㈠ 臘腸炒土豆片的做法
土豆炒臘腸
土豆炒臘腸是一道美食，製作原料主要有土豆、臘腸、青蒜、檸檬汁。
中文名
土豆炒臘腸
主要食材
土豆，臘腸
分類
家常菜
工藝
炒
快速
導航
作法
小貼士
原料
·土豆1個 ·臘腸1根 ·青蒜1根 ·檸檬汁 ·醋 ·食鹽 ·生抽
作法
1.土豆洗凈，去皮切條，用清水沖洗後，放入添加少許檸檬汁(或白醋)的涼水中浸泡； 2.將臘腸切成片；青蒜洗凈後，分切蒜白段和蒜葉段備用； 3.炒鍋燒熱注油，將蒜段及臘腸片下鍋中小火煸香，盛出備用； 4.就著鍋內的底油，將土豆條控水後倒入鍋中大火翻炒，滴少許醋，下鹽調味炒勻； 5.土豆條炒至斷生後，將蒜段及臘腸片回鍋一同翻炒，噴少許生抽，起鍋前撒上蒜葉，兜炒幾下即可出鍋裝盤。[1]
小貼士
土豆要炒得清爽不粘鍋，切好之後，洗一洗，用淡檸檬水或醋水泡一泡。
共5張
土豆炒臘腸
參考資料
[1] 兒童美食：土豆炒臘腸．兒童疾病大全 [引用日期2012-11-23]
㈡ 土豆炒臘腸的做法，土豆炒臘腸怎麼做好吃，土豆
土豆片炒臘腸的做法步驟
土豆去皮切片,放清水裡泡一會去澱粉.
泡好的土豆片瀝干水分裝盤.臘腸清洗干凈切片.
熱鍋入油,放入臘腸.
翻炒至熟.
在放入土豆片.
加半勺鹽炒幾分鍾.
加半勺雞精翻炒均勻即可.
㈢ 土豆炒臘腸的家常做法竅門
用料
主料土豆一個臘腸半根胡蘿卜一根花生油適量
輔料胡椒粉適量姜粉適量生抽適量鹽2克大蒜適量青椒一個
土豆炒臘腸的做法
1.
備料
2.
土豆去皮洗干凈切片，用適量清水浸泡備用
3.
青椒洗干凈切塊，胡蘿卜洗干凈切片，大蒜去皮切片備用
4.
臘腸切片備用
5.
鍋放油燒熱，放入蒜片，胡椒粉，姜粉
6.
炒出香味後加入胡蘿卜
7.
翻炒均勻，放入臘腸
8.
臘腸炒出油，放入土豆片
9.
放入老抽，生抽
10.
翻炒均勻
11.
放入適量清水
12.
蓋上鍋蓋大火燒開，中火燉2分鍾左右
13.
放入鹽
14.
翻炒均勻，放入青椒
15.
翻炒均勻，即可裝盤食用
㈣ 土豆片炒臘腸的家常做法
前言
土豆是人見人愛的菜之一，無論怎麼做我都愛吃，現在米寶和我一樣也愛吃土豆呢！所以這個是餐桌上最常見的菜式之一呢！婆婆昨天買了些臘腸，據說有人一次買了上千元錢的，那是多麼愛吃這腸啊！今天做了一根其實味道一般般，酒味比較重而已！
材料
主料：土豆400g、臘腸50g；
輔料：油適量、鹽適量
土豆片炒臘腸
1
土豆切片備用
2
臘腸蒸後切片備用
3
鍋內用五花肉爆香鍋
4
加入土豆片一起翻炒均勻
5
加鹽調味
6
加入適量清水將土豆燒熟
7
加入已經蒸熟的臘腸一起翻炒入味即可
小貼士
土豆切片後不馬上炒可以用清水浸泡，既能去掉多餘的澱粉還能防止變色
㈤ 土豆炒臘腸的做法步驟圖，土豆炒臘腸怎麼做
用料
土豆
半個
珍珠臘腸
1條
小米椒
1個
醋
2勺
白糖
1勺
鹽
少量
蔥蒜
少量
土豆炒臘腸的做法
1.土豆切絲泡水，臘腸切片，小米椒、蔥、蒜頭切碎備用。
2.熱油放入土豆絲和蒜蓉，翻炒一會加入醋，炒至聞不到醋味為止(一分鍾左右）。
3.加入珍珠臘腸和小米椒，炒一會兒加入糖，翻炒。放鹽起鍋
小貼士
1、小米椒中間放入更辣。
2、炒的過程不時的加入少量水，一是防粘鍋，二是使調味更勻，三是防土豆不熟。
3、加糖醋用量隨喜好，醋多點酸，糖多點甜。
4、糖醋不可少，這樣土豆絲吃起來才會喀滋喀滋脆。