Ⅰ 尖椒炒牛肉的做法
尖椒炒牛肉的做法：
用料：牛裡脊肉350克、青辣椒3個、小米辣椒5個、雞蛋1個、姜1塊、蒜5瓣、蔥1段、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1茶匙、豆鼓香辣醬1勺、澱粉2勺、鹽2茶匙、油適量。
步驟：
1、牛肉洗干凈後，切長條放入碗中待用。
Ⅱ 牛肉炒辣椒怎麼做好吃
1.牛肉洗干凈後切薄片，用適量的鹽、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制幾分鍾。
2.青椒洗干凈後切片；小辣椒切成小圓圈；香蔥只取蔥白部分洗干凈後切約3厘米長；蒜頭一瓣拍扁；姜去皮切片備用。
3.大火熱鍋，倒入適量的油，7成熱倒入小辣椒、蒜片、薑片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至變色後撈起待用。
4.繼續加少許的油倒入青椒翻炒幾下至稍稍變軟，倒入牛肉再繼續迅速爆炒約1分鍾，加入鹽調味，最後用生粉勾芡即可。
做法二
1、牛肉洗干凈，切成小丁；青椒切小丁，薑片切成片。
2、牛肉和生粉、料酒適量、鹽適量一起拌勻腌制10分鍾左右。
3、將姜和蒜放在熱鍋裡面炒香味，然後放入牛肉，炒到牛肉變色。
4、加入適量的蚝油以及青椒，快速炒熟即可出鍋。
牛肉300克，青椒200克，油3大匙。 原料：牛肉300克，青椒200克，油3大匙。
調味料：
（1）料酒半匙，醬油多半匙，澱粉多半匙，水1匙。
（2）蔥末1匙，薑末半匙，蒜末半匙。
（3）水2匙，澱粉多半匙，鹽1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙 ，麻油半小匙，味精半小匙。
步驟
1、牛肉橫紋切絲，調（1）料拌勻，下鍋前加1大匙溫油，
青椒切細絲備用。
2、熱油1大匙，加入牛肉絲，翻炒至牛肉九分熟即撈起。青椒絲入滾水約1分鍾撈起。
3、熱油1大匙，將調料（2）拌炒後，加入牛肉、
青椒及調料（3），大火迅速炒拌均勻即可盛盤。
特點：成菜色澤青翠，味道鮮嫩香滑。
做法二編輯
材料
牛肉，青椒，火麻油，姜，鹽、料酒，蒜，生抽，耗油
步驟
1、先將材料准備好，切好青椒、牛肉、姜、蒜。牛肉放入姜、料酒將牛肉肉腌制10分鍾左右。
2、起鍋，倒入火麻油，加入蒜，爆香後再將牛肉倒入翻炒3到5分鍾左右。再盛出
3、下來就是炒青椒，倒入油後，再將青椒倒入炒2到3分鍾。
4、然後再將牛肉倒入一起翻炒1分鍾左右，就可以加准備好的生抽、耗油、鹽調味即可出鍋了。
小貼士：
一定要放入料酒腌制哦，因為可以把牛肉的騷味去掉。建議選擇火麻油來抄，這樣味道會更好呢，而且還健康養生。
Ⅲ 尖椒炒牛肉怎麼炒出來的牛肉又嫩又入味
牛肉，相信很多人都非常喜歡吃，牛肉味道鮮美，而且營養豐富，所以深受大家的歡迎。牛肉中含有豐富的優質蛋白質、氨基酸、鈣、鐵等營養物質，有補中益氣、滋養脾胃、增加免疫力、強健筋骨的作用。
小貼士：
1、牛肉一定要逆著紋理切，這樣才能把筋切斷，牛肉吃起來容易嚼，如果順著紋理切，很難嚼動。
2、牛肉腌制的時候，加入少許生粉可以鎖住牛肉中的水分，使牛肉更加滑嫩。
3、滑牛肉的時候一定要注意火力不要太大，要開小火慢慢滑至牛肉變色，這樣炒出來的牛肉非常滑嫩。
Ⅳ 尖椒炒牛肉的做法家常
主料
尖椒7-8個
- 輔料
牛肉1塊
薑片少許
蒜片少許
小紅辣椒4-5個
小青辣椒3-4個
原味口味
未知難度
5
出鍋了。
尖椒炒牛肉的做法步驟
Ⅳ 尖椒炒牛肉怎麼炒
尖椒炒牛肉大家都吃過吧，這是一種非常常見的菜餚，主要用牛肉做成，加入尖椒調味，做出的菜餚，香辣可口，很多人都喜歡吃。今天就為大家介紹一下這道菜的做法，感興趣的小夥伴就一起來學習吧！
尖椒炒牛肉怎麼炒
食材：
牛肉250克、青尖椒100克、紅尖椒50克、青蒜1根、鹽1茶匙、姜1塊、老抽1茶匙、味精1茶匙、花椒油1茶匙、油適量。
尖椒炒牛肉的做法：
1、青蒜切段，青尖椒切塊，紅尖椒切塊，姜切絲；
2、牛肉切片；
3、鍋中倒食用油，油熱後下入姜絲爆香，再放入青紅椒炒至7分熟，放入蒜苗一起炒1分鍾，盛出；
4、鍋中加入少許油，再放入牛肉片翻炒3分鍾，把菜倒入鍋里一起炒；
5、炒熟後加入老抽、鹽、味精、花椒油調味，翻炒2分鍾盛出。
小貼士：
選購牛肉的時候要注意，新鮮牛肉質地堅實有彈性，肉色呈鮮紅色，肌纖維較細。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深紅，觸摸肉皮粗糙者多為老牛肉，不要購買。
Ⅵ 尖椒牛肉怎麼炒
原料
牛裡脊400克/尖椒1個/胡蘿卜1個
朝天椒2個/生抽2茶匙（10ml）/鹽1/3茶匙（2克）/
干澱粉1茶匙（5克）/水1湯匙（15ml）/香油1茶匙（5ml）
糖1/4茶匙（1克）/料酒1茶匙（5ml）
1、准備食材，牛裡脊400克 尖椒1個 胡蘿卜1個 朝天椒2個。
Ⅶ 熟牛肉炒尖椒做法
熟牛肉炒尖椒的做法如下：1. 蔥花、青辣椒和熟牛肉切好備用
2. 鍋內加入少量油（比平時炒菜要少放哦，因為牛肉就有油啦），加入蔥花和青椒翻炒30秒（這里還是取決於你放的食物的量啦）
3. 加入切好的牛肉繼續翻炒，放少許生抽提味（千萬不能多放啊，幾滴就好啦），繼續翻炒至青椒變軟，盛出即可。牛肉營養豐富，蛋白質含量高，尖椒可以調味，且含有維生素C，這道菜非常受歡迎。