鍋店（家樂福附近，在西北路坐到南湖的公車，幾路我忘了，一下車對面就是）。裡面是專賣魚火鍋的，喜歡吃魚的朋友千萬別錯過哦，味道非常好，價錢也很便宜，我們四個人每次吃下來才花四五十元就能吃的特別飽！食客們一定要去嘗嘗哦~
13.南湖北路的小嘎子！
14.南昌路的抓飯王！
15.南湖的松花湖餃子－－花樣齊全，很好吃！！
16.紅山路（北山坡）軍區後門的 海爾曼 距離我家不遠 從北京回家去那裡吃飯先~```````健康路附近的缽子王 湘菜爽口~百花村海世界也不錯啊在東風路 海鮮~~````反正是很多了……
17.八樓昆侖賓館的昆侖漢餐廳,老字型大小的店了!要是鴻春園飯店還在的話就好了!烏魯木齊畢竟不能缺了一些老字型大小的店啊!
18.推薦一家烤肉：山西巷：金和大廈對面有一家阿圖什什麼面王的館子。。不大，但是烤肉特別好吃。而且便宜，1塊一串，再要個涼皮子，決定爽死。
19.還有一家椒麻雞：在南門書店後面那個巷子進去有個中國傳統四和院風格的建築，裡面有好吃的雞。30塊一隻，可以要半隻。。很劃算。
20.魚：大豐收，烏魯木齊有好多家，味道還可以 ，干鍋魚。。。
21.餃子：克拉瑪依西路的松花湖餃子，裡面的餃子有特色。
22.擀麵皮：奇台路，國盛賓館路口，有一家，店名是陝西擀麵皮，但是特別好吃。店主是塔城人。
23.友好太平洋百貨對面的「御餃閣」的蒸餃
24.紅山德克士旁的「紅山擀麵皮」
25.肯德雞里的「香蘑飯」！！（其他許多城市的肯德基里都沒有這個，不過是不是新疆特有的我也不知道，我只知道很好吃~~~~~）
26.還有五一夜市往裡走有家很有名的「揚帆燒烤」，烤魚烤鵪鶉都很有名，每次去都得排隊，現在已經在人民電影院附近開起分店了哦。
27.仙蹤林的炸豆腐蠻好吃的~
28.新農大校園里的四合院（一進學校里就能打聽的到）有一家老於拌面，裡面的雞肉拌面很有特色，在我們學校非常出名！
29.必勝客的「風情香雞翼」（新疆口味），美味！十二塊四隻，價錢還算公道
30.人民電影院對面有個「時代便利店」，裡面的酸菜炒米粉值得一嘗
31.紅山和文化宮間的「名流火鍋」，很喜歡吃那兒的龍蝦鍋~
32.種子公司旁的使館巷內有一家維族的面肺子店，做的面肺子特別好吃！
33.還有一家豪華米粉館,店不大,就在醬園的中銀電子廣場的那個巷子走上切.有個加油站的*道口,右拐.這家店只有中午2點到下午4點賣米粉,吃的人多的很,我覺得這家的米粉是全烏魯木齊最好吃的
34和平都會對面的食全食美推薦蛋撻,4隻6元,兩個人的飯後甜點足以,多了會膩,新鮮的非常好吃.蜜汁叉燒,這家店讓我嘗到了久違了的味道,但有一點要注意,叉燒一定要痩的,而且蜜汁和叉燒要分開要.這店其他的基本都吃過,沒有留太深的印象,簡單點說其他的確實不好吃,尤其是鵝肝醬.
35、和平下面的啪啪魯,重點在於啪啪魯的燈光和環境,尤其是喝花果茶的杯子,好多MM非常喜歡這里的杯子,建議過二人世界的GGMM可以來這喝喝花茶,如果非要說什麼好吃的話,我自己很比較黑椒牛柳炒意粉,配送的羅宋湯也還不錯,外加一點,這里的牛排雖然也不怎麼樣,但也比什麼豪客來的好吃啊,真不明白,豪客來真的那麼好吃有名嗎?
36.西北路的味道江湖吊掛羊肉.
37.人民電影院或者和平都會，簡便快潔可以去[清真風味餐廳]；口味清淡的可以去[食全食美-茶餐廳]；環境雅緻可以去[綠茵閣西餐廳]；倘若是去了南門劇場的話，周圍吃飯好象不很方便，當然走半站，[或者插到民德路的[老巴庄]；點菜也不錯。
38.文藝路上的小肥羊是我的最愛，喜歡它的味道，但不喜歡回家後大洗的過程。
39.幸福路成教院對面的傻仔魚隔段日子就去，喜歡吃麻辣鯉魚（30元一公斤）能打九折很實惠。
40.紅十月小區附近新開了家白氂牛火鍋，環境很好，服務很好。菜類很乾凈。價錢適中。
41.北山坡8路車站旁[羊脊骨火鍋]不錯，在軍區總院後門，克拉瑪依西路上有分店。
42.鐵路局位置河南東路上，縣醫院對面的[小肥牛]也不錯，調料獨特，味道鮮美，值得去試試
43.人民飯店對角新開的[一陽印象]環境不錯，二樓是自助燒烤，那天去時已經吃過飯了，所以就沒有品嘗，不知道味道如何，去了三樓喝茶。不過點了焦糖風味紅茶，少爺居然說賣完了！郁悶。
44.文廟的附近，吉三張，味道不錯。尤以牛骨頭和丸子湯味道不錯，建議大家去品嘗。
45.牛骨頭、丸子湯，吉三張，在西後街，文廟對面、自治區黨校斜對過。俺去吃過兩次，味道很不錯！價格也公道，8元～10元一份，另贈送兩個油饃，如果再要兩瓶啤酒，感覺會更好！
46、人民電影院左邊清真風味對面大份面旗子：5元小份面旗子：4元油香：1元小菜1元。我最喜歡吃醬菜最好別敢著吃飯的點去。排隊
47、友好夜市的胖老漢面肥子，就是碗太小了點。
48、六道灣車站的面肺子吃過沒?不錯,就是不到下班時間往往就賣完了.
49、開發區管委會對面的抓飯肉。
50、民主路張福記旁邊有個賣黃橋酥餅的，每天有很多人排隊購買。
51、新大對面「老貴州米粉舘」米粉好吃哦
52、我知道一家好吃的米粉，不過就是太遠了，在北京路那裡有家，陳記米粉，味道不錯哦
53、鐵路局，賀家擀麵皮是我吃過的最好吃的擀麵皮~
54、二醫院後門對面的」奇台吾斯曼涼面」是個維族阿姨開的抓飯還屬原來五一路的17號抓飯
55、丸子湯，八中後門清湯牛肉丸子湯，鍋貼，羊肉餡餅不錯
56、南門書店後的山西清真寺混餛椒麻雞也是10年的老店
57、面肺子二道橋」迪麗拜爾面肺子羊蹄子」10年以上的老店
58、烤包子汗滕格里邊上的象馬四巷子方向走有家烤包子每天中午排隊到街頭在混沌王對面
59、紅燒肉科技館門口的小四餐廳做的不錯，一路吉祥的紅燒肉也可以
60、椒麻雞嘛 石河子大廈對面的紅冠偶喜歡 還有那個酸酸的嗆蓮白 味道不錯
61、烏魯木齊西山路煤礦地質156隊正大門左邊商店門前的烤肉攤子賣烤牛腸子,每天到中午3點多就賣完了.腸子不會在冰箱冷凍,怕沒味道了.吃的人超級多.比1元的很實惠的烤肉要賣的快多了~烤牛腸子入口有彈性味道入肉中,有彈性無比滑嫩而且肉很大.附近不少有錢人也來此消遣地吃,我在烏魯木齊活那麼多年，還沒遇到過比這牛的烤牛腸子.
62、你說的是一桿旗。十五元一份的。。一個人吃不完。我吃過好幾次。確實不錯。應該是我在新疆吃過最好吃的抓飯了。一般其他的抓飯我是不吃的。就只吃一桿旗。只可惜吃多了也不好吃。。。。。
63、我還喜歡吃新疆水泥廠里的一家牛肉麵面口前的一個維族大爺烤的烤肉，不知叫什麼名字，只常聽來吃烤肉的人說：老吐，來**串烤肉。
64、體育館路上一家天津人開的館子，名字想不起來了，做的紅燒豬蹄、紅燒豬肘特有味！
65、自治區黨校附近、文廟對面的丸子湯、牛骨頭也很好吃，每天人滿為患！
66、鴻春園的狗不理包子更是老字型大小，天天吃都吃不夠！！！
67、梨花街新民夜市旁有個松樹塘餐廳，抓飯不錯，全是風干肉和馬腸抓飯。我最喜歡那的環境，很獨特，又帶有民族風味，在那用餐很舒適。
68、天百對面的「福記牛肉麵館」味道真的不錯！
69、北京路海管對面 都爾丹抓飯 是原始碎肉抓飯還有自製酸奶
70、鐵路局好家鄉前面有一個南波萬抓飯，不錯，送果盤送酸奶，很好吃
71、南胡四隊市場有一個維族老漢烤肉，生意巨好，五毛錢，味道好
72、南昌路明珠花卉旁邊~烏斯滿~他的抓飯是我的最愛~,每次去要兩個肉的!
73、可可抓飯也好吃呢,鐵路局有.
74、紅山郵局旁邊，十里香刀削麵～店人很多！刀削麵專賣！美女很多去吃，養眼阿，
75、抓飯原始的還是五一的五月花,普通的還是爾力的幾家不錯
76、手抓肉躍進街的吾吾子和天下第一抓
77、烤肉二道橋巷子里的有一家,正宗的土羊烤的不是飼料羊
78、臊子面倉房溝上面一家的口口香,10元隨便吃,我吃了50多碗,記錄是108碗,打破記錄免費吃,哈哈哈
79、天百名店旁邊的維族大媽3塊5的湯飯，還在呢！在鴻鑫酒店對面武警機關食堂呢，味道還是那麼好！
80、美居物流園附近有個加油站的旁邊——風干肉抓飯
81、倉房溝路《孜艾則阿吉維吾爾古代餐廳》乘3路車供銷公司下車即到。太原路河南路交接處，天緣燒烤。
82、原醫學院那裡一家過橋米線搬哪裡了？搬至 新疆制葯廠家屬區門洞左側 我昨天還去了
83、建設路的「京都烤涮園」感覺還可以，能烤能涮，服務也還行。
84、天津路路口創業大廈也有一家,好象是叫東來順,以前在天津路工作時跟同事去吃過,吃慣了辛辣味重的火鍋,這種以清淡為主的也另有一番風味.
85、金酷肥牛 紅山路三隻耳對面
86、先從新市區說--胖老漢的椒麻雞[河南東路]
86、二醫院附近的木炭梭梭柴。還是不錯滴。
90.迎賓路的鴿子
91.開發區的俄羅斯餐廳
92.天津路的小幺妹酒樓
93.鐵路局紅樓的燒鵝
94.甘肅大廈下的蘇氏牛肉麵[總店]
95.鯉魚山路沈氏大盤肚
96.醫學院李氏飯館的酸辣涼面與豬蹄
97.醫學院阿四的餃子，醫學院41號拌面
98.醫學院的哈克撥魚子餐廳[中華名小吃]
99.鯉魚山路海港城[新開的烏市最大的廣東菜系的飲食店，來這吃的人，大到省部級官員.將軍.明星，小到咱們老百姓。
100.血站李氏大盤雞
101.張氏揪片子[巴州路]
102.熙春飯店的海鮮[揚子江路]
103.大得烤涮城[阿勒泰路]
104.銀都酒店的沙巴斯拉丁音樂餐廳
105.老地方鴨脖[公園北街1號]
106.傻子羅酒店[克東路]
107.川老坎的串串香[五一夜市裡路邊]
108.馬仕酒煲[克西路]
109.非凡酒煲[北園春對面]
110.鴻賓樓[西虹路裡面的菜便宜好吃]
112.明惠園餐飲廣場[明園西路]
113.滿堂紅酒樓[阿勒泰路]
114.馬有布牛肉麵館[阿勒泰路]
115.老鼎速食[友好民航對面]
116.老回民飯庄[阿勒泰路邊]
117.大豐收魚庄[十月俱樂部邊]
118.草原興發綠鳥雞涮園[長江路]
119.小肥羊火鍋[揚子江路1分店]
120名流火鍋[揚子江路]
121.霍得烤鴨店[長江路]
122.西北肥羊[總店.友好北路]
123.阿里郎韓國燒烤店[克西路]
124.一品堂紅串串香[克東路.市三中邊]
125.八樓昆侖餐廳豬肘[八樓]
126.小紅蝦[人民會堂旁邊]
127.大清花餃子[阿勒泰路]
128.西來順[阿勒泰路]
129.湘川餐飲廣場[光明路.總店]
130.百花村涼面[中山路.中華名小吃]
131.欣萬佳沾水米粉[小西門.總店]
132.阿婆村火鍋[新華北路]
133.喜聞餐廳[西河壩前街]
京城美食樓[民主路]
134.劍橋酒家[人民路]
135.煌城食府[建設路]
136.小馬拌面王[團結路]
137.紅房子餐廳[和田一街]
138.金盾民族餐廳[廣場旁邊]
139.雪蓮餐廳[延安路]
140.牧羊人餐飲[幸福路]
141.台北石頭火鍋城[幸福路]
142.四海君悅海鮮鮑翅樓[建設路]
143.重慶小天鵝火鍋食府[體育館路]
144.重慶傻兒魚庄[幸福路]
145.波斯坦清真餐廳[健康路]
146.山西巷抓飯王[龍泉街]
147.梭梭材烤肉[山西巷
148.阿明知味館[克東路]
149.鄉老坎酒家[南湖路]
150.陶然居[紅山路]
151.戰友餐廳[新民路]
152.百膳樓[克東路]
153.蘇杭人家[新民路]
154.古博爾盆盆肉[青年路]
155.金水灣海洋大酒店[犁鏵街]
156.新德園食府[新民路]
157.重慶酒家[南湖路]
158.湘菜館[紅山路]
159.塞外肥羊火鍋[南湖路]
160.紅辣椒串串香火鍋[新興街]
161.成都譚魚頭火鍋[紅山路]
162.阿滿海鮮村[南湖路]
163.百歲雞火鍋[紅山]。
164阿勒泰路51、68路水泵廠站大得酒店二（或三層）層豬蹄火鍋，麻辣味的，去年最熱那幾天去吃過，到現在一想都流口水。
165.果子巷那家漁庄叫"胖仔漁庄",建設路的"都來涮"是很正宗的北京涮羊肉!
166.公園北街第五大道酒吧對面有一家"正品雞",超級辣,適合新疆女孩的口味!正品涼皮正品雞爪雞翅........想想就想流口水了!人不是很多,但環境還不錯,與其說是餐館,不如說是休閑吧,果然是被酒吧一條街的風給熏的了!
167.、不知道有沒有愛吃上海特色小吃的,公園南街有一家"忠勝大排面",比在上海吃的還要地道,10塊錢一份,早中晚餐都可以選擇!
168、還有奇華的快餐都還部錯哦，偶比較稀飯那裡的回鍋牛肉！~還有公園北街滴串串香料理也很好哦！~！~~！~還有紅旗路的羅家米粉。最好的炒米粉還要數友好酒店後面的小天地，想想就流口水……………………
169、西北路職大後門對面一家驢肉館，味道不錯，漢餐，而且價格便宜。
170、新明路立交橋往東那條路就是軍區大院後門旁邊有一家烤肉很好吃。
171、萬禾火鍋的魚和蝦也不錯，他家的草魚比鯰魚好吃，拉麵免費。
經一路上的經一涮火鍋。
172、解放南路廷安路交接處，阿吾拉里冰淇凌、雪花涼，冰淇凌雖然沒有伊犁的做的好吃，但是比其它的都好吃多了，
173、奇台路上有一家「李連貴熏肉大餅」，地方名小吃！東北風味。很好吃！
174、紅旗路電腦城和和平都會中間那條路，麥趣爾旁邊，有一家「好口福」快餐店，是「老邊餃子」開的，東北風味的小吃有很多，有醬骨頭味道很好。自助式選餐，價位不高。很好的地方。個人感覺比張福記要好！
175、缽子王[湘菜] 幸福路17路車職大站下車就到了還有一個好象在建國路紅綠燈口
176、醫學院對面，科技館旁邊有個小四餐廳，那裡的豬蹄很好，比八樓豬蹄強多了。
177、明德路 入口 牧馬人 野蘑菇湯飯 味道鮮美 比較正宗 在城裡很難吃到
178、明德路 一小對面 小劉包子 鮮肉包子(沒有吃過) 炸醬面，蛋花醪糟，都是小吃，人巨多
179、南門 新華書店巷子進去有個清真寺的飯館 椒麻雞 雞湯 雞湯混沌 都不錯 不能抽煙 喝酒
180、廣場 龍龍保鈴球館旁的 花兒拌面 辣皮子滾肉 香辣土豆丁拌面 干煸炒麵 是特色 (偶在烏魯木齊很少次拌面滴但這家例外)(花兒旁邊的店 千萬別去)
181、好象是南梁坡 新民路橋下的一條路 有個奇台燒烤 烤肉鮮嫩
182、文化巷裡 有個何氏包點房 干豇豆醬肉包子 有點特色 6角一個
183、五一夜市 應該是在經二路 牌子忘了 是個黃燜羊排館 人巨多 羊排好 3元 涼拌茄子不錯
184、經一路 的 經一涮 怎麼一個月也得去一次 牛肉丸子不錯 白水火鍋 味道自己調
185、丹路旁邊的 蘋果之父 哈薩克館子 奶茶 那仁不錯 抓飯 雞蛋炒麵不錯 但有些偏咸 好久沒去不知道現在如何
186、民主路 建設銀行旁 巷子里的(X空間) 老白椒麻雞 沒有去過 聽說還可以
187、人民電影院 向建設路走 皇城食府 酸辣疙瘩湯 味道不錯 一沒有食慾 或發燒了 就去吃 熱熱的一碗 肯定出汗
188、紅山市場 側門 萬禾火鍋 魚 驢驢們都知道 不多說了 不丟人了...
189、西北路 職大後門對面 的驢肉大餅 就樓上說的 味道不錯 環境不好
190、還有巴州路老掌櫃家的驢肉，24小時營業，很方便噢
191、上海園圓餐廳就是在黃河路食品大廈下面！還有長江路東方花園對面有家「樓外樓」酒樓的飯菜就是江浙口味的很不錯的！還有東方花園美食一條街的飯菜也很不錯！
192、幸福花園 （時尚站點網吧樓下） 羊肉湯揪片子
193、八中某道巷子 遠古碎肉抓飯
194、銀川路 牛骨頭湯和油塔子，無敵啊~~
195、東風路百花村海世界 蛋撻
196、個人認為幸福路高記天津鍋貼那的蹄子最好吃！~！~！~
197、人民路立交橋下的知味堂啊,我最喜歡吃裡面的紅燒脫骨雞爪,還有在竹網上烤的那種魚,忘記名字了......
198.餃子當然是醫學院阿四水餃里的蝦仁餃子最好吃啦還有二宮的忠宗水餃鍋貼.到了吃飯時間從老遠開車來吃,要排隊的.
199、米粉還是愛吃北門的卓記米粉
200、自助餐只對鴻福的晚餐感興趣,銀都自助里比較喜歡的是牛肉丸子
201、火鍋里,麻辣蝦類的只喜歡電池廠的時胖子火鍋蝦，魚類的,只喜歡紅山十月俱樂部的大豐收，吃蘑菇去紅山的七星椒,超辣的
202、拌面還是喜歡醫學員一條街41號拌面
203、豬手和燉小排骨喜歡一條街的李氏的
204、魚丸喜歡張福記里的廈門魚丸
205、克拉瑪依西路 馬仕珍味煲（漢餐）各種煲就不說了，最可愛是煲仔飯，可好吃可好吃，而且他們的老闆是真正的白手起家很不容易的。
206、克拉瑪依西路 馬仕珍味煲（漢餐）各種煲就不說了，最可愛是煲仔飯，可好吃可好吃，而且他們的老闆是真正的白手起家很不容易的。
207、幸福路口有家 海馬柴窩堡辣子雞，味道好極了。
208、公園北街有家 忠勝大排面 味道好 中午人多。
209、西虹路橋頭：昌吉二六宮粉湯丸子
210、新華南路：哈三花捲悶土雞
211、新華南路：二橋梭梭柴烤肉
212.躍進街：躍進街的前進烤包子
213、南門人民劇場旁：南門依香馬腸子、奶茶
214、黃河路：中醫院五月花黑抓飯
215、人民電影院：郁香拌面館 圓菇拌面、辣皮子干煸炒麵
216、北京南路：海記品鴿
217、克拉瑪依東路：友好三中巷子 川老坎串串香
218、新華南路，「婚禮用品廣場」旁邊的巷子里，有家「白氈房」哈薩克風味餐廳，熏馬肉很好，酥油奶茶、馬奶子、駱駝奶等都是自己製作的，非常好！二樓的包間，都是民族風味的，坐鋪毯子的炕，民族樂器等！
219、馬胖子名吃：醬園3路車站總店，紅旗路電腦城巷子分店。主做大盤雞，感覺比血站的好！
220、南門稅務局旁邊的小巷子里，石河子涼皮很棒，一個小份，夠你回味半天！經常八點下班，已經賣完了呀！
221、小西門三道巷的有家東北人開的醬骨頭超好吃，還不貴，很劃算
222、廣場邊上的花兒拌面的滾辣子拌面不錯。
223、自治區黨委邊上有個巴里坤飯館的罐罐燜餅子，好吃
224、公園北街的小黑子拌面
225.二宮小馬拌面和馬嘉楠拌面
226、公園北街，工人文化宮門口的昌吉丸子湯
227、友好商場後面的陳記米粉，八中米粉分店
228、天山商場旁邊米粉店，好像是阿香米粉，
229、公園北街的川娃子飯店，川菜，味道都不錯，最有特色的是一魚兩吃（血旺魚加魚湯），味道極好！
230、原紅山市場的一號橋燒烤，就是人太多，環境不是很好，吃的水果很多，
231、鐵路局愛家後門那裡的九林串串香，超級好吃
232.百園路的戈壁春天
233、五一夜市(是什麼路我不曉得)路上有一家真味羊雜館，雜碎湯7元一大碗，選料講究，做工精細。值得品嘗；
234、烏魯木齊八中旁邊有一家丸子湯做得不錯，是清湯氽牛肉丸子，6元一大碗；還有肉餡餅，8元一張夠2-4人吃的，也好。
235、湘菜館 鴻鑫酒店左側 味道挺正宗的！
236、老漁庄 北門群藝館旁 老字店 鯰魚58元/公斤 味道不錯，魚的吃法很多！
237、傻兒漁庄 北門59路車站旁
238、漁庄 （實在不好意思店名忘記了）但味道俺至今還想呢，在果子巷裡很好找！
239、柴窩鋪大盤雞 豪斯旁有一家，像食堂一樣，去晚了可能就沒有了！無土豆，上雞的速度驚人！
240、蔡窩鋪大盤雞 新民路有二家，味道一般。
241、血站大盤雞 血站 比其它小店可能要好吃些！
242、園園上海菜 黃河路食品大廈樓下 這個很遺憾，上次是晚上，又是跟朋友開車去的，什麼地方也沒記住，如果有人知道的話請告知呀！還算正宗的滬菜，主要是環境很懷舊，有老上海的感覺！
243、小意思快餐 新民路橋下，有幾道招牌菜不錯，只是量越來越少了！價錢也漲了！
244張福記 健康路一家，人民劇場右側一家，小吃，快餐，干凈，品種較多！
245、東北菜 新華南路有個老三樣。。。。可以去嘗嘗。也不錯。。
246、竹園春的魷魚蝦鍋（還有名流和大豐收）火鍋我只喜歡這三家的。
247、湘川的小吃（青年路和光明路均有）
248、火炬大廈背後的美食一條街，拌面和小吵都不錯。
249、環球對面的東北虎妞噸菜，尤其是小雞燉蘑菇和干扁豆角炒排骨（具體名字不太准確）。
250、金陽小區澎湖灣往北圓春方向走的一家叫大十字餃子館的，生意不是特別好，但是偶然進去一嘗，味道相當不錯，而且個大飽滿。
251、牛筋面和擀麵皮對半，紅紅的辣子，嘴裡口水就想留，襖，忘了說地址了， 文化宮那紅十月小區裡面有個草原興發小吃部、還有大西門鞋城旁邊毛毛涼皮、還有北門一天際大廈巷子里的紅山擀麵皮、當然還有西北路硅化木旁邊的一家，味道都不錯。
252、公園北街從國美電器那頭過來往裡走大概500米有一家大紅牌子的串串香，味道不錯，尤其是羊肉和蝦。價位也便宜3、4個人去也就吃個40左右就夠了。我這個月居然那麼老遠專門跑去吃了四次，可見不一班。
263、奇台路的兔八哥，裡面的肉肉那個鮮嫩，那個香，也很便宜，上次去了7個人，才吃了90多。
264、三宮鄉沙場湛王大盤雞值得一吃。
265、旅遊計程車公司旁的楊記椒麻雞可一試。
266、石家園子里老漢的烤羊雜碎有興趣可烤烤。
267、紅山市場旁的韓國燒烤里的生拌牛肉和烤牛肉還可以。
268、雅安公寓旁巷子里的紅燒牛肉味道湊和。
269、原來的五一市場東頭的清真寺旁的過油肉拌面絕對超值。
270、二毛國民廚房的鹵水雁頭十分入味，紅燒大雁就算了吧，太辣不香。
271、在馬市巷子(馬市小區的，以前的夢駝戶外店旁的巷子里)有一家烤腸子，店很小，衛生很一般，品種很單一，就是烤腸子，可是吃得都是回頭客，而且不分帥哥靚女老人小孩，在吃飯的點兒去還要等。
282、世紀百盛旁邊的「X空間」迪廳，那條巷子里有個「老白家麻辣雞」也是以前從小西門搬過去的，味道超級好，小饢，雞湯，麻辣雞，蕉麻雞，樣樣味道不錯，生意超好，去里才知道什摸叫「酒香不怕巷子深」，大家去嘗嘗，冬日裡喝碗熱熱的雞湯，溫暖自心中升出！
283.吃了「迪里拜爾面肺羊蹄子」味道不錯，特分享與大家
地址：從新華南路新疆廣播電視大學前的幹部招待所的小巷子往勝利路方向走快走到路口清真寺那邊*右邊是綠牌子的
注意：由於路窄，停車不方便進到中間的路段就趕緊找車位，昨天晚上10半去還滿座只能打包。
284.紅雁池電廠市場里右手第二家老馬家的清真飯館里的拌面!超過10年以上的老字型大小!
285.河南東路與太原路相交路口那家的的烤肉和烤羊筋超好吃．
Ⅶ 有誰知道烏魯木齊那家牛肉麵好吃
我是蘭州人，在蘭州很多牛肉麵的味道都是很不錯的。牛肉麵也是很講究功夫的，功夫在那？在就在湯，面，蘭州牛肉麵講究湯清，面白，菜綠，油紅，味醇。湯要清，味要醇那原料是很有講究的，做湯的手法也很有講究的喲。我蘭州的朋友好幾個都是司機，經常去烏魯木齊，具他們來說，在烏魯木齊克西路和平川路相交處，新北園春水果市場餐飲廣場二樓有家鼎祥牛肉麵的味道很不錯，有蘭州正宗牛肉麵的味道。具說老闆是正宗的蘭州人。味道好不好，還是要朋友們去品嘗下，自己來說吧，呵呵！
Ⅷ 蘭州牛肉麵哪家最好吃
一碗牛肉麵的精氣神，都在這個湯里，講究的是一個清字。
在從前慢的年代，熬湯的師傅可是牛肉麵館里的大拿，當賓客散去，店面上板，熬湯師傅才開始他一天的勞動。這個湯的熬制過程比較長，一般是從前一天的下午就得開始了，鍋中要有老湯，要有牛骨，要有羊肝，要有牛肝，還要有幾十，甚至上百種傳統調料。湯的配料對於每一家不同的牛肉麵館，都是各自的秘方。老蘭州人吃牛肉麵，大都要吃早上天蒙蒙亮時候的那頭一碗清湯，這湯帶著牛肉的醇厚，鮮香，也帶著人心裡對新一天的期盼。
等過了中午，湯也渾了，人也倦了，講究的老店此時就該歇業了，該做的生意這時已經做完了，不強求，為的是第二天的高品質。
接下來要說的是面，這是門面，是筋骨。從順滑的毛細，到爽快的大寬，無論選擇哪種樣式，這面，都不能丟了勁道二字。吃到口中，要勁道，要帶著湯的清香，又不能丟了自身的味道。面如其人，這拉出來的面就要像拉麵的小哥，要有韌性有力道。走進面館瞄一眼後廚的拉麵小哥，要是他萎靡不振，哈欠連天，那您還是趕緊換一家吧。
油潑辣子，就是牛肉麵的香水，沒有它這碗面能吃，有了它則更有味道。這油潑辣子看上去簡簡單單，裡面的門道卻是不可小覷，之前有位高人寫過專門的答案，就不多贅述。
一碗牛肉麵自帶的牛肉不多，要吃肉得多付錢，瞬間拔高牛肉的逼格。
對於老蘭州人，牛肉大多時候就是個點綴。在我的感受，加的牛肉片吃起來，永遠沒有湯里撈出來的牛肉塊有味道。 歡迎來蘭州，幹了這牛大碗。
最後推薦幾家我吃過的覺得比較好的館子： 占國，君樂，德元，馬有布，白記，安泊爾，舌尖尖。排名不分先後，歡迎大家補漏。
這是鑷子的第1篇蘭州 美食 評測
這個黃河穿城而過的城市，有著一千多家清真拉麵館，每天要消耗一百萬碗以上的牛肉麵。柔韌、滾燙的口感是蘭州拉麵令人贊不絕口的關鍵。常常有人說：「蘭州人的一天，從一碗牛肉麵開始。」
作為一個有追求的吃貨，往往會有著普通吃貨所不能比擬的特質。
大家好，我是性感的鑷子。
我用了50天花了870元，去吃了蘭州32家知名的牛肉麵。
這五十天腥風血雨的牛肉麵之路濃縮在了這篇文章里。
讀完它，在吃牛肉麵這件事上應該能幫你：
1. 省下至少800元，以及大把的時間；
2. 幫你找到最愛的那一碗面，以及朋友再問你蘭州哪家牛肉麵好吃，丟這篇到TA臉上；
3. 同時，應該能治好你的選擇恐懼症；
以下是正文...
這個奇葩的想法是這么開始的...
性感的鑷子（由於「懷孕」！所以馬賽克）
從我性感的身材就可以判斷，我是一個有追求的吃貨。
王一拍經常說，愛鍛煉的人一般食量驚人，沒錯，不過我對吃還是有點小講究的。
所以每次有朋友來蘭州 旅遊 ，經常都會問我：
然而面對這個問題，我每次只能丟給他一個大眾點評的牛肉麵頁面，指著前幾家讓他隨便選個...
（不是我不想幫你，是我實在TM也不知道呀！）
本著一名資深吃貨的職業精神，我猛地從黃河邊的躺椅上起來，深咂了一口黃河王，身邊坐著的張射一把抱住我的腿，鑷子你要幹嘛？
緊張滴問道。
我決定放棄一晚上億的流水，親自去為朋友一探究竟，兩肋插刀。
額...
說干就干
首先我發微博徵求網友意見（嘿嘿、我微博還有20萬老鐵啦！）
並結合大眾點評按「評價最好」排序的篩選了蘭州市牛肉麵TOP30強（2017年5月2日數據）
再加上身邊老蘭州的推薦，去掉幾家重復和錯誤的數據後，最終得到了鑷子此次的探店榜：
數一數，共32家，心裡還有一點小小的害怕呢。
然後我把它們在地圖上找了出來，以便選擇吃吃吃路線。。。
地圖看到眼花
接下來就是做好開吃前的准備工作了，問題來了：
蘭州牛肉拉麵
蘭州牛肉麵講究一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣子油紅)、四綠(香菜綠)、五黃(面條黃亮)的五大特點。
在和老蘭州以及外鄉人討論之後，我決定選擇如下幾個評判維度作為標准
01
牛肉湯
湯色清氣、鮮味、肉香味混合在一起，缺一不可。話又說回來，有些牛肉麵館的湯是勾兌的，味精味重。
02
面
面條則柔滑透黃，口感勁道。飯量小的女童鞋，可以在窗口說「面小些」，（這個很人性化的）。
03
牛肉
牛肉不耙，筋頭要爛，牛肉幾乎入口即化；推薦另點腱子肉（好吃）。
04
辣子
辣椒油鮮紅漂浮，後味醇香、不苦、不糊。 。。。。。。。。。。。
06
白蘿卜
蘿卜片潔白純凈，有補血補氣健脾養胃的功效。怪不得老人說多吃蘿卜好，不要怕放屁，那是通氣呢！
等咔。
為了增加每次評測的客觀度，我在每次開吃牛肉麵之前，都要喝一口苦瓜汁，保持嘴裡味道的一致。（事後發現這個決定讓我的吃吃吃路程莫名艱辛）
自製苦瓜汁
至此，准備工作終於完成了，開始踏上吃吃吃這條不歸路，先發幾張圖你們感受下 ...
最後再來張合影吧，嬌艷欲滴的牛肉麵一字排開（這還只是部分呢...）
所吃的蘭州牛肉拉麵（簡稱：牛大）
每一碗牛肉麵的詳細評分
在經歷了50天喪心病狂般的吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃中（數一下，五十個吃）
我花了870塊，招手停7次，開車行駛67公里，被貼條二次，胖了四斤，終於得到了一份可以與大家共享的
「蘭州地表最強の牛肉麵榜單」
廢話不多說，直接看結果
（榜單結束）
我想你會問：「鑷子老濕，鑷子老濕，這些店在哪裡呢？」
1. 磨溝沿老字型大小牛肉麵
（七里河店）
坐標： 西津東路磨溝沿46號(近南濱河)
2. 陳記清湯牛肉麵
（西固店）
坐標： 西固東路158號附近
3. 馬子祿牛肉麵
（西關店）
坐標： 城關區大眾巷86號
4. 白建強牛肉麵
（雁灘店）
坐標： 西固東路158號附近
5. 雲峰牛肉麵
（南濱河路店）
坐標： 南濱河路328號（近黃河索道站）
6. 吾穆勒蓬灰牛肉麵
（北濱河西路店）
坐標： 北濱河西路2168號(近黃河水岸頤園黃河樓)
7. 馬有布牛肉麵
（火車站店）
坐標： 火車站西路(蘭州火車站向西100米)
8. 思泊湖牛肉麵
（金昌南路店）
坐標： 金昌南路五泉下廣場以北200米處
9. 金強牛肉麵
（五泉下廣場店）
坐標： 火車站西路732號(五泉廣場對面)
10. 舌尖尖牛肉麵
（蘭大店）
坐標： 甘南路76號(金色家園)
（點評結束）
至此，一篇干貨、超有誠意的蘭州牛肉拉麵測評也應該就差不多了。下次，如果再有朋友問你「蘭州牛肉拉麵哪家強？」，請你帥氣的把這篇文章丟給TA，也不枉鑷子我的一番辛苦呀！
華亭縣正宗牛肉麵來自思泊湖純牛肉湯牛肉麵。
我每天去吃,真的名不虛傳。
誠邀回答，【蘭州新資訊】為您解答：蘭州哪家的牛肉麵比較正宗好吃？
其實在蘭州，每個蘭州人對於牛肉麵的評判都是不一樣的，如果非要說哪家好吃正宗，也沒有個絕對排行，也許就認為家門口的最好吃，畢竟吃習慣了，就覺得其他家的也不是很好吃。下面給大家推薦幾個個人覺得比較好吃也比較著名的店。
NO：1 蘭州磨溝沿牛肉麵 這家店，以湯出名啊！用牛肉和骨頭熬制的原湯，味道真的十分正宗。沒有過多的味精和胡椒的味道，使得每天來這里吃牛肉麵的人絡繹不絕。
地址：蘭州市西津西路磨溝沿46號
NO：2 馬安軍辣子牛肉麵
這個辣子可不是一般的辣子，你敢來幾勺？一般三勺真的就辣的不行了。最多可以加10勺，我想沒有人直接過去說給我加10勺辣子吧！這是吃牛肉麵還是喝辣子湯來了！
地址：七里河橋東，武都路74號
NO：3 金強牛肉麵
金強牛肉麵，主要在於店鋪環境很整潔，加之主要為連鎖店鋪，在蘭州幾個大區都有，所以也比較有名氣。畢竟連鎖店有統一的管理制度，所以吃起來也比較放心！再加上金強的小菜比較好吃，所以也比較不錯。
NO：4 安泊爾牛肉麵
高大上的牛肉麵啊！對比街邊的牛肉麵店鋪簡直一個天上一個地下，但是價格卻沒有太大差距，這里的牛肉麵可以買套餐，有些人一聽套餐78元，就以為一碗牛肉麵78元，在有一段時間也是火爆了「新聞圈」。這里，一般年輕人去的比較多。
NO：5 馬子祿牛肉麵
這個牛肉麵說成「遊客的牛肉麵」一點也不為過。因為蘭州人其實對馬子祿也並沒有過多的愛好。但是由於開店時間較長，慢慢的成了一些遊客來蘭州必吃的牛肉麵。
總結一下，蘭州牛肉麵在蘭州人民心中的地位是很重要的，其實最好的也沒有固定評價，每個人的口味不同也讓每個人對於每家店鋪有不一樣的評價吧！
1、馬子祿牛肉麵館。這個面館很招人罵，但他真的好。服務態度惡劣，這是事實，但他的湯、肉、面組合到一起，確實在蘭州數一數二。要是覺得一樓太差，可以去二樓吃套餐，二十元起，比一樓的口味略淡些。
2、吾穆勒牛肉麵館。此店出名的是牛肉，尤以牛胸叉處肥肉為最好。每日越能賣出牛肉500至700斤，自然他的肉湯就會濃一點。面有時差強人意，辣子有一天好，有一天則太辣。
3、白老七牛肉麵館。此店以辣子香聞名於蘭州。面也較之其他面館勁道。蘭州牛肉麵所調的辣椒，以沸油炸熟，使辣椒的香味整個散發出來，稱之為油潑辣子，而蘭州人吃辣椒主要以香為主，並非川湘之人以辣為主。白老七牛肉麵館則充分發揚了這一點。舊時，從市二院門口的吾穆勒稱好肉，帶到徐家灣的白老七去吃者，大有人在。
4、蒼鷹牛肉麵館。這家店我去的次數不多，但他店裡用的還是以前配方的調料，所以吃起來有兒時的味道。但服務態度也不好。
5、磨溝沿牛肉麵館。名聲很大的店，但說實話，盛名之下其實難副。牛肉稍有肥肉，則有膻味。面也一般，時有粘牙感。鹵雞蛋、泡菜不錯。
6、白建強牛肉麵館。此店名聲也大，但卻找不出他究竟有哪一點好？就是店面小，人多。
7、國仁面館。十七年前，還是兩間小房子的時候我就吃過，那時候味道真好。現在，就只能說呵呵了。但他家的兩和和涼面不錯。老闆曾自稱在米家打過十年工，盡得米家精髓。
以上是本人經常吃的牛肉麵館。陳官營有家陳記，聽很多人說好，但我沒有去過。再如金強、舌尖尖、占國等享有大名的店，我不常去，所以不便評說。塔山半坡、雲峰等店這些年也名聲鵲起，但我總覺有炒作之嫌。
十數年前，蘭州牛肉麵界有兩家好店——黃師傅和半坡。今天已經在蘭州市面上見不到了。永昌路北口的黃師傅，湯味極鮮，而且吃過後並不口乾。若半坡還在，吾穆勒的牛肉就賣不上錢了。
牛肉麵對於蘭州人來說，是一人一味。時代在發展，在進步，人的口味也在發生著變化。早年流行的「牛肉麵不臟不香」的說法，今天說起就是笑談了。
本是閑談，不喜勿噴！
蘭州最好吃的牛肉麵是哪家，求推薦？
作為蘭州人，真心實意的告訴你，蘭州的牛肉麵沒有最好吃的，只有你最喜歡吃的。大街小巷幾千家牛肉麵，每家都有自己的味道特色。不過上次看過一個牛肉麵榜單，今天來和你分享一下：
1.磨溝沿老字型大小牛肉麵
2.金強蘭州牛肉麵
3.馬安軍辣子牛肉麵
4.陳官營陳記清湯牛肉麵
5.唏嘛香牛肉麵
6.吾穆勒蓬灰牛肉麵
7.舌尖尖牛肉麵
8.馬有布牛肉麵
9.有德牛肉麵
10.成宜和牛肉麵
除了這十家比較出名的牛肉麵，還有很多名氣一般，味道絕佳的牛肉麵，他們坐落在蘭州的各個小巷，吃的人也是頗多。本人一般對牛肉麵不挑剔，所以建議走到哪裡，吃到哪家。
不過有些牛肉麵，打著所謂的品牌，開著連鎖的店鋪，賣著高昂的價格，騙著無知的外地人，那確實在砸蘭州牛肉麵的招牌。也許你是牛肉麵的傳承者，也許你是牛肉麵的繼承者，但是請不要消費蘭州人民的情懷！
蘭州拉麵誕生於1915年，最早有 歷史 記載的蘭州拉麵是於嘉慶年間出現的。嚴格意義上說，蘭州並沒有『『蘭州拉麵』』，而是叫蘭州牛肉麵，前者的稱呼實際上是外地人給予蘭州牛肉麵的一種稱呼。
在蘭州，做牛肉麵的館子很多，每家有每家的特色，有的館子湯底熬的好，有的館子牛肉做的好，有的館子配料配的好，也有的館子拉麵拉的好。外地人吃起來或許差不多，而本地人卻是一入口便知牛肉麵是否正宗。
對於一個蘭州人來說，好吃的蘭州牛肉麵簡直太多，最著名的就要屬馬保子清湯牛肉麵了。做為一家創立於1915年的老字型大小飯館，不僅蘭州當地人無人不知，就連外地 旅遊 者也都慕名前往。《舌尖上的中國1》的拍攝組還曾特意請該店的傳人表演過拉麵的功夫，以便拍攝下來給觀眾呈現。
所以說，如果你有機會去蘭州，一定要去馬保子清湯牛肉麵嘗嘗。
但是，做為一個地道的沈陽人，我確實無法每天飛去蘭州去吃馬保子清湯牛肉麵。所以只能在本地找尋味道盡可能過關的『『蘭州拉麵』』。也不知怎的，這些年的蘭州拉麵館在沈陽日漸減少，好吃的更是不多。唯獨這么一家，吃起來算是物美價廉，雖不可與蘭州當地的牛肉麵媲美，卻也算勝了沈陽其他拉麵館一籌。 這家蘭州拉麵就是位於沈陽市瀋河區盛京路路口的清真正宗蘭州牛肉拉麵。該店的拉麵10元一碗，加蛋2元，同時還售賣其他各類蓋飯，拌面，涼拌牛肉以及新疆大盤雞等菜品。飯店很小，大概十五平米，環境也就是一般的拉麵館子，但是味道還真稱的上是不錯的。因此，如果哪位吃貨不嫌棄，可以去嘗嘗。
從賣相上說，該館子算是做到了一清，二白，三紅，四綠，五黃的拉麵精髓。可以說，是復製品中的優秀吧。而且，老闆是青海人，雖說不是蘭州當地的，也算在地域上較接近。所以，平時下班我常去吃。
牛肉麵作為蘭州 美食 的代表做，在全國各地的名氣很大，不得不說還是有一定吸引大眾的特點，具體來說吃到的牛肉麵香不香主要還是看兩點，第一是湯正不正，第二是面條勁不勁道。
在蘭州，牛肉麵館往往是開得很早，大多數早上六點左右就開門了，但是下午三點左右就已經關門，蘭州人將牛肉麵當做早餐吃，主要是為了吃到頭鍋的牛肉湯，牛肉麵館一般在湯賣完了也就關門了，當然也有很多牛肉麵館的湯在下午開始就是用香料與肉湯加水兌的，這樣味道會大打折扣。
對於蘭州的哪家牛肉麵館最好吃來說，並無確定的答案，每個人的口味不同，對於好吃的定義也就不一樣，但可以確定的是吃牛肉麵一定要選擇清真的，並且盡量避開連鎖店，因為連鎖店已經走的是商業化的路線，各個店模式復制，批量產出，必然在味道上差點火候，以馬子祿而言名氣很大，分店很多，但或許味道上有時干不過小巷子里不知名的小面館。
我是一個老蘭州，我覺得我挺有發言權的。
可以說蘭州有點名氣的牛肉麵我吃遍了。個人口味比較大眾，相信能代表大多數人。
我比較喜歡的味道，第一檔：白建強，馬安軍（辣子），陳記，新華巷清真寺門口那一家，吾穆勒。屬於不吃了就想的那種。
第二檔：金強，馬子祿，東方宮，安泊爾，沙家，馬有布，占國，絲薄湖，白老七。屬於因為就近，或者隨大流，去了也能吃下去的那種。不難吃，但是也不想。
第三檔：磨溝沿（一會解釋），金鼎，路邊沒名氣的那些。
至於為啥吧磨溝沿放在第三檔，我要講一下，前幾年，我吃過一次磨溝沿，大約10年前吧，味道嘛，還行，但是由於我親眼看到他們往鍋里倒調料，我震驚了，一袋調料倒進湯里，有多少呢？半麻袋，你沒有看錯，半麻袋。嚇壞我了。哪有這么放調料的？再後來，上上個月，我又去吃了一次，咸，逅咸，鹹的沒有湯味了，我不知道我的味覺出了問題，還是他們的面有問題了。我把他排最後吧。
蘭州有大大小小1000多家牛肉麵，好吃的不一定有名，有名的不一定好吃，以下這些牛肉麵是蘭州有點口碑的，供您參考
（不是排名，噴子長點眼）
磨溝沿牛肉麵 、吾穆勒牛肉麵 、白老七牛肉麵 、金強牛肉麵 、蒼鷹牛肉麵 、馬安軍辣子牛肉麵 、沙家牛肉麵鹵面 、薩達姆牛肉麵 、雲峰牛肉麵 、陳記牛肉麵 、君樂牛肉麵 、有德牛肉麵 、白建強牛肉麵 、1915牛肉麵 、國保牛肉麵、德元牛肉麵 、安泊爾牛肉麵 、舌尖尖牛肉麵、周勇牛肉麵，謝赫牛肉麵、國孝牛肉麵、阿西婭牛肉麵
個人口味差異，好不好吃自己評判