1. 土豆絲怎麼炸薯條
土豆絲炸薯條的做法：
主料：
土豆
若干
輔料
鮮牛奶
適量
食鹽
適量
植物油
適量
番茄醬
適量
操作方法
01
把土豆洗凈，削皮，切成長方形的條，不宜太薄，不然容易炸硬。然後放鹽水裡泡一會。
02
燒開水煮薯條，大概煮三分鍾， 撈起後瀝干水分
03
晾涼土豆條，放入小盆里，加入牛奶沒過土豆，蓋上蓋子放入冰箱冷藏兩三個小時
04
撈出泡過牛奶的土豆條，瀝干水分。
05
鍋里放油，油里稍加一點鹽，油溫7成熱放入土豆條炸至微黃撈出，炸的時候土豆條不易放的過多，不然會粘在一起。還要同炸同起。開炸時要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個薯條都泡在裡面，也好控制火候；當薯條泛起金黃可以撈的時候，動作一定要快，慢了就會有黑頭黑臉炸過頭的。然後用漏網撈出。待土豆條稍涼再復炸一次，炸至呈金黃色即可。
06
最後蘸上番茄醬即可食用
特別提示
切塊時切成中指一半粗細即可，不可過薄也不可過厚
炸的時候土豆條不要放太多，要控制好火候，可以取一支筷子，豎著插到鍋底，有氣泡和油花順著筷子向上翻時，油溫剛剛好。
2. 土豆怎麼做成薯條
家庭自製炸薯條
准備食材：土豆若干，玉米澱粉適量，精鹽，白醋，椒鹽少許，自製番茄醬少許，食用油適量。
操作步驟：
1.首先將准備好的土豆洗凈，用削皮刀去掉外皮。然後將其切成0.8厘米左右的長條放入碗中備用。
2.准備一盆清水，向裡面加入精鹽三克，將攪鬧胡拌均勻，然後將切好的土豆條放入裡面浸泡十分鍾。這樣能夠有效地去除土豆裡面的澱粉，這樣做出來的土豆更加酥脆。
3.浸泡好的土豆放入清水中多沖洗兩遍，炒鍋中加入適量清水大火燒開，水開後加入白醋兩勺，然後再加入處理好的土豆條，大火煮開，然後轉中火煮至兩分鍾。
4.兩分鍾後將其撈出立即過涼水備用，然後將其晾乾水分。在表面再撒上少許的玉米澱粉，裹上一層澱粉就可以了。（澱粉不要放得太多，這里放上一層澱粉，主要是防止土豆在炸制的過程中容易崩油。）
5.炒鍋中加入適量的寬油滑鍋，油溫五成熱後，將准備好的土豆條放入裡面，用中火炸制薯條慢慢浮起。然後將其翻面，炸至薯條金黃就可以撈出控油。
6.再次將油鍋燒熱，然後將炸制一遍的薯條放入裡面，再次復炸第二遍，這樣炸出螞彎廳來的薯條更加酥脆可口。
7.薯條炸完之後將其控油，放在一個無油無水的悶隱盤子中。在上面撒上一層椒鹽，然後再蘸上自製的番茄醬就可以食用了。
薯條小技巧：
1.家庭自製的薯條一定要切成0.8厘米左右的寬度，太寬了，薯條容易炸不透，太窄的話，薯條容易炸爛。
2.如果自製的薯條不夠酥脆，那麼說明最後沒有開大火復炸第二遍。
3.大家沒有玉米澱粉的話，用生粉也可以。但是切記不要用麵粉哦。
3. 土豆簡單炸薯條做法
最簡單的炸薯條方法的做法
小寬今天寫作業辛苦了，炸個「媽媽牌麥當勞」薯條犒勞一下[調皮]
附做法：
1、土豆切粗條，洗凈泡水沖掉澱粉濾干備用
2、土豆條和冷油一起下鍋，開大火致油起泡就轉中火
小貼士
記得土豆切粗些，要一公分粗細 我切細也炸過 就會比較焦 沒有麥當勞的薯條那種外脆里肉的感覺
炸的時候油冒泡就馬上轉中火 一直到邊緣發黃再翻動 之前不要動 可以去做點其他的事情
4. 土豆炸薯條怎麼做
主要食材有土豆、西紅柿，首先將土豆去皮，先切成片，稍微厚一些，再切成0.5厘米寬的土豆條。
接下來，鍋中加水，水燒開後，把土豆條下鍋煮3-4分鍾，撈出控干水分。
我們准備炸土豆條，鍋中油熱後，下入土豆條，大火炸2-3分鍾撈出控油，等待復炸。
再次下鍋，復炸，炸至金黃即可撈出。
下面教大家自製西紅柿番茄醬，首先將西紅柿用刀劃十字，放入碗中，用開水燙1-2分鍾，剝皮，用刀切碎。
放入榨汁機中打成泥狀，然後倒入碗中。
接下來，倒入鍋中，加入冰糖，熬成濃汁即可出鍋。
1、首先先准備兩個土豆，然後把它們洗干凈、去皮。
2、再切成0.7cm左右的條狀（或者用器具做成喜愛的形狀），泡淡鹽水10分鍾。
3、然後把土豆條放入開水中，煮3-5分鍾，撈起。
4、撈出後瀝干水份，放入冰箱冷凍（也可以不放入冰箱冷凍，但是必須完全瀝干水分）。
5、油鍋燒到7分熱，放入薯條（無需解凍），炸直金黃色即可。
6、可以撒上細鹽或者沾一點番茄醬吃，還可以撒椒鹽粉、孜然粉。
正確做法
網上有好多教人炸薯條的做法,不過不是個個都是正確的,我找了個正確做法和大家共享,希望大家行事時小心,我切薯條時就不小心切到手指了,希望大家可以從中得到樂趣!
薯條好吃，也容易做。選七八個大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一個嘗嘗，要是有麻味或鬆鬆軟軟帶甜味的就不要了。將皮剝掉，切出厚實的長條或其它喜歡的形狀，不過忠『厚』 老『實』可是薯條們的唯一處世原則。將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。待浸得了味，撈出晾乾。切記一定要去掉水份，不然的炸時會濺油。
風味吃法編輯
薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末後裝到木製胡椒瓶中，隨時取用。番茄醬也可。
炸薯條做法很簡單，方法是：
1 土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。
2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。
輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。
3 大約4至5分鍾左右，土豆條在油鍋中收水後會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。
4 起鍋後裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。
5. 土豆簡單炸薯條做法
小貼士
煮的時候放點鹽一起煮就可以了.喜歡咖喱或者胡椒的炸好瀝干油的時候撒上顛顛即可！
6. 土豆怎麼炸薯條
薯條是大家都喜歡吃的食物，不僅美味好吃，做法也非常的簡單方便，接下來就一起學習炸薯條的做法吧。
將准備的土豆去皮，切成條。
將鍋中的水煮開後，放入鹽和切好的土豆條陸遲中。
待斷生後撈出，晾乾表面的水分。
放入澱粉，將其攪拌均勻。
放在冰箱里冷凍半個小時。旦鍵
拿出土早山豆條，放入油鍋中。
炸至土豆條表面金黃酥脆即可撈出。
一份美味的薯條就做好了。
7. 土豆怎樣炸薯條好吃
土豆怎麼炸薯條好吃？將土豆切好焯水後。將土豆放入冰箱中冷凍六個小時。因為將土豆冰凍後，土豆中的澱粉和熱油一接觸未是澱粉中的水。快速完全揮發。是炸好的薯條更加酥脆。炸土豆的時候需要咱兩次。這樣將土豆炸出來更加金黃璀璨。