『壹』 怎樣快速煮熟土豆 如何快速煮熟土豆
1、煮土豆要用文火。為使土豆熟得更快些，可往煮土豆的水裡加進一湯匙人造黃油。
2、先將土豆清洗干凈,然後用干凈的長鐵釘穿過生土豆。鍋中倒入適量的水,燒開後倒入處理好的土豆大鍋煮5分鍾,土豆就熟了。
3、冷水煮土豆：在煮制土豆的時候，很多人都會糾結一個問題，煮土豆是用熱水好還是冷水好呢?實際上，兩種煮制方法都是可以的。在這里，我還是建議大家用冷水煮制哦，冷水煮制會更快煮軟，煮出來的土豆也更好吃哦!
『貳』 土豆絲怎樣才能炒熟還好吃
土豆絲，作為單一的小炒菜，是日常中最喜聞樂見的菜品之一，從平頭百姓到達官顯貴、巨商富賈，這道菜品可以說和西紅柿炒蛋一樣，打破階層異見，幾乎是通吃。但是做的好吃，還真不容易，越簡單的菜品，往往越不容易操作。
這道富含蒜香味道的熗鍋土豆絲，有酸辣味、有輕微的麻辣味、還有青紅椒的香味，這樣的熗鍋炒法根本不需要蔥段的加入，非常鮮美酸辣爽口，土豆絲還非常入味，不熟是不可能的。大家可以嘗試一下，蒜片是最後出香的靈魂，大家可以嘗試一下！
『叄』 土豆怎麼樣炒才炒熟
1，先把土豆切絲，大概火柴棒粗細即可，刀功好的話盡量切均勻，再放入碗內用水把澱粉洗了，先洗兩遍，再用水泡一會(這個很重要,土豆之所以會粘在一起,是因為有澱粉在裡面)，把干辣椒和蒜末切好待用。
2，鍋里放少許油，燒熱後放入干辣椒，干辣椒一變色就放土豆絲，火開到最大(一定要大火)，再滴幾滴醋，快速翻炒，待土豆變色呈半透明狀放入鹽（鹽放太早，土豆里的水份出來就不脆了），味精和蒜末，翻炒兩下，出鍋。
『肆』 土豆怎麼煮熟呢
但很多人都覺得煮土豆太麻煩了，不容易熟，一般都要煮很久才能熟透，其實蒸土豆也是要講究方法。我們平時煮土豆時，萬萬不可直接下鍋煮，多加一步，土豆軟糯又快速熟！這一步就是我們下鍋煮土豆之前，一定要先把土豆用牙簽或干凈的鐵訂穿過土豆，再放入鍋中煮，多加了這一步，大火煮個5到6分鍾，土豆就熟了。這個方法很好用，大家以後煮土豆時可以試試看。而且土豆雖然看起來不怎麼起眼，但它營養價值及豐富，它的維生素C是蘋果的10倍，蛋白質也很豐富，非常適合減肥人群食用，而且它還是一種很神奇的食物，胖人能使人吃瘦，瘦人能使人吃胖。平時多吃土豆還可以吃出好脾氣，好心情，因為土豆它所含的微量元素，可以改善心情。尤其適合上班族壓力大，容易憂郁的人，可以常吃些土豆改善。
步驟一：先將土豆清洗干凈，然後用干凈的長鐵釘穿過生土豆。
步驟二：鍋中倒入適量的水，燒開後倒入處理好的土豆大鍋煮5分鍾，土豆就熟了。
1、看顏色：土豆熟了就會變得半透明，內層沒有白色啦；
2、斷，用鍋鏟輕輕按一下是否很容易就把土豆斷開了；
3、嘗，是不是不夾生了；
拓展資料:
土豆的營養價值
1、從營養角度來看，土豆比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。
2、土豆蛋白質含量高，且擁有人體所必需的全部氨基酸，特別是富含谷類缺少的賴氨酸，因而土豆與谷類混合食用可提高蛋白質利用率。
3、土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低。
『伍』 土豆怎麼煮才熟而不爛
土豆的挑選
煮得「粉」的土豆，要挑選黃心的土豆。白心的土豆煮不「粉」，只適宜做「炒土豆絲」用。
煮土豆的方法
1.洗凈，削皮，沖洗。
4.整個（不要切小）土豆放入冷水中煮。水沒過土豆。大火燒開，中火煮「粉」。時間約需30分鍾，以筷子能夠插入即可。用高壓鍋蒸的方法也可，大火，時間約需15分鍾。
烹飪土豆的竅門
土豆是家常菜材料之一，烹飪土豆的手法也是不計其數，土豆口感香脆，營養豐富。專家研究發現，每人每周吃5-6個土豆，可使中風幾率下降40%。既然，土豆如此好，我們在烹飪上一定要講究烹飪技巧，不要辜負土豆的好營養，下面就來給大家介紹六個關於烹飪土豆的竅門。
1、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的，這是烹飪土豆的竅門中尤為重要的一點。
2、做土豆菜削皮時，只應該削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的土豆如不馬上燒煮，應浸在涼水裡，以免發黑，但不能浸泡太久，以免使其中的營養成份流失。
3、存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋（每千克土豆放一湯匙），斑點就會消失。
4、去皮的土豆應存放在冷水中，再向水中加少許醋，可使土豆不變色。
5、粉質土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用於冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水裡加些腌菜的鹽水或醋，土豆煮後就能保持完整。
6、把新土豆放入熱水中浸泡一下，再入冷水中，則很容易削去外皮。可用來烹煮。
『陸』 土豆怎麼煮才好吃
把買回來的土豆，洗凈，不用去皮，只要去掉表面的土即可，往鍋里倒入少許水，燒開，倒入所有的洗凈的土豆，讓水浸沒土豆即可，若不夠適當加水，
悶煮，10-20分鍾，讓土豆充分煮熟（判斷土豆是否熟透可以用筷子插入土豆，若輕松的插到底，則說明熟透），熟透後，將土豆倒入漏斗中，用清水沖洗數分鍾，讓土豆充分冷切，同時可以往鍋里倒入少許油，待油溫升高，倒入少許魚露、雞精、糖，待調料溶解且有香味後既可倒入容器內，備用。同時可以將冷切後的土豆去皮，裝盤，
食用方法就是將去皮後的土豆直接沾制好的魚露醬，既可。這種方法簡單易學，而且一定程度上可以增加很多生活情緒，相信有小孩的家庭都可以試試，我是一邊撥土豆皮，一邊偷吃長大的。
馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum L.），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉米、高粱並成為世界五大作物。
馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。
馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
2015年，中國將啟動馬鈴薯主糧化戰略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食，馬鈴薯將成稻米、小麥 、玉米外的又一主糧。
『柒』 土豆如何煮才好吃
分類: 生活 >> 美食/烹飪
問題描述:
我很喜歡吃土豆
但是不知道怎麼煮的
每次都是到別人那裡去買來吃
既浪費錢有吃的不過癮
希望美食專家能告訴我怎麼煮才好吃
謝謝
解析:
我也愛吃土豆。
最喜歡做土豆燒牛肉。。感覺特別香。
還有醋溜土豆絲。。
看來你是同道中人啊，
特將做法告知如下：
做法一：
准備土豆(挑選北方的小個土豆,不會糊鍋)洗凈,去皮,切塊與肉塊等大 放入燒開的水裡抄一下放涼.
牛肉先用刀背或者麵杖拍打 好讓牛肉在燉的時候入味疏爛,同樣切塊2*2(CM)的樣子就可以(牛肉會縮水的)
作料:豆瓣(用兩斤來算差不多2個半肉塊大就夠哈哈類推+1斤就+1塊"肉")
\大蒜1-2瓣拍碎
\花椒適量
\橘皮(必不可少的喲 去腥味絕佳)\
醬油(要看你的豆瓣咸不咸)白糖半茶勺就好(與油一同下鍋記住要用菜油~~!!香)
\切上兩段干辣椒(冬天吃了暖人)
\老薑一點點(只要沒壞,越干越老越好)拍碎
\大料(三奈\八角)
熱鍋倒油與肉1:5的樣子 如果是瘦肉要放一點豬油哈哈
5成熱時放糖待到變色後一起放入豆瓣\老薑\大蒜\花椒\干辣椒\橘皮\大料炒香放入牛肉鞭炒數下鍋干後放入土豆炒勻後加水;就象可樂加冰的樣子放幾科茴香燉開後文火將水燒干放上雞精便可 起鍋時撒上幾支香菜
做法二：
特點：蛋白質含量高、營養豐富。主料：牛肉200克、土豆3個、紅蘿卜1/2個、豆角30克（豆角可放可不放）輔料：生薑片2片、色拉油適量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽、少澱粉（喜歡孜然的也可以放點）
作法：1、將牛肉切成片，將土豆去皮切成塊。2、將紅蘿卜去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開水稍燙一下，再用冷水，瀝干水，切成段，將薑片切成絲。3、將牛肉、姜絲放入熱油鍋里炒，到牛肉變色後，加入土豆和紅蘿卜一起炒。4、加入適量的白酒，高湯用小火煮。5、再加入料酒、砂糖，孜然少許澱粉調好水，加蓋煮8分鍾。6、加入醬油後再煮5分鍾，倒入豆角煮5分鍾即可。
上面是土豆燒牛肉的兩種做法。
醋溜土豆絲做法如下：
土豆去皮切絲，用水沖沖泡泡，泡掉表面的澱粉，口感會比較爽脆。瀝干水份。 鍋里放兩大匙油，燒熱，下幾顆花椒，轉小火炸出香味，撈出花椒不要，下干椒絲、蔥白段、土豆絲，加鹽、雞精、醋，炒至土豆絲斷生， 加水澱粉，炒勻出鍋。醋可分兩次加，將出鍋時放第二次醋香較濃。