『壹』 土豆絲蓋飯怎麼做
食材：土豆1個、干紅辣椒各1個、蔥和蒜適量、花椒、食用鹽、白砂糖、陳醋
做法：
1.首先把土豆去皮清洗干凈
2.切成土豆絲（先把土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻土豆絲的要點，接著把土豆片切成土豆絲）用清水將切好的土豆絲泡去澱粉
3.這一步做下准備工作；把蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末切好後待用
4.鍋內熱油，下入花椒爆炒出香味，之後把花椒撈出，接著下入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香辣味，之後下入泡好的土豆絲煸炒
5.炒幾遍後加入適量醋，下入紅椒絲翻炒。最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味翻炒均勻關火出鍋
『貳』 土豆蓋澆飯怎麼做
蓋澆飯是快餐店常見的主打套餐，飯菜一盤出，簡單方便營養也豐富，仔細研究一下其實做法很簡單，菜品的湯汁要有食慾，湯汁要入味，澆在蒸好的米飯上，吃的時候拌一拌，營養又開胃，學會了一會，一周換著花樣做不同的蓋澆飯，再也不會吵著外面吃了，自己做蓋澆飯，食材健康，吃著也放心，原汁原味，營養加倍。
小貼士：
1、肉粒我用的豬肉，也可以換成牛肉粒，味道也很贊。
2、土豆切成小粒，不要切得太大塊，熟得慢，也不方便和米飯一起拌勻。
3、生抽和蚝油都有鹽，最後添加食鹽的時候，要嘗下鹹淡再確定加入。
『叄』 土豆蓋澆飯怎麼做好吃
前言
香甜可口！！！
材料
主料：土豆3、胡蘿卜5、西紅柿3、豆腐干5；
輔料：生抽1勺、白糖3勺、鹽，味精，適量
土豆蓋澆飯
1
土豆和豆腐乾切成塊！燒油好了後，把剝好皮的西紅柿放入鍋中加入白糖炒成蕃茄醬承出！
2
鍋燒油，放入土豆胡蘿卜炒放入鹽味精，攪拌均勻後加水到入生抽。等土豆熟了後放入蕃茄醬和切好的豆腐乾。
3
出鍋澆到蒸好的米飯上就可以食用了！！！
小貼士
西紅柿用開水燙可剝皮！！！
『肆』 土豆蓋飯怎麼做才好吃又營養呢
說起蓋飯莫名的有一種親切感，無論在哪個城市，肚子餓的時候來一份蓋飯，叫外賣也好去小面館吃也罷，總有好多澆頭選擇，而且價格很親民，一口菜一口米，滿滿的都是幸福的味道！
今天給大家推薦一道土豆蓋飯。我是一個特別喜歡吃土豆的人，所以每次吃蓋澆飯土豆蓋飯定是首選。但是飯店的飯就是再好吃也缺一種家的的味道，所以有空了還是自己做比較好。今天做的土豆蓋飯與以往不同，我多加了一種食材：蘑菇。有些朋友可能覺得這樣做會比較清淡無味，其實不然，土豆和蘑菇的營養價值很高的。
加小半勺雞精、鹽、十三香，1勺生抽、1勺蚝油翻炒均勻，然後加小半碗清水燒開，放入青椒燜2分鍾，翻炒均勻即可。 5、燜好的米飯放在碗里，倒入做好的菜，攪拌一下開吃。
『伍』 土豆蓋澆飯怎麼做，滿足一家人的胃口，吃完非常過癮呢
土豆蓋澆飯怎麼做，滿足一家人的胃口，吃完非常過癮呢？
蓋飯，實在太合適夏天了！不用在鍋台灶火旁汗流浹背，不用一個個做菜，不用洗許多碗和盤，不僅有正餐白米飯，還有美味美食，食材豐富多彩，營養全面，料汁濃厚，飯食拌一起，口味更豐富，美味可口，美味卻省事兒！
家中恰好一套菜盤，從大到小3個，各是孩子、老公和我，每個人迎頭趕上，一瞬間光碟。連平常只吃一點點白米飯的我，這次還添了一回飯，把老公震驚了！真的是太好吃了，午飯吃了一次，回味無窮，晚飯一模一樣又做了一次，吃了2天不油膩，這才是真正的美味可口啊！下邊說下作法。最先解決食材，馬鈴薯、冬瓜、圓蔥、蒜苗、豬瘦肉、肥肉通通滾刀塊。
第一步
澱粉加水拌勻，獲得一碗水木薯澱粉，一旁預留。蓋飯用什麼材料，是沒有規定的，每個人自己喜歡就好。但是提議類型多一點，營養成分更豐富，對身體更強。
第四步
炒成圓蔥釋放出香味之後，加少許水。加蓋燜一燜。加3炒勺豆瓣醬，翻炒勻稱。加適量燒開，添加芡粉，至汁水粘稠。把煮好的土豆濃湯帶汁，淋在白米飯上就可以，多餘的用小盤子風靡，便捷每個人隨意取放。壯闊吧，我家的戰斗能力是否極強？由於吃完了，大家又都添了一點兒，哈哈！